فرهنگ ناهار در کشورهای جهان چگونه است=از فرادید

• فرهنگ ناهار در کشورهای جهان چگونه است

شاغلان جهان ناهار چه می‌خورند؟  

 

 

  از فرهنگ کار کشورها و آنچه شاغلان برای ناهار می‌خوردند، چیزهای زیادی می‌توان آموخت. از شاغلانِ سراسر جهان درباره ناهار خوردن در زمان استراحت سؤال کردیم.

 

 

 

فرادید| استراحتِ ناهار در سراسر جهان به چه شکل است؟ ببینیم مردم در کشورهای مختلف برای وعده ناهار خود چه می‌کنند.

 

از فرهنگ کار کشورها و آنچه شاغلان برای ناهار می‌خوردند، چیزهای زیادی می‌توان آموخت. از شاغلانِ سراسر جهان درباره ناهار خوردن در زمان استراحت سؤال کردیم.

 

موکل پاراخ/ بمبئی، هند

ناهار سفارشی

سالاد هویج، ماسالا روتی و سیب زمینی‌های سوکا بجی

موکل می‌گوید این روزها در بمبئی زمان کمتری برای ناهار خوردن دارند. او معمولاً نهارش را در عرض نیم ساعت بر سر میز کارش می‌خورد. موکل مدیر یک شرکت حسابداری است و دلیل وقت کم برای ناهار را ترافیک شهری و افزایش فشار کاری می‌داند.

 

موکل معمولاً از خانه غذا می‌آورد. اما در برخی مواقع از سرویس‌های تحویل غذای گرم استفاده می‌کند. او از رستورانی به نام "داباوالاس" غذا سفارش می‌دهد. این رستوران یک سیستم کدگذاری ویژه برای پیگیری صدها سفارش غذا دارد که میزان خطا را به 3.4 از هر یک‌میلیون سفارش کاهش داده است.

 

 

 

 

سارا گیمونو/ امباله، اوگاندا

ناهار از گاری خیابانی

مخلوطی از چپاتی و تخم‌مرغ

 

اوگاندا نیز کشوری است که سرعت ناهار یک اولویت مهم است. سارا به‌عنوان مدیر پروژه یک سازمان غیردولتی کار می‌کند. او سریع ناهار می‌خورد تا زمان بیشتری برای کار داشته باشد. سارا بیست‌وهفت سال دارد و معمولاً روزانه 30 دقیقه را صرف خوردن ناهار در رستوران‌های نزدیک می‌کند. او می‌گوید: "آن‌قدر فرهنگ کار در اوگاندا متفاوت است که برخی افراد در دفتر کار و برخی دیگر با دوستان و همکاران در رستوران‌های اطراف غذا می‌خورند."

 

ازآنجاکه سارا در پروژه‌های ساخت‌وساز فعالیت دارد، غذای ارزان و خوشمزه خیابانی را ترجیح می‌دهد.

 

 

 

 

ونسا مونرو/ نیویورک، آمریکا

ناهار تنقلاتی

 ترکیبی از چند نوع تنقلات

ونسا 40 سال دارد و سگ‌ها را برای پیاده‌روی به بیرون می‌برد. او می‌گوید نیویورکی‌ها تمام‌وقت استراحت ناهار را در صف می‌ایستند تا یک ساندویچ یا سالاد بخرند. در عوض او خوراکی‌ها و تنقلات فاسد نشدنی با خود می‌برد و در طول روز می‌خورد.

 

او می‌گوید: "برای من راحت‌تر است که قبل از ترک خانه یک صبحانه مفصل بخورم و برای ادامه روز از تنقلات سالم استفاده کنم. میان وعده‌های کوچک از سه وعده‌غذای سنگین در روز سالم‌تر است. همچنین دچار احساس خواب‌آلودگی پس از خوردن غذاهای سنگین نمی‌شویم."

 

در آمریکا ساعت ناهار کوتاه‌تر از دیگر کشورهاست. در نظرسنجی‌ای که در سال 2016 انجام شد، 51 درصد از کاکنان یک شرکت بزرگ بین 15 تا 30 دقیقه برای ناهار وقت صرف می‌کردند و تنها 3 درصد بیش از 45 دقیقه وقت می‌گذاشتند. این آمار با مثلاً فرانسه خیلی متفاوت است که 43 درصد از پاسخ‌دهندگان 45 دقیقه را صرف خوردن ناهار می‌کردند.

 

 

 

فیث راگاس/ ماکاتی، فیلیپین

ناهار از رستوران متحرک

غذاهای دریایی، گوشت خوک، اسکوئید سیسیج

رستوران‌های متحرک حدود پنج سال پیش در شهر ماکاتی رواج پیدا کردند. فیث می‌گوید: "به‌جای غذای چرب و ناسالمی که کنار خیابان در ظرف‌های پلاستیکی فروخته می‌شد، این رستوران‌ها آمدند که برخی‌شان به غذای سالم و خانگی معروف‌اند. بنابراین شاغلان به جر رستوران و کافه‌تریا، گزینه دیگری هم برای ناهار دارند."

 

خوردن سه وعده‌غذایی در فیلیپین بسیار مهم است و قوانین کار از ساعت استراحت ناهار حفاظت می‌کنند. برای هر هشت ساعت کار، یک ساعت وقت استراحت وجود دارد.

 

فرانسوا پلان/ پاریس، فرانسه

ناهار در رستوران

ماهی پولاک با سبزیجات

فرانسه به استراحت ناهار طولانی معروف است. مثلاً نظرسنجی‌ها نشان داد 43 درصد از پاسخ‌دهندگان 45 دقیقه یا بیشتر را صرف ناهار می‌کردند، و 72 درصد از شاغلان حداقل یک‌بار در هفته در رستوران غذا می‌خوردند.

 

فرانسوا پلان طراح و تصویرساز اهل پاریس معمولاً از یک سوپرمارکت محلی ناهار می‌خرد و با همکارانش در آشپزخانه استودیو ناهار می‌خورد. حداقل هفته‌ای یک‌بار و به مدت یک ساعت به رستوران می‌روند.

 

فرانسوا که 35 سال دارد می‌گوید: "من و همکارانم زیاد حرف می‌زنیم، نظر دیگران را می‌پرسیم و ایده‌هایمان را به اشتراک می‌گذاریم. این مکالمات به ساعت‌های ناهار هم می‌کشد که جنبه مهمی از زندگی اجتماعی در فرانسه هستند."

 

 

 

تامار کاسبیان/ قاهره، مصر

ناهار در فودکورت

"کوشاری" غذایی از برنج، عدس، پاستا و سس گوجه، نخود، پیاز سرخ شده

 

تامار 31 ساله می‌گوید: "من فست فود و غذاهای مضر نمی‌خورم. پس یا از خانه ناهار می‌آورم و یا از رستوران‌های اطراف غذا می‌گیرم."

 

ازآنجاکه صبحانه در مصر غذای مهمی است و تقریباً دیر خورده می‌شود، ناهار به ساعت 3 یا 4 عصر موکول می‌شود. شام نیز ساعت 9 یا دیرتر است.

 

او می‌گوید: "بیشتر شرکت‌ها ساعت 1 تا 2 را وقت ناهار اعلام می‌کنند. اما افراد آن را به خوردن قهوه یا ادامه صبحانه می‌گذرانند. سپس نیم ساعت دیگر در عصر را صرف خوردن ناهار می‌کنند."

 

 

 

 

الیزا رینالدی/ سائوپائولو، برزیل

پخت ناهار در دفتر کار

نوشیدنی گیاهی، سالاد مخلوط، دانه‌های آفتابگردان، گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ در مایکروفر

 

الیزا مواد اولیه ناهار را از خانه می‌آورد و در دفتر کار برای خود یک ناهار سالم و سریع درست می‌کند. همکارش نیز همین کار را می‌کند زیرا "هم ارزان‌تر است و هم سالم‌تر."

 

الیزا می‌گوید ناهار در برزیل وعده‌غذایی اصلی است و سبک ناهار خوردن او و همکارش رایج نیست: "مردم اغلب از 9 صبح تا 7 بعدازظهر کار می‌کنند. بنابراین منطقی است که یک ساعت را برای صرف ناهار از شرکت خارج شوند. مردم سعی دارند ساعت‌های کار طولانی را بشکنند، اما این ذهنیت قدیمی وجود دارد که اگر در دفتر کار حضور نداشته باشی، به‌اندازه کافی کار نمی‌کنی."

 

 

 

 

 

منبع: BBC

ترجمه: وب‌سایت فرادید

از عادت‌های عجیب انیشتین چه می‌آموزیم؟ =از فرادید

سبک زندگی آلبرت انیشتین

از عادت‌های عجیب انیشتین چه می‌آموزیم؟

 

 

"نیکولا تسلا" مخترع و فیزیکدان مشهور قسم می‌خورد که هر شب انگشت‌ها پایش را ورزش می‌دهد؛ هر شب انگشت‌های پایش را صد مرتبه باز و بسته می‌کرد. گرچه جزئیات این نرمش در دست نیست، اما تسلا ادعا می‌کرد به تحریک سلول‌های مغزش کمک زیادی می‌کند.

 

  

 فرادید| بیش از ده ساعت خواب روزانه و نپوشیدن جوراب- آیا این عادت‌ها رمز داشتن ذهنی نابغه است؟ 

به گزارش فرادید به نقل از بی‌بی‌سی، "نیکولا تسلا" مخترع و فیزیکدان مشهور قسم می‌خورد که هر شب انگشت‌ها پایش را ورزش می‌دهد؛ هر شب انگشت‌های پایش را صد مرتبه باز و بسته می‌کرد. گرچه جزئیات این نرمش در دست نیست، اما تسلا ادعا می‌کرد به تحریک سلول‌های مغزش کمک زیادی می‌کند. 

"پائل اردوس" یکی از فعال‌ترین ریاضی‌دانان قرن بیستم، نوع دیگری از محرک را ترجیح می‌داد: "امفتامین"؛ سپس 20 ساعت بدون خستگی با اعداد کار می‌کرد. یکی از دوستانش سر 500 دلار شرط بست که او نمی‌تواند یک ماه از عادت خود دست بکشد. اردوس برای بردن شرط یک ماه امفتامین مصرف نکرد. اما به دوستش شکایت کرد که "علم ریاضیات را یک ماه عقب انداختی". 

نیوتون نیز مزایای تجرد را به رخ همه می‌کشید. زمانی که در سال 1727 از دنیا رفت، برای همیشه درک ما از جهان را تغییر داد و بیش از 10 میلیون کلمه یادداشت به جا گذاشت. اما هیچ‌وقت ازدواج نکرد. تسلا هم مجرد بود، هرچند که بعدها ادعا کرد عاشق یک کبوتر شده است. 

بسیاری از دانشمندان جهان ذهن بسیار عجیبی داشتند، از تحریم لوبیا توسط فیثاغورس گرفته تا "حمام هوای برهنه" توسط بنجامین فرانکلین. تاریخ نشان می‌دهد مسیر بزرگی و عظمت با عادت‌های عجیب سنگ‌فرش شده است. 

اما اگر این‌ها فراتر از روایت‌های سطحی باشند چه؟ دانشمندان هرروز بیشتر به این نتیجه می‌رسند که هوش آن‌قدر که ما فکر می‌کنیم به ژنتیک ربط ندارد. طبق بررسی آخرین شواهد، 40 درصد از هوش افراد نابغه متأثر از عوامل محیطی است. خوشتان بیاید یا نه، عادت‌های روزانه تأثیر مهمی بر مغز ما دارند و ساختار ذهن و نحوه تفکر ما را تغییر می‌دهند.

کسی چه می داند، شاید تسلا خارج از قاب این عکس هم در حال تکان دادن انگشت‌های پایش بوده

 

در میان تمام ذهن‌های بزرگ تاریخ، استاد ترکیب نبوغ با عادت‌های عجیب "آلبرت انیشتین" بود. پس چه کسی بهتر از او که عادت‌های روزانه‌اش را بررسی کنیم. انیشتین به ما آموخت چگونه از هسته‌اتم انرژی خارج کنیم، شاید بتواند راهی برای استخراج بازده بیشتر از مغز را نیز به ما بیاموزد. آیا دنبال کردن عادت‌های خواب و تغذیه انیشتین فایده‌ای دارد؟ 

10 ساعت خواب و چرت‌های یک‌ثانیه‌ای

همه می‌دانند که خواب برای مغز مفید است. انیشتین این توصیه را بسیار جدی می‌گرفت. گفته می‌شود او روزانه 10 ساعت می‌خوابید که تقریباً یک و نیم برابرِ میانگین خواب آمریکایی‌ها (6.8 ساعت) است. اما آیا واقعاً ما را به ذهن تیزهوش‌تر نزدیک می‌کند؟ 

نویسنده معروف "جان استاین‌بک" جایی گفت: "برای همه اتفاق افتاده مشکلی که شب نمی‌توانستیم حل کنیم، صبح روز بعد با دخالت "کمیته خواب" حل‌شده است." 

بسیاری از پیشرفت‌های حیاتی و مهم در تاریخ بشر ازجمله جدول تناوبی، ساختار DNA و نظریه نسبیت انیشتین همگی زمانی اتفاق افتاده که فرد در حالت بی‌هوشی و ناخودآگاه قرار داشته است. مثلاً گفته می‌شود نظریه نسبیت زمانی به ذهن انیشتین آمد که خواب گاوهایی را می‌دید که با برق کشته می‌شوند. اما آیا این واقعیت دارد؟ 

در سال 2004 دانشمند دانشگاه "لوبک" در آلمان، این ادعا را با آزمایشی ساده آزمودند. ابتدا به تعدادی داوطلب تعدادی بازی آموختند. به‌تدریج و با تمرین در بازی مهارت کسب کردند، اما سریع‌ترین راه برای کسب مهارت کشف یک قانون پنهان بود. زمانی که داوطلبان هشت ساعت بعد مورد آزمایش قرار گرفتند، آن‌هایی که خوابیده بودند دو برابر دیگران قدرت کشف قوانین مخفی بازی را داشتند. 

زمانی که می‌خوابیم مغزمان وارد مجموعه‌ای از چرخه‌ها می‌شود. هر 90 تا 120 دقیقه، مغز بین خواب سبک، خواب عمیق و فازی مرتبط با رؤیا نوسان پیدا می‌کند. فاز رؤیا  "حرکت تند چشم در خواب" (REM) نامیده می‌شود که مطالعات جدید نشان داده تأثیر مهمی در یادگیری و قدرت حافظه دارد. اما این کل داستان نیست. "استوارت فوگل" استاد عصب‌شناس دانشگاه اتاوا می‌گوید: "خواب خارج از چرخه REM هنوز برایمان معما است، اما حدود 60 درصد از خواب شبانه در این چرخه مبهم طی می‌شود." 

در خارج از چرخه REM، شاهد فعالیت سریع مغز و یا به‌اصطلاح "دوک‌های خواب" هستیم که در نوار مغزی خط‌های زیگزاگ از خود به‌جای می‌گذارد. در خواب شب هزاران مورد زیگزاگ اتفاق می‌افتد که هرکدام تنها چند ثانیه ادامه می‌یابند. فوگل می‌گوید: "این دروازه‌ای به دیگر مراحل خواب است. هر چه بیشتر بخوابید، دوک‌های بیشتری خواهید داشت."

در حال استراحت در کنار فیزیکدان دانمارکی "نیلز بور"

 

دوک‌های خواب با افزایش انرژی الکتریکی تولیدشده در سازه‌های عمیق مغز آغاز می‌شوند. عامل اصلی "تالاموس" است، بخشی بیضوی شکل در مغز که سنسورهای حسی ورودی را به جهت درست ارسال می‌کند. زمانی که خوابیم مانند یک "گوش گیر" داخلی عمل کرده و از ورود اطلاعات بیرونی به مغز جلوگیری می‌کند تا ما از خواب بیدار نشویم. در طول هر دوک، موج به سطح مغز می‌رسد و دوباره پایین می‌رود تا یک چرخه کامل شود. 

جالب اینجاست افرادی که دوک‌های خواب بیشتری دارند، از "هوش سیال" بیشتری برخوردارند: توانایی حل مشکلات جدید، استفاده از منطق در شرایط جدید و کشف الگوها. فوگل گفت: "این‌ها با دیگر انواع هوش مانند توانایی به خاطر سپردن اعداد و ارقام مرتبط نیستند و تنها به مهارت‌های استدلالی محدود می‌شوند." این نتایج با نگاه اهانت‌آمیز انیشتین به آموزش رسمی و این توصیه معروفش همخوانی دارد: "هرگز چیزی که می‌توانید از مراجع پیدا کنید را به خاطر نسپارید." 

درست است که با خواب بیشتر، دوک‌های بیشتری هم خواهید داشت. اما این بدان معنا نیست که خواب زیاد لزوماً خوب است. مانند ماجرای مرغ و تخم‌مرغ است: افراد دوک‌های زیاد را تجربه می‌کنند چون باهوش‌اند، یا چون باهوش‌اند دوک‌های زیادی را تجربه می‌کنند؟ هنوز مشخص نیست. اما مطالعات نشان داده خواب شبانه در زنان و چرت زدن در مردان، مهارت‌های استدلالی و حل مسئله را بهبود می‌دهد. نکته مهم این است که افزایش هوش به دلیل دوک‌های خواب بود که برای زنان تنها در خواب شب و برای مردان طی چرت‌های روزانه اتفاق می‌افتد. 

هنوز دلیل تأثیرگذاری دوک‌های خواب مشخص نیست، اما فوگل می‌گوید شاید با نواحی فعال‌شده در مغز مرتبط باشد: "متوجه شدیم همان نواحی از مغز که دوک‌های خواب را تولید می‌کنند (تالاموس و قشر مغز)، مسئول توانایی حل مسئله و استفاده از منطق در شرایط جدید هستند." 

انیشتین هرروز چرت‌های کوتاه می‌زد. گفته شده برای اینکه چرت‌هایش طولانی نشود، با یک قاشق و بشقاب فلزی روی مبل می‌نشست. اجازه می‌داد خواب برای یک‌لحظه بر او چیره شو و سپس – بوم! با صدای برخورد بشقاب به زمین بیدار می‌شد. 

پیاده‌روی روزانه

پیاده‌روی روزانه برای انیشتین مقدس بود. زمانی که در دانشگاه پرینستون کار می‌کرد، هرروز 1.5 مایل تا آنجا پیاده می‌رفت و بازمی‌گشت. او در این زمینه از رفتار "داروین" الگوبرداری کرده بود که روزانه 45 دقیقه قدم می‌زد. 

این کار را تنها برای تناسب‌اندام انجام نمی‌داد. کوهی از شواهد وجود دارد که اثبات می‌کنند قدم زدن قدرت حافظه، خلاقیت و توانایی حل مشکل را تقویت می‌کند. حداقل شکی نداریم که پیاده‌روی بر خلاقیت تأثیر دارد. اما چرا؟

پیاده‌روی کنید؛ انیشتین آنرا توصیه کرده است

 در ابتدا خیلی با عقل جور در‌نمی‌آید. قدم زدن ذهن را از امور فکری منحرف می‌کند تا بر گذاشتن یک‌پا جلوی دیگری و زمین نخوردن تمرکز کند. در اینجاست که مبحث “Transient hypofrontality” مطرح می‌شود. این اصلاح پیچیده به زبان ساده یعنی "کاهش فعالیت در بخش‌های خاصی از مغز". به‌ویژه در لب قدامی مغز که درگیر فرآیندهایی مانند حافظه، قضاوت و زبان هستند. بدین ترتیب ممکن است منجر به بینش جدید و تفکر متفاوتی شود که پشت میز کارتان به وجود نمی‌آمد. 

خوردن اسپاگتی

نابغه‌ها چه می‌خورند؟ متأسفانه معلوم نیست چه غذایی ذهن فوق‌العاده انیشتین را تغذیه می‌کرد، هرچند برخی ادعا می‌کنند اسپاگتی بوده است. او یک‌بار به شوخی گفته بود از ایتالیا به اسپاگتی و "لوی چیویتا" (ریاضیدان) علاقه‌مند است. 

بااینکه کربوهیدرات‌ها شهرت خوبی ندارند، اما بازهم حق با انیشتین بود. مغز بااینکه تنها 2 درصد از وزن بدن را تشکیل می‌دهد، اما 20 درصد از انرژی بدن را مصرف می‌کند. مغز نیز همانند دیگر اعضای بدن ترجیح می‌دهد از قندهای ساده مانند گلوکز تغذیه کند که از تجزیه کربوهیدرات‌ها به وجود می‌آیند. نرون ها به یک منبع تقریباً مداوم از این ماده نیاز دارند و تنها در شرایط اضطراری از دیگر منابع انرژی استفاده می‌کنند. اینجاست که مشکل پیش می‌آید. 

به‌جز این ماده شیرین، مغز راهی برای ذخیره انرژی دیگری ندارد. بنابراین زمانی که سطح گلوکز خون کاهش می‌یابد، پس از اندکی به‌کلی تمام می‌شود. "لی گیبسون" استاد روانشناسی و فیزیولوژی در دانشگاه روهامپتون می‌گوید: "بدن سعی می‌کند با ترشح هورمون‌هایی مانند کورتیوزل (هورمون استرس) از ذخایر گلیکوژن اندکی این کمبود را جبران کند، اما این هورمون‌ها عوارض جانبی دارند. 

سیگار مضر است، احتمالاً انیشتین از خطراتش رای سلامت باخبر نبوده است

 

حس آشنای سرگیجه و سردرد خفیفی که در ازای نخوردن شام حس می‌کنیم، به دلیل ترشح این هورمون‌هاست. یک مطالعه نشان داد که رژیم‌های کم کربوهیدرات زمان واکنش کمتری دارند و حافظه فضایی را تضعیف می‌کنند، البته تنها برای مدتی کوتاه (پس از چند هفته مغز خود را به ذخیره انرژی از دیگر منابع مانند پروتئین عادت می‌دهد).

 مواد شیرین عملکرد مغز را به میزان قابل‌توجهی افزایش می‌دهند، اما متأسفانه این بدان معنا نیست که خوردن اسپاگتی ایده خوبی است. گیبسون می‌گوید: "مطالعات نشان می‌دهند مصرف 25 گرم کربوهیدرات مفید است، اما اگر این میزان دو برابر باشد ممکن است قدرت تفکر را تضعیف کند. برای اینکه تصور واضح‌تری داشته باشیم 50 گرم اسپاگتی برابر با 37 رشته است که خیلی زیاد به نظر نمی‌رسد.

 پیپ کشیدن

امروزه تقریباً همه از خطرات متعدد سیگار بر سلامتی آگاه‌اند و می‌دانند عادت خوبی نیست. اما انیشتین پیپ می‌کشید و در دانشگاه به ابر دودی مشهور بود که هر جا می‌رفت از خود برجای می‌گذاشت. او عاشق پیپ کشیدن بود و می‌گفت "به آرامش و قضاوت هدفمند انسان‌ها کمک می‌کند."

 این رفتار ایده آلی برای یک نابغه نیست، اما از دهه 1940 در دفاع از او شاهد محکمی جمع‌آوری شد که تنباکو ارتباطی با سرطان ریه و دیگر بیماری‌ها ندارد. این روند تا سال 1962 (هفت سال پس از مرگ انیشتین) ادامه یافت.

 امروز خطرات سیگار کشیدن بر هیچ‌کس پنهان نیست. سیگار از شکل‌گیری سلول‌های مغز جلوگیری می‌کند، قشر مغز را نازک کرده و اکسیژن را از مغز تخلیه می‌کند. می‌توان گفت انیشتین باوجوداین عادت مخرب باهوش بود، نه به دلیل آن.

 اما یک راز دیگر باقی می‌ماند. ارزیابی 20 هزار نوجوان در آمریکا که به مدت 15 سال از عادت‌های مشخصی پیروی کرده بودند، نشان داد صرف‌نظر از سن، قومیت و میزان تحصیلات، افراد باهوش‌تر تمام بیشتری به سیگار کشیدن دارند. دانشمندان هنوز دلیل این موضوع را کشف نکرده‌اند. اما این مسئله در همه‌جا صادق نیست، مثلاً در انگلیس سیگاری‌ها ضریب هوشی پایین‌تری دارند.

 

 نپوشیدن جوراب

این لیست بدون اشاره به بی‌توجهی پرشور انیشتین به جوراب کامل نمی‌شود. او در نامه‌ای به همسرش "السا" نوشت: "وقتی جوان بودم فهمیدم انگشت بزرگ پا همیشه جوراب را سوراخ می‌کند. پس دیگر جوراب نپوشیدم."

 متأسفانه مطالعه‌ای درباره تأثیرات مستقیم نپوشیدن جوراب انجام‌نشده است. اما لباس‌های غیررسمی با عملکرد ضعیف در آزمون‌های تفکر انتزاعی مرتبط بوده‌اند.

 و چه‌بهتر که این مبحث را با یکی از توصیه‌های خود انیشتین پایان دهیم. او در سال 1955  در مصاحبه با مجله LIFE گفت: "نباید از سؤال پرسیدن دست برداشت؛ وجود کنجکاوی دلایل خاص خودش را دارد."

 اگر این‌ها جواب نداد، می‌توانید ورزش انگشت‌های پا را امتحان کنید. کسی چه می‌داند، شاید جواب داد. کنجکاو نیستید که بفهمید؟

 

منبع: BBC

ترجمه: وب‌سایت فرادید

Naneh Karan ننه كران

https://en.wikipedia.org/wiki/Naneh_Karan  

 

Naneh Karan ننه كران
village
Naneh Karan
Coordinates: 38°22′15″N 48°31′17″E / 38.37083°N 48.52139°E / 38.37083; 48.52139Coordinates: 38°22′15″N 48°31′17″E / 38.37083°N 48.52139°E / 38.37083; 48.52139
Country	Iran
Province	Ardabil
County	Namin
Bakhsh	Central
Rural District	Vilkij-e Shomali
Population (2006)
• Total	898
Time zone	IRST (UTC+3:30)
• Summer (DST)	IRDT (UTC+4:30)

Naneh Karan(Persian: ننه كران‎Turkish: nene keran, also Romanized as Naneh Karān, Nonah Karān, and Noneh Karān; also known as Nah Neh Karān, Nanakaran, Nonah Garān, Noneh Kapān, and Nunakaran)^[1] is a village in Vilkij-e Shomali Rural District, in the Central District of Namin County, Ardabil Province, Iran. At the 2006 census, its population was 898, in 243 families.^[2]

References[edit]

1. Jump up ^ Naneh Karan can be found at GEOnet Names Server, at this link, by opening the Advanced Search box, entering "-3077087" in the "Unique Feature Id" form, and clicking on "Search Database".
2. Jump up ^ "Census of the Islamic Republic of Iran, 1385 (2006)". Islamic Republic of Iran. Archived from the original (Excel) on

زلزله خیزترین شهرهای ایران=از عصر ایران

زلزله خیزترین شهرهای ایران

این آمار نشان می دهد که ریسک زلزله در ایران به ویژه در مورد شهر های مهم و اصلی ایران بالاست. به این معنی که علاوه بر بالا بودن سطح خطر، با توجه به میزان در معرض بودن جمعیت زیاد و آسیب پذیری بالا در شهر های ایران، ریسک زلزله متاسفانه در شهر های بزرگ ایران بالاست.

هر روز زلزله های متعددی ایران را می لرزاند. شاید روزی بیش از ۶۰ مورد. عمدتا هم زیر ۴ ریشتر هستند. اما کدام منطقه از ایران بیشتر در معرض خطر زلزله و در کدام شهرها خطر لرزش دوباره آنها وجود دارد؟ اصلا باید از این زلزله های زیر ۴ ریشتر ترسید؟

به گزارش خبرآنلاین، ایران به عنوان یکی از کشورهای زلزله خیز شناخته شده است که بیشترین قربانیان را هم در رابطه با زلزله دارد. در ۱۵ سال اخیر لرزش های مختلفی با ریشتر های کم و زیاد ایران را لرزانده است. از زلزله بم که با بزرگای ۶.۵ ریشتر در سال ۱۳۸۲ رخ داد و حدود ۳۰ هزار نفر کشته داشت تا زلزله مرداد ماه سال ۹۱ آذربایجان شرقی با بزرگای ۶.۴ که شهرستان های اهر، ورزقان و هریس را لرزاند و ۳۰۶ نفر کشته، بیش از ۵ هزار نفر مجروح و تلفات جانی و خسارات زیادی را به دنبال داشت.

بعد از زلزله هایی که در دو دهه اخیر رخ داد، هشدارهای بسیاری درباره زلزله تهران داده شد. هشدارهایی که پس از هر زلزله ای دوباره تازه می شود. این هشدارها برای تبریز هم وجود دارد. شیراز هم هراز چندگاهی می لرزد، حالا این مسائل اهمیت پیدا می کند که واقعا تهران و به طور کلی تر شهر های بزرگ ایران چقدر در معرض خطر زلزله قرار دارند، در ایران چند گسل خطرناک وجود دارد که خطر لرزش شدید دوباره آنها وجود دارد؟ آیا زمین لرزه های زیر ۴ ریشتر خطرناک اند و هشداری برای زمین لرزه های قوی تر است؟

در این رابطه مهدی زارع، استاد پژوهشگاه بین المللی زلزله شناسی و مهندسی زلزله می گوید: بر اساس آمار جمعیت شهرها در سال ۹۴، ۱۰ شهر جزو مهمترین شهرهای ایران شناخته شده اند. تهران با حدود ۸.۹ میلیون جمعیت، مشهد با حدود ۲.۹ میلیون، اصفهان با ۲ میلیون، کرج با حدود ۲ میلیون، تبریز با ۱.۹ میلیون، شیراز با ۱.۸ میلیون، اهواز با ۱.۴ میلیون، قم با ۱.۳ میلیون، کرمانشاه با ۱.۱ میلیون و ارومیه با حدود ۹۰۰ هزار نفر جمعیت از مهمترین شهرهای ایران هستند. به این ترتیب حدود ۱۵.۳ میلیون نفر از جمعیت ایران در داخل ۱۰ شهر اول ایران زندگی می کنند. 

از طرف دیگر برآورد می شود که حدود ۹.۹ میلیون نفر در حاشیه همین ۱۰ شهر اول ساکن هستند. بنابراین جمعیتی بالغ بر ۲۵ میلیون نفر در داخل و حومه همین ۱۰ شهر اول ایران زندگی می کنند. نکته مهم این است که بر اساس نقشه پهنه بندی خطر نسبی زلزله در ایران در فهرست ۱۰ شهر اول، فقط شهر اصفهان است که در رده خطر نسبی بالای زلزله قرار نمی گیرد. بنابراین، با کسر جمعیت اصفهان و حومه، حدود ۲۲ میلیون نفر از جمعیت (حدود ۲۸ درصد) از جمعیت ایران در سال ۹۴ در پهنه خطر نسبی بالا و در داخل و حومه شهرهای اصلی و پرجمعیت ایران زندگی می کنند.

این آمار نشان می دهد که ریسک زلزله در ایران به ویژه در مورد شهر های مهم و اصلی ایران بالاست. به این معنی که علاوه بر بالا بودن سطح خطر، با توجه به میزان در معرض بودن جمعیت زیاد و آسیب پذیری بالا در شهر های ایران، ریسک زلزله متاسفانه در شهر های بزرگ ایران بالاست.

سالانه حدود ۲ هزار زلزله در ایران

او درباره اینکه ایران روزی چندبار می لرزد، می گوید: در ایران به طور متوسط سالانه حدود ۲۰۰ زلزله با بزرگای بین ۴ تا ۵، ۲۰ زلزله با بزرگای ۵ تا ۶، ۲ زلزله با بزرگای ۶ تا ۷ و در هر دهه ۲ زلزله با بزرگای بیش از ۷ مورد انتظار است و ثبت می شود. زلزله با بزرگای کمتر از ۴ هنوز به طور مرتب ثبت نمی شود، چرا که پوشش شبکه لرزه نگاری با تعداد و چگالی یکنواخت از نظر تعداد ایستگاه یکسان در همه پهنه های مساحتی و جغرافیایی در کشور هنوز وجود ندارد. ولی می توان حدس زد که حدود ۲ هزار زلزله سالانه با بزرگای بین ۳ و ۴ در ایران رخ دهد، که در دهه گذشته به دلیل همین نقص در پوشش کامل شبکه لرزه نگاری حدود نیمی از کل رخداد ها یعنی حدود ۱۰ هزار، یا سالانه حدود یک هزار تا از این رویداد های کوچک ثبت و گزارش شده اند. با این حساب باید گفت که حدود ۶ زلزله با بزرگای ۳ یا بزرگتر در پهنه ایران رخ می دهد.

گسل های مهم و خطرناک ایران

استاد پژوهشگاه بین المللی زلزله شناسی و مهندسی زلزله مناطق زلزله خیز و خطرناک را این گونه بیان می کند: مناطق خطرناک از نظر رخداد زمین لرزه در پیرامون گسل های فعال ایران هستند. این گسل ها بیشتر در نواحی مرز بین کوه ها و دشت های ایران قرار گرفته اند. در راستا و مرزهای ساختار در نواحی البرز، زاگرس، کپه داغ، ایران مرکزی، حاشیه های کویر مرکزی ایران، آذربایجان، لوت و مکران مهمترین گسل های فعال ایران را می توان مشاهده کرد.

به گفته زارع آن گسل هایی که بتوان آنها را به عنوان گسل های لرزه زا (یا گسل لرزه زمین ساختی) با حداقل یک فعالیت لرزه ای در حدود ۱۰ هزار سال گذشته شناسایی کرد (که به آنها گسل های عهد حاضر یا هولوسن هم می گویند) از نظر کارشناسی مهمترند.

زارع معتقد است، اگر بر روی چنین گسل های شناخت دقیقی از دوره بازگشت رخداد زلزله های مهم (با بزرگای بیش از ۶) وجود داشته باشد و به ویژه از آخرین رخداد زمین لرزه مهم مدت قابل ملاحظه ای هم گذشته باشد (و ما با نبود لرزه ای بر روی آن قطعه گسل مواجه باشیم) در آن صورت می توانیم گسل مذبور را به عنوان گسل خطر ناک و مهمتر در نظر بگیریم. به ویژه وقتی چنین وضعی در نزدیکی شهرهای پر جمعیتی مانند تهران، کرج، تبریز و مشهد برقرار باشد.

تهران همیشه می لرزد

تهران گسل های فراوانی دارد که بزرگترین آنها در شمال و جنوب تهران فعال است و هر آن احتمال دارد، مثل انفجار یک بمب، تهران روی هوا برود. استاد پژوهشگاه بین المللی زلزله شناسی و مهندسی زلزله با اشاره به اینکه تهران همیشه می لرز، می گوید: در حال حاضر در شعاع ۱۰۰ کیلومتری از مرکز تهران سالانه حدود ۱۵ زلزله با بزرگای ۳ تا ۴ ثبت می شود. بنابراین اکنون پهنه تهران از نظر لرزه خیزی فعال است. 

تعبیرهای مانند روی هوا رفتن و ... تعابیری علمی نیستند به خاطر اینکه با واقعیت ها و مدل هایی که برای ترسیم کردن سناریو های ممکن برای رخداد زلزله بعدی می شناسیم همخوانی ندارند. ولی اینکه چه زمانی رخداد مهم بعدی در تهران رخ خواهد داد، هنوز کسی نمی داند و نمی تواند حدس بزند، ولی قراینی وجود دارد که می گوید که در پیرامون تهران در هر ۲۰۰ سال انتظار یک زلزله با بزرگای حدود ۷ وجود دارد.

زارع با توجه به آمارها می گوید: آمارها نشان می دهد، در پهنه شهری تهران کنونی و حومه آن می توانیم هر ۵۰۰ سال زلزله ای با بزرگای ۷ یا بزرگتر انتظار داشته باشیم. بنابراین با توجه به گذشت زمان نسبتا طولانی از آخرین رخداد های مهم در پیرامون تهران (اخرین رخداد مهم در حدود ۵۰ کیلومتری جنوب شرق تهران در ۱۳۸۴ میلادی در ورامین، و در شمال شرق تهران در سال ۱۸۳۰ میلادی رخ داده)، لازم است با دیدی محافظه کارانه نسبت به احتمال رخداد زلزله مهم بعدی حساس باشیم.

زلزله های زیر ۴ ریشتر نشانه لرزه خیزی منطقه

او معتقد است، زلزله های با بزرگای کمتر از ۴ آسیب رسان نیستند، ولی می توانند نشانگر لرزه خیزی منطقه باشند و عملا روند لرزه خیزی در پیرامون گسل های منطقه را نشان می دهند. تمرکز این زلزله ها به صورت خوشه ای می تواند نمایانگر پهنه ای فعال در یک قطعه گسله باشد. بنابراین این زلزله های هم از دید زلزله شناختی و هم از نظر ریسک زلزله جالب و با اهمیت هستند. برای ثبت و پایش این نوع زلزله ها وجود شبکه با تعداد زیاد دستگاه لرزه نگاری در کشور لازم است. برای رصد کامل زمین لرزه ها بزرگای ۳ تا ۴ در کل پهنه ایران به حدود ۴ برابر ایستگاه لرزه نگاری نسبت به تعداد کنونی نیاز است. البته در پیرامون شهر های مانند تهران و تبریز این حد از زلزله های تقریبا به طور منظم در حال حاضر - به دلیل وجود شبکه های محلی لرزه نگاری - ثبت و گزارش می شوند.

زارع پاسخ این سؤال که آیا از این زمین لرزه ها باید بترسیم یا نه، می گوید: اینکه ما از این زمین لرزه ها بترسیم یا نه به نحوه رویکرد ما با پدیده ای مانند زمین لرزه بستگی دارد. اگر برای رخداد زمین لرزه ها آماده باشیم، زلزله های با بزرگای کمتر از ۴ می تواند برای ما هشدار دهنده و صرفا نمایانگر روند و محدوده های فعال بر روی گسل های فعال باشند. اگر در مسیر آمادگی حرکت نکنیم، ترسیدن واکنش طبیعی ما خواهد بود.

استانداردهای اهمیت ریشتر زلزله در کشورها

استاد پژوهشگاه بین المللی زلزله شناسی و مهندسی زلزله ایران درباره استانداردهای اهمیت ریشتر زلزله در ایران و دیگر کشورها می گوید: از نظر رخداد زمین لرزه مخرب، همه جای دنیا زلزله با بزرگای ۶ تا ۷ را شدید و زلزله ۷ تا ۸ را اصلی و زلزله بزرگ تر از ۸ را زلزله بزرگ می نامند. ولی اینکه مثلا یک زلزله شدید با بزرگای ۶ چقدر بر روی مناطق مسکونی در کشور های مختلف اثر می گذارد به تاب آوری آن کشور ها در مقابل رخداد زمین لرزه مربوط است. 

در طی ۶۳ سال گذشته ، و از زلزله ۲۳ بهمن ۱۳۳۱ ترود در جنوب شاهرود که در زمین لرزه ای با بزرگای ۶.۵ حدود یک هزار نفر کشته شدند، ما در هر زمین لرزه با بزرگای ۶ یا بیشتر که در پهنه ای مسکونی یا نزدیک شهر و روستاهایمان رخ داده است، متاسفانه تلفات داشته ایم. مگر آنکه کانون زلزله مزبور حدود ۳۰ کیلومتر یا بیشتر از پهنه های مسکونی ما فاصله داشته (مانند زلزله ۲۶ مرداد ۱۳۹۳ مورموری ایلام با بزرگای ۶.۲ که تلفاتی نداشت) و یا کانون زلزله خیلی عمیق بوده (مانند زلزله ۲۷ فروردین ۱۳۹۲ سراوان با بزرگای ۷.۸ و ژرفای حدود ۷۵ کیلومتر، که البته یک نفر کشته داشت). در غیر این حالت ها ها ما معمولا تلفات داشته ایم (بعضی وقت ها مانند زلزله ۵ دی ماه ۱۳۸۲ بم تلفاتمان فاجعه باربوده است: حدود ۳۰ هزار نفر تلفات برای زلزله ای با بزرگای ۶.۵ که در پهنه شهری رخ داد.)

پاسخ کشور ها به تاب آوری آنها متفاوت است

زارع درباره تفاوت پاسخ کشورها در زمین لرزه ها (ایران و کشورهای دیگر مانند ژاپن و آمریکا) می گوید: در کشورهایی که تاب آوری کمتری از کشور ما دارند (مانند هائیتی) زمین لرزه ای مانند زلزله ۱۲ ژانویه ۲۰۱۰ با بزرگای ۷.۲ در نزدیکی پایتخت عملا شیرازه نظم عمومی و ساختار حکومت را متلاشی می کند، حدود ۲۰۰ هزار کشته بر جای می گذارد و تبعات مخرب آن تا کنون (حدود ۶ سال بعد از حادثه) نیز ادامه دارد. 

در کشور مانند ژاپن زلزله با بزرگای ۹ در ۱۲۵ کیلومتری ساحل توهوکو در ۲۰ اسفند ۱۳۸۹ و سونامی مهمی که بعد از آن رخ داد موجب خسارت های فراوان شد ولی تلفات به حدود ۲۰ هزار نفر محدود شدو عملا بسیاری از زیرساخت های مهم کشور در حدود یک هفته تا یک ماه بعد از رخداد زمین لرزه به حالت سرویس دهی معمولی بازگشت. البته نیروگاه هسته ای فوکوشیما هم در اثر همین سونامی تخریب شد. ولی در همان پهنه این بزرگترین زلزله ممکن و فراتر از حد پیش بینی شده قبلی بود. به هر حال پاسخ کشور ها با توجه به تاب آوری آنها متفاوت است.

خطر زمین لرزه و آسیب های آن در تهران

اما سؤال پیش می آید خطر زمین لرزه و آسیب های شکل گرفته از آن در یک شهری مانند تهران چگونه است، اسماعیل فرزانگان رئیس شبکه شتابنگاری زلزله ایران معتقد است، خطر زمین لرزه و آسیب های ناشی از آن در مناطق مختلف شهر بزرگی مانند تهران متفاوت است: پارامترهایی مانند فاصله نسبت به گسل مسبب زمین لرزه، شرایط زمین شناسی و خاک ساختگاه، توپوگرافی، سطح آب زیر زمینی و مهم تر از همه نوع ساخت و ساز و طراحی سازه و مصالح به کار رفته از پارامترهای اساسی مؤثر در گستردگی تخریب ناشی از زمین لرزه ها هستند. 

مطالعاتی که منجر به ارزیابی میزان خطر پذیری یک گستره شهری است بسیار پیچیده و گسترده است. یکی از این دست مطالعات ریز پهنه بندی لرزه ای در مناطق شهری است که می تواند با دقت مناطق پرخطر را از کم خطرتر تفکیک کند. در شهر تهران نیز این مطالعات با گستردگی متفاوت توسط ارگان های مسئول انجام شده و طبق این تحقیقات بخشی از مناطق مرکزی شهر مانند ناحیه ارگ قدیم ممکن است خطر لرزه ای کمتری داشته باشد. البته برای شناسایی گسل های مناطق مرکزی شهر تهران به دلیل قدمت بالای پوشش شهری و ساخت و ساز، باید مطالعات زیر سطحی انجام شود. با این حال عقل سلیم حکم می کند با توجه به وجود گسل های توانمند در بستر و پیرامون این شهر هیچ ناحیه ای را امن فرض نکرده و بهترین تدبیر که طراحی ایمن در برابر زلزله در ساخت و سازهاست سرلوحه امر قرار دهیم.

۸۰ درصد شهرهای ایران در خطر زلزله

با این حال مهدی ایرانمنش کارشناس زلزله معتقد است: با توجه به زلزله های زیادی که در ایران رخ می دهد، بیش از ۸۰ درصد یا بیشتر شهرهای ایران در خطر زلزله هستند. ایران جزو کشورهای پر خطری است که بیشترین قربانیان را در زلزله دارد و در مورد ایران دیگر جایز نیست بگوییم که زلزله اتفاق نخواهد افتاد و احتمال آن کم است. نمونه آن آذربایجان است که بعد از هزارو خرده ای سال زلزله اتفاق افتاد. پس بنابراین باید حساس باشیم و به موضوع زلزله فکر کنیم.

ایرانمنش معتقد است، زلزله در تهران حتما اتفاق خواهد افتاد و از مردم می خواهد که همیشه نسبت به موضوع زلزله حساس بوده و آماده باشند.

به گفته ایرانمنش هر یک از گسل ها با ویژگی های خاص خود می توانند به نوعی خطرآفرین باشند. گسل شمال به دلیل برج سازی های فراوانی که در این منطقه انجام شده و کوچه ها هم تنگ است. احتمال اینکه ماشین های آتش نشانی و اضطراری نتوانند خودشان را وارد کوچه ها کنند، هست.

با وجود اینکه تراکم در این منطقه کم است ولی برج سازی زیاد است. گسل جنوب هم به دلیل بافت فرسوده آن مورد توجه است به خصوص در منطقه ۱۶ نازی آباد زیرا تقاطع گسل مشاء و جنوب است. گسل مشاء هم گسلی است که از سمت شرق می آید و زلزله فیروزکوه متصل به این گسل بود.

 

منبع: خبر آنلاین

فجیع‌ترین زلزله های 50 سال اخیر ایران +عکس= از سایت باشگاه خبرنگاران جوان

فجیع‌ترین زلزله های 50 سال اخیر ایران +عکس

ایران از جمله کشورهای زلزله خیز است و در طول دوران های مختلف، زمین لرزه های مهیب با خسارات بالایی را شاهد بوده است.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، زلزله شاخص‌ترین بلای طبیعی با خسارات و هزینه‌های بسیار جانی و مالی است که فکر آن هم کافی است تا انسان را دچار نگرانی و اضطراب کند، بخصوص که در منطقه زلزله خیز هم باشد. در این گزارش به مهمترین زلزله های 50 سال اخیر ایران اشاره شده است که در ادامه می خوانید ... 

 

 

 

  

زمین لرزه بوئین زهرا نیز با شدت 2/7 ریشتر و 10000 کشته در سال 1341 به وقوع پیوست.

 

 

 

   

زلزله طبس با شدت 7/7 ریشتر در سال 1357، 19600 کشته و تخریب 16 روستا را به دنبال داشت.

 

 

 

   

رودبار و منجیل در سال 1369 با شدت 4/7 ریشتر لرزید که 35000 نفر کشته به همراه داشت.

 

 

 

  
بم هم در سال 1382 با قدرت 5/6 ریشتر با خاک یکسان شد که 41000 نفر در اثر آن جان باختند. 
  

 

 

زرند هم در سال 1383 با شدت 4/6 ریشتر لرزید و 612 نفر در آن کشته شدند و 10 روستا تخریب شد.

 

 

 

 
زلزله اهر و ورزقان در سال ۱۳۹۱ با شدت6.2 ریشتر و 250 کشته و بیش از 2000 مجروح برجا گذاشت. 

 

 

 

سایر زلزله های مهم طی 50 سال اخیر 
 
27 مرداد 93 زلزله ای به قدرت 6.1 بخش هایی از ایلام در غرب ایران را لرزاند که خوشبختانه تلفات جانی به همراه نداشت اما خسارات زیادی به دنبال داشت. 
  
در سال 1347 نیز زمین لرزه ای به بزرگی 4/7 ریشتر دشت بیاض را لرزاند که منجر به کشته شدن 10500 نفر و تخریب 61 روستا شد. 
  
1351 منطقه قیر با زمین لرزه 9/6 ریشتری لرزید و 4000 نفر را به کام مرگ برد. 
  
1356 خورگو با 7 ریشتر لرزید که در آن 128 نفر کشته شدند.  
  
در سال 1358 هم قائن با شدت 1/7 ریشتر لرزید که در اثر آن 130 نفر جان باختند. 
  
1360 سیرچ با شدت 4/7 ریشتر به لرزه درآمد و 1300 نفر کشته شدند و 85 درصد شهر هم تخریب شد. 
  
بیرجند هم در سال 1376 با شدت 3/7 ریشتر لرزید و 1500 نفر کشته بر جای گذاشت. 
  
در سال 1381 هم آوج در اثر زمین لرزه با خسارات زیاد در شهر و روستاها روبه رو شد. شدت زلزله آوج 6/6 ریشتر بود.  
  
زلزله بعدی در سال 1383 در فیروزآباد با شدت 3/6 ریشتر آمد که منجر به ریزش کوه و خسارات شد. 
  
زلزله بروجرد در فروردین سال 85 به قدرت 6.1 ریشتر که حدود 70 نفر کشته بر جای گذاشت.  

 

منبع:میزان 

همه چیز درباره یک گیاه جادویی خواص باورنکردنی آلوئه ورا=از فرادید

همه چیز درباره یک گیاه جادویی

خواص باورنکردنی آلوئه ورا

 

 

آلوئه ورا (آلوورا) یا صبر زرد گیاهی است علفی و چند ساله با برگ‌های ضخیم، گوشتی و درازاست. حاشیه برگ‌های آن کمی پیچ و خم‌دار و دارای تیغ است. گل‌های آن به صورت خوشه‌ای زیبا در انتهای محور ساقه گل دار و به رنگ سبز مایل به زرد قرار دارند.

 

 

فرادید| این دارو در طب سنتی کشور هند برای درمان یبوست، عفونت‌ها و بیماری‌های پوستی استفاده می‌شود. در طب چینی، اغلب برای درمان بیماری‌های قارچی پیشنهاد می‌شود و در دنیای غرب به طور گسترده‌ای از این گیاه در صنایع آرایشی، دارویی و مواد غذایی استفاده می‌شود. در حقیقت، عصاره آلوئه ورا یکی از بزرگترین صنایع گیاهی در جهان است.

به گزارش فرادید به نقل از دکتر اکس، آلوئه ورا (آلوورا) یا صبر زرد گیاهی است علفی و چند ساله با برگ‌های ضخیم، گوشتی و درازاست. حاشیه برگ‌های آن کمی پیچ و خم‌دار و دارای تیغ است. گل‌های آن به صورت خوشه‌ای زیبا در انتهای محور ساقه گل دار و به رنگ سبز مایل به زرد قرار دارند. 

مزایای آلوئه ورا چیست؟
از آلوورا دو ماده تولید می‌شود که در پزشکی کاربرد زیادی دارند: یکی ژل که از سلول‌های مرکزی برگ آن بدست می‌آید و دیگری لاتکس است که از سلول‌های زیرین برگ آلوئه ورا بدست می‌آید. 

اکثر مردم از ژل آلوئه ورا جهت بهبود شرایط پوست مانند سوختگی، سوختگی حاصل از آفتاب، سرمازدگی، پسوریازیس و زخم‌های سرد و بسیاری موارد دیگر استفاده می‌کنند. این درحالی است که ژل آلوئه ورا برای درمان استئوآرتریت، بیماری‌های روده، تب و خارش و التهاب نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین از این ژل به عنوان یک درمان طبیعی برای اختلالاتی مانند آسم، زخم معده، دیابت و عوارض جانبی حاصل از تابش اشعه خورشید نیز استفاده می‌شود. لاتکس آلوئه ورا برای درمان افسردگی، یبوست، آسم و دیابت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آلوئه ورا به علت داشتن خواص ضد میکروبی در درمان بسیاری از زخم‌ها و جراحت‌ها و سوختگی‌ها - اگزما – تاول – گزیدگی زنبور و نیش حشرات - بریدگی – کوفتگی – آفتاب سوختگی و آکنه موثر است؛ بنابراین استفاده از این گیاه نه تنها در کرم‌های موضعی بلکه در کنترل بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات پوستی سودمند می‌باشد.

حقایقی درباره تغذیه آلوئه ورا
برگ‌های آلوئه ورا نیزه‌ای شکل و گوشتی با لبه‌های دانه دار و به رنگ سبز خاکستری هستند. داخل برگ‌ها ژل سفید رنگ شفافی قرار دارد و در بین لایه بیرونی و این ژل ماده زرد رنگی قرار دارد که این دو مواد ژل و ماده زرد رنگ خواص کاملا متفاوت دارند. شیره (ماده زرد رنگ) کمی سمی و مسهل هست مصرف این ماده زرد رنگ (شیره) می‌تواند یبوست را درمان و حتی سبب اسهال شدید گردد.

ترکیبات مهم دیگر آلوئه شامل قند‌ها از جمله: گلوکز، مانوز و سلولز، آنزیم‌ها از جمله: اکسیداز، آمیلاز و کاتالاز، هچنین ویتامین‌هایی نظیر: B۱، B۲، B۶، C.، E. و اسیدفولیک و مواد معدنی مانند: کلسیم، سدیم، منیزیم، روی، مس و کروم می‌باشند. صبر زرد موادی نظیر آلوئین فامودین، آنتراکینون، ایزوباربالوئین و مقدار آن در حدود ۱۲ ٪ می‌باشد. 

آلوئه ورا حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی است که برای حفظ سلامت و تقویت عملکرد همه سیستم‌های بدن مفید است. در این بخش به تعدادی از خواص این گیاه شگفت انگیز اشاره شده است:
• آلوئه ورا حاوی ویتامین‌های نظیر A.، E. و C. به همراه ویتامین B۱۲، اسید فولیک و کولین است.
• این ماده شامل هشت آنزیم از جمله آلیائیز، آلکالن فسفاتاز، آمیلاز، برادیکیناز، کربوکسی پپتیداز، کاتالاز، سلولاز، لیپاز و پراکسیداز می‌باشد. 
• مواد معدنی موجود در آلوئه ورا شامل کلسیم، مس، سلنیوم، کروم، منگنز، منیزیم، پتاسیم، سدیم و روی می‌باشد.
• این ماده غذایی شامل ۱۲ آنتراکوئین است که به عنوان ملین‌ها شناخته می‌شوند. در میان آن‌ها آلوئین و امودین هستند که به عنوان ضد درد، ضد باکتری و ضد ویروسی عمل می‌کنند.
• چهار اسید چرب از جمله کلسترول، کمپسترل، بتا سیستستولول و لوپئول – که تمام نتایج ضد التهابی را فراهم می‌کنند در آلوئه ورا موجود است.
• هورمون‌ها به نام اکسین و gibberellins در این ماده غذایی وجود دارد، این مواد به بهبود زخم‌ها و خواص ضد التهابی کمک می‌کنند.
• آلوئه ورا قند‌هایی مانند مونوساکارید (گلوکز و فروکتوز) و پلی ساکارد‌ها را فراهم می‌کند.

۹ مزیت ثابت شده آلوئه ورا
۱ – تسکین دهنده ناراحتی‌های پوستی
گزارش‌های متنوعی مبنی بر اثرات مطلوب آلوئه ورا در درمان ناراحتی‌های پوستی وجود دارند. بررسی نقش موضعی این گیاه در زمینه بیماری‌های پوستی از جمله، پسوریازیس، درماتیت، زخم‌های جراحی و سوختگی نتایج مطلوبی را تا کنون ارائه داده است. نتایج اولین مطالعه در سال ۱۹۳۵ بسیار شگفت آور بود! عصاره آلوئه ورا در تسکین سریع درماتیت و سوختگی ناشی از تابش آفتاب بسیار عالی عمل کرده بود. 

یک مطالعه در سال ۱۹۹۶ که توسط گروه فیزیولوژی در سوئد بر روی ۶۰ بیمار مبتلا به پسوریازیس مزمن انجام شده بود نشان می‌داد که درمان با آلوئه ورا ۸۳ درصد موفقیت آمیز‌تر بوده در مقایسه با مصرف دارو‌های دیگر و در طی ۱۲ ماه بعد، گزارشی مبنی بر عود بیماری مشاهده نشده بود.

در سال ۲۰۰۹، نتایج یک بررسی سیستماتیک در استفاده از آلوئه ورا نشان می‌داد، تزریق خوراکی این گیاه به موش‌ها بسیار موثر بوده، به صورتی که روند بهبود زخم‌ها تسریع بخشیده شده و سبب تقویت مغز استخوان و کاهش میزان تومور‌ها در آن‌ها شده بود. همچنین در این تحقیقات بیان شده بود که این گیاه می‌تواند در درمان تبخال تناسلی، پسوریازیس، درماتیت، سرما زدگی و سوختگی موثر باشد. این گیاه را می‌توان به عنوان یک ضد قارچ و ضد میکروب مورد استفاده قرار داد.

 

۲ – درمان سوختگی
در درمان سوختگی اثر معجزه آسایی دارد و درد ناشی از سوختگی را کاهش می‌دهد همچنین ناحیه سوختگی درجه ۲ و ۳ مانند آفتاب زدگی و یا سوختگی ناشی از اشعه را ترمیم می‌کند شایان ذکر است که گیاه آلوئه ورا پوست‌هایی که در اثر تابش آفتاب سوختگی پیدا کرده اند را ترمیم می‌کند. خاصیت ترمیمی ژل این گیاه به صورتی است که به دلیل داشتن آب فراوان و روغن موجود در خود از خشک شدن پوست جلوگیری می‌کند، در نتیجه ترمیم ناحیه سوختگی را حاصل می‌سازد. 

در سال ۱۹۵۹، اداره غذا و دارو ایالات متحده آمریکا اجازه داد پماد این گیاه به عنوان یک داروی بدون نسخه در اختیار بیماران و متاقاضیان قرار بگیرد. ژل آلوئه ورا در التیام زخم‌ها به خوبی عمل می‌کند و مانع از آسیب‌های ناشی از نور UV می‌شود.

۳ - درمان تبخال (زخم سرد)
روزی چند بار می‌توانید ژل آلوئه ورا را بر روی تبخال بمالید. پس از انجام این عمل احساس بهتری خواهید داشت و تبخال شما زودتر درمان می‌شود. خوردن آلوئه ورا مانعی ندارد پس دیگر نیازی نیست که نگران خورده شدن آن هنگام استعمال آن بر روی لب هایتان باشید. خاصیت ضد التهابی و ضد ویروسی آلوئه ورا سبب تسریع بخشیدن به روند بهبود زخم‌ها می‌شود.

اسید‌های آمینه، ویتامین‌های B۱، B۲، B۶ و ویتامین C. موجود در آلوئه ورا در درمان تبخال‌ها موثر می‌باشند.

 

۴ – مرطوب کننده مو و پوست سر
آلوئه ورا به عنوان درمانگری طبیعی برای خارش سر و پوست سر به شمار می‌رود. این گیاه حاوی مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که همگی باعث تقویت مو‌های سر می‌شوند. آلوئه ورا به دلیل خواص ضد باکتری و ضد قارچی که دارد به روند کاهش شوره‌های سر کمک می‌کند. آنزیم‌های موجود در ژل آلوئه ورا برای رویش مجدد مو‌ها بسیار مفید است.

همچنین ژل این گیاه از خارش‌های ناشی از خشکی پوست سر جلوگیری می‌کند. اضافه کردن ژل آلوئه ورا به شامپو‌ها راهی مناسب برای از بین بردن باکتری‌ها و کاهش ناراحتی‌های پوست سر است.

۵ – درمان یبوست
شیره آلوئه ورا برای بار‌ها به عنوان یک ملین مورد آزمایش قرار گرفته است. آنتراکینون‌های موجود در شیره آن می‌تواند از یبوست جلوگیری کند. این ماده با افزایش آب روده و ترشح مخاط، سبب افزایش حرکات روده‌ای می‌شود. 

در یک آزمایش که بر روی ۲۸ شرکت کننده انجام شده بود، نشان می‌داد آلوئه ورا در درمان یبوست تاثیر به سزایی دارد. در این آزمایش اثر آلوئه ورا با یک دارونمای قوی‌تر از فنل فتالئین مقایسه شده بود.

۶ – تقویت دستگاه گوارش
به دلیل وجود ترکیبات ضد التهابی و ضد یبوست، آلوئه ورا به گوارش و هضم غذا کمک می‌کند. مصرف آن به هضم غذا، تنظیم اسید، تقویت باکتری‌های مفید و تنظیم حرکات روده‌ای کمک می‌کند.

بر اساس مطالعه‌ای که در مجله پژوهشی در زمینه علوم پزشکی منتشر شد، میزان نارضایتی در ۳۳ بیمار مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر با مصرف دو وعده (هر وعده ۳۰ میلی لیتر) آب آلوئه ورا در روز کاهش یافته بود. همچنین مصرف آلوئه ورا نفخ شکم شرکت کنندگان را کاهش داده. اگر چه نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که آلوئه ورا برای سندروم روده تحریک پذیر مفید است، اما همچنان این مسئله نیازمند مطالعات بیشتری می‌باشد.

 

۷ – تقویت دستگاه ایمنی
آنزیم‌های موجود در آلوئه ورا موجب شکسته شدن پروتئین‌ها می‌شود و در نهایت آن‌ها را به اسید‌های آمینه تبدیل می‌کند و در اختیار سلول‌ها قرار می‌دهد. 

عنصر روی یکی از عناصر حیاتی برای عملکرد مناسب دستگاه ایمنی می‌باشد. مصرف آلوئه ورا می‌تواند کمبود روی را در بدن جبران کند و سبب تقویت دستگاه ایمنی شود. عنصر روی به بهبود بیماری‌ها، نابودی باکتری‌ها کمک می‌کند. روی بخشی از ساختمان گیرنده‌های هورمونی و پروتئینی را تشکیل می‌دهد که در سلامتی، تنظیم حالات روحی و عملکرد دستگاه ایمنی نقش دارند.

بر اساس گزارشی که در سال ۲۰۱۴ منتشر شده، بیان می‌کرد که آلوئه ورا به سلامت دندان‌ها کمک می‌کند. آلوئه ورا خاصیت ضد عفونی کنندگی، ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد قارچی دارد و بدون بروز حساسیت و عوارض جانبی، عملکرد دستگاه ایمنی را بهبود می‌بخشد.

۸ – خواص آنتی اکسیدانی و کاهش التهابات
همانطور که می‌دانید، التهابات دلیل اصلی بروز بسیاری از بیماری‌ها است. آلوئه ورا با داشتن ویتامین‌ها (C، A. و E) و مواد معدنی مختلف به کاهش التهاب و مبارزه با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. 

ویتامین A. در حفظ سلامت بینایی، دستگاه عصبی و پوست موثر است و این تنها به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن می‌باشد که به مبارزه با التهابات می‌پردازد. ویتامین C. بدن را در مقابل بیماری‌های قلبی و عروقی، اختلالات سلامتی قبل از تولد، بیماری‌های چشم و چین و چروک‌ها محافظت می‌کند. ویتامین E. با خواص آنتی اکسیدانی آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و روند پیری را کاهش می‌دهد. 

خواص آنتی اکسیدانی آلوئه ورا در کاهش مضرات دود سیگار و پرتو UV موثر است. علاوه بر تمامی موارد گفته شده، به محافظت از پوست در مقابل سرطان و التهابات ناشی از آفتاب سوختگی کمک می‌کند. آلوئه ورا یک داروی طبیعی برای درمان آکنه و اگزما محسوب می‌شود.

 

۹ – درمان دیابت
برخی شواهد نشان می‌دهند که آلوئه ورا می‌تواند هایپرگلیسمی مزمن و مشکلات ناشی از چربی بالا را که در بیماران مبتلا به دیابت کاهش دهد. این اختلالات در بیماران دیابتی رایج بوده و یکی از موارد اصلی بروز مشکلات قلبی هستند، بنابر این می‌توان گفت: یک داروی طبیعی برای درمان دیابت می‌باشد.

در یک آزمون بالینی ۷۲ زن مبتلا به دیابت شرکت کردند. به گروهی از بیماران روزانه یک قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا و به گروه دیگر یک دارونما به مدت ۶ هفته داده شد. قند خون وو تری گلیسیرید بیمارانی که آلوئه ورا مصرف می‌کردند، به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کرد. در آزمایش بعدی تأثیر آلوئه ورا و دارونما به همراه داروی کاهش قند خون گلی‌بن‌کلامید مورد ارزیابی قرار گرفت. در این آزمایش نیز، تاثیر به سزایی از خود نشان داد.

 

دوز توصیه شده آلوئه ورا
دوز توصیه شده آلوئه ورا بر اساس تحقیقات انجام شده، در زیر بیان شده است. در صورت مشاهده عوارض جانبی پس از مصرف، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
• برای درمان یبوست، مقدار ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم در روز مناسب است.
• برای بهبود زخم‌ها، پسوریازیس و عفونت‌های پوستی کرم عصاره‌ی آلوئه ورا ۰/۵ درصد را ۳ مرتبه در روز مصرف کنید.
• برای دندان و بیماری‌های لثه به مدت ۲۴ هفته از نخ دندان حاوی آلوئه ورا استفاده کنید.
• برای کلسترول بالا، روزی دو عدد کپسول ۳۰۰ میلی‌گرم آلوئه ورا را به مدت ۲ ماه مصرف کنید.
• برای درمان التهابات روده‌ای روزی ۱۰۰ میلی‌گرم آلوئه ورا را به مدت ۴ هفته مصرف کنید.
• برای درمان سوختگی‌های پوستی ژل ۹۷/۵ درصد آلوئه ورا را روی محل موردنظر بمالید و تا زمان بهبود سوختگی، این کار را ادامه دهید.

اگر از دارو‌های زیر استفاده می‌کنید، پیش از مصرف آلوئه ورا با پزشک خود مشورت کنید:
• دارو‌های دیابت
• سووفلوران
• دارو‌های ملین
• وارفارین یا کمادین

منبع: دکتر اکس
ترجمه: وب سایت فرادید

عوامل تاثیر گذار در انتخاب همسر، آیا مردان به دنبال زیبایی زنان و زنان به دنبال ثروت مردان هستند=از

عوامل تاثیر گذار در انتخاب همسر

آیا مردان به دنبال زیبایی زنان و زنان به دنبال ثروت مردان هستند؟

 

من یک داستان در مورد قرار ملاقات زنان و مردان ساخته ام که ممکن است صد سال دیگر به واقعیت بپیوندد. در حال حاضر تمایل به همسر جوان و جذاب بیشتر از زنان، در مردان شایع است. از طرف دیگر، زنان احتمالا برای پول و جایگاه اجتماعی شوهرانشان اولویت بیشتری قائل اند. چرا این طور است؟

 

فرادید| جاش و میا در اولین قرار ملاقات خود آنچنان با هم صحبت می کردند که گویی سالهاست یکدیگر را می شناسند. جاش عاشق شوخ طبعی میا بود؛ و میا صمیمیت و خوش خنده بودن جاش را می پسندید. رابطه آنها عمیق شد. اما هر چه گذشت شک و تردید آنها درخصوص این رابطه بیشتر شد.

جاش سرپرستی کودکی را که از ازدواج قبلش داشت بر عهده گرفته بود و آینده مالی خوبی نداشت. البته این موضوع برای میا مهم نبود، به این دلیل که شخصیت جاش آنقدر قوی بود که بتواند از پس این مشکلات برآید. با این حال، جاش گزینه ایده آل میا نبود –گزینه ای که می بایست بسیار جوانتر از او و علاوه بر این ورزشکار و خوش تیپ می بود.

از طرف دیگر جاش در رویاهای خود به زنی با درآمد بالا و بلندپرواز فکر می کرد که جایگاه اجتماعی و تحصیلات بالایی داشته باشد، مثلا اگر یک یا دو مدرک دکترا می داشت خوب بود. اما فوق دیپلم میا تا آن نقطه آرمانی فاصله زیادی داشت. از همه این ها گذشته یکی از معیارهای مردان برای ازدواج این است که همسرشان یک فرد خاص باشد.

به گزارش فرادید به نقل از ایان، این ماجرا ممکن است که عجیب و غریب به نظر بیاید و شاید شروع این ماجرا باید این طور می بود: من یک داستان در مورد قرار ملاقات زنان و مردان ساخته ام که ممکن است صد سال دیگر به واقعیت بپیوندد. در حال حاضر تمایل به همسر جوان و جذاب بیشتر از زنان، در مردان شایع است. از طرف دیگر، زنان احتمالا برای پول و جایگاه اجتماعی شوهرانشان اولویت بیشتری قائل اند. چرا این طور است؟

بسیاری از روانشناسان تکاملی این تمایل را به عنوان قدرت محرک های زیستی طبیعی در نظر می گیرند. دلیل آنها این است که انگیزه اولیه زنان برای اتکا به مردان ثروتمند به دلیل حمایت از فرزندانشان در دوران حاملگی و پرورش کودکانشان است. از سوی دیگر دغدغه مردان در مورد توانایی باروری زنان است و زیبایی و جوانی نشانه های وجود این توانایی است. در گذشته این رفتار با شرایط محیطی سازگار بوده و به همین دلیل تکامل این ویژگی را انتخاب کرده و برای همیشه در ژن های ما رمزگذاری کرده است.

مطمئنا اولویت های همسر یابی در دوران جدید با آنچه که اجدادمان داشتند، بسیار متفاوت است. با این همه همانطور که روانشناسی به نام دیوید باس در سال 2003 در کتابش به اسم «تکامل میل» آورده: «همان استراتژی های جنسی که توسط اجداد ما بکار گرفته می شد امروزه نیز با نیرویی غیر قابل مهار مورد استفاده قرار می گیرد. از این گذشته روانشناسی همسر یابی که توسط ما در دنیای جدید گسترش یافته است نقش کلیدی ای را بازی می کند زیرا این تنها روانشناسی همسریابی ای است که ما در اختیار داریم.»

با این همه تغییرات ساختاری زیادی در نقش های جنسیتی در طول 50 سال گذشته به وجود آمده است. تا همین اواخر یعنی در دهه 1980 خدمه های زن پرواز اگر ازدواج می کردند ممکن بود توسط کارفرما اخراج شوند، یا در سویس حق رای زنان تا پیش از سال 1990 در همه جا اجباری نبوده است. آیا انتظار نداریم که این عادات ارتباطیِ در حال تغییر در اولویت های همسریابی مردان و زنان به طور عوم تغییری به وجود آورد؟ یا آنطور که روانشناسان تکاملی ادعا می کنند، هنوز خودمان را در دست سرنوشت بیولوژیکی رها کرده ایم؟

نتایج حاصل از تحقیقات روشن است: اولویت های همسریابی در میان مردان و زنان به نحو فزاینده ای در حال نزدیک شدن به هم است. همزمان که زنان در کسب و کار، سیاست و تحصیلات، منابع و فرصت های بیشتری را کسب می کنند، تمایل به برابری جنسیتی به نحو مستقیی افزایش پیدا می کند. در کشور هایی مثل ترکیه که نابرابری جنسیتی بیشتری وجود دارد، زنان به درآمد احتمالی همسرانشان دو برابر بیشتر از زنانی که در جوامعی که از برابری جنسیتی برخوردار هستند، نظیر فنلاند، اهمیت می دهند. همانند مورد جاش و میا، مردان فنلاندی در حال حاضر همانند زنان فنلاندی به دنبال همسرانی هستند که از سطح تحصیلی بالایی برخوردار باشند.

البته جنسیت گرایی از یک جامعه تا جامعه دیگر متفاوت است و سطح کلی یک کشور در خصوص برابری جنسیتی را نمی توان ضرورتا به نگرش برابری جنسیتی در میان افراد تسری داد. اما اگر ترجیحات همسریابی به نحو بیولوژیکی از پیش تعیین شده باشد، جنسیت گرایی فردی نباید تاثیرگذار باشد. با این همه تحقیقات انجام شده در نه کشور عکس این موضوع را نشان می دهد. هر قدر که نگرش شخصی مردان بیشتر به سمت نابرابری جنسیتی باشد، آنها بیشتر ویژگی هایی نظیر زیبایی و جوانی و جذابیت را در اولویت انتخاب قرار می دهند و هرچه نگرش زنان بیشتر به سمت نابرابری جنسیتی تمایل داشته باشد، بیشتر به ویژگی هایی نظیر پول و جایگاه اجتماعی اهمیت می دهند.

این تحقیق به برخی نواقص جدی در روایتی که روانشناسان تکاملی دارند اشاره می کند. اگر ژن ها اولویت های همسریابی ما را تعیین می کنند، چگونه این غرایز به ظاهر غیر قابل تغییر با گرایشات تساوی جنسیتی در سطح اشخاص و جوامع از بین می روند؟

اگر بخواهیم صادق باشیم، روانشناسان تکاملی اعتراف می کنند که عوامل فرهنگی و آداب و رسوم محلی می توانند بر نحوه همسر گزینی افراد تاثیر بگذارند. اما تساوی جنسیتی به عنوان یکی از این عوامل در نظر گرفته نمی شود چون که حتی در جوامعی که تساوی جنسیتی به طور نسبی رعایت می شود، فاصله میان اولویت های مردان و زنان صرفا کاهش می یابد ولی از بین نمی رود. با این همه پاسخ ما به روانشناسان تکاملی ارجاع به شواهدی است که از یک شکاف عمیق جنسیتی حکایت می کند و این شواهد به طور موثری ادعای ما را اثبات می کند: این تفاوت صرفا محدود به مقدار توجهی است که به برابری جنسیتی می شود. برای خلاصی کامل از این شکاف جنسیتی می بایست برابری جنسیتی را به کمال برسانیم، چیزی که هنوز وجود ندارد.

متاسفانه، نقش های جنسیتی سنتی حتی در جوامعی که از برابری جنسیتی برخوردار هستند وجود دارد. در یکی از مطالعاتی که در کشور دانمارک انجام شده، شوهرانی که زنانشان درآمد بیشتری از آنها داشته اند بیشتر از مردان دیگر از داروهای کمک آمیزشی استفاده کرده اند. یک تفسیر از این موضوع این است که آن دسته از شوهران احساس می کردند که برای نشان دادن مردانگی خود تحت فشار هستند، زیرا نمی توانستند ادعا کنند که نقش «حامی» را بازی می کنند. یک دیدگاه دیگر این بود که از دست دادن جایگاه «نان آوری» منجر به ناتوانی جنسی شده است. در تحقیق دیگری که در ایالات متحده انجام شده این موضوع آشکار شد که زنان مجرد اهداف شغلی خود را کم اهمیت جلوه می دهند و برای اینکه بیشتر به چشم مردان بیایند خود را کم اثر تر نشان داده اند. با این حال، اگر اهمیتی که مردان به سطح تحصیلات و آینده شغلی زنان می دهند در حال رشد باشد، ممکن است که این تدابیر نهایتا تاثیر خود را از دست بدهند.

اگر یک جامعه بتواند به طور کامل برابری جنسیتی ایجاد کند چه؟ آیا اولویت های همسر گزینی زنان و مردان ضرورتا یکسان خواهد شد؟ من فکر می کنم که انتخاب های مردان و زنان هیچوقت ممکن نیست که کاملا منطبق بر هم شود. تفاوت اصلی این است که احتمالا به دلیل درخواست تغذیه کودک با شیر مادر – فعالیتی که مستلزم صرف انرژی و زمان بر است و به سختی می توان این کار را با کارهای دیگر هماهنگ کرد- حداقل در حال حاضر به عنوان یک کار نگاه می شود. این به آن معنی است که زنان با انتخاب شوهرانی با چشم انداز درآمدی خوب، به دنبال جایگزینی احتمالی برای از دست دادن درآمد خود هستند. با این حال این تصمیم به انگیزه های اولیه در خصوص ازدواج با اَبَرمَردی که نقش محافظ را بازی می کند کمک چندانی نمی کند؛ این تصمیم با توجه به محاسباتی عقلانی در خصوص نیازهای آتی گرفته می شود. علاوه بر این سیاست های اجتماعی پیشرفته، تغییرات در محل کار و مشارکت بیشتر پدران در نگهداری از کودکان می تواند فشار ناشی از عدم هماهنگی میان کار مادر و وظیفه پرورش کودک را کاهش دهد.

گاهی دانشجویانم از من می پرسند که آیا اولویت های مبتنی بر برابری جنسیتی می تواند مطلوب باشد؟ به نظر می رسد که آنها نگرانند که این برابری، زندگی عاشقانه آنها را تحت تاثیر قرار دهد. یکی دیگر از خطرات این است که اولویت های همسر گزینی مبتنی بر تساوی می تواند منجر به ازدواج های افراد با سطح برابر شود و این خود نابرابری اقتصادی را تقویت کند. اما با توجه به گزارش اخیر در خصوص شکاف جنسیتی در سال 2017 جایی برای نگرانی وجود ندارد. با توجه به نرخ فعلی تغییر، روزی خواهد آمد که جاش و میا به هم برسند: حداقل باید صد سال دیگر منتظر بمانیم تا برابری جنسیتی محقق شود. 

نماز طلب باران در شهرهای بیرجند و زابل =ا فراررو

خواندن نماز طلب باران وقتى مستحب است که نهرها خشک شود و باران نبارد.

تصاویر نماز طلب باران در شهرهای بیرجند و زابل را نشان می دهد.

عکاس: مجتبی گرگی/ ایرنا، محسن نوفرستی/مهر، محمدرضا رحمانی/فارس 

 

۴ اثر مخرب شکر روی مغز =از عصر ایران

    

 

۴ اثر مخرب شکر روی مغز

مصرف بیش از حد قند می تواند تاثیرات عمده ای بر خلق و خوی شما داشته باشد. خوردن شکر ممکن است باعث شادی فرد به صورت موقت شود اما در درازمدت می تواند در فرد ایجاد افسردگی، اضطراب و استرس کند.

اثرات منفی شکر فقط در خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی عروقی خلاصه نشده است. مغز شما نیز به طور مستقیم تحت این تاثیرات مخرب قرار دارد.

به نقل از activebeat اگرچه مغز به مقادیر کافی شکر برای عملکرد صحیح نیاز دارد، اما این نوع شکر، گلوکز طبیعی است که در محصولات غذایی مانند میوه ها و غلات یافت می شود. در مقابل فروکتوز قندی است به مواد غذایی و نوشیدنی های فراوری شده افزوده می شود و خطرات بلندمدت و بسیار مخرب روی مغز دارد:

شکر اعتیاد آور است: اعتیاد به قند یک نگرانی واقعی و رو به رشد برای اکثریت جمعیت جهان است. اما این اعتیاد چطور اتفاق می افتد؟ بنا به تحقیقاتی که در مجله هافینگتون پست منتشر شده، پس از خوردن یک ماده شیرین، مغز مواد شیمیایی طبیعی شبه افیونی آزاد می ‌کند که احساس لذت را در بدن به وجود می ‌آورد و بدن مقدار بیشتری از آن را طلب می ‌کند. پژوهشگران بر این باورند که هنگام مصرف شیرینی قسمتی از مغز که فعال می ‌شود و طلب شیرینی مجدد می ‌کند، همان قسمتی است که با مصرف مواد مخدر فعال می‌ شود و مواد مخدر بیشتری طلب می‌ کند.

شکر خطر ابتلا به زوال عقل را بالا می برد: دیابت نوع ۲ کنترل نشده دیرزمانی است که با ابتلا به زوال عقل پیوند خورده است، زیرا قند خون افزایش یافته به تمام اندام ‌های بدن انسان، از جمله مغز آسیب وارد می ‌کند اما حتی افزایش اندک در قند خون نیز می‌ تواند مشکل‌ آفرین باشد. طبق نتایج تحقیقات محققان دانشگاه هاروارد، افرادی که میانگین قند خون آنها ۱۱۵ میلی‌گرم در دسی لیتر - محدوده پیش ‌دیابت - بود، نسبت به افرادی که قند خون عادی داشتند، ۲۰ درصد احتمال بیشتری داشت تا به زوال عقل مبتلا شوند. افزایش اندک در سطح قند خون می ‌تواند با التهاب همراه باشد که به مغز آسیب وارد می ‌کند.

شکر خطر ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد: مصرف بیش از حد قند می تواند تاثیرات عمده ای بر خلق و خوی شما داشته باشد. خوردن شکر ممکن است باعث شادی فرد به صورت موقت شود اما در درازمدت می تواند در فرد ایجاد افسردگی، اضطراب و استرس کند.

شکر با بیماری های التهابی و آلزایمر مرتبط است: مصرف زیاد شکر خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش می دهد. تحقیقات نشان می دهد که مقاومت به انسولین و مقدار گلوکز خون که از معیارهای تشخیص دیابت هستند، با بروز اختلالات مغزی مثل آلزایمر در ارتباطند. بعضی از محققان از آلزایمر حتی به عنوان دیابت نوع ۳ یاد می کنند.

منبع: آوای سلامت

بهترین مواد غذایی برای پیشگیری از کم خونی=از عصرایران

بهترین مواد غذایی برای پیشگیری از کم خونی

مصرف پروتئین حیوانی نظیر گوشت گاو، ماهی و پرندگان به دلیل جذب آهن بیشتر از این منابع به تمام افراد به ویژه افراد در معرض خطر و مبتلا به فقر آهن توصیه می‌شود. به دلیل آن که جذب آهن مواد پروتئینی گیاهی نظیر سبزی‌ها و میوه‌ها کمتر از پروتئین حیوانی است، مصرف توأم با منابع ویتامین c برای افزایش جذب آهن توصیه می‌شود.

کارشناس تغذیه در دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف خشکبار نظیر توت خشک، برگ آلو، انجیر و کشمش، غلات و حبوبات جوانه زده نیز جزو منابع مفید و موثر برای پیشگیری از کم خونی است.

شهلا جودت اظهار کرد: کم‌خونی نوعی اختلال شایع خونی است که به کاهش بیش از حد طبیعی گلبول‌های قرمز خون اطلاق می‌شود و می تواند زمینه بسیاری از بیماری‌ها را در فرد به وجود آورد.

وی ادامه داد: کم خونی می‌تواند به سرعت عملکرد بدن را تحت تاثیر قرار دهد و بسیاری از افراد مبتلا به کم خونی از افت عملکرد و کارآیی بدن به شدت رنج می‌برند که در صورت اقدام نکردن به درمان و تشدید این اختلال، زندگی روزمره آنها مختل می‌شود.

جودت افزود: کم خونی دوران کودکی به رشد و تکامل مغزی کودکان صدمات غیرقابل جبرانی وارد می‌کند و اثرات آن به اشکال مختلف نه تنها از دوران کودکی به شکل تاخیر در تکامل و هماهنگ شدن حرکات دیده می شود، بلکه با آثار سوء در کیفیت زندگی در دوره‌های بعدی باقی می‌ماند.

وی یادآور شد: در شیرخواران در صورت سلامت مادران، میزان آهن موجود در شیر مادر برای ۴ تا ۶ ماه نخست زندگی کافی است اما در مورد نوزادانی که با وزن کم متولد می‌شوند، ذخایر آهن کم است و باید از زمانی که وزن آنها ۲ برابر می‌شود آهن اضافی دریافت کنند.جودت تاکید کرد: مادرانی که نسبت به اشتهای کم فرزندان خود نگران هستند باید به قطره آهن دریافتی در طول روز دقت کافی داشته باشند. اگر کودکان تا ۲ سالگی به میزان کافی قطره آهن دریافت نکنند، از عوارض کم خونی در امان نخواهند ماند.

به گفته این کارشناس، در زمان بلوغ به دلیل افزایش سرعت رشد نیاز به آهن افزایش می‌یابد و در مورد دختران این موضوع با اهمیت بیشتری نمود پیدا می‌کند و آنها باید به شکل منظم و دوره‌ای از مکمل آهن در این دوران استفاده کنند.

جودت یادآور شد: استفاده از منابع غذایی حاوی آهن و گنجاندن آن در برنامه غذایی در پیشگیری از بروز کم خونی موثر است. زمانی که کم خونی ایجاد می شود، بهترین و غنی ترین رژیم غذایی هم قادر به اصلاح این وضعیت نیست و مصرف مکمل آهن برای دوره‌های مشخص، ضروری و تاثیرگذار است.

وی افزود : در زنان باردار نیز به دلیل افزایش وزن بدن، جنین و جفت و دیگر بافت‌ها، نیاز به آهن افزایش می یابد و این نیاز افزایش یافته در دوران شیردهی نیز ادامه خواهد داشت.

جودت با تاکید بر مصرف مکمل آهن برای تمام زنان باردار از ۴ ماهگی، خاطرنشان کرد: مصرف پروتئین حیوانی نظیر گوشت گاو، ماهی و پرندگان به دلیل جذب آهن بیشتر از این منابع به تمام افراد به ویژه افراد در معرض خطر و مبتلا به فقر آهن توصیه می‌شود. به دلیل آن که جذب آهن مواد پروتئینی گیاهی نظیر سبزی‌ها و میوه‌ها کمتر از پروتئین حیوانی است، مصرف توأم با منابع ویتامین c برای افزایش جذب آهن توصیه می‌شود.

وی بیان کرد: گنجاندن مواد غذایی نظیر هویچ، سیب زمینی، چغندر، کدو تنبل، گوجه فرنگی، کلم پیچ و شلغم در رژیم غذایی به دلیل وجود اسید مالیک و اسید تارتاریک موجود در آنها، برای افزایش جذب آهن ضروری است.

جودت با ذکر این‌که مصرف چای همراه یا بلافاصله بعد از غذا جذب آهن را کاهش می‌دهد، تصریح کرد: مصرف منابع غنی از آهن یک ساعت بعد از مصرف قهوه و شیر و لبنیات به ویژه در افرادی که به طور مرتب از منابع پروتئین حیوانی استفاده نمی‌کنند توصیه می‌شود.

منبع: ایسنا

چرا خون دماغ می شویم؟=از عصر ایران

چرا خون دماغ می شویم؟

شایع‌ترین علت خون دماغ شدن تروما و ضربه‌های خفیف تا شدید است که معمولا به علت تصادف و ضربه به وجود می‌آید.

یک متخصص گوش، حلق و بینی با اشاره به اینکه خشکی بینی و هوای سرد سبب خون دماغ شدن می‌شود، گفت: در افراد سالمند خون دماغ شدن باید جدی گرفته شود چراکه می‌تواند نشانه‌ای از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی یا مشکلات انعقادی باشند.

دکتر بابک ساعدی درباره علت خون دماغ شدن اظهار کرد: شایع‌ترین علت خون دماغ شدن تروما و ضربه‌های خفیف تا شدید است که معمولا به علت تصادف و ضربه به وجود می‌آید.

وی با بیان اینکه خون دماغ شدن بیشتر در فصول گرم و سرد سال مشاهده می‌شود، افزود: در زمستان علت ایجاد خون دماغ شدن خشکی بینی است و هوای سرد زمستان و سرماخوردگی سبب خون دماغ شدن به ویژه در کودکان می‌شود که به آن بیماری زمستانه گفته می‌شود.همچنین در تابستان در معرض مستقیم نور آفتاب قرار گرفتن نیز سبب خونریزی از دماغ می‌شود.

این متخصص گوش، حلق و بینی عنوان کرد: بر خلاف چیزی که بیشتر افراد گمان می‌کنند خونریزی از دماغ نشانه‌ای بارز مبنی بر بروز سرطان نبوده و خطرناک نیست چراکه بسیاری از خون دماغ‌ها با درمان ساده بهبود می‌یابد و مردم باید از این موضوع اطلاع داشته باشند که بسیاری از سرطان‌ها بدون خونریزی از دماغ به وجود می‌آید.

ساعدی با اشاره به اینکه خونریزی‌های خفیف و تکرار نشده نیاز به آزمایش ندارند، عنوان کرد: خونریزی‌هایی که به صورت شدید و مداوم به ویژه در سالمندان مشاهده می‌شوند و به خون دماغ خلفی معروف هستند باید هرچه سریع‌تر توسط پزشک مورد بررسی و آزمایش قرار بگیرد چراکه می‌توانند نشانه‌ای از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی یا مشکلات انعقادی باشند.

وی اضافه کرد: جهت پیشگیری از خون دماغ شدن ضرورت دارد که افراد نکاتی همچون شست‌و‌شوی مکرر و چرب کردن بینی را رعایت کنند و افراد سالمند از نظر فشار خون مورد بررسی قرار گیرند.

این فلوشیپ جراحی پلاستیک صورت خاطرنشان کرد: برخی از افراد به علت انحراف تیغه بینی دچار گرفتگی بینی شده که این مسئله موجب خون دماغ شدن در آنها می‌شوند که بهترین روش جهت جلوگیری از خون دماغ شدن مراجعه به پزشک و برطرف کردن انحراف بینی است.

ساعدی عنوان کرد: خونریزی دماغ برخی از افراد به سادگی برطرف می‌شود اما افرادی که خونریزی از دماغ آنها فرم شدید و تکرار شونده دارد حتما باید پس از تشخیص درمان‌های لازم برای آنها صورت گیرد و در این زمینه پانسمان کردن یکی از ساده‌ترین این روش‌ها است اما آنچه که حائز اهمیت است وجود پانسمان یا گازهای مربوطه به مدت چند روز داخل بینی بیمار است و پس از آن اگر بهبود نیافت برای رفع این مشکل گاهی سوزاندن یا کورتر کردن رگ‌های بینی توسط پزشک انجام می‌شود.

منبع: طبنا

استرس چگونه ما را بیمار می‌کند؟=از عصر ایران

استرس چگونه ما را بیمار می‌کند؟

همه ما در طول زندگی خود استرس را تجربه می کنیم و ممکن است هر از چند گاهی با ناخوشی ناشی از استرس مواجه شویم.

استرس روانی یک عامل خطر آفرین شناخته شده برای ابتلا به بیماری محسوب می شود، اما این عامل چگونه ما را بیمار می کند؟ مطالعه ای جدید نتایج جالب توجه ای را در این زمینه ارائه کرده است.

 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "مدیکال نیوز تودی"، پژوهشگران در دانشگاه ایالتی میشیگان نشان داده اند که چگونه پروتئینی به نام CRF1 با ارسال سیگنال هایی به برخی سلول های ایمنی به استرس واکنش نشان می دهد.

این اقدام موجب می شود تا سلول های ایمنی مواد شیمیایی که می توانند محرک یک بیماری، از جمله آسم، لوپوس، و سندرم روده تحریک پذیر باشند را ترشح کنند.

نتایج این مطالعه در نشریه Journal of Leukocyte Biology منتشر شده است.

همه ما در طول زندگی خود استرس را تجربه می کنیم و ممکن است هر از چند گاهی با ناخوشی ناشی از استرس مواجه شویم. بنابر نتایج نظرسنجی استرس در آمریکا در سال 2015، 31 درصد بزرگسالان اثر قوی یا بسیار قوی استرس روی سلامت جسمانی خود را گزارش کردند.

اما چگونه استرس روانی می تواند از نظر جسمانی ما را بیمار سازد؟ برای کمک به درک بهتر این شرایط آدام موزر و تیم پژوهشی وی در دانشگاه ایالتی میشیگان به بررسی آثار استرس روی سلول های مست (Mast) اقدام کردند.

سلول های مست، CRF1، و استرس

سلول های مست، سلول های ایمنی هستند که نقشی کلیدی در بیماری های التهابی و آلرژیک، از جمله آسم، سندرم روده تحریک پذیر، آنافیلاکسی، یا واکنش آلرژیک شدید، و لوپوس ایفا می کنند.

در واکنش به آلرژن ها - از قبیل گرده، گرد و غبار، یا بادام زمینی - سلول های مست ماده ای شیمیایی به نام هیستامین ترشح می کنند، که برای خلاص شدن از این عوامل حساسیت‌زا ترشح می شوند. این فرآیند شکل گیری علائم آلرژی، از جمله آبریزش چشم ها، آبریزش بینی، و التهاب مسیر هوایی را موجب می شود.

پژوهش های پیشین نشان داده بودند که فعالیت سلول های مست در واکنش به استرس روانی تشدید می شود، و این شرایط نیز می تواند موجب بیماری شود.

اما مکانیزم های پایه این واکنش استرسی چه چیزهای هستند؟ این آن چیزی است که موزر و همکارانش قصد آشکار کردنش را داشتند.

پژوهشگران در مطالعه خود دو گروه از موش ها را زیر نظر گرفتند که یک گروه دارای گیرنده های CRF1 عادی روی سلول های مست خود بودند، و گروه دیگر فاقد گیرنده های CRF1 بودند. CRF1 که به نام هورمون آزادکننده کورتیکوتروپین نیز شناخته می شود، پپتیدی درگیر در واکنش بدن به استرس است.

در این مطالعه، هر دو گروه موش ها در معرض استرس روانی و استرس آلرژیک قرار گرفتند، شرایطی که در آنها سیستم ایمنی بیش از حد فعال می شود.

پژوهشگران دریافتند موش هایی با گیرنده های CRF1 عادی روی سلول های مست خود افزایش در سطوح هیستامین در واکنش به هر دو شرایط استرس‌زا را تجربه می کنند و این به بیماری منجر می شود.

با این وجود، موش هایی که فاقد گیرنده CRF1 بودند، سطوح پایین هیستامین را در واکنش به استرس ترشح کرده، و ناخوشی کمتری را تجربه کردند. ابتلا به بیماری در واکنش به استرس آلرژیک و استرس روانی در موش هایی که فاقد این گیرنده بودند به ترتیب 54 درصد و 63 درصد کمتر بود.

به گفته موزر، این یافته ها نشان می دهند که گیرنده های CRF1 نقشی قابل توجه در ابتلا به برخی بیماری هایی دارند که از عوامل استرس‌زا ناشی می شوند.

سلول های مست در واکنش به موقعیت های استرس‌زایی که بدن ممکن است تجربه کند، به شدت فعال می شوند. زمانی که این اتفاق رخ می دهد، CRF1 به این سلول ها می گوید مواد شیمیایی که می توانند به بیماری های التهابی و آلرژیک، مانند سندرم روده تحریک پذیر، آسم، آلرژی های غذایی تهدیدکننده زندگی، و اختلالات خودایمنی مانند لوپوس منجر شوند، ترشح کنند.

در شرایطی که همچنان باید پژوهش های بیشتری در این زمینه صورت بگیرد، اما تیم پژوهشی دانشگاه میشیگان بر این باورند که یافته های اخیر می تواند دری به درمان های تازه برای بیماری‌های ناشی از استرس باز کند.

بلایی که «ماشین ظرفشویی» سرتان می آورد=از عصر ایران

بلایی که «ماشین ظرفشویی» سرتان می آورد

در جدیدترین تحقیقات بر روی این موضوع تمرکز شده که دقیقا چه نوع باکتری‌هایی در این فضا (ماشین ظرفشویی) رشد می‌کنند. نتیجه کلی به دست آمده نشان داده، باکتری‌هایی که بیش از همه در این مکان رشد می‌کنند شامل سودوموناس، اسچریچیا و آسینه‌توباکتر می‌شوند. همه این باکتری‌های دارای پاتوژن‌های فرصت طلب هستند که البته به طور عادی بی‌خطر محسوب می‌شوند اما می‌توانند سبب بروز عفونت برای افراد با سیستم‌های ایمنی در معرض خطر شوند.

ماشین ظرفشویی قطعا بشقاب‌های شما را بدون لک و پیس تحویلتان می‌دهد اما بر اساس جدیدترین تحقیقات این وسیله در عین حال می‌تواند محل تجمع باکتری‌ها و میکروب‌ها نیز باشد.

میکروب‌ها، باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها می‌توانند همه جا باشند که البته این "همه جا" شامل بدن انسان هم می‌شود بنابراین غافلگیرکننده نیست اگر متوجه شویم که وسایل آشپزخانه‌ای هم یکی از میزبان‌های آنها هستند.

با این وصف آیا همه افراد باید بابت این ماجرا نگران تجمع میکروب‌ها در ماشیتن ظرفشویی باشند؟ قطعا اینطور نیست. این نگران شامل حال همه نمی‌شود اما در این بین کسانی که دچار بیماری‌هایی هستند که به تبع آنها سیستم ایمنی بدنشان ضعیف شده است باید برای حضور میکروب‌ها در ماشین ظرفشویی دلواپس باشند چون آنها با ریسک بالاتری نسبت به بقیه مواجهند.

در ماشین ظرفشویی به طور دائم نوسان اتفاق می‌افتد؛ رطوبت به خشکی، دمای بالا به دمای خنک، کم و زیاد شدن اسیدیته. این وسیله همچنین ترکیبی از باقیمانده‌های غذایی و مواد شوینده را در خود دارد. با این اوصاف تنها برخی از باکتری‌های خاص در این فضا رشد می‌کنند.

در جدیدترین تحقیقات بر روی این موضوع تمرکز شده که دقیقا چه نوع باکتری‌هایی در این فضا (ماشین ظرفشویی) رشد می‌کنند. نتیجه کلی به دست آمده نشان داده، باکتری‌هایی که بیش از همه در این مکان رشد می‌کنند شامل سودوموناس، اسچریچیا و آسینه‌توباکتر می‌شوند. همه این باکتری‌های دارای پاتوژن‌های فرصت طلب هستند که البته به طور عادی بی‌خطر محسوب می‌شوند اما می‌توانند سبب بروز عفونت برای افراد با سیستم‌های ایمنی در معرض خطر شوند.

در عین حال محققان می‌گویند ماشین ظرفشویی و سایر وسایل اینچنینی که محلی برای تجمع میکروب‌ها هستند برای افراد سالم بی‌ضرر محسوب می‌شوند اما افرادی که شرایط خاصی دارند و بیمار هستند نسبت به میکروب‌هایی که در این مکان‌ها رشد می‌کنند حساس می‌شوند. بنابراین افراد فوق باید در این رابطه احتیاط کنند.

منبع: جام جم آنلاین

کبد چرب ثمره مصرف ماست با این ماده غذایی است=از عصر ایران

کبد چرب ثمره مصرف ماست با این ماده غذایی است

اگر ترکیباتی همراه با گوشت وارد بدن شود، هضم را راحت‌تر می‌کند، البته استفاده از ماست همراه با گوشت شدیداً نهی می‌شود چرا که ماست به شدت بلغم زاست و خلط غلیظ تولید می‌کند و زمان بیشتری در معده می‌ماند و میزان ترشیدگی زیاد است و کیموس مده غلیظ وارد کبد می‌شود و به دلیل اینکه به راحتی از کبد خارج نمی‌شود در کبد بیشتر می‌ماند و سردی عارضی وارد کبد خواهد شد، به همین دلیل به مروز زمان کبد به سمت چرب شدن پیش می‌رود.

این نشان دهنده این است که ما از علوم اجدادی خود به خوبی استفاده نکرده‌ایم.

مهدی فهیم متخصص تغذیه درباره ارتباط غذاها با بیماری اظهار داشت: طب سنتی طبق آموزه‌های آن بهداشت محسوب می‌شود و پزشکی اوج بهداشت است. به گفته وی چین با جمعیت بیش از یک میلیاردی خود کمترین واردات دارو را دارد و این در حالی است که ایران بیشترین واردات دارو را دارد زیرا که طب سنتی در چین بسیار مورد توجه قرار گرفته است ولی در ایران توجه به طب سنتی کمتر است.

این متخصص طب سنتی افزود: این نشان دهنده این است که ما از علوم احدادی خود به خوبی استفاده نکرده‌ایم، در طب سنتی مسائلی وجود دارد که همه گیر است. وی با بیان اینکه اینکه مدیریت بر رفتارهای غذایی در جامعه بر عهده کیست؟ بیان داشت: آیا وزارت بهداشت در کنار توجه به درمان، به نحوه صرف غذا در غذاخوری‌ها نیز توجه دارد؟ فهیم درباره نحوه غذا خوردن اضافه کرد: افراد از غذاهایی که در معده ماندگاری بیشتری دارد و سنگین است کمتر استفاده کنند به عنوان مثال گوشت به دلیل مدل بافتی که دارد به هضم بیشتری احتیاج دارد،البته گوشت کبابی دیر هضم تر است و مصرف ماست همراه با غذاهای گوشتی یکی از عوامل بروز کبد چرب است.

این متخصص طب سنتی افزود: اگر ترکیباتی همراه با گوشت وارد بدن شود، هضم را راحت‌تر می‌کند، البته استفاده از ماست همراه با گوشت شدیداً نهی می‌شود چرا که ماست به شدت بلغم زاست و خلط غلیظ تولید می‌کند و زمان بیشتری در معده می‌ماند و میزان ترشیدگی زیاد است و کیموس مده غلیظ وارد کبد می‌شود و به دلیل اینکه به راحتی از کبد خارج نمی‌شود در کبد بیشتر می‌ماند و سردی عارضی وارد کبد خواهد شد، به همین دلیل به مروز زمان کبد به سمت چرب شدن پیش می‌رود. وی خاطرنشان کرد: مصرف سماق در کنار غذاهای گوشتی موجب هضم بهتر غذا می‌شود. همچنین، اسید اوریک موجب در غذا را شکسته و هضم را راحت تر می‌کند.

منبع: طبنا

دلایل مختلف بروز "یبوست" را بشناسید=از عصرایران

دلایل مختلف بروز "یبوست" را بشناسید

علت یبوست خشکی شدید مزاج است, دفع با زور و فشار و به سختی صورت می‌گیرد و مدفوع خشک و تیره است و درمان چنین یبوستی با اصلاح مزاج و ترطیب یعنی رطوبت‌دهی است.

یک متخصص طب ایرانی با تشریح انواع مختلف یبوست گفت: مصرف دم‌کرده سنا به هیچ عنوان برای رفع یبوست توصیه نمی‌شود خصوصاً در سالمندان بسیار خطرناک و خطرانسداد روده در صورت تجمع مدفوع در رکتوم وجود دارد. سمیه ذاکری درباره یبوست اظهار کرد:گاهی علت یبوست و کار نکردن مزاج، تجمع بلغم لزج در دیواره روده‌هاست این افراد هر چند روز یک بار دفع نرم و چسبناکی دارند که با داروهای ذوب‌کننده بلغم مثل زنجبیل، ماءالعسل درمان خواهند شد.

وی افزود:گاهی علت یبوست خشکی شدید مزاج است, دفع با زور و فشار و به سختی صورت می‌گیرد و مدفوع خشک و تیره است و درمان چنین یبوستی با اصلاح مزاج و ترطیب یعنی رطوبت‌دهی است.

این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: گاهی علت یبوست سوءمزاج عصب‌های روده‌ است که باعث کاهش حرکات دودی روده‌هاست مثل حالتی که در دیابتی‌ها دیده می‌شود که با اصلاح مزاج کنترل قند و استفاده از داروهای گیاهی ملین که توسط پزشک تجویز می‌شود, درمان صورت می‌گیرد.

ذاکری خاطرنشان کرد: گاهی علت یبوست، تنبلی و سردی مزاج کولون چپ و رکتوم یعنی ناحیه انتهایی روده‌هاست در این افراد، مدفوع در انتهای روده جمع می‌شود اما فرد قادر به دفع آنها نیست در این موارد مصرف مسهل سنا خطرناک و مصرف ملین گاهی بی‌فایده است بهترین کار انجام چند مرحله تنقیه زیر نظر پزشک طب ایرانی است.

وی اذعان کرد: مصرف دم‌کرده سنا به هیچ عنوان برای رفع یبوست توصیه نمی‌شود خصوصاً در سالمندان بسیار خطرناک و خطر انسداد روده در صورت تجمع مدفوع در رکتوم وجود دارد.

این متخصص طب ایرانی یادآور شد: برگ سنا مسهل است نه ملین؛ تجویز آن در مواردی است که فرد ابتدا داروی منضج مصرف کرده اخلاط بدنش آماده دفع است همچنین قرص سنا حداکثر یک هفته در موارد اورژانسی تجویز می‌شود مصرف دراز‌مدت سنا باعث ملانوزیس کولی, تنبلی و وابستگی شدید روده‌ها خواهد شد به عبارتی سنا روده‌ها را معتاد خواهد کرد.

 

منبع: تسنیم

8 عامل خطرآفرین ابتلا به زوال عقل =از عصر ایران

    

 

8 عامل خطرآفرین ابتلا به زوال عقل

مصرف چربی لزوما موجب چاق شدن شما نمی شود و حتی ممکن است از بدن و مغز شما نیز محافظت کند.

ابتلا به بیماری آلزایمر یا اشکال دیگر زوال عقل، حداقل اگر عمری طولانی داشته باشید، ممکن است اجتناب ناپذیر به نظر برسد. در شرایطی که آمار و ارقام ابتلا به زوال عقل هشدار دهنده هستند، اما اقدامات بسیاری را می توانید انجام دهید تا خطر ابتلا به این شرایط را کاهش دهید.

 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "پریونشن"، عامل کلیدی که باید مد نظر قرار دهید بر پایه یک سبک زندگی سالم شکل می گیرد. اگرچه ژن های شما به احتمال زیاد نقشی مهم در ابتلا به زوال عقل - مجموعه ای از علائم که شامل از دست دادن حافظه و دشواری در صحبت کردن یا نوشتن به روشی یکپارچه، شناختن افراد و مکان های آشنا، و انجام وظایف روزانه می شوند - یا عدم ابتلا به آن ایفا کنند، مراقبت از خود نیز عاملی کلیدی است.

در ادامه هشت عامل خطرآفرین که برای کاهش خطر ابتلا به شرایط کشنده زوال عقل باید از آنها پرهیز کنید، معرفی شده اند.

افزایش وزن

اگر وزن شما به طور پیوسته در حال افزایش است باید این روند را متوقف کنید. بنابر نتایج مطالعه ای که در نشریه پزشکی Alzheimer’s & Dementia منتشر شد، افرادی که از شاخص توده بدنی (BMI) بیشتر برخوردار هستند، نسبت به آنهایی که وزن عادی دارند، احتمال بیشتری دارد به زوال عقل مبتلا شوند. هر پنج واحد افزایش در شاخص توده بدنی، خطر ابتلا به زوال عقل را به میزان یک سوم افزایش می دهد.

افزایش قند خون

دیابت نوع 2 کنترل نشده دیر زمانی است که با ابتلا به زوال عقل پیوند خورده است، زیرا قند خون افزایش یافته به تمام اندام های بدن انسان، از جمله مغز، آسیب وارد می کند. اما حتی افزایش اندک در قند خون نیز می تواند مشکل آفرین باشد. نتایج مطالعه ای که در دانشگاه هاروارد انجام شد و در نشریه New England Journal of Medicine منتشر شد، نشان داد، افرادی که میانگین قند خون آنها 115 میلی گرم در دسی لیتر - محدوده پیش دیابت - بود، نسبت به افرادی که قند خون عادی داشتند، 20 درصد احتمال بیشتری داشت تا به زوال عقل مبتلا شوند.

افزایش اندک در سطح قند خون می تواند با التهاب همراه باشد، که به مغز آسیب وارد می کند. اگر بیش از 45 سال سن دارید، برای حصول اطمینان از این که در محدوده پیش دیابت یا دیابت قرار ندارید، هر ساله قند خون خود را آزمایش کنید. اگر اضافه وزن دارید یا با عوامل خطر آفرین دیگر مواجه هستید، این کار را از سنین پایین‌تر آغاز کنید.

کم تحرکی

ورزش موجب می شود تا سطوح فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF)، پروتئینی که از مرگ سلول های مغزی موجود پیشگیری کرده و به تولید سلول های جدید کمک می کند، افزایش یابد. نتایج مطالعه ای که توسط پژوهشگران دانشگاه بوستون انجام شد و در نشریه JAMA Neurology منتشر شد، نشان داد، افرادی که بالاترین سطوح BDNF را دارند، کمترین میزان ابتلا به زوال عقل را تجربه می کنند.

اگر کم تحرک هستید، نگران نشوید زیرا هیچگاه برای آغاز مسیر افزایش فعالیت جسمانی دیر نیست. بنابر مطالعه دانشگاه بوستون، افرادی که بیش از 50 سال سن داشته و مشکلات حافظه را گزارش کردند، اما حدود 9,000 گام در هفته پیاده‌روی می کردند، هم از نظر حافظه و هم توانایی شناختی نسبت به گروه کنترل بهبود بیشتری را نشان دادند. شما می توانید تنها با 30 دقیقه ورزش با شدت متوسط تا شدید (مانند پیاده روی سریع) در روز از فواید تحرک بدن در مقابله با زوال عقل بهره‌مند شوید.

مصرف ناکافی از مواد غذایی حاوی چربی

مصرف چربی لزوما موجب چاق شدن شما نمی شود و حتی ممکن است از بدن و مغز شما نیز محافظت کند. افرادی که یک رژیم غذایی با محتوای چربی زیاد را دنبال می کنند به طور معمول کربوهیدارت، به ویژه کربوهیدارت های پالایش شده، کمتری مصرف می کنند. مصرف کربوهیدارت می تواند موجب التهاب و در نهایت زوال عقل شود. نتایج مطالعه ای که در سال 2012 توسط کلینیک مایو انجام شد، نشان داد، افرادی که چربی بیشتری مصرف می کنند - یک سوم از کل کالری های دریافتی - در مقایسه با آنهایی که سهم چربی در رژیم های غذاییشان کمتر از یک چهارم بود، 42 درصد احتمال کمتری داشت اختلال شناختی را تجربه کنند.

کمتر از 50 درصد از کل کالری های دریافتی خود را از مصرف کربوهیدارت ها تامین کنید و بر چربی های سالم، دوستدار قلب و تقویت کننده مغز مانند آنهایی که در روغن زیتون، بذر کتان، مغزهای خوراکی و ماهی های چرب یافت می شوند، متمرکز شوید.

کمبود ویتامین D

افراد بسیاری به میزان کافی ویتامین D دریافت نمی کنند و این در شرایطی است که نیاز به این ماده مغذی با افزایش سن بیشتر نیز می شود. مقدار مصرف توصیه شده روزانه برای این ویتامین 600 واحد بین المللی برای افراد کمتر از 70 سال و 800 واحد بین المللی برای افراد پیرتر است. ویتامین D برای طیف گسترده ای از فعالیت های بدن نیاز است و سلامت مغز نیز در میان آنها قرار دارد.

نتایج مطالعه ای که در نشریه Neurology منتشر شد، نشان داد که خطر ابتلا به زوال عقل در افرادی که از کمترین سطوح ویتامین D برخوردار هستند، نسبت به شرکت کنندگانی با بیشترین میزان این ویتامین 53 درصد بیشتر بوده است. و میزان خطر برای افرادی که به شدت با کمبود ویتامین D مواجه بودند تا 125 درصد افزایش داشت.

مصرف نوشیدنی های رژیمی

نتایج مطالعه ای که توسط دانشگاه بوستون انجام شد و در نشریه Stroke منتشر شد، نشان داد، افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین شده با شیرین کننده های مصنوعی را مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که از مصرف این نوشیدنی ها پرهیز می کنند، تقریبا سه برابر احتمال بیشتری دارد طی یک دهه به بیماری آلزایمر مبتلا شوند. مصرف روزانه نوشیدنی های شیرین معمولی یا رژیمی با حجم مغز کوچک‌تر پیوند خورده است.

نوشیدنی های شیرین (چه دارای شکر یا شیرین کننده مصنوعی باشند) به نظر می رسد محرک التهابی است که به مغز آسیب می زند. همچنین، آنها ممکن است زمینه ساز ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 شوند که خطر زوال عقل را افزایش می دهند.

زندگی در اماکن شلوغ

ساکنان شهرها باید هوشیار باشند، زیرا بنابر نتایج مطالعه پژوهشگران کانادایی که در نشریه Lancet منتشر شد، افرادی که در فاصله 50 متری از جاده هایی با ترافیک زیاد زندگی می کنند، در مقایسه با آنهایی که در فاصله بیش از 300 متری ساکن هستند، هفت درصد احتمال بیشتری دارد به زوال عقل مبتلا شوند. پژوهش های پیشین پیوندی بین آلودگی هوا و بیماری قلبی را نشان داده بودند، از این رو پژوهشگران معتقدند که آلودگی هوا وارد جریان خون شده و موجب التهاب می شود، که بر قلب و مغز انسان تاثیرگذار است.

تنهایی

بنابر نتایج مطالعه ای که در نشریه Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry منتشر شد، خطر ابتلا به زوال عقل در افراد مجرد نسبت به همتایان متاهل خود 42 درصد بیشتر است. افراد مجرد ممکن است بیشتر احساس تنهایی و افسردگی را تجربه کنند، که از عوامل خطرآفرین برای زوال عقل محسوب می شوند.

البته برای فرار از تنهایی تنها گزینه موجود ازدواج نیست، بلکه با برقراری ارتباطات اجتماعی نیز می توانید خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهید. در همین راستا، با دوستان خود وقت بگذارنید یا در جلسات گروه های پشتیبان شرکت کنید و به طور کلی در جامعه حضور داشته باشید. از این طریق نه تنها شانس بیشتری برای تقویت مغز و ذهن خود دارید، بلکه شادتر نیز خواهید بود.

وقتی مشکلات ادراری خبر از سنگ کلیه می‌دهند=از عصر ایران

وقتی مشکلات ادراری خبر از سنگ کلیه می‌دهند

همانند داخل دهان، دیواره داخلی کلیه ها و مثانه حساس هستند. سنگ می تواند بافت داخلی این اندام ها را خراش دهد که به خونریزی منجر شده و این خون در ادرار نمایان می شود.

احتمالا با برخی موارد کلی درباره سنگ کلیه آشنا هستید، اما شاید چندان از جزئیات آن مطلع نباشید. سنگ های کلیه رسوبات معدنی کوچک و سختی هستند که همان گونه از نامشان مشخص است در کلیه ها شکل می گیرند. آنها به طور معمول از مواد معدنی خاص - 90 درصد سنگ ها از اگزالات کلسیم و 10 درصد از اسید اوریک - تشکیل می شوند.

 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ویمنز هلث"، سنگ های کلیه به طور معمول زمانی که میزان حجم ادرار فرد کاهش می یابد یا میزان مواد معدنی سنگ‌ساز موجود در ادرار افزایش می یابند، تشکیل می شوند، اگرچه برخی افراد نسبت به دیگران در ابتلا به آنها مستعدتر هستند.

در شرایطی که شکل گیری سنگ کلیه در مردان اندکی شایع‌تر از زنان است، هر فردی می تواند به آن مبتلا شود. دلیل این که مردان بیشتر از زنان به سنگ کلیه مبتلا می شوند، نامشخص است، اما این شرایط اغلب با رژیم غذایی با محتوای نمک زیاد و کم آبی بدن پیوند خورده است.

چند روش برای درمان سنگ های کلیه وجود دارند، و انتخاب بهترین گزینه در نهایت به اندازه و مکان سنگ بستگی دارد. بیشتر سنگ های کلیه از طریق ادرار از بدن دفع می شوند، اما فرد طی این روند ممکن است شرایطی آزاردهنده را تجربه کند. سنگ های بزرگ‌تر با استفاده از دستگاه سنگ شکن ضربه ای که امواج انرژی را به صورت مستقیم از خارج بدن به سنگ وارد می کند به تکه های کوچک‌تر تقسیم می شوند.

متاسفانه برخی افراد برای خرد کردن سنگ ها باید چند بار این کار را انجام دهند، زیرا برخی سنگ ها می توانند 1.5 سانتیمتر یا بزرگ‌تر باشند. سپس، تکه های کوچکتر از طریق ادرار یا انجام عمل جراحی و ورود تلسکوپی کوچک درون دستگاه ادراری در شرایطی که بیمار بیهوش است، خارج می شوند. در برخی موارد نادر، ممکن است به روش های تهاجمی‌تر برای درمان سنگ های کلیه نیاز باشد.

اگر با علائم سنگ کلیه آشنا نباشید، ممکن است به راحتی آن را با بیماری ها و شرایط دیگر مانند عفونت دستگاه ادراری یا آپاندیسیت اشتباه بگیرید. بدون تردید، روش های درمان آنها بسیار متفاوت هستند و بر همین اساس است که آگاهی از شایع‌ترین علائم سنگ کلیه اهمیت دارد.

درد در ناحیه کمر، شکم، یا پهلو

این شرایط به دلیل آن شکل می گیرد که حالب، لوله کوچکی که ادرار را از کلیه ها به مثانه انتقال می دهد، با سنگ مسدود می شود. این رویداد می تواند احساس درد شدید در اطراف کلیه ها (که در میانه کمر واقع شده اند) را موجب شود، در شرایطی که این درد می تواند به قسمت پایین شکم یا ران ها نیز گسترش یابد.

درد یا سوزش هنگام دفع ادرار

این شرایط به طور معمول زمانی رخ می دهد که یک سنگ از حالب عبور کرده و وارد مثانه می شود. این رویداد مثانه را تحریک می کند و موجب احساس سوزش و درد هنگام دفع ادرار می شود.

ادرار خون آلود

همانند داخل دهان، دیواره داخلی کلیه ها و مثانه حساس هستند. سنگ می تواند بافت داخلی این اندام ها را خراش دهد که به خونریزی منجر شده و این خون در ادرار نمایان می شود.

میزان ادرار اندک به رغم احساس نیاز به دفع ادرار

این شرایط زمانی رخ می دهد که سنگ از حالب عبور می کند. زمانی که این اتفاق رخ می دهد، مثانه به واسطه سنگ تحریک می شود و نیاز مکرر به دفع ادرار در انسان شکل می گیرد، حتی اگر نیازی به این کار وجود نداشته باشد.

حالت تهوع و استفراغ

اگر حالب به طور نسبی یا کاملا مسدود شده، و از ورود ادرار به مثانه جلوگیری کند، ممکن است با حالت تهوع و استفراغ مواجه شوید. اعصاب روده و کلیه مشترک هستند، و انسداد کلیوی می تواند بر دستگاه گوارش تاثیرگذار بوده و حالت تهوع و حتی استفراغ در شما شکل بگیرد.

تب و لرز

تب و لرز به تنهایی نمی توانند نشانه ای از سنگ کلیه باشند، اما اگر با علائم دیگر همراه باشند، این می تواند نشانه ای از وجود عفونت (سنگ ها می تواند مکان مناسبی برای رشد باکتری ها فراهم کنند) باشد. در این حالت با یک شرایط پزشکی اضطراری مواجه هستیم که باید به سرعت درمان شود. اگر به همراه دیگر علائم شناخته شده سنگ کلیه تب و لرز را نیز تجربه می کنید، در کوتاه ترین زمان ممکن به پزشک مراجعه کنید. تنها پس از خروج سنگ پزشک قادر خواهد بود تا عفونت را با تجویز آنتی بیوتیک ها مهار کند.

"به لیمو" مفید برای تقویت حافظه و رفع تپش قلب=از عصر ایران

"به لیمو" مفید برای تقویت حافظه و رفع تپش قلب

از برگ‌های "به لیمو" در درمان سوء هاضمه، نفخ، سردردهای یک طرفه، دردهای عصبی، سرگیجه و علائم سرماخوردگی استفاده می‌شود, "به لیمو" در تقویت حافظه، رفع تپش قلب و ایجاد آرامش نیز مفید است همچنین به عنوان ادویه در مصارف خانگی نیز کاربرد دارد.

از برگ‌های "به لیمو" در درمان سوء هاضمه، نفخ، سردردهای یک طرفه، دردهای عصبی، سرگیجه و علائم سرماخوردگی استفاده می‌شود, "به لیمو" در تقویت حافظه، رفع تپش قلب و ایجاد آرامش نیز مفید است.

وِروِن یا "به لیمو" نام گیاه دارویی معطر با بوی خوشایند لیمو است که برگ‌های آن با طبیعت گرم، دارای ‌خواص بسیاری است.

از برگ‌های "به لیمو" در درمان سوء هاضمه، نفخ، سردردهای یک طرفه، دردهای عصبی، سرگیجه و علائم سرماخوردگی استفاده می‌شود, "به لیمو" در تقویت حافظه، رفع تپش قلب و ایجاد آرامش نیز مفید است همچنین به عنوان ادویه در مصارف خانگی نیز کاربرد دارد.

دم نوش "به لیمو" مقوی دِماغ و مقوی حافظه است, حواستان باشد بیش از دو هفته از این دم نوش استفاده نکنید چرا که مصرف مکرر آن افراد را بی‌قرار می‌کند اما می‌توان گاهی از این دم نوش استفاده کرد.

بیماران دچار نارسایی کلیوی, زنان بارداری و شیرده باید از مصرف زیاد به لیمو اجتناب کنند.

برای تهیه دم‌نوش "به لیمو" یک قاشق غذاخوری با آب جوش ‌به همراه مقداری نبات به مدت یک دقیقه دم کنید و بنوشید.

 

منبع: تسنیم

فرمول غذایی برای مقابله با افسردگی فصلی=از عصر ایران

فرمول غذایی برای مقابله با افسردگی فصلی

ویتامین D به عنوان یک هورمون در بدن عمل می کند و این شرایط آن را از ویتامین های دیگر متمایز می سازد. این ماده مغذی در سلامت مغز و عملکرد نورونی نقش دارد، و سطوح کم آن با افسردگی پیوند خورده است.

فصول سرد سال به معنای کوتاه شدن روزها، آب و هوای سردتر، و برای برخی افراد ابتلا به افسردگی فصلی است. اختلال عاطفی فصلی (SAD) به واسطه ایجاد تغییراتی در مواد شیمیایی مغز شکل می گیرد، که این تغییرات از نور کمتر و تاریکی بیشتر ناشی می شوند. این شرایط به طور معمول برخی افراد را از اواخر پاییز تحت تاثیر قرار داده و در بهار پایان می یابد.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "کوکینگ لایت"، نوردرمانی، ورزش و همچنین برخی داروهای تجویزی برای مقابله با اختلال عاطفی فصلی مورد استفاده قرار می گیرند و برخی انتخاب های غذایی نیز ممکن است اثرات افسردگی و تغییرات خلقی را کاهش دهند. در ادامه با برخی از بهترین مواد غذایی که می توان در این زمینه استفاده کرد بیشتر آشنا می شویم.

ماهی چرب

 

دو اسید چرب امگا-3 که به نام های DHA و EPA شناخته می شوند تقریبا به طور انحصاری در ماهی وجود دارند و پژوهش های اخیر نشان داده اند که افزایش مصرف این دو اسید چرب می تواند علائم مرتبط با افسردگی را بهبود ببخشد. در حقیقت، نتایج یک مطالعه نشان داد که مکمل EPA می تواند اثری برابر با مصرف داروی ضد افسردگی داشته باشد. در شرایطی که مشخص نیست به تنهایی می توان از آنها برای درمان افسردگی استفاده کرد، آثار مثبت EPA و DHA بر سلامت مغز و خلق و خو دلیل کافی برای افزودن ماهی به رژیم غذایی و مصرف حداقل دو وعده از آن در هفته را ارائه می کند.

ماهی های چرب مانند سالمون، تن، ساردین، خال مخالی، و کولی از بهترین گزینه هایی هستند که می توانید مد نظر قرار دهید. برخی مواد غذایی گیاهی مانند بذر کتان، روغن کانولا، و گردو نیز حاوی یک اسید چرب امگا-3 به نام ALA هستند. کبد انسان توانایی تبدیل این اسید چرب امگا-3 به DHA و EPA را دارد.

مواد غذایی سرشار از ویتامین D

 

ویتامین D به عنوان یک هورمون در بدن عمل می کند و این شرایط آن را از ویتامین های دیگر متمایز می سازد. این ماده مغذی در سلامت مغز و عملکرد نورونی نقش دارد، و سطوح کم آن با افسردگی پیوند خورده است. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف ویتامین D ممکن است به پیشگیری از افسردگی کمک کند و همچنین در درمان آن نقش داشته باشد. این حقیقت که بیشتر افراد کمتر از میزان توصیه شده در روز ویتامین D مصرف می کنند، هرچه بیشتر مصرف کافی از این ماده مغذی، به ویژه در زمستان که خورشید حضوری کوتاه مدت در آسمان دارد، را در کانون توجه قرار می دهد.

ماهی های چرب مانند سالمون، تن، ساردین، و قزل آلا، محصولات لبنی غنی شده و تخم مرغ از منابع خوب برای ویتامین D هستند. مکمل های روغن ماهی نیز گزینه خوبی برای دریافت ویتامین D و اسیدهای چرب امگا-3 هستند.

کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری شده

 

سیب زمینی سرخ شده یکی از محبوب‌ترین خوراکی ها در جهان است، اما مصرف غذاهای سرخ شده و فرآوری شده و همچنین غذاهایی که از غلات پالایش شده و قند افزوده شده تهیه شده اند، ممکن است نه تنها اندازه دور کمر شما را افزایش دهد، بلکه بر خلق و خو نیز تاثیرگذار باشند. چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف غذاهای کامل و سرشار از مواد مغذی، مانند غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، ماهی و برخی گوشت ها، ممکن است احتمال ابتلا به افسردگی را کاهش دهد. غذاهای فرآوری شده موجب التهاب در بدن می شوند که یک عامل خطرافرین است زیرا التهاب در بیشتر بیماری های مرتبط با مغز مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر نقش دارد.

برای کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده بر انتخاب مواد غذایی طبیعی و سالم مانند سبزیجات، لوبیاها، غلات کامل، روغن های غیر اشباع، مغزهای خوراکی، و ماهی و همچنین نمونه های کمتر پردازش شده مانند کره های مغزهای خوراکی، لوبیای کنسروی، و توت های شیرین نشده منجمد متمرکز شوید.

شکلات تلخ

 

مصرف شکلات می تواند خلق و خو را بهبود ببخشد و استرس را کاهش دهد. به نظر می رسد فلاونوئیدهای موجود در کاکائو به افزایش جریان خون در مغز کمک می کنند و همچنین اثر محافظتی و ضد التهابی روی نورون ها دارند. این مکانیسم ها فواید فیزیولوژیکی را ارائه می کنند، و همچنین پژوهشگران فکر می کنند که احساس رضایت ناشی از خوردن شکلات خلق و خو را بهبود می بخشد. این احساس بخش هایی از مغز که در درمان افسردگی نقش دارند را تحریک می کند.

شکلات های تلخ با درصد کاکائو بیشتر و شکر افزوده شده کمتر بهترین انتخاب ها هستند. البته در مصرف شکلات زیاده روی نکنید و مراقب کالری های اضافی ناشی از مصرف آن باشید.

پروبیوتیک ها

 

مغز از طریق سیستم عصبی ارتباط تنگاتنگی با روده دارد و این ارتباط، از جمله رابطه افسردگی و اضطراب با شرایط روده، هرچه بیشتر مورد مطالعه قرار گرفته است. در شرایطی که همچنان باید کشفیات بیشتری صورت بگیرد، اما چند مطالعه نشان داده اند که افزایش باکتری های خوب روده ممکن است با بهبود افسردگی و اضطراب مرتبط باشد.

از بهترین منابع برای پروبیوتیک ها می توان به ماست، کلم، کیمچی، تمپه، کامبوچا، و دیگر غذاهای تخمیرشده و غذاهای حاوی باکتری های زنده فعال اشاره کرد.

کربوهیدارت هایی با شاخص گلیسمی پایین

 

اگر زمانی که ناراحت یا مضطرب هستید تمایل بیشتری به مصرف مواد غذایی شیرین یا نشاسته ای دارید، در پس این میل دلیلی نهفته است. گوارش کربوهیدارت ها تولید سروتونین را تحریک می کند که یک انتقال دهنده عصبی تنظیم کننده خلق و خو است و هدف بسیاری از داروهای ضد افسردگی محسوب می شود. در شرایطی که تمام کربوهیدارت ها ترشح سروتونین را تحریک می کنند، مصرف مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین یا آنهایی که موجب افزایش ناگهانی قند خون نمی شوند (کربوهیدارت های پیچیده مانند غلات کامل، سبزیجات، لوبیاها) با کاهش میزان افسردگی مرتبط است. نتایج یک مطالعه نشان داد زنانی که به میزان زیاد مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا مانند غلات پالایش شده و قندهای افزوده شده مصرف می کنند، احتمال بیشتری دارد به افسردگی مبتلا شوند.

سبزیجات از جمله برخی نمونه های نشاسته ای مانند سیب زمینی شیرین، غلات کامل، لوبیاها، میوه ها، و لبنیات کم چرب از جمله منابع خوب برای کربوهیدارت هایی با شاخص گلیسمی پایین هستند.

مواد غذایی سرشار روی

 

روی در بیش از 300 فرآیند مختلف در بدن انسان نقش دارد، از این رو مصرف آن به میزان کافی و اثرات آن بر سلامت مغز منطقی است. پیوند بین سطوح روی و افسردگی اثبات شده است و بر همین اساس افرادی که سطوح روی در بدن آنها کمتر است، احتمال بیشتری دارد امتیاز بیشتری در آزمون های ارزیابی افسردگی کسب کنند.

از جمله منابع خوب برای روی می توان به صدف چروک و نرمتنان صدفدار دیگر، گوشت گاو بدون چربی، ماست، غلات کامل، و لوبیاها اشاره کرد.

پس از مصرف نمک فراوان چه کاری انجام دهیم؟=از عصر ایران

پس از مصرف نمک فراوان چه کاری انجام دهیم؟

نود و پنج درصد سدیم مصرفی شما در بدن جذب می شود. از این رو، حتی مصرف بیش از حد نمک به صورت مقطعی نیز پتانسیل مواجهه با اثراتی منفی را ایجاد می کند.

سدیم یکی از عناصری کلیدی برای بدن انسان به منظور ارائه عملکرد درست و تنظیم مایعات است، از این رو حذف نمک از رژیم غذایی ایده خوبی محسوب نمی شود. اما مشکل زمانی شکل می گیرد که ما در مصرف این ماده زیاده روی می کنیم.

 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "کوکینگ لایت"، نمک بیش از اندازه در یک وعده غذایی می تواند به بروز نشانه هایی مانند ضربان سریع قلب، احساس تورم در بدن، و ناتوانی در به خواب رفتن منجر شود.

نود و پنج درصد سدیم مصرفی شما در بدن جذب می شود. از این رو، حتی مصرف بیش از حد نمک به صورت مقطعی نیز پتانسیل مواجهه با اثراتی منفی را ایجاد می کند. مطالعه ای که توسط مرکز کنترل بیماری آمریکا انجام شد، نشان داد که 90 درصد شهروندان این کشور بیش از حد نمک مصرف می کنند و بزرگسالان به طور متوسط 3,592 میلی گرم سدیم در روز دریافت می کنند، که فراتر از مقدار توصیه شده 2,300 میلی گرم در روز است.

با گذشت زمان، کلیه ها در پردازش سدیم اضافی دچار مشکل می شوند، از این رو بدن به آب برای رقیق کردن آن متکی می شود و بر همین اساس ممکن است احساس نفخ و پف کردن در شما شکل بگیرد. این فرآیند میزان مایع اطراف سلول ها و حجم خون در بدن را افزایش می دهد. افزایش حجم خون به معنای آن است که قلب باید سخت‌تر کار کند و این شرایط در بلند مدت می تواند به فشار خون بالا، حمله قلبی و سکته مغزی منجر شود.

با مصرف غذاهای بسته بندی شده و آماده یا استفاده مکرر از غذاهای رستورانی دریافت بیش از اندازه سدیم به راحتی امکان پذیر است. بهترین کاری که می توانید انجام دهید گوش دادن به آن چیزی است که بدن به شما می گوید.

هر فردی ممکن است بیش از حد نمک مصرف کند، اما با مد نظر قرار دادن برخی اقدام ها می توانید شرایط را بار دیگر متعادل سازید.

آب فراوان بنوشید

نوشیدن آب فراوان به تخلیه سدیم اضافی از کلیه ها کمک می کند، آب مورد نیاز بدن را تامین می کند و به کاهش احساس نفخ و تورم کمک خواهد کرد.

ورزش کنید

ورزش کردن به دفع سدیم از طریق تعریق کمک می کند. اما باید نسبت به تامین آب مورد نیاز بدن توجه داشته باشید.

موز بخورید

پتاسیم به خنثی کردن سدیم کمک می کند. مواد غذایی مانند موز، لوبیا سفید، سبزیجات برگدار، و سیب زمینی همگی منابع خوبی برای پتاسیم هستند. مصرف مواد غذایی با محتوای پتاسیم بالا ایده خوبی است، زیرا آنها به طور معمول از مواد غذایی کامل محسوب می شوند که سطح سدیم را نیز به طور طبیعی کاهش می دهند. با این وحود، افرادی که به بیماری کلیوی مبتلا هستند باید میزان مصرف پتاسیم خود را زیر نظر داشته باشند و در این زمینه با پزشک صحبت کنند.

با پزشک خود صحبت کنید

برخی افراد با خطر بیشتر حساسیت به نمک مواجه هستند که از آن جمله می توان به افرادی بزرگتر از 51 سال، آفریقایی‌آمریکایی تبارها، و افراد مبتلا به بیماری قلبی عروقی یا فشار خون بالا اشاره کرد. اگر درباره میزان مصرف نمک خود نگران هستید و فکر می کنید ممکن است حساسیت به نمک داشته باشید، مراجعه به پزشک و صحبت در این زمینه با وی بهترین گزینه است.

رابطه کاهش وزن و آزاد شدن سموم در بدن=از عصر ایران

رابطه کاهش وزن و آزاد شدن سموم در بدن

این مساله که برخی انواع مواد شیمیایی بالقوه مضر در سلول های چربی انسان ذخیره می شوند، درست است. نگرانی اصلی در این زمینه به گروهی از مواد شیمیایی به نام آلاینده های آلی پایدار (POPs) مربوط می شود.

برای بیشتر مردم واژه سم یادآور مواردی مانند آفت کش های مصنوعی یا مواد شیمیایی پاک کننده است، که البته آنها از نظر فنی اصلا در دسته سموم قرار نمی گیرند. سم ماده ای است که توسط یک گیاه، حیوان یا میکروارگانیسم تولید شده است که به عنوان مثال می توان زهر مار یا سم باکتریایی که موجب بیماری کشنده بوتولیسم می شود را مد نظر قرار داد.

 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ساینتفیک امریکن"، با این وجود، واژه سم در زبان عامیانه  اغلب برای توصیف هر ترکیبی که ممکن است اثر منفی بر سلامت داشته باشد، استفاده می شود. اما نخستین قاعده سم‌شناسی دوزی است که سم را ایجاد کند. موادی که شاید در دوزهای زیاد مضر یا سمی باشند، ممکن است در دوزهای کم بی ضرر یا حتی مفید باشند. و تقریبا هر ماده ای از جمله آب، در صورت استفاده بیش از حد می تواند مضر یا سمی باشد.

آیا مواد سمی در سلول های چربی ذخیره می شوند؟

این مساله که برخی انواع مواد شیمیایی بالقوه مضر در سلول های چربی انسان ذخیره می شوند، درست است. نگرانی اصلی در این زمینه به گروهی از مواد شیمیایی به نام آلاینده های آلی پایدار (POPs) مربوط می شود. متاسفانه، پرهیز از مواجهه با این مواد شیمیایی فوق العاده دشوار است، زیرا آنها همان گونه که از نامشان مشخص است حالتی پایدار در محیط زیست و بدن ما دارند.

بدن به روش های مختلف با ترکیبات مضر مقابله می کند. ما دارای آنزیم هایی هستیم که مواد شیمیایی را به ترکیبات کوچک‌تر یا کمتر فعال تجزیه می کنند و روش های مختلفی برای انتقال مواد غیر ضروری به خارج از بدن وجود دارند. با این وجود، به نظر می رسد توانایی ما برای خلع سلاح و از بین بردن آلاینده های آلی پایدار محدود است. ذخیره آنها در سول های چربی یکی از روش هایی است که بدن برای محافظت از مواجهه اندام های دیگر با این ترکیبات به کار می گیرد.

آیا از دست دادن چربی موجب آزاد شدن سموم در جریان خون می شود؟

کاهش وزن می تواند به طور موقت موجب افزایش میزان آلاینده های آلی پایدار در جریان خون شود، زیرا این ترکیبات ذخیره شده از بند سلول های چربی آزاد می شوند. اما آنچه که به طور دقیق نمی دانیم این است که گردش این آلاینده های آلی پایدار در خون چه اثراتی را ممکن است به همراه داشته باشد.

خبر خوب این است که بی نیاز از محصولات سمزدایی گران قیمت، بسیاری از آلاینده های آلی پایدار آزاد شده در نهایت از بدن خارج می شوند. کاهش وزن به طور معمول در نهایت کاهش میزان کلی آلاینده های آلی پایدار در بدن را موجب می شود.

همچنین، باید به این نکته اشاره داشت که عدم کاهش وزن از شما در برابر این ترکیبات ذخیره شده در سلول های چربی محافظت نمی کند. اگرچه کاهش وزن می تواند آزادسازی آلاینده های آلی پایدار در جریان خون را تسریع کند، اما آنها زمانی که وزن خون را کاهش نمی دهید نیز وارد جریان خون می شوند و تنها این روند با آهنگی کندتر صورت می گیرد.

به گفته برخی کارشناسان، فواید کاهش وزن برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند بر ضرر بالقوه آن سنگینی می کند. اما روشی که این کار را انجام می دهید به طور قطع می تواند در به حداقل رساندن هر گونه خطری موثر باشد.

برای به حداقل رساندن خطرات چه کاری می توان انجام داد؟

از کاهش وزن سریع پرهیز کنید

نرخ آزادسازی آلاینده های آلی پایدار در جریان خون به طور مستقیم با سرعت کاهش وزن شما پیوند خورده است. برای به حداقل رساندن مواجهه با آنها و یا به هر دلیل دیگری، روند تدریجی و آهسته کاهش وزن پیشنهاد می شود. به جای کاهش نیم یا یک کیلو از وزن خود در یک هفته، این کار را طی یک ماه انجام دهید.

مصرف پروتئین را افزایش داده و مصرف قند را کاهش دهید

نتایج پژوهشی که روی موش ها انجام شد، نشان داد که یک رژیم غذایی با محتوای پروتئین زیاد و قند کم می تواند مقدار آلاینده های آلی پایدار ذخیره شده در بدن موش ها را کاهش دهد و توانایی آنها در سمزدایی و حذف این ترکیبات را افزایش دهد. در شرایطی که این آزمایش روی انسان صورت نگرفته است، اما این نسخه غذایی دارای مزایای بالقوه بسیار زیاد دیگری است که به نظر نمی رسد نیازی به صبر برای تایید نتایجی مشابه در انسان برای آن وجود داشته باشد.

مصرف مکمل ویتامین C را مد نظر قرار دهید

برخی از مکمل های سمزدایی مدعی حمایت از کبد و کلیه ها یا پاکسازی روده بزرگ هستند، اما نیازی نیست هزینه زیادی را صرف خرید آنها کنید. بسیاری از این مکمل ها ادرارآور و/یا ملین هستند، که تنها فرآیندهای طبیعی بدن را تسریع می کنند و اغلب با برخی عوارض جانبی همراه هستند. با این وجود، نتایج مطالعه ای جدید نشان داده است که مصرف 1,000 میلی گرم ویتامین C در روز می تواند به کاهش مقدار آلاینده های آلی پایدار در جریان خون کمک کند. از آنجایی که ویتامین C بی ضرر و ارزان است، مصرف آن اقدامی منطقی، به ویژه در دوران کاهش وزن، به نظر می رسد.

چگونه بر کبد چرب غلبه کنیم؟=از عصر ایران

چگونه بر کبد چرب غلبه کنیم؟

خبر خوب این است که بیماری کبد چرب اغلب قابل درمان است و کبد می تواند از طریق ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی و سبک زندگی بار دیگر سلامت کامل خود را باز یابد.

این که مقدار چربی در کبد وجود داشته باشد، طبیعی است، زیرا پردازش چربی های غذایی و خون یکی از وظایف اصلی کبد محسوب می شود. اما در شرایط خاص، میزان چربی می تواند در کبد افزایش یابد. اگر این شرایط زیر کنترل قرار نگیرد می تواند موجب التهاب، آسیب کبدی، و حتی سرطان کبد شود.

 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ساینتفیک امریکن"، در مراحل اولیه، کبد چرب موجب هیچ نشانه ای نمی شود. بیشتر این احتمال وجود دارد که کبد چرب از طریق یک معاینه جسمانی که طی آن پزشک ممکن است متوجه بزرگ شدن کبد شود، تشخیص داده شود. آزمایش خون، تصویربرداری، و/یا نمونه برداری می توانند این تشخیص را تایید کنند.

چه چیزی موجب بیماری کبد چرب می شود؟

شاید مصرف الکل نخستین چیزی باشد که پس از شنیدن نام بیماری کبد چرب در ذهن شما نقش می بندد. اما بسیاری از بیماران مبتلا به این بیماری الکل مصرف نمی کنند. همچنین، باید به این نکته نیز اشاره داشت که مصرف یک رژیم غذایی با محتوای چربی زیاد لزوما به بیماری کبد چرب منجر نمی شود.

بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) بیشتر به واسطه قند خون بالا و مقاومت به انسولین شکل می گیرد، که معمولا در افراد دارای اضافه وزن، و همچنین آنهایی که به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت مبتلا هستند، دیده می شود. بیماری کبد چرب غیر الکلی در حقیقت شایع‌ترین بیماری کبدی مزمن در جهان است.

بیماری کبد چرب اغلب ارتباط نزدیکی با عوامل خطرآفرین دیگر برای بیماری قلبی، مانند تری گلیسیرید بالا دارد. در حقیقت، احتمال مرگ افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی به واسطه بیماری قلبی بیشتر از بیماری کبدی است.

خبر خوب این است که بیماری کبد چرب اغلب قابل درمان است و کبد می تواند از طریق ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی و سبک زندگی بار دیگر سلامت کامل خود را باز یابد.

چگونه شرایط بیماری کبد چرب را بهبود ببخشیم؟

وزن خود را کاهش دهید. بهترین کاری که می توانید برای بهبودی کبد چرب انجام دهید، کاهش وزن است. کاهش حتی پنج درصد از وزن بدن می تواند برای آغاز بهبودی آسیب وارده کفایت کند، حتی اگر همچنان به طور قابل توجهی اضافه وزن داشته باشید.

اگرچه تداوم کاهش وزن ممکن است فواید بیشتری به همراه داشته باشد، بهتر است کاهش وزن را به میزان کم انجام داده و و وزن خود را حفظ کنید، تا این که مقدار قابل توجهی از وزن خود را کاهش داده و سپس دوباره افزایش وزن را تجربه کنید.

کاهش وزن تدریجی نیز اهمیت دارد، زیرا کاهش وزن سریع می تواند شرایط بیماری کبد چرب غیر الکلی را به طور موقت وخیم‌تر سازد. خوشبختانه، تحقق هدف کاهش وزن تدریجی ساده‌تر است و حفظ این روند آسان‌تر است.

مصرف قند و دیگر کربوهیدارت های پالایش شده را کاهش دهید. این مواد غذایی به سرعت به قند خون تبدیل می شوند، از این رو مصرف قند و کربوهیدارت های پالایش شده می تواند به افزایش قند خون مزمن منجر شود. این شرایط ترشح انسولین از لوزالمعده را تحریک می کند، که وظیفه پاکسازی قند از جریان خون و ورود آن به سلول ها را بر عهده دارد.

اما اگر بدن برای رسیدگی به حجم بالای قند به طور مداوم انسولین ترشح کند، سلول ها نسبت به اثر آن مقاوم می شوند. هنگامی که سلول ها دیگر به انسولین واکنشی نشان نمی دهند، در نهایت با سطوح بالای قند خون و انسولین مواجه می شوید و شرایط برای ابتلا به بیماری دیابت فراهم می شود.

با کاهش مصرف قند و کربوهیدارت های پالایش شده می توانید سطوح قند خون خود و مقدار انسولینی که در بدن ترشح می شود را کاهش دهید. با گذشت زمان، سلول ها بار دیگر هر چه بیشتر واکنش‌پذیر می شوند.

در برخی موارد، پزشک شما ممکن است برای کمک به بهبود مقاومت به انسولین دارو تجویز کند. این اقدام می تواند مفید باشد، اما لزوما نباید راه حلی بلند مدت باشد.

چربی مورد نیاز خود را از منابع سالم و مفید تامین کنید. لزومی ندارد تا یک رژیم غذایی کم چرب را دنبال کنید، اما باید بر مصرف مواد غذایی که سرشار از چربی های تک غیر اشباع هستند، مانند روغن زیتون و آووکادو، و اسیدهای چرب امگا-3 که به عنوان مثال در ماهی و بذرکتان وجود دارند، متمرکز شوید. مصرف چربی های اشباع موجود در گوشت قرمز، لبنیات، و کره و اسیدهای چرب امگا-6 موجود در روغن های گیاهی باید محدود شوند.

مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها را افزایش دهید. استرس اکسیداتیو یکی دیگر از ویژگی های شایع برای دیابت نوع 2، کبد چرب، و بیماری قلبی است. پژوهش ها در زمینه استفاده از مکمل های آنتی اکسیدانی برای مقابله با این شرایط نتایجی یکدست را ارائه نکرده اند. از این رو، افزایش مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها، مانند سبزیجات غیر نشاسته ای، قارچ ها، میوه ها، گیاهان دارویی، ادویه ها، چای و قهوه راهبردی بهتر است.

رژیم غذایی مدیترانه ای به طور معمول تعادلی سالم از چربی ها، دریافت قند کم، و مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان را ارائه می کند. جای شگفتی نیست که مشخص شده است دنبال کردن این رژیم غذایی برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی مفید است.

ورزش کنید. ورزش منظم می تواند حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد، که می تواند به بهبودی بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند. یک رژیم ورزشی متعادل شامل ترکیبی از تمرینات هوازی، مانند پیاده روی، دوچرخه سواری و دویدن با تمرینات قدرتی، مانند کار با وزنه، اثرگذاری بیشتری در این زمینه دارد.

دانستنی‌های جالب درباره سفید شدن مو‌های سر=از عصر ایران

دانستنی‌های جالب درباره سفید شدن مو‌های سر

سلول های رنگساز مو در مجاورت سلول های زاینده مو قرار دارند؛ بنابراین هر آسیب شدید بدون توجه به عامل اصلی رخ دادنش می تواند باعث آسیب دیدن سلول های رنگساز مو و رویش موهای سفید شود. آسیب های شدیدتر ممکن است سلولهای زاینده موها را از بین ببرند و حتی باعث ریزش شدید آنها شوند.

باور‌های درست و نادرست بسیاری در مورد سفید شدن مو‌ها وجود دارد که به برخی از آن‌ها اشاره کرده ایم.

ریزش 100 تار مو در روز طبیعی است. وقتی موی سفید را می کشیم، آن را از ریشه درمی آوریم اما پیاز مو سر جایش است و با کندن یک مو، موی دیگری به جای آن رشد می کند. پس با کندن موهای سفید، تعدادشان زیاد نمی شود.

یک شبه همه موهایش سفید شدند

غلط. ممکن است موهای سیاه فردی در اثر استرس خیلی شدید و سنگین بریزد اما موهای سفید باقی می مانند؛ بنابراین فرد فکر می کند که موهایش در اثر استرس شدیدی که به او وارد شده است، به صورت ناگهانی سفید شده اند.

موهای سفید دیگر نمی ریزند

غلط. ریزش موها به عوامل مختلفی ارتباط دارد، ولی سفید شدن موها مانع از ریزش آنها نمی شود. موهای سفید و به طور کلی موهای روشن ضخیم تر هستند و نسبت به ریزش مقاومت بیشتری دارند، اما سفیدی موها به معنی عدم ریزش آنها نیست.

می توان جلوی سفید شدن موها را گرفت

غلط. متاسفانه دانشمندان تا کنون نتوانسته اند راه حلی برای جلوگیری از سفید شدن موها پیدا کنند. در برخی از موارد، سفید شدن مو بر اثر کمبود مواد غذایی است که مصرف مکمل غذایی می تواند در این مورد کمک کننده باشد.

چگونه مو سفید می‌شود؟موهای سفید در واقع خاکستری اند

غلط. این باور نادرست است. ترکیب موی سیاه کنار سفید این توهم را در بینایی ایجاد می کند. موهای سفید در واقع موهای زرد هستند. موی انسان بدون کراتین و ملانین زردرنگ است اما با توجه به جنس مو این زردی می تواند روشن تر شود و به سفیدی گرایش پیدا کند یا مو زردتر و شبیه موی بلوند شود.

موهای سفید را می توان به رنگ قبل بازگرداند

غلط. تاکنون از نظر علمی به اثبات نرسیده است که بتوان موی سفید را با مصرف دارو، یک رژیم غذایی خاص یا شامپو به رنگ قبل خود باز گرداند. زمانی که مویی سفید شد، به رنگ قبل از خود باز نمی گردد.

آفتاب موها را سفید می کند

غلط. آفتاب می تواند باعث روشن شدن مو و تغییر رنگ قهوه ای روشن یا سرخ شدن مو شود، اما تاکنون هیچ تحقیقی نشان نداده است که اشعه فرابنفش می تواند باعث پیری مو و بروز موهای سفید شود.

رنگ کردن موها باعث سفیدی بیشتر آنها می شود

درست. سلول های رنگساز مو در مجاورت سلول های زاینده مو قرار دارند؛ بنابراین هر آسیب شدید بدون توجه به عامل اصلی رخ دادنش می تواند باعث آسیب دیدن سلول های رنگساز مو و رویش موهای سفید شود. آسیب های شدیدتر ممکن است سلولهای زاینده موها را از بین ببرند و حتی باعث ریزش شدید آنها شوند.

این اتفاق گاهی در پی انجام اقدام های درمانی مانند برطرف کردن موهای زائد توسط لیزر نیز دیده می شود. مواد تشکیل دهنده رنگ موهای شیمیایی نیز می توانند به ساقه و ریشه موها آسیب بزنند و باعث ریزش و سفید درآمدن آنها شوند؛ بنابراین توصیه می شود از رنگ کردن یا استفاده بیش از حد از مواد آرایشی شیمیایی مو بپرهیزید.

موهای افراد سیگاری، زودتر از افراد غیرسیگاری سفید می شود

درست. این مورد کاملا درست است. مصرف دخانیات نقش مهمی در روند پیری مو دارد، زیرا استرس اکسیداتیو ایجاد می کند. اگر می خواهید موهای تیره و درخشانی داشته باشید، از کشیدن سیگار خودداری کنید.

کمبود ویتامین B باعث سفیدی مو می شود

درست. اگر کمتر از 35 سال دارید و تعداد زیادی از موهای شما سفید شده به احتمال زیاد دچار کمبود ویتامین B و اسید پانتوتنیک هستید. بهتر است از منابع ویتامینB بیشتر استفاده و مکمل آن را دریافت کنید تا از سفید شدن بیشتر موها پیشگیری شود.

منابع: بیتوته

روشی جدید برای رفع بوی بد عرق بدن=از عصر ایران

روشی جدید برای رفع بوی بد عرق بدن

تعریق زیاد که با بوی بد بدن همراه است، مشکلات زیادی برای افراد به ویژه زنان جوان ایجاد می کند و سبب کم رنگ شدن حضور آنها در اجتماع و گاه گوشه نشینی آنها می شود.این تعریق زیاد به گونه ای است که تمام لباس های فرد حتی لباس های رویی مانند مانتو از تعریق زیاد کاملا خیس شده و با تغییر رنگ، زرد یا سیاه رنگ می شود، تعریق زیاد با بوی تند و آزاردهنده ای همراه است که این مساله نیز مانع از حضور افراد در جامعه می شود.

تعریق زیاد که با بوی بد بدن همراه است، مشکلات زیادی برای افراد به ویژه زنان جوان ایجاد می کند و سبب کم رنگ شدن حضور آنها در اجتماع و گاه گوشه نشینی آنها می شود.

تعریق زیاد که با بوی بد بدن همراه است، مشکلات زیادی برای افراد به ویژه زنان جوان ایجاد می کند و سبب کم رنگ شدن حضور آنها در اجتماع و گاه گوشه نشینی آنها می شود.این تعریق زیاد به گونه ای است که تمام لباس های فرد حتی لباس های رویی مانند مانتو از تعریق زیاد کاملا خیس شده و با تغییر رنگ، زرد یا سیاه رنگ می شود، تعریق زیاد با بوی تند و آزاردهنده ای همراه است که این مساله نیز مانع از حضور افراد در جامعه می شود.

استاد و مدیر گروه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان از روش جدیدی برای رفع این مشکل خبر داد که با طی مراحل کارآزمایی اکنون روی بیماران در ایران به کار گرفته می شود.

اصیلیان گفت: این روش شامل تزریق اتانول خالص در ناحیه زیر بغل است؛ با این روش توانستیم غدد عرق را تخریب کنیم به این طریق هم میزان تعریق در بیماران کاهش یافته و هم بوی عرق ازبین رفت.

وی افزود: امروزه با این روش ساده توانسته ایم به موفقیت های زیادی در رفع این مشکل از افراد جامعه دست یابیم و اگر از این روش به صورت صحیح استفاده شود، معمولا عارضه ای به همراه ندارد.

** استفاده از مام رول ها اصیلیان با تاکید بر مصرف مام رول های استاندارد و مورد تایید پزشکان گفت: برخی از مام رول ها دارای ترکیبات آلومینیوم کلراید هستند؛ این ماده فلز سنگینی است که در وقتی روی پوست کشیده می شود، روی مجاری غدد تعریق رسوب کرده و آنها را می بندد و در نتیجه میزان عرق کاهش می یابد.

وی اظهار کرد: اگر مام رول ها مصرفی دارای ترکیباتی باشد که درموتولوژیست ها آن را تایید کرده باشند، معمولا مشکلی ایجاد نمی کند اما برخی از مام ها دارای ترکیبات جیوه، سرب یا نقره هستند که مصرف آنها با بروز عوارضی مانند حساسیت های شدید پوستی همراه است.

** اسپری ها اصیلیان در مورد مصرف عطرها و اسپری ها نیز گفت: برخی از عطرها و اسپری ها دارای ترکیبات الکل هستند که می تواند سبب تیرگی و خشکی پوست زیر بغل شوند؛ بنابراین نباید عطرها را مستقیم روی پوست اسپری کرد. وی افزود: افرادی که در اثر استفاده مستقیم از اسپری ها روی پوست دچار این عارضه شده اند، برای برطرف کردن این حالت باید در کنار قطع مصرف مستقیم اسپری بر روی پوست، از کرم های روشن کننده پوست طبق نظر پزشک معالج استفاده کنند.

منبع: ایرنا

غذاهایی که دشمن سیستم ایمنی بدن شما هستند=از عصر ایران

غذاهایی که دشمن سیستم ایمنی بدن شما هستند

کمبود برخی مواد غذایی بخصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری های مفید روده و ... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است.

سیستم ایمنی بدن یک تعادل ظریف است که همراه با داشتن یک شیوه زندگی سالم پشتیبانی می شود. خواب کافی، ورزش و البته رژیم غذایی مناسب به حفظ سیستم ایمنی بدن در دفاع از بیماری ها کمک می کند.

به گزارش بهداشت نیوز به نقل ازmsn، کمبود برخی مواد غذایی بخصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری های مفید روده و ... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است.

الکل: جای تعجب نیست که مصرف الکل برای سیستم ایمنی بدن خطرناک است. الکل حاوی قند بالایی است و مصرف آن یکپارچگی مخاط روده را تغییر می دهد. ضمن این که میکروارگانیسم های روده را نیز تحت تاثیر قرار می دهد.

نوشابه های کافئین دار: مقدار کافی از خواب برای حفظ سیستم ایمنی سالم ضروری است و مصرف نوشابه های کافئین دار به ویژه قهوه و نوشابه های گازدار درست اثر برعکس برای سیستم ایمنی بدن دارد. سطوح اسیدیته در قهوه ممکن است منجر به افزایش التهاب در بدن شود.

سوپ های کنسرو: سوپ غذایی است که به راحتی می تواند فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم کند با این حال مصرف کنسرو شده این غذا اگرچه راحت است اما بهترین گزینه نیست. بسیاری از این سوپ ها حاوی مواد تشکیل دهنده مصنوعی و سطوح بالای سدیم هستند.

غلات صبحانه: این غلات از نوع تصفیه شده و حاوی قند اضافه هستند.

ترشی: در حالی که غذاهای شور مانند کلم ترش عطر و طعم زیاد و کالری کمی دارند، اما سدیم بالای موجود در آنها می تواند منجر به کم شدن آب بدن و احتباس مایعات شود. حتی در شرایطی مانند بیماری های کلیوی مصرف این غذاها اصلا مناسب نیست.

غلات پردازش شده: انتخاب غلات سبوس دار بهتر از دانه های پردازش شده است چون این دانه ها اثر سوء بر قند خون دارند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کنند.

روغن های فرآوری شده: این روغن ها شامل روغن سویاف ذرت، کلزا، آفتاب گردان، بادام زمینی و ... سبب کاهش سطوح کلسترول می شود که از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. با این حال بسیاری از مطالعات در مورد این روغن ها نشان می دهد روغن های گیاهی، امگا ۶ اسید لینولئیک بسیار بالایی دارند، اسید لینولئیک سبب تقویت غشای سلولی می شود، خوردن اسید لینولئیک استرس اکسیداتیو را افزایش می دهد، در روغن های گیاهی سطح کلسترول بد پایین است اما سطح کلسترول خوب نیز پایین است. این روغن ها التهاب را در بدن افزایش می دهند و منجر به تضعیف عملکرد سیستم ایمنی بدن می شوند.

ماست های طعم دار: ماست های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می شوند. قند موجود در این ماست ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و مواد تشکیل دهنده مصنوعی آنها خالی از ریزمغذی ها است.

میوه های خشک: اگرچه میوه ها یک میان وعده بسیار ضروری هستند اما نوع خشک شده آنها و حتی میوه های کنسرو شده حاوی قند اضافی هستند که سالم بودن آنها را زیر سوال می برد.

آیا مولتی ویتامین مفید است؟=از عصر ایران

آیا مولتی ویتامین مفید است؟

بر اساس یک مطالعه در فرانسه، یک مولتی ویتامین خوب از کمبود آهن جلوگیری می کند. کمبود آهن باعث می شود در طول ورزش، احساس خستگی کنید و ممکن است منجر به ریزش مو گردد. از هر 10 زن، یکی دچار کمبود آهن است. افراد گیاهخوار، ورزشکاران استقامتی و هر کسی که دوره پریود سنگینی دارد، بیشتر در معرض کمبود آهن قرار دارد.

باید بدانید که با کنار گذاشتن مکمل های غذایی روزانه تان، چه چیزی را از دست می دهید و چگونه باید یک مولتی ویتامین مناسب برای سلامتی تان انتخاب کنید.

باید بدانید که با کنار گذاشتن مکمل های غذایی روزانه تان، چه چیزی را از دست می دهید و چگونه باید یک مولتی ویتامین مناسب برای سلامتی تان انتخاب کنید.

کنار گذاشتن قرص های کوچک مولتی ویتامین، اشتباه بزرگی است.

شما بدون داشتن وسایل مورد نیاز مانند کفش ورزشی، دستگاه پخش موسیقی و بطری آب، به باشگاه یا برای دویدن نمی روید. اما مولتی ویتامین چطور؟ به احتمال زیاد، به طور روزانه مولتی ویتامین مصرف نمی کنید. به گفته مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، تقریبا نیمی از خانم های زیر 40 سال، مولتی ویتامین نمی خورند. این، یک اشتباه بزرگ است زیرا بیش از 90 درصد از خانم ها در دهه دوم، سوم و چهارم عمرشان نمی توانند ویتامین و مواد معدنی مورد نیازشان را فقط از طریق رژیم غذایی دریافت کنند و اگر ورزش می کنید، بیشتر به مولتی ویتامین نیاز دارید. داون ودر واکس، متخصص تغذیه ورزشی و دارای مدرک RD می گوید: تمرینات شدید، نیاز بدن شما به مولتی ویتامین و مواد معدنی را افزایش می دهد و تقریبا مشخص است که نمی توانید تمام مواد مغذی مورد نیازتان را از مواد غذایی تامین کنید. در زیر دلایل جدید و تعجب آوری بیان می کنیم٬ که نشان می دهد مصرف مولتی ویتامین،ضروری است و چگونگی انتخاب بهترین مارک مولتی ویتامین را نیزتوضیح می دهیم.

مولتی ویتامین بهتر را انتخاب کنید:

داروخانه ها بیشتر از لاک ناخن، مولتی ویتامین دارند٬ اما به این معنی نیست که می توانید یک مولتی ویتامین قدیمی را انتخاب کنید. .ConsumerLab.comاخیرا دریافته که بیشتر از نصف 21 عدد مولتی ویتامین که آزمایش کردند، فاقد مواد مغذی ذکر شده روی بسته بوده است و حتی بدتر از آن،بعضی از کپسول ها نتوانستند مواد مغذی را به درستی پخش کنند یا به سرب سمی آلوده بودند. با این اوصاف، چه طور انتخاب می کنید؟ محصولات با بالاترین کیفیت معمولا در فروشگاه های زنجیره ای معتبر به فروش می رسند و نام همان فروشگاه یا نام شرکت های معروفی مانند ویتامین ورلد و… را دارند. علاوه بر این،برچسب مولتی ویتامین را برای این سه مشخصه بررسی کنید:

ــ حداقل 600 واحد ویتامین D: مولتی ویتامین هایی که 400 واحد ویتامین D دارند را انتخاب نکنید٬ زیرا شما به مقدار زیادی ویتامین D نیاز دارید٬ تا به ساخت استخوان های محکم، تقویت سیستم ایمنی و تنظیم فشار خون کمک کند. در یک مطالعه مشخص شد که ویتامین D، خطر ابتلا به سرطان سینه را 50% کاهش می دهد.

ــ 18 میلی گرم آهن: خانم های جوان برای جبران خونی که هر ماه از طریق قاعدگی از دست می دهند، به این مقدار آهن نیاز دارند. با این حال٬ بسیاری از مولتی ویتامین ها، اصلا آهن ندارند٬ زیرا مردان و خانم های مسن تر ممکن است آهن اضافی دریافت کنند.

ــ 400 میکرو گرم اسید فولیک: کمتر از این مقدار اسید فولیک در روز،برای کمک به جلوگیری از نقایص هنگام تولد کافی نمی باشد.

مولتی ویتامین

مولتی ویتامین

5دلیل برای خوردن قرص مولتی ویتامین:

هوس های غذایی را کاهش می دهد:

یک مطالعه جدید در کانادا نشان می دهد٬ که ممکن است یک مولتی ویتامین، در زمانی که رژیم هستید٬ باعث شود که کمتر گرسنه شوید. محققان فکر می کنند که پاسخ طبیعی بدن به کاهش کالری، باعث افزایش اشتها می شود و مولتی ویتامین می تواند با جبران کمبود ویتامین،اشتها را کاهش دهد.

انرژی را حفظ می کند:

بر اساس یک مطالعه در فرانسه، یک مولتی ویتامین خوب از کمبود آهن جلوگیری می کند. کمبود آهن باعث می شود در طول ورزش، احساس خستگی کنید و ممکن است منجر به ریزش مو گردد. از هر 10 زن، یکی دچار کمبود آهن است. افراد گیاهخوار، ورزشکاران استقامتی و هر کسی که دوره پریود سنگینی دارد، بیشتر در معرض کمبود آهن قرار دارد.

از قلبتان محافظت می کند:

مواد تشکیل دهنده مولتی ویتامین، خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. اما مولتی ویتامین جنبه کمکی دارد و نباید جایگزین میوه ها و سبزیجات شود٬ زیرا میوه ها و سبزیجات، حاوی ترکیبات دیگری هستند که با بیماری ها مبارزه می کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه:

مصرف یک مولتی ویتامین ممکن است٬ خطر ابتلا به سرطان سینه ای که در اثر نوشیدن الکل ایجاد می شود٬ را کاهش دهد. در یک مطالعه جدید، خانم هایی که روزانه یک نوشیدنی الکلی و یک مولتی ویتامین مصرف می کرده اند٬ نسبت به آن هایی که قرص مولتی ویتامین نخورده بودند، ریسک ابتلای کمتری داشتند. این مکمل، کمبود ویتامین B ناشی از مصرف الکل را که باعث افزایش رشد تومور می شود، جبران می کند.

کمک به باردار شدن:

یک مطالعه توسط دانشگاه هاروارد نشان می دهد٬ کسانی که از مولتی ویتامین استفاده می کنند، به میزان 41% کمتر دچار ناباروری به علت عدم تخمک گذاری می شوند. به نظر می رسد٬ اسید فولیک و دیگر ویتامین های گروه B باعث افزایش تخمک گذاری سالم می شوند.

حقیقت یا داستان؟

سوال: اگر به سختی ورزش می کنید، آیا به مقدار زیادی مکمل نیاز دارید؟ نه لزوما. کپسول ها و مکمل ها می توانند به حفظ استقامت شما در طول ورزش های طولانی کمک کنند. در زیر با طرح چند سوال، واقعیت را از باورهای نادرست جدا می کنیم:

درست یا غلط:ورزشکاران باید مکمل ویتامین B اضافی مصرف کنند:

نادرست است. تحقیقات جدید نشان می دهد که ورزش شدید، نیاز بدن شما به ویتامین های گروه B را افزایش می دهد.ویتامین های گروه B به ترمیم آسیب عضلانی و کاهش سطح هموسیستئین(آمینو اسیدی که خطر بیماری قلبی را در افرادی که بیشتر از 12 ساعت در هفته ورزش می کنند، افزایش می دهد) کمک می کند .اما یک مکمل ویتامینB .جداگانه مصرف نکنید. دکتر ملیندا مانور، دارای مدرک RD و استاد تغذیه علوم ورزشی دردانشگاه ایالتی اورگان می گوید: فقط مطمئن شوید که مولتی ویتامین تان دارای حداقل 100 درصد از ارزش روزانه(DV) برای ریبوفلاوین،B6،B12 و اسید فولیک باشد.

ورزش کردن شما را در معرض کمبود ویتامین D قرار می دهد؟

درست است. بیش از نیمی از خانم ها،ویتامین D کافی دریافت نمی کنند. یک بررسی از دانشگاه وایومینگ در لارامی می گوید که ورزشکاران به احتمال بسیار بیشتری٬ دچار کمبود ویتامین D می شوند. محققان فکر می کنند که آن ها بیشتر از خانم های معمولی از کرم ضد آفتاب استفاده می کنند (اشعه های UV،منبع مهمی از ویتامین D می باشند). ویتامین D پایین، ممکن است بر عملکرد عضلانی و سلامت استخوان تاثیر بگذارد (ویتامین D برای جذب کلسیم بمنظور حفاظت از استخوانها در طول ورزش های پر برخورد،ضروری است). همه خانم ها باید روزانه حداقل 1000 واحد ویتامین D دریافت کنند. خانم های فعال تا 2000 واحد ویتامین D نیاز دارند. در هنگام انتخاب یک مکمل ویتامین D، مقدار ویتامین D دریافتی از طریق مولتی ویتامین و مکمل کلسیم تان را نیز مد نظر داشته باشید.

همه شکلات های انرژی زای مختلف، یک کار انجام می دهند:

نادرست است. بسیاری از شکلات های انرژی زا٬ حاوی پروتئین و چربی بالایی هستند که ممکن است معده شما را ناراحت کند. شما به شکلاتی نیاز دارید که حاوی کربوهیدرات هایی با قابلیت هضم بالا باشد٬ که به سرعت به گلوکز(سوخت عضلات است) تبدیل شوند.در هر ساعت 30 تا 60 گرم کربوهیدرات بخورید٬ تا به راحتی به ورزشتان ادامه دهید. بعد از ورزش، شکلاتی با 6 تا 10 گرم پروتئین، به ترمیم فیبرهای عضلانی پاره شده کمک خواهد کرد. شکلات های خوب٬ حاوی سدیم و پتاسیم هستند٬ تا نکمی را که از طریق تعریق از دست داده اید، جایگزین کنند٬ اما نسبت به مولتی ویتامین که مصرف می کنید، ویتامین زیادی ندارند.

پاسخ به مهم ترین سوالات شما در مورد مکمل های غذایی:

چرا به کلسیم اضافی نیاز دارم؟

مولتی ویتامین ها، مقدار کلسیم توصیه شده (1000 میلی گرم) را ندارند٬ زیرا این قرص ها، بیش از حد بزرگ می شوند و بلعیدنشان دشوار است (این ماده معدنی، مولکول های بزرگی دارد). برای دریافت کلسیم مورد نیاز، یک مکمل جداگانه که 200 تا 400 میلی گرم کلسیم و همچنین 100 تا 200 واحد ویتامین D برای کمک به جذب دارد، مصرف کنید.فقط چند قرص کلسیم را به طور همزمان با هم یا با مولتی ویتامین ها، نخورید .زیرا بدن شما فقط می تواند کلسیم را در دوزهای کوچک جذب کند.

چرا مولتی ویتامین،ادرار من را به رنگ زرد روشن در می آورد؟

داون می گوید: برخلاف باور رایج، به این معنا نیست که مواد مغذی، همراه ادرار خارج می شوند٬ بلکه نشانه این است که بدن شما در حال متابولیزه کردن ویتامین B موجود در مولتی ویتامین و خارج کردن مواد زائد است.

اگر غلات غنی شده نیزمصرف کنم٬ آیا ممکن است با مصرف مولتی ویتامین دچار اور دوز شوم؟

بله.ممکن است٬ اسید فولیک بیش از حد به بدنتان برسانید. بنابراین فقط مولتی ویتامین روزانه مصرف کنید و غلات غنی شده نخورید٬ یا مولتی ویتامین را یک روز در میان بخورید. (نکته:برای این که به یاد داشته باشید که کدام روز باید مولتی ویتامین بخورید، آن را در تقویمتان علامت بزنید).

آیا ویتامین ها تاریخ انقضا دارند؟

بله.هنگام خرید مطمئن شوید که حداقل یک سال به تاریخ انقضای دارو، باقی مانده باشد. وقتی بطری دارو را به خانه آوردید، آن را در یک مکان خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

آیا مهم است که چه زمانی مولتی ویتامین بخورم؟

بله. بهتر است آن را بعد از یک وعده غذایی بخورید. زیرا غذای موجود در معده شما، جذب مواد مغذی توسط بدنتان را افزایش می دهد.

منبع: مجله تناسب اندام

به این دلایل از چربی هراس نداشته باشید=از عصر ایران

به این دلایل از چربی هراس نداشته باشید

چربی، در کنار پروتئین و کربوهیدارت ها، جزئی حیاتی از ترکیب انرژی است. در حقیقت، چربی کارآمدترین گزینه بین این سه ماده برای تامین انرژی مورد نیاز بدن است، اما افراد بسیاری به این مساله توجهی ندارند.

بسیاری از ما چربی را به عنوان یک ماده مضر در رژیم غذایی خود در نظر می گیریم. بسیاری از افراد دارای اضافه وزن یا مبتلا به چاقی به امید کاهش وزن، تمام تلاش خود را به کار می گیرند تا چربی ها را از رژیم غذایی خود کنار بگذارند. صنایع غذایی نیز همگام با این جریان معرفی محصولات مختلف کم چرب یا بدون چربی را در دستور کار خود قرار داده اند.

 

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "اکتیو بیت"، اما در حال حاضر می دانیم که محتوای چربی مواد غذایی مورد علاقه ما لزوما نباید به عنوان مقصران اپیدمی چاقی در نظر گرفته شوند. چربی، حداقل در مقدار معقول و از نوع مناسب، بخشی مهم از هر رژیم غذایی سالم محسوب می شود. در ادامه با دلایلی که نشان می دهند نباید از مواجهه با چربی در هراس باشید، بیشتر آشنا می شویم.

تولید انرژی

چربی، در کنار پروتئین و کربوهیدارت ها، جزئی حیاتی از ترکیب انرژی است. در حقیقت، چربی کارآمدترین گزینه بین این سه ماده برای تامین انرژی مورد نیاز بدن است، اما افراد بسیاری به این مساله توجهی ندارند. به گفته کارشناسان سلامت دانشگاه یو سی ال ای، 9 کالری انرژی به ازای هر گرم چربی دریافتی تولید می شود، در شرایطی که هر گرم کربوهیدارت یا پروتئین تنها حدود 4 کالری انرژی تولید می کند.

از این رو، شما با حذف چربی مجبور به مصرف کالری بیشتر، به طور معمول در قالب کربوهیدارت ها، خواهید بود، تا به همان میزان انرژی تولید کنید. این تله ای کلاسیک است که افراد دنبال کننده رژیم های غذایی کم چرب در آن گرفتار می شوند. به رغم تمام تلاش های صورت گرفته از سوی آنها برای مصرف چربی کمتر، آنها شاهد کاهش وزن یا ارتقا سلامت خود نیستند.

پوست سالم‌تر

چربی، به ویژه چربی اشباع، به طور فعال از پوست در برابر خورشید محافظت می کند. فردی که از رژیم غذایی خود به میزان کافی چربی دریافت نمی کند، احتمال بیشتری دارد با چین و چروک پوست، آفتاب سوختگی و حتی ابتلا به سرطان مواجه شود. بر همین اساس است که مردم برای قرن ها از روغن نارگیل، که حاوی چربی اشباع طبیعی است، برای محافظت از پوست خود استفاده کرده اند.

در مناطقی مانند جزایر اقیانوس آرام که نارگیل بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی محسوب می شود، مردم از پوستی نرم‌تر نسبت به ساکنان آمریکای شمالی برخوردار هستند، حتی در شرایطی که ساعات زیادی را در محیط خارج از خانه و زیر نور خورشید سپری می کنند. پژوهش انجام شده در مرکز ریزمغذی دانشگاه اُرگن نشان داد که اسیدهای چرب امگا-3 از پوست در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند که این فرایند به واسطه پرتوهای فرابنفش خورشید رخ می دهد.

سلامت قلبی عروقی

چربی نقشی کلیدی در حفظ سلامت قلب و پیشگیری از بیماری قلبی، که یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است، ایفا می کند. بدون تردید، چربی بیش از اندازه ناشی از مصرف بیش از حد گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده دلیل اصلی بیماری قلبی عروقی است، اما چربی بیش از حد کم نیز مشکل آفرین خواهد بود.

بنابر نتایج پژوهش موسسه ملی سلامت آمریکا، مقدار مناسب از چربی در رژیم غذایی برای مبارزه با بیماری قلبی مفید است، زیرا وجود چربی کاهش سطح لیپوپروتئین، ماده ای که موجب بیماری قلبی می شود، را در پی دارد. در نتیجه، حذف تمام چربی ها از رژیم غذایی ممکن است به اندازه مصرف بیش از حد آنها مضر باشد. چربی را از نوع درست و به میزان توصیه شده مصرف کنید تا در مسیر کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی حرکت کنید.

جذب ویتامین

چربی به عنوان یک حامل برای انتقال برخی ویتامین ها در بدن نیز مورد استفاده قرار می گیرد. به طور خاص، ویتامین های A، D، E و K محلول در چربی هستند، که به معنای جذب و ذخیره آنها در سلول های چربی است. مصرف ناکافی از چربی به معنای آن است که بدن را برای جذب و ذخیره این ویتامین ها که به عملکردهای مختلف مانند فعالیت سیستم ایمنی، بیان ژن، و تولید استخوان کمک می کنند، دچار مشکل می کنید.

به عنوان مثال، ویتامین D را مد نظر قرار دهید که افراد بسیاری در مناطق سردسیر کره زمین، به ویژه در فصل زمستان، با کمبود آن مواجه هستند. ویتامین D به طور مستقیم در رشد استخوان، سیستم ایمنی، و رشد سلولی نقش دارد. از آنجایی که کمبود ویتامین D یکی ار موارد شایع در جهان است، حصول اطمینان از سطوح کافی این ویتامین در بدن اهمیت دارد.

سلامت مغز

بخش اعظم مغز از چربی تشکیل شده است و مغز بدون این ماده در ارائه عملکرد درست خود با دشواری مواجه می شود. مصرف چربی، به ویژه چربی اشباع، مواد خام مورد نیاز مغز برای حفظ و باززایی خود را در اختیار این اندام قرار می دهد.

نورون های مغزی که وظیفه ارسال و دریافت پیام ها را بر عهده دارند نیز دارای غشا (یا سطحی) هستند که با پوششی به نام میلین محافظت می شود. بخش اعظم میلین (70 درصد) از چربی تشکیل شده است. اسید اولئیک یکی از اجزا اصلی سازنده میلین است، که یکی از اسیدهای چرب شایع در شیر مادر و همچنین روغن های تهیه شده از بادام زمینی، گردو آمریکایی، بادام، و آووکادو محسوب می شود. به بیان دیگر، با حذف چربی از رژیم غذایی خود هیچ لطفی در حق مغز خود نخواهید کرد.

سلامت اندام ها

اندام های بسیاری در بدن انسان برای فعالیت خود به چربی وابسته هستند. به عنوان مثال، ریه ها را مد نظر قرار دهید؛ فضای هوایی در هر یک از ریه های ما با لایه ای نازک از آنچه به نام سورفکتانت شناخته می شود، پوشیده شده است. این ماده برای ارائه عملکرد درست سیستم تنفسی ما بسیار اهمیت دارد و به طور کامل از اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده است. از سوی دیگر، کبد اگر به اندازه کافی ذخیره چربی پشتیبان نداشته باشد، نسبت به برخی سموم مصرفی شایع، مانند الکل و استامینوفن، آسیب پذیرتر است.

کلیه ها و روده نیز از لایه ای محافظ که به طور کامل از چربی تشکیل شده اند، برخوردار هستند. این پوشش محافظ از این اندام ها در برابر ضربات و صدمات محافظت می کند. این محافظان اندام ها برای بدن بسیار مهم هستند و تنها زمانی به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار می گیرند که دیگر ذخایر چربی بدن تخلیه شده باشند.

مهار هوس های غذایی

با محروم کردن خود از چربی آنچه اغلب رخ می دهد این است که بدن به خوردن غذای بیشتر از حد معمول برای جبران این شرایط تمایل خواهد داشت. این شرایط می تواند به پرخوری منجر شود.

یک رژیم غذایی با محتوای چربی بسیار کم ممکن است نتیجه معکوس به همراه داشته باشد. زمانی که ضعف موجب شکل گیری هوس قوی برای غذاهای چرب می شود، ممکن است خوردن یک وعده غذایی چرب شامل غذاهایی مانند پیتزا و مرغ سوخاری، و بستنی یا کیک به عنوان دسر نتیجه نهایی باشد.

سیستم ایمنی

گلبول های سفید خون سربازان سیستم ایمنی بدن انسان هستند و وظیفه آنها شناسایی و نابودی ویروس ها، باکتری ها، و هر مهاجم خارجی دیگر در جریان خون است. به گفته برخی متخصصان تغذیه، گلبول های سفید در صورتی که برخی از اسیدهای چرب کلیدی، مانند اسید میریستیک و اسید لوریک (در کره و روغن نارگیل یافت می شوند)، به میزان کافی در بدن وجود نداشته باشند، در انجام وظیفه خود با دشواری مواجه می شوند.

بدون این اسیدهای چرب، سیستم ایمنی بدن شما همانند ارتشی بدون سلاح است. البته این به معنای آن نیست که هنگام احساس سرماخوردگی در مصرف مواد غذایی مانند شیر کره زیاده روی کنید. اما دلیل دیگری برای یادآوری این نکته است که چربی بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی سالم محسوب می شود و در کنار عناصر ضروری دیگر برای یک رژیم غذایی سالم باید به میزان کافی مصرف شود.

رایج‌ترین علل درد پاشنه پا=از عصر ایران

رایج‌ترین علل درد پاشنه پا

اگر از پاشنه پای خود بیش از حد استفاده کنید یا آسیب ببینید، ممکن است درد پاشنه پا را حس کنید. این درد ممکن است خفیف باشد و گاهی ناتوان کننده می شود. اگر درمان‌های ساده خانگی درد را تسکین ندهد، لازم است برای تشخیص علت به پزشک مراجعه کنید.

اگر از پاشنه پای خود بیش از حد استفاده کنید یا آسیب ببینید، ممکن است درد پاشنه پا را حس کنید. این درد ممکن است خفیف باشد و گاهی ناتوان کننده می‌شود.

درد پاشنه پا یکی از دردهایی است که مشکلات زیادی برای فرد مبتلا ایجاد می کند، اما در اغلب موارد قابل درمان است و درمان آن نیز بستگی به علت درد دارد. در این مقاله به مهم ترین علل درد پاشنه پا می پردازیم.

علت درد پاشنه پا چیست و چطور درمان می شود؟

پا و مچ پای شما از ۲۶ استخوان، ۳۳ مفصل و بیش از ۱۰۰ تاندون تشکیل شده است. پاشنه پای شما بزرگترین استخوان این قسمت است.

اگر از پاشنه پای خود بیش از حد استفاده کنید یا آسیب ببینید، ممکن است درد پاشنه پا را حس کنید. این درد ممکن است خفیف باشد و گاهی ناتوان کننده می شود. اگر درمان‌های ساده خانگی درد را تسکین ندهد، لازم است برای تشخیص علت به پزشک مراجعه کنید.

رایج ترین علل درد پاشنه پا

- فاستئیت پلانتار Plantar fasciitis : فاستئیت پلانتار زمانی رخ می دهد که فشار زیادی به پا وارد شده و به رباط کف پا یا رباط فاشیای پلانتار* plantar fascia آسیب رسانده و باعث درد و سفتی در این قسمت می شود.

- پیچ خوردگی ها و فشارها: پیچ خوردگی ها آسیب هایی هستند که اغلب در نتیجه فعالیت های جسمی به بدن وارد می شوند. این آسیب ها رایج هستند و از خفیف تا شدید وجود دارند.

- شکستگی: شکستگی استخوان این قسمت نیز باعث بروز درد می شود. این وضعیت یک شرایط اورژانسی محسوب می شود و نیاز به درمان فوری دارد.

- التهاب تاندون آشیل Achilles tendonitis : التهاب تاندون آشیل زمانی رخ می دهد که تاندون آشیل، تاندونی که ساق پا را به پاشنه پا متصل می کند، دردناک یا ملتهب شود، علت آن استفاده زیاد یا صدمه است.

- بورسیت Bursitis : التهاب بورس هاست. بورس ها Bursae کیسه های پر شده از مایع هستند که در اطراف مفاصل یافت می شوند. این کیسه ها منطقه ای که تاندون ها، پوست و بافت عضلات به استخوان ها می رسند را احاطه کرده اند. (بورس ها از اصطکاک بین استخوان ها و سایر بافت ها جلوگیری می کنند).

- اسپوندیلیت آنکیلوزان یا آنکیلوزانیا Ankylosing spondylitis : این نوع آرتریت در درجه اول ستون فقرات را تحت تاثیر قرار می دهد و باعث التهاب شدید مهره ها می شود که ممکن است منجر به درد مزمن و ناتوانی فرد شود.

- استئوکندروز Osteochondroses : این اختلالات به طور مستقیم بر روی رشد استخوان ها در کودکان و نوجوانان تاثیر می گذارد.

- آرتریت واکنشی Reactive arthritis : یک عفونت در بدن می تواند عامل شروع این نوع آرتریت باشد. (به دنبال یک عفونت در یک قسمت از بدن در مفصلی دور از آن التهاب ایجاد می شود).

*رباط فاشیای پلانتار plantar fascia : فاشیای پلانتار یک بافت ضخیم در کف پاست که استخوان پاشنه پا را به انگشت های پا متصل می کند و قوس پا را ایجاد می کند. زمانی که این بافت ملتهب می شود نام مشکل فاستئیت پلانتارنامیده می شود.

چه زمانی برای درد پاشنه پا به پزشک مراجعه کنیم؟

اگر دچار درد پاشنه پا هستید، ابتدا می توانید از روش های درمان خانگی استفاده کنید، از جمله استراحت برای بهبود علائم. اگر درد پاشنه پا طی دو یا سه هفته بهبود پیدا نکرد، حتما به پزشک مراجعه کنید.

در صورت بروز هر یک از موارد زیر بلافاصله به پزشک مراجعه کنید:

-درد پاشنه پا شدید است. -درد ناگهانی شروع می شود -در پاشنه پای خود قرمزی مشاهده می کنید -در پاشنه پای خود التهاب مشاهده می کنید -به خاطر درد پاشنه پا نمی توانید راه بروید

روش هایی که برای درمان درد پاشنه پا در خانه استفاده می کنید عبارتند از:

-استراحت تا حد ممکن -استفاده از یخ روی پاشنه پا دو بار در روز و هر بار به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه -استفاده از داروهای ضد درد بدون نسخه -پوشیدن کفش های مناسب -پوشیدن آتل شبانه، یک وسیله خاص که در هنگام خواب پا را می کشد -استفاده از پاشنه کف کفش برای کاهش درد

اگر این روش های خانگی موثر نبودند، لازم است به پزشک مراجعه کنید. پزشک با معاینه جسمی و پرسیدن سوالاتی در مورد زمان شروع علائم کار درمان را شروع می کند. ممکن است پزشک از شما بخواهد تصویری با اشعه ایکس از پای خود بگیرید تا علت درد مشخص شود. زمانی که علت دقیق مشخص شود، درمان مناسب برای درد انتخاب خواهد شد.

در بسیاری موارد پزشک فیزیوتراپی را توصیه می کند. فیزیوتراپی به تقویت عضلات و تاندون های پا کمک کرده و از بروز آسیب های بیشتر جلوگیری می کند. اگر درد پاشنه پا شدید است، احتمالا داروی ضد التهاب برایتان تجویز شود.

پزشک از شما می خواهد از پای خود محافظت کنید – یا با بستن پا و یا با استفاده از پوشیدن دستگاه های خاص محافظتی.

در موارد معدود نیز جراحی انجام می شود تا مشکل حل شود، اما جراحی پاشنه پا به دوره ریکاوری طولانی مدت نیاز دارد و همیشه درد پاشنه پا را درمان نمی کند.

پیامدهای درد پاشنه پا چیست؟

درد پاشنه پا ممکن است ناتوان کننده باشد و روی حرکات روزانه تان تاثیر بگذارد. این درد ممکن است طریقه راه رفتن شما را نیز تغییر دهد. در این شرایط ممکن است تعادل خود را از دست داده و زمین بخورید و احتمال آسیب دیدن های بیشتر وجود دارد.

پیشگیری از درد پاشنه پا

پیشگیری از هر نوع درد پاشنه پا ممکن نیست، با این حال گام های ساده ای وجود دارد که می توان با استفاده از آنها از آسیب دیدن پاشنه پا و بروز درد پاشنه پا جلوگیری کرد:

-کفش هایی بپوشید که مناسب پاهای شما هستند و از پاهایتان محافطت می کنند - برای ورزش کفش ورزشی بپوشید - قبل از ورزش کردن حرکات کششی انجام دهید - سرعت خود را در هنگام انجام فعالیت های بدنی کنترل کنید - یک رژیم غذایی سالم انتخاب کنید - زمانی که خسته هستید یا احساس درد می کنید، استراحت کنید -وزن مناسب داشته باشید

منبع: تبیان

3 نوشیدنی مفید برای خلاص شدن از نفخ شکم =از عصر ایران

    

 

3 نوشیدنی مفید برای خلاص شدن از نفخ شکم

زنجبیل دارای ترکیباتی به نام جینجرول ها است، که از ویژگی های ضد التهابی سود می برند. یکی دیگر از ترکیبات موجود در زنجبیل از گوارش پشتیبانی می کند تا به تجزیه غذا کمک کند.

نفخ شکم شرایطی آزاردهنده است که می تواند به دلایل مختلفی شکل بگیرد. سطوح بالای استرس، رژیم غذایی ناسالم، مصرف برخی داروها و قرار گرفتن در برابر آلاینده های مختلف از دلایل شایع نفخ شکم هستند. از این رو، جای شگفتی نیست که در دنیای امروز نفخ شکم به شرایطی شایع تبدیل شده است.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "هلث"، در شرایطی که نفخ شکم می تواند دردناک و یا حتی در صورت همراهی با گاز یا نیاز به استفاده مکرر از توالت خجالت آور باشد، گاهی اوقات می تواند نشان دهنده مشکلی بزرگتر از آنچه فکر می کنید نیز باشد. روش های مختلفی برای مقابله با نفخ شکم وجود دارند که در ادامه سه نمونه که به صورت نوشیدنی هستند، معرفی شده اند.

تونیک ختمی-زنجبیل

 

زنجبیل دارای ترکیباتی به نام جینجرول ها است، که از ویژگی های ضد التهابی سود می برند. یکی دیگر از ترکیبات موجود در زنجبیل از گوارش پشتیبانی می کند تا به تجزیه غذا کمک کند. زمانی که غذا تجزیه نمی شود، تخمیر آن در روده آغاز می شود. این یکی از دلایل تولید گاز و شکل گیری نفخ است. ختمی حاوی پلی فنول هایی است که می توانند به آرامش دستگاه گوارش کمک کنند. (زنان باردار نباید از ختمی استفاده کنند.)

مواد تشکیل دهنده

دو قاشق غذاخوری گل ختمی خشک شده

مقداری زنجبیل تازه - پوست کنده و برش خورده (یک تکه 11 اینچی)

نصف قاشق چایخوری یا بیشتر عسل خام برای بهبود مزه (اختیاری)

روش تهیه

گل های ختمی و زنجبیل را در یک لیوان بزرگ قرار داده و دو فنجان آب داغ به آن اضافه کنید.

اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دم بکشد، سپس ترکیب را صاف کرده و در صورت تمایل پیش از مصرف به آن عسل اضافه کنید.

 

تونیک جعفری، رازیانه و لیمو

 

ترکیبات موجود در جعفری می توانند به کشتن برخی باکتری های بد و همچنین تولید صفرای بیشتر توسط کبد، که در تجزیه چربی نقش دارد، کمک کنند. رازیانه به عنوان یک ضد اسپاسم عمل می کند و گرفتگی های عضلانی را تسکین می دهد. کوئرستین موجود در لیمو نیز ویژگی های ضد التهابی دارد.

مواد تشکیل دهنده

یک چهارم فنجان برگ جعفری تازه - خرد شده

یک قاشق چایخوری دانه های رازیانه

چند برش لیمو

یک چهارم قاشق چایخوری یا بیشتر عسل خام برای بهبود مزه (اختیاری)

روش تهیه

برگ های خرد شده جعفری و دانه های رازیانه و برش های لیمو را در یک ظرف بریزید.

8 اونس (237 میلی لیتر) آب داغ (در حال جوش نباشد) به ظرف اضافه کنید.

اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه به همین حالت باقی بماند.

سپس نوشیدنی را صاف کرده و درون یک لیوان بریزید.

در صورت تمایل اندکی عسل به آن اضافه کرده و این نوشیدنی را در دمای اتاق مصرف کرده یا اجازه دهید هرچه بیشتر سرد شود.

 

تونیک خیار-نعناع

 

بسیاری از مشکلات گوارشی به واسطه التهاب شکل می گیرند، که دمای این ناحیه از بدن نیز افزایش می یابد. خیار و نعناع هر دو اثر خنک کنندگی دارند. پژوهش ها نشان داده اند که نعناع ممکن است به تسکین سندرم روده تحریک پذیر به واسطه کاهش درد ناشی از التهاب در دستگاه گوارش کمک کند.

مواد تشکیل دهنده

سه قاشق غذاخوری برگ نعناع تازه

نصف یک خیار - پوست کنده و خرد شده

مقداری نمک

روش تهیه

تمام مواد تشکیل دهنده را به همراه چهار فنجان آب در دستگاه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که ترکیبی با بافت نرم و یکدست شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید.

این ترکیب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

سپس آن را صاف کرده و درون لیوان بریزید و مصرف کنید یا برای استفاده در آینده در یخچال نگهداری کنید.

۵ ویتامین دوستدار سلامت پوست را بشناسید =از عصر ایران

    

 

۵ ویتامین دوستدار سلامت پوست را بشناسید

ویتامین آ، یک ویتامین کلیدی برای حفظ سلامت پوست است و منجر به تعمیر بافت های حیاتی پوست می شود. اگر دچار کمبود این ویتامین باشید، پوستتان خشک و پوسته پوسته خواهد شد. ویتامین آ مورد نیازتان را روزانه از طریق سیب زمینی شیرین، هویج، سبزیجات برگ دار، به دست بیاورید. آکادمی درماتولوژی آمریکا نیز اعلام کرده زمانی که لوسیون های حاوی ویتامین آ، بر روی پوست استفاده می شود، از تشکیل چین و چروک، پیشگیری کرده و نجر به کنترل آکنه می شود.

اگر شما پوستی سالم داشته باشید، ظاهری بهتر خواهید داشت. یک پوست ظریف و نرم، به راحتی از یک پوست زمخت و خشن قابل تشخیص است. مواد غذایی مصرفی شما، تاثیر بسزایی در کیفیت و ظاهر پوست تان دارند.

به نقل از readersdigest رژیم غذایی با غذاهای فرآوری شده به پوست شما احساس چرب بودن و یا تغییررنگ دادن را می دهد. اما بدن هایی که از غذاهای حاوی تمامی ویتامین های توصیه شده تغذیه می کنند همیشه ظاهری سالم تر دارند. اما چه ویتامین هایی مورد نیاز پوست شما است و آنها دقیقا چه کاری انجام می دهند؟

ویتامین آ: ویتامین آ، یک ویتامین کلیدی برای حفظ سلامت پوست است و منجر به تعمیر بافت های حیاتی پوست می شود. اگر دچار کمبود این ویتامین باشید، پوستتان خشک و پوسته پوسته خواهد شد. ویتامین آ مورد نیازتان را روزانه از طریق سیب زمینی شیرین، هویج، سبزیجات برگ دار، به دست بیاورید. آکادمی درماتولوژی آمریکا نیز اعلام کرده زمانی که لوسیون های حاوی ویتامین آ، بر روی پوست استفاده می شود، از تشکیل چین و چروک، پیشگیری کرده و نجر به کنترل آکنه می شود.

ویتامین ب: موجود در غذاهایی مانند بلغور جو، برنج، تخم مرغ، موز است. ویتامین ب کمپلکس حاوی مواد مغذی مانند بیوتین برای استحکام ناخن ها و سلامت سلول های مو است. کمبود ویتامین ب می تواند منجر به ریزش مو یا درماتیت شود. کرم های م وضعی و پمادهای حاوی ویتامین ب منجر به آبرسانی به پوست و درخشش آن می شوند. برخی از این کرم ها نیز خاصیت ضد التهابی برای پوست دارند.

ویتامین ث: میوه های خانواده مرکبات، سبزیجات، فلفل و گل کلم را فقط برای کاهش طول مدت سرماخوردگی استفاده نکنید، چون ویتامین ث موجود در آن ها به تشکیل کلاژن در پوست نیز کمک می کند. ویتامین ث همچنین می تواند منجر به کاهش چین و چروک، بهبود بافت پوست و کاهش آسیب های پوستی شود.

ویتامین ای: برای رفع خشکی پوست و ترمیم اثرات زخم ها و خراش ها، از این ویتامین بر روی پوست خود استفاده کنید. برای داشتن پوستی نرم و صاف، سعی کنید آجیل، زیتون و اسفناج، که سرشار از این ویتامین هستند را به رژیم غذایی خود اضافه نمایید. این ویتامین نه تنها به داشتن پوستی نرم به شما کمک می کند بلکه باعث می شود موهایی محکم تر با درخششی خاص را از آن خود کنید. پیشنهاد می شود برای از بین بردن اثرات زخم های قدیمی از مالیدن روغن های حاوی ویتامینEبر روی آنها دریغ نکنید.

ویتامین کا: ویتامین کا می تواند بهترین راه حل برای بهبود پوست هایی با جوشهای تیره و کبودی باشد. برای محو کردن این تیرگی ها و چین و چروک ها به دنبال کرم های حاوی این ویتامین باشید. گرچه رژیم های غذایی حاوی ویتامین کا، به رفع کمبود این ویتامین کمک می کنند ولی بهترین راه برای تامین آن، استفاده موضعی پماد و یا کرم های حاوی این ویتامین است.

منبع: آوای سلامت