دعوای زن و شوهر کی نگران‌کننده است؟=از فرادید

اختلاف و گاهی و اگر از چه حدی بگذرد، نگران‌کننده می‌شود؟

دعوای زن و شوهر کی نگران‌کننده است؟

مسلما وقتی زوجی مهارت‌های پایه زندگی مشترک را بلد نباشد، اختلاف دیدگاهشان به اختلاف‌نظر‌هایی مکرر شده و اختلاف‌نظر‌ها تبدیل به مجادله می‌شود و بعد از آن چیزی که به «دعوا» مشهور است، اتفاق می‌افتد.

مجله زندگیراهنما

 

 

«دعوا نمک زندگیست!»، «زن و شوهر دعوا کنند، ابلهان (دور از جان شما!) باور کنند!» این جمله‌ها را تابه‌حال چندبار از زبان بزرگترهایتان شنیده‌اید؟! آیا شما به این حرف‌ها باور دارید؟ آیا واقعا دعوا‌های زن و شوهری کاملا طبیعی و بخشی از زندگی زناشویی هستند؟

 

برعکسش چطور؛ دور و برتان زوجی را سراغ دارید که در همه دورهمی‌ها با افتخار مدام بگویند: «ما که هیچ مشکلی با هم نداریم و سر همه چیز با هم توافق داریم»؟! به نظرتان می‌شود دونفر کنار هم زندگی کنند و اصلا با هم اختلاف نداشته باشند؟

دعواکردن طبیعی است؟!
متاسفانه در تعاریف جامعه، تعابیری وجود دارد که می‌گوید دعوای بین زوج خیلی طبیعی است و دعوا در زندگی همه زوج‌ها وجود دارد و اگر زوجی دعوا می‌کنند، کسی تصور نکند که مشکل جدی وجود دارد و خیلی طبیعی است و…

اگر منظور از دعوا، رفتار‌های پرخاشگرانه است به معنای این‌که زوج حقوق یکدیگر را رعایت نکنند و هرکدام- زن یا مرد فرقی نمی‌کند- رفتاری می‌کنند که به یکدیگر آسیب اجتماعی و جسمی و… می‌زند، مسلما طبیعی نیست و نمی‌توان گفت: «رفتار‌های پرخاشگرانه بین زن و شوهر خیلی طبیعی است»!

به نظر بنده بهتر است به جای این‌که بگوییم دعوای بین زن و شوهر طبیعی است، باید بگوییم «اختلاف بین زوج طبیعی است»؛ به هرحال همه زن و شوهر‌ها در یکسری موارد با هم اختلاف‌نظر دارند و این اختلاف‌نظر گاهی به خاطر فراهم‌نبودن امکانات گفتگو، ممکن است به تعارض بدل شود.

 

گاهی این تعارض‌ها آن‌قدر جدی می‌شود که زوج مجبور می‌شوند در آن مورد خاص سکوت کرده یا صحبت‌کردن درباره‌اش را به تعویق بیندازند. اگر منظور از دعواکردن همین اختلاف‌نظر‌ها و تعارض‌ها باشد، مسلما این موضوع بین زوج‌ها وجود دارد و امری کاملا طبیعی است.

اگر منظور از دعوا، رفتار‌های پرخاشگرانه است به معنای این‌که زوج حقوق یکدیگر را رعایت نکنند و هرکدام رفتاری می‌کنند که به یکدیگر آسیب اجتماعی و جسمی و… می‌زند، مسلما طبیعی نیست و نمی‌توان گفت: «رفتار‌های پرخاشگرانه بین زن و شوهر خیلی طبیعی است»!

ما تفاهم کامل داریم!
در این‌جا بحث مهم دیگری پیش می‌آید: آیا زوجی وجود دارد که در تمام مسائل با هم تفاهم داشته و هیچ اختلاف‌نظری با هم نداشته باشند؟

در پاسخ به این سوال باید بگویم علیرغم همه تمهیداتی که افراد قبل از ازدواج برای مقوله انتخاب همسر درنظر می‌گیرند، حتی وقتی از جلسات مشاوره پیش از ازدواج کمک می‌گیرند، حتی اگر اشتراکات زیادی بین رفتار خود و فرد مورد نظر پیدا کرده و دوره آشنایی و نامزدی طولانی و مناسب داشته باشند و رعایت بسیاری مسائل دیگر، باز نمی‌توانیم زوجی پیدا کنیم که در تمام مسائل و پیشامد‌های زندگی، با هم متفق‌القول باشند.

گاهی زوج‌هایی را می‌بینیم که می‌گویند «ما هیچ اختلاف‌نظری با هم نداریم!» که من این موضوع را بعید می‌دانم؛ احتمال دارد در یک رابطه زن و شوهری، یکی از طرفین، شیوه رفتاری «کنترلی» با همسرش داشته باشد و به این ترتیب فرد زن یا شوهر خود را به مدل ارتباطی منفعلانه می‌برد، یا بعضی افراد به خاطر سبک شخصیتی خودشان، وقتی وارد رابطه ازدواجی می‌شوند، سبک ارتباطی‌شان منفعلانه است و تبعیت محض از خودشان نشان می‌دهند.

 

مسلما این تبعیت محض، همراه با احساس رضایتمندی نیست بلکه معمولا به خاطر ترس و نگرانی از ابراز نظر مخالف با همسر است و بنابراین در چنین شرایطی، نبود اختلاف‌نظر بین زوج نشان‌دهنده یک آسیب در رابطه است.

اختلاف‌نظر در مورد مسائل اساسی همان اختلاف دیدگاه‌هایی است که در اولین فرصت ممکن باید بین زوج حل شده و به تفاهمی قابل رضایت طرفین برسد. وقتی این مسائل حل‌نشده باقی بمانند، اختلاف‌نظر‌های متفاوتی از آن منشعب می‌شود که به چالش‌های مکرر تبدیل شده و باعث فرسودگی می‌شود.

نگذارید اختلاف‌نظرهایتان به «دعوا» تبدیل شوند
معمولا اختلاف‌نظر‌های بین زوجی به دو دسته تقسیم می‌شود؛ یکی اختلاف‌نظر در مورد مسائل جزیی و یکی هم مسائل اساسی و جدی زندگی مثل اعتقادات و ایدئولوژی، سبک ارتباطات اجتماعی، شغل (کارکردن یا نکردن)، تحصیلات (درس‌خواندن یا نخواندن) و بحث مدیریت منابع اقتصادی و مدیریت مالکیت.

 

اختلاف‌نظر در مورد مسائل اساسی همان اختلاف دیدگاه‌هایی است که در اولین فرصت ممکن باید بین زوج حل شده و به تفاهمی قابل رضایت طرفین برسد. طبیعتا وقتی این مسائل حل‌نشده باقی بمانند، اختلاف‌نظر‌های متفاوتی از آن منشعب می‌شود که به چالش‌های مکرر تبدیل شده و باعث فرسودگی نظام خانواده (زوج و فرزندان) می‌شود.

متاسفانه این مسائل در سطح جامعه ما، بین زوج‌ها بسیار زیاد است و معمولا زوج‌ها، یا اصلا در این موارد صحبت نمی‌کنند تا این‌که یک‌مرتبه و در شرایطی خاص مطرح می‌شود و به یک بحران تبدیل می‌شود یا این مسأله مطرح می‌شود، اما به‌عنوان یک مجادله، نیمه‌تمام رها می‌شود و باز در مقاطع دیگر تکرار می‌شود.

 

پیشنهاد جدی این است که اگر خود زوج می‌توانند در این موارد به تفاهم برسند، هرچه سریع‌تر و در اولین فرصت زمانی این کار را انجام دهند، اما اگر خودشان به تفاهم نمی‌رسند، به مشاوران حوزه خانواده مراجعه کنند تا با جمع‌بندی مسائل، به یک دیدگاه واحد برسند.

 

البته افراد نباید از مشاور، انتظار قضاوت‌کردن داشته باشند؛ وظیفه متخصصان حوزه مشاوره و روانشناسی، هدایت زوج به سمت یک دیدگاه سالم است؛ یعنی دیدگاهی که منافع هر دوطرف به لحاظ روانی، عاطفی، احساسی و اجتماعی درنظر گرفته می‌شود و به جای این‌که قضاوت کند چه کسی (زن یا مرد) درست می‌گوید، بلکه با توجه به پیامدها، به این موضوع دقت می‌کند که کدام شیوه اندیشیدن و کدام شیوه اجرا و ارتباط سالم‌تر است؛ بنابراین با این ذهنیت به فرد متخصص حوزه مشاوره و روانشناسی مراجعه می‌کنیم که او نقل‌قول علمی را برای ما بیان کرده و چارچوبی علمی را ترسیم می‌کند که تبعیت از این چارچوب، می‌تواند به رفع تعارض‌های ما کمک کند.

«پذیرش» بخشی از حل تعارض است
حتما شنیده‌اید که می‌گویند «زن و شوهر باید با هم کنار بیایند تا زندگی‌شان سرپا بماند» و بخشی از حل تعارض، همین پذیرش است: یعنی پذیرش تفاوت‌هایی که بین دیدگاه‌های فرد و همسرش وجود دارد. اما مواقعی هست که این اختلاف دیدگاه‌ها آسیب‌زننده است؛ فرض کنید فردی در نظام خانواده، شخصیتی وسواسی دارد و همه کارهایش آداب و نظم خاصی دارد.

 

فرد دیگر در نقطه مقابلش است و کاملا بی‌نظم، آشفته و به‌هم ریخته است! فرد شلخته نمی‌تواند بگوید: «همسرم باید با شلختگی من کنار بیاید!» یا فرد وسواسی نمی‌تواند بگوید: «من همینم که هستم، همسرم باید با این نظم و چارچوب کنار بیاید!»

 

قطعا این دونفر به یکدیگر آسیب می‌زنند، پس برای رفع این تعارض سبک ارتباطی یا تعارض مدیریت ارتباط، هر دوطرف باید راهکار‌هایی ارایه کنند که ابعادی از طرف مقابل را بپذیرند و ابعادی از خود که تیزتر و آسیب‌زننده است، اصلاح کنند. به این ترتیب حد تعادل ارتباط رعایت می‌شود و هر دوطرف سالم می‌مانند.

رابطه‌تان آسیب‌دیده است؟
وجود اختلاف‌های تکرارشونده بین زوج، که به مرور به مجادله (لفظی یا جدی‌تر از آن) تبدیل شود، نشان‌دهنده وجود آسیب در رابطه زوج است و همان‌طور که قبلا هم در این مورد صحبت کردیم، وجود این آسیب‌ها به معنی ماهرنبودن زن و شوهر در مهارت‌های پایه زندگی مشترک ازجمله توانایی برقراری ارتباط موثر (رفتار جراتمندانه و مدیریت خشم) و مهمتر از آن، مهارت حل مسأله و تصمیم‌گیری است.

 

مسلما وقتی زوجی مهارت‌های پایه زندگی مشترک را بلد نباشد، اختلاف دیدگاهشان به اختلاف‌نظر‌هایی مکرر شده و اختلاف‌نظر‌ها تبدیل به مجادله می‌شود و بعد از آن چیزی که به «دعوا» مشهور است، اتفاق می‌افتد.

در سطح جامعه کارگاه‌هایی تحت عنوان کارگاه مهارت زندگی برگزار می‌شود: مجموعه ۱۰ کارگاه که معمولا با کارگاه مهارت برقراری ارتباط موثر آغاز می‌شود و به ترتیب با کارگاه‌های جرأت‌مندی، مدیریت استرس، مدیریت خشم، خودآگاهی، حل مسأله و تصمیم‌گیری.

 

مدیریت زمان و درنهایت کارگاه تفکر خلاق و نقاد است و همه این‌ها مهارت‌های پایه‌ای هستند که لازم است زوج‌ها یاد بگیرند. در کنار این کارگاه‌ها، دو مهارت دیگر هم آموزش داده می‌شود: یکی پیشگیری از خلق منفی (افسردگی) که به زندگی سالم‌تر کمک می‌کند و دیگری مهارت حل تعارض است که در این کارگاه افراد یاد می‌گیرند تعارض‌هایشان را با اطرافیان خود حل کنند.

منبع: روزنامه شهروند

رابطه ساعت خواب با هوش و خلاقیت چیست؟=از فرادید

رابطه ساعت خواب با هوش و خلاقیت چیست؟

این قبیل افراد ادعا می‌کنند شب‌ها ایده‌های خلاقانه به سرشان می‌زند، دیروقت که می‌شود تازه حس می‌کنند پرانرژی‌تر شده‌اند و سرشار از آرامشند.

مجله زندگیسلامت

 

 

خیلی از افرادی که شب‌ها دیر می‌خوابند، به هیچ‌وجه حاضر نیستند از این عادت دست بکشند. این افراد از سکوت و تاریکی شب برای طرح ایده‌های خلاقانه الهام می‌گیرند و به قول خودشان، جرقه‌های نوآوری که در ذهن‌شان زده می‌شود، در روشنایی روز محال است به فکرشان خطور کند.

در این مقاله قصد داریم به مرور پژوهش‌های انجام شده پیرامون تأثیر دیر خوابیدن روی هوش و خلاقیت بپردازیم تا ببینیم آیا افرادی که دیر می‌خوابند، واقعا باهوش‌تر و خلاق‌ترند؟

هیچ حسی بدتر از این نیست که صبح خواب بمانید. شاید با داد و فریاد مادرتان از خواب بپرید، شاید هم با صدای موبایل‌تان که، چون دیر کرده‌اید، از سر کار سراغ‌تان را می‌گیرند (البته با این فرض که شاغل باشید).

بدترین قسمت قضیه اینجاست که وقتی هنوز هوش و حواس‌تان سر جایش نیامده، مجبورید به مادرتان توضیح دهید که چرا خواب مانده‌اید. واقعیتش این است که تا دیروقت داشتید کتاب می‌خواندید، آن هم یکی از جذاب‌ترین کتاب‌هایی که آدم دلش نمی‌آید نصفه‌ونیمه رهایش کند، بعدش هم مشغول تمرین تصویرسازی با نرم‌افزار اَدوبی شدید و زمان از دست‌تان در رفت.

همین که اعتراف کنید، احتمالا کامپیوترتان را تحریم می‌کنند و شب‌ها راهی جز این ندارید که زود بخوابید. سر کار هم که بروید، اوضاع بهتر از این نیست. رئیس‌تان به محض ورود یادآوری می‌کند که چوب‌خط دیرکردهای‌تان پر شده است.

حالا فرض کنید صاف صاف توی چشم چنین آدمی نگاه کنید و بگویید: «راستش آقای رئیس! دیشب تا دیروقت داشتم روی زندگی یه‌جور کرم خاکی تحقیق می‌کردم!» خلاصه هیچ‌کس حاضر نیست با شنیدن چنین توجیهاتی از خواب‌ماندن‌های مداوم‌تان چشم‌پوشی کند.

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به زود خوابیدن عادت ندارید، بعید نیست هر چقدر هم که سرزنش‌تان کنند، باز به شب‌زنده‌داری ادامه دهید. تمام روز احساس خستگی می‌کنید و، چون نمی‌توانید صبحِ اول وقت از خواب بیدار شوید، بسیاری از فرصت‌های شغلی از کف‌تان می‌رود، اما همچنان اصرار دارید شب‌ها تا دیروقت بیدار بمانید؛ انگار زود خوابیدن در ذات‌تان نیست.

بسیاری از افرادی که با خواب به موقع مشکل دارند، معتقدند هیچ کار خاصی نیست که ترغیب‌شان کند به خاطرش زود بیدار شوند، در عوض خیلی کار‌ها هست که ارزش بیدار ماندن دارد. این قبیل افراد ادعا می‌کنند شب‌ها ایده‌های خلاقانه به سرشان می‌زند، دیروقت که می‌شود تازه حس می‌کنند پرانرژی‌تر شده‌اند و سرشار از آرامشند.

وقتی دلیل این همه حال خوب را بپرسید، احتمالا در جواب‌تان می‌گویند شب‌ها هیچ چیزی حواس‌شان را پرت نمی‌کند و به قول خودشان، جز نوری که کم‌کم از افق پیدا می‌شود و نوید صبح را می‌دهد، هیچ مانع دیگری پیش روی خود حس نمی‌کنند.

نتایج عجیب یک تحقیق
جالب است بدانید بر اساس نتایج پژوهشی که در شبکه خبری آنلاینِ هافینگتُن پُست منتشر شد، افرادی که الگوی خواب طبیعی ندارند و در ایجاد الگو‌های خواب تکاملی پیشقدم می‌شوند، باهوش‌ترند و ذهن بازتری دارند.

در پژوهش دیگری که در دانشگاه مادرید انجام شد، پژوهشگران پس از بررسی ۱۰۰۰ دانش‌آموز دریافتند آن‌هایی که به دیر خوابیدن عادت داشتند و صبح‌ها دیرتر بیدار می‌شدند، نمرات بالاتری را در آزمون‌های استدلال قیاسی کسب کردند. آزمون استدلال قیاسی به طور معمول در سنجش هوش عمومی استفاده می‌شود.

شکار لحظه‌های ناب خلاقیت
به گزارش پایگاه خبری اِی‌بی‌سی سایِنس (ABC Science)، پژوهشگران دانشگاه کاتولیک سِیکرِد هارت (Sacred Heart) در میلان به نتایج درخور توجهی پیرامون تأثیر دیر خوابیدن در خلاقیت دست یافتند.

در این پژوهش، از ۱۲۰ نفر مرد و زن در سنین مختلف خواسته شد خودشان را در یکی از این سه دسته جای دهند: دسته اول، افرادی که شب‌ها دیر می‌خوابند و صبح‌ها دیر بیدار می‌شوند؛ دسته دوم، افرادی که شب‌ها به‌موقع می‌خوابند و صبح‌ها زود بیدار می‌شوند و دسته سوم، افرادی که بین دسته اول و دوم قرار می‌گیرند.

سپس این افراد در سه آزمون مختلف که به منظور سنجش سطح تفکر خلاق طراحی شده بود، شرکت کردند. در آخر، نتایج این آزمون‌ها بر مبنای فاکتور‌هایی نظیر نوآوری، جزییات، روان‌بودن بیان و انعطاف‌پذیری امتیازبندی شد.

پژوهشگران پس از ارزیابی نتایج اعلام کردند افرادی که عادت داشتند شب‌ها دیر بخوابند، نمرات درخشان‌تری را در هر یک از آزمون‌ها کسب کردند. در این پژوهش مشاهده شد افرادی که شب‌ها زود می‌خوابیدند یا این‌که در حد وسط قرار داشتند، به زحمت توانستند به نمرات بالای ۵۰ دست پیدا کنند.

به گفته مارینا جامپییِترو (Marina Giampietro)، نویسنده ارشد پژوهش فوق، خلاقیت بالای افرادی که شب‌ها دیر می‌خوابند از «رشد روحیه غیرمتعارف و قابلیت کشف راه حل‌های جایگزین و مبتکرانه» ناشی می‌شود.

بر اساس این پژوهش، افرادی که شب‌ها دیرتر از سایرین به رختخواب می‌روند، خلاق‌ترند. در نقطه مقابل، کارآمدی افراد سحرخیز بیشتر است. البته، همه چیز بستگی به این دارد که چطور از اوقات بیداری‌تان بهره می‌برید.

افراد سحرخیز، ساعات آغازین صبح را به انجام فعالیت‌های روزمره مثل ورزش، تهیه صبحانه و آماده‌شدن برای رفتن به سر کار اختصاص می‌دهند، اما شب‌زنده‌دار‌ها بهره به‌مراتب باکیفیت‌تری از اوقات بیداری‌شان در طول شب می‌برند و این زمان را به نوآوری و طرح ایده‌های خلاقانه می‌گذرانند.

منبع: success.com

ادامه نوشته

زنان سحرخیز کمتر سرطان پستان می‌گیرند؟=از فرادید

زنان سحرخیز کمتر سرطان پستان می‌گیرند؟

دانشمندان بر این باورند که قرار گرفتن در معرض نور در ساعات نخستین طلوع خورشید که تولید هورمون ملاتونین را قطع و خواب را تنظیم می‌کند. «حتی اگر ناخواسته باشد، بسیار خطرناک است که به زنان گفته شود عادات خواب آن‌ها با سرطان پستان مرتبط است.»

مجله زندگیسلامت

 

فرادید| یک پژوهش جدید نشان می‌دهد، عادت به سحرخیزی احتمال ابتلا به سرطان پستان را در افراد کاهش می‌دهد.

این مطالعه نشان داد، افرادی که ترجیح می‌دهند با سپیدۀ صبح از خواب برخیزند؛ در مقایسه با آن‌هایی که به اصطلاح «جغد‌های نیمه‌شب‌اند» و تا دیروقت بیدار می‌مانند؛ کمتر احتمال دارد دچار سرطان شوند.

دانشمندان بر این باورند که قرار گرفتن در معرض نور در ساعات نخستین طلوع خورشید که تولید هورمون ملاتونین را قطع و خواب را تنظیم می‌کند؛ علت این اتفاق است.

تحقیقات بسیاری نشان داده‌اند که ملاتونین قدرت محافظت در مقابل سرطان، به خصوص سرطان پستان، را دارد.

پژوهش‌ها نشان داد تا که کمتر از ۱ نفر از هر ۱۰۰ زن - چنانچه که زود بخوابند، و زود بیدار شوند - به این بیماری مبتلا می‌شوند.

نتایج همچنین نشان داد مشارکت‌کنندگانی که بیش از ۷ تا ۸ ساعت خوابیده بودند، بیشتر احتمال داشت که سرطان پستان بگیرند.

 

این نتایج منتقدانی هم دارد که می‌گوید، زمان خواب تاثیر «بسیار بسیار اندکی» بروی خطر ابتلا به سرطان پستان دارد.

در سال‌های اخیر پژوهش‌ها نشان داده‌اند که بین کار کردن در شیفت‌های شب و سرطان پستان ارتباط وجود دارد. پژوهشگران بر این باورند که شیفت‌های شب ساعت بدن را مختل کرده و بدن را در طول شب در معرض نور قرار می‌دهد.

سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۰۷ کار کردن در شب را «یکی از سرطان‌زاها‌های احتمالی» معرفی کرد.

اما، هنوز اطلاعات اندکی در‌این‌باره که اختلال خواب، کم‌خوابی یا زود و دیر بیدار شدن از خواب چگونه بر سلامتی افراد تاثیر می‌گذارند، وجود دارد.

کارشناسان دانشگاه بریستول، انگلستان، که پژوهش را به هدایت پروفسور کارولین رِلتون، انجام دادند، دربارۀ این موضوع تحقیق کردند که آیا بستن چشم‌ها بر خطر ابتلا به سرطان پستان تاثیر می‌گذارد یا خیر.

آن‌ها به دنبال «ویژگی‌های» ژنتیکی بودند که با بی‌خواب شدن، طول مدت خوابیدن، و اینکه صبح یا عصر را ترجیح می‌دهیم، قویا مرتبط‌اند.

این ویژگی‌ها در ۱۸۰۲۱۶ زن و ۲۲۸۹۵۱ زن که سرطان پستان داشتند، ردیابی شدند.

همۀ مشارکت‌کنندگان به سوالاتی دربارۀ عادات خواب خود پاسخ دادند. نتایج نشان داد که زنانی که صبح را به عصر ترجیح می‌دهند کمتر احتمال دارد که سرطان بگیرند.

این محققان توضیح دادند که یافته‌هایشان «شواهدی قوی برای ارتباط بین تاثیرات کرونوتایپ و خطر سرطان پستان» مهیا می‌کند.

کرونوتایپ، ساعت بدن است که برخی را به چکاوکان صبح و برخی را به جغد‌های نیمه‌شب تبدیل می‌کند.

 

---

بیشتر بدانید: ویدئو/ چند باور اشتباه درباره سرطان

---

جان اونیل، از شورای تحقیق پزشکی و آزمایشگاهی زیست‌مولکولی، می‌گوید، «خواب کمتر از یک‌درصد در این مسئله تغییر ایجاد می‌کند که قابل چشم‌پوشی است.»

«من معتقدم که ترجیح عصر به صبح تاثیر بسیار، بسیار اندکی بر خطر ابتلا به سرطان پستان دارد.»

او همچنین تاکید کرد که این یافته‌ها فقط همبستگی را نشان می‌دهند، اما نشان نمی‌دهند که واقعا ساعات خواب خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

کریس بانس، از دانشگاه بیرمنگام، هم تایید کرد که «ارتباط بین ساعات خواب و ابتلا به سرطان بسیار جزئی است.»

«حتی اگر ناخواسته باشد، بسیار خطرناک است که به زنان گفته شود عادات خواب آن‌ها با سرطان پستان مرتبط است.»

این پژوهش همچنین فقط بروی اروپایی‌ها انجام شد که می‌تواند با قومیت مرتبط باشد.

علی‌رغم این انتقادها، محققانی که بر ارتباط خواب و سرطان پستان تاکید می‌کنند، می‌گویند شواهدی دارند که نشان می‌دهد، می‌توان با بهبود خواب افراد به سلامتی آن‌ها کمک کرد.

منبع: دیلی‌میل
مترجم فرادید: عاطفه رضوان‌نیا

آیا خواب نیمروز برای قلب مفید است؟=از فرادید

آیا خواب نیمروز برای قلب مفید است؟

در این پژوهش ۲۴۶۲ نفر بین سنین ۳۵ تا ۷۴ سال به مدت ۵ سال مطالعه شدند. نویسندگان مقاله به این نتیجه رسیدند آن‌هایی که هر از گاهی بین ۵ دقیقه تا ۱ ساعت، یک یا دور بار در هفته، خواب روزانه داشتند، در مقایسه با سایرین که اصلا نمی‌خوابیدند، ۴۸ درصد کمتر احتمال داشت از حملات قلبی، مغزی یا ایست قلبی، جان خود را از دست بدهند.

مجله زندگیسلامت

 

 

فرادید| نتیجه یک مطالعه که اخیرا انجام شده است، نشان می‌دهد چرت زدن، یک یا دو بار در هفته، خطر حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد. هرچند به درستی مشخص نیست که آیا افرادی با عملکرد بهتر قلب و عروق، یک یا دو بار در هفته خواب نیمروزی دارند یا این خواب نیمروزی است که عملکرد قلب و عروق را بهبود می‌بخشد.

محققان از بیمارستان دانشگاه لوزان در سوئیس ارتباط بین تعداد دفعات چرت روزانه و مدت زمان آن و خطر مشکلات قلبی و عروقی‌ای که ایجاد و منجر به مرگ می‌شوند، را مطالعه کردند.

در این پژوهش ۲۴۶۲ نفر بین سنین ۳۵ تا ۷۴ سال به مدت ۵ سال مطالعه شدند. نویسندگان مقاله به این نتیجه رسیدند آن‌هایی که هر از گاهی بین ۵ دقیقه تا ۱ ساعت، یک یا دور بار در هفته، خواب روزانه داشتند، در مقایسه با سایرین که اصلا نمی‌خوابیدند، ۴۸ درصد کمتر احتمال داشت از حملات قلبی، مغزی یا ایست قلبی، جان خود را از دست بدهند.

این پژوهش که در مجله «هارت» به چاپ رسید، دریافت که هیچ ارتباطی بین بسامد بیشتر یا طول مدت زمان خوابیدن گزارش نشده است. در حالیکه برخی از مطالعات روی موضوع اثرگزاری خواب قیلوله بر سلامت قلب تحقیق کرده‌اند؛ بسیاری نتوانستند بین بسامد چرت زدن و مدت زمان آن و بیماری قلبی ارتباطی پیدا کنند.

یک از نویسندگان این مقاله، استفان مک‌ماهون، کارشناس سلامت قلب و عروق جهانی در دانشگاه آکسفورد گفت: «افرادی که یک یا دو بار در طول هفته چرت می‌زنند، خطر حمله قلبی را در خود کاهش می‌دهند. در این پژوهش بین زیادتر شدن بسامد یا افزایش طول مدت قیلوله ارتباطی پیدا نشد.

مک‌موهان گفت: «پیش از این بسیاری از الگو‌های خوابیدن به مجموعه‌ای از معضلات مزمنِ پزشکی مرتبط دانسته شده بود. در تعداد اندکی از موارد الگو‌های خوابیدن متأثر از مشکلات مزمن ناشی از بیماری است و نه بر عکس. پیدا کردن رابطه علی و معلولی بسیار سخت است، به خصوص وقتی بسیاری از بیماری‌های جدی مانند بیماری کرونر قلب، می‌تواند برای مدت طولانی پیش از آنکه سکته قلبی رخ دهد، بدون هیچ علائمی وجود داشته باشد.»

ادامه نوشته

مهم‌ترین عامل چاقی=از فرادید

مهم‌ترین عامل چاقی

بر اساس تحقیقی که وزارت بهداشت در‌سال تحصیلی ۹۷-۹۶ انجام داده، از هر دو ایرانی بالای ۱۸‌سال یک ‏نفر چاق و از هر ۱۰ تن یک نفر فشار خون دارد. از هر ۱۰ ایرانی بالای ۱۸‌سال یک نفر قند خون بالا دارد.

مجله زندگیتناسب اندام

 

 

مرکز ملی آمار ایران، سال ۹۷ نتیجه پیمایشی را منتشر کرد که نشان می‌داد ۵۱‌درصد افرادی که ‏در این پیمایش مورد پرسش قرار گرفته‌اند، فعالیت ورزشی می‌کنند؛ یعنی حدودا نیمی از جمعیت کشور.

 

‏زمانی‌که این اعداد را در کنار ۳۰‌میلیون نفری که مبتلا به فشار خون، ۸‌میلیون مبتلا به دیابت، ۸‌میلیون ‏مبتلا به بیمار‌ی‌های قلبی و آمار ۲۹‌میلیون نفری که درگیر چاقی و اضافه وزن‌اند، قرار می‌دهیم، نتیجه ‏دیگری می‌گیریم. واقعیت آمار‌ها بر این موضوع تأکید می‌کنند که ایرانیان تمایلی به فعالیت بدنی ندارند و ‏ورزش را جدی نمی‌گیرند.

پیش از این وزارت بهداشت آماری از کم‌تحرکی ایرانیان منتشر کرده بود که نشان ‏می‌داد از هر ۱۰ ایرانی بالای ۱۸ سال، ۹ نفر کم تحرک‌اند. افراد کم‌تحرک چه کسانی‌اند؟ افرادی هستند که ‏بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، در هفته حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت ورزشی متوسط رو به بالا نداشته ‏باشند. هر کسی که کمتر از این میزان فعالیت را در هفته داشته باشد، در گروه آدم‌های کم‌تحرک قرار می‌گیرد. ‏

بر اساس تحقیقی که وزارت بهداشت در‌سال تحصیلی ۹۷-۹۶ انجام داده، از هر دو ایرانی بالای ۱۸‌سال یک ‏نفر چاق و از هر ۱۰ تن یک نفر فشار خون دارد. از هر ۱۰ ایرانی بالای ۱۸‌سال یک نفر قند خون بالا دارد و از ‏هر ۱۰ ایرانی بالای ۱۸‌سال یک نفر سیگار می‌کشد و از هر ۱۰۰ نفر دو نفر الکل مصرف می‌کنند‎. ‎‏

 

کم‌تحرکی، منجر به چاقی و اضافه وزن بالا می‌شود و چاقی و اضافه وزنی، افراد را به سمت ابتلا به بیماری‌های ‏قلبی – عروقی، دیابت، فشار خون، تنگی نفس، کبد چرب، بیماری‌های پوستی، سرطان، سنگ کلیه، ‏بیماری‌های مربوط به ستون مهره‌ها، سکته مغزی، نازایی و اضطراب و افسردگی می‌برد.

 

پیش از این باقر ‏لاریجانی، معاون آموزشی وزارت بهداشت هم گفته بود که ۹۰‌درصد ایرانیان کم تحرک‌اند، ۳۰ درصدشان ‏فشار خون بالا و ۲۵ درصدشان هم چربی خون بالا دارند. همه این‌ها در شرایطی است که وزارت بهداشت ‏متعهد شده تا‌سال ۲۰۲۰ حداقل ۲۰‌درصد از میزان کم‌تحرکی در کشور را کم کند.

اما با توجه به شرایط ‏فعلی تا سه ماه دیگر این اتفاق می‌افتد؟ قطعا خیر.

سرانه مصرف روزانه کالری در میان ایرانی‌ها بالاست، فائو ‏‏ (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد) قبلا اعلام کرده بود مصرف روزانه کالری در ایرانیان، ۲‌هزار کالری ‏بود که حالا به ۳‌هزار کالری در روز رسیده است. گزارش مرکز آمار ایران در‌سال ۹۴ هم نشان می‌دهد که ‏مصرف فست فود بالاست و حدود ۴۸‌درصد مردم به سراغ این غذا‌ها و ۴۱‌درصد به سمت غذا‌های بیرون از ‏خانه می‌روند که این اتفاق میزان چاقی و اضافه وزنی در کشور را به شدت بالا برده.

 

معاون تحقیقات و فناوری ‏وزارت بهداشت قبلا اعلام کرده بود که در‌سال ۵۹ دو‌میلیون ایرانی چاق بودند که این عدد در‌سال ۹۴ به ‏‏۱۱‌میلیون نفر رسید؛ یعنی ۵.۵ برابر افزایش. همچنین تعداد افراد دچار اضافه وزن در ایران، طی همین ‏دوره از ۵‌میلیون نفر به ۱۸‌میلیون نفر افزایش یافته؛ یعنی بیش از ۳.۵ برابر افزایش. سهم زنان و کودکان ‏در چاقی قابل توجه است. ‏

گفتگو با سرپرست فدراسیون ورزش‌های همگانی 

کم‌تحرکی ایرانیان و بالا رفتن وزن آن‌ها از نظر افشین مولایی که سرپرست فدراسیون ورزش‌های ‏همگانی است، به‌عنوان یک تهدید ملی شناخته می‌شود. او می‌گوید تا زمانی‌که این موضوع جدی گرفته ‏نشود، نمی‌توان کاری از پیش برد.

 

به گفته او باید نگرش مردم نسبت به ورزش و فعالیت بدنی تغییر کند، چرا ‏که با تغییر سبک زندگی، ایرانیان کمترین تحرک و فعالیت بدنی را دارند. مولایی ‏توضیحات بیشتری درباره دلایل کم‌تحرکی ایرانی و پیامد‌های آن می‌دهد. ‏

‏آمار‌های زیادی درباره کم‌تحرکی ایرانیان داده می‌شود، یک جا گفته می‌شود که ۱۸‌میلیون ایرانی ‏دچار چاقی و اضافه وزنی‌اند، در جای دیگری به آمار ۹۰‌درصدی کم‌تحرکی در کشور اشاره می‌شود. ‏فدراسیون ورزش‌های همگانی، برای شناسایی میزان کم‌تحرکی در میان ایرانیان چه اقدامی کرده ‏است؟
مرکز ملی آمار ایران به‌عنوان متولی گردآوری اطلاعات ملی، در‌سال ۹۶ پایشی درباره فعالیت ورزشی مردم ‏انجام داد که نتیجه آن را در‌سال ۹۷ منتشر کرد. در این پایش اعلام شد که ۵۱.۱‌درصد خانواده‌هایی که ‏مورد پرسش واقع شدند، فعالیت ورزشی دارند.

 

این رسمی‌ترین آماری است که درباره فعالیت جسمانی ‏ایرانیان عنوان شده، اما مسأله‌ای که وجود دارد این است که افراد مورد پرسش قرار گرفته، فعالیت ورزشی و ‏جسمانی را در کنار سایر فعالیت‌هایشان انجام می‌دهند؛ بنابراین از نظر ما نمی‌تواند خیلی در گروه فعالیت ‏جسمانی قرار گیرد.

 

به همین دلیل نخستین اقدامی که ما انجام دادیم این بود که امسال با همکاری مرکز آمار کار ‏تخصصی را شروع کردیم تا بتوانیم میزان مشارکت مردم در فعالیت‌های ورزشی را به شکل اختصاصی برای ‏وزارت ورزش و جوانان و در قالب پرسش‌نامه‌ای هدفمند، شناسایی کنیم.

 

این اقدام، نخستین کار جامع و علمی ‏درباره میزان فعالیت ورزشی و جسمانی ایرانیان است و خروجی آن می‌تواند اطلاعات خوبی برای اصلاح ‏برنامه‌های ما در ورزش همگانی بدهد. امیدواریم تا پایان‌سال آینده این کار انجام شود. ‏

‏درست است، وقتی صحبت از ۵۱‌درصد فعالیت ورزشی خانواده‌ها می‌شود به این معنی است که ‏بیشتر افراد فعالیت بدنی دارند، اما آمار‌های وزارت بهداشت از میزان ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر ‏مثل دیابت و فشار خون و بیماری‌های قلبی، عکس این موضوع را نشان می‌دهد. ‏
بله؛ دقیقا همین‌طور است، مثلا در همان پرسشنامه سوال شده که پیاده‌روی می‌کنید؟ فرد هم پاسخ داده: ‏بله، اما میزان و شدت آن فعالیت ورزشی مشخص نشده است. براساس اعلام سازمان بهداشت جهانی هر نفر ‏باید در هفته حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت جسمانی متوسط رو به بالا داشته باشد، یعنی حدودا ۱۰‌هزار قدم در ‏روز راه برود.

 

آمار‌ها اگر واقعی باشد باید منجر به کم شدن بار بیماری‌ها شود، اما آمار ‏ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر نشان می‌دهد که فعالیت ورزشی برای کاهش ابتلا به بیماری‌ها موثر نبوده، ‏یعنی به اندازه‌ای نبوده که منجر به کم شدن بیماری‌ها شود.

‏البته که این اتفاق بسیار زمان بر است؟
بله زمان‌بر است. این موضوع کاملا علمی است و ما داریم گفتمان جدیدی با هدف اصلاح رفتار ایجاد می‌کنیم. ‏رویکرد اصلی ما بازاریابی اجتماعی و توجه و شناخت دقیق مخاطب است. اگر قرار است ورزش همگانی را ‏ترویج دهیم باید دلایل کم‌تحرکی گروه‌های مختلف را بدانیم، چرا که شرایطی که منجر می‌شود یک کودک ‏ورزش نکند با این‌که یک بزرگسال ورزش نکند، متفاوت است.

 

ما باید برای هر گروه سنی، نسخه مخصوص به ‏خودش را بپیچیم. باید مداخلات جامع و یک زمان مشخص و بلندمدت داشته باشیم و بتوانیم از همه ‏ظرفیت‌ها استفاده کنیم. تا زمانی‌که کم‌تحرکی ایرانیان به‌عنوان تهدید ملی شناخته نشود، نمی‌توان کاری از ‏پیش برد. ما باید با استفاده از حمایت‌های حاکمیت و ظرفیت‌های آن نقشه ملی را تهیه کرده و در بازه زمانی ‏‏۱۰ ساله، کم‌تحرکی را کاهش دهیم. ‏

‏اما مشکلی که وجود دارد این است که ایرانیان مقاومت عجیبی در برابر فعالیت ‏ورزشی دارند. واقعا مشخص نیست که این کم‌تحرکی به دلیل فرهنگ نداشتن علاقه به ورزش در ‏میان ایرانیان است یا در دسترس نبودن تجهیزات و سالن‌های ورزشی. قبلا هم خودتان گفته بودید ‏که مردم ما ورزش را جدی نمی‌گیرند. ‏
بله؛ سبک زندگی ما تغییر کرده. ۳۰، ۲۰‌سال پیش این مشکل را نداشتیم. گسترش وسایل نقلیه و تغییر ‏سبک زندگی منجر شد تا ما حداقل فعالیت‌های ورزشی را انجام دهیم. ورزش درحال حاضر، رقبای جدی ‏پیدا کرده که یکی از آن‌ها همین وسایل نقلیه است.

 

مردم قبلا عادت داشتند تا کارهایشان را به صورت پیاده ‏انجام دهند، پیاده‌روی کنند، وسایل خودشان را حمل کنند و فعالیت ورزشی در بطن برنامه‌های روزمره مردم ‏وجود داشت. وقتی تکنولوژی غالب شد، کم‌تحرکی به‌عنوان الگوی پایدار وارد زندگی‌مان شد. در مقابل ما ‏چه کردیم؟ هزینه ورزش را بالا بردیم و خودمان فاصله مردم را با ورزش زیاد کردیم. برای این‌که بتوانیم از این ‏شرایط بحرانی خارج شویم، اول باید سیاست‌ها را بازنگری کنیم.

 

شاید لازم باشد به خانواده‌ها برای انجام ‏فعالیت ورزشی سوبسید داده شود، مخصوصا برای افرادی که دلیل مشارکت‌نکردنشان، هزینه‌هاست. ما‏ در تلاشیم تا در وزارت ورزش و جوانان توازن در هزینه‌های ورزش‌های قهرمانی و ‏همگانی را به‌عنوان خواسته ملی مطرح کنیم.

 

باید به سمتی برویم که همه فدراسیون‌های ورزشی به دنبال ‏افزایش مشارکت بیشتر مردم در فعالیت‌های ورزشی باشند. فدراسیون‌های ورزشی نباید تنها دنبال کسب مدال ‏باشند؛ این تغییر نگرش خوب است، اما کافی نیست. ما کم‌تحرکی را در سطح ملی باید به‌عنوان ‏تهدید در کشور تلقی کنیم. آخرین پایش فشار خون در ایران نشان داد که ۳۰‌میلیون نفر مبتلا به این ‏بیماری هستند؛ این هشداری جدی است؛ این جمعیت بیمار وقتی کهنسال شوند باید تمام درآمد‌های ‏کشور را برای درمان و نگهداری‌شان صرف کرد. ما آمادگی داریم که با صدا و سیما، شهرداری‌ها، وزارت ‏بهداشت، نیرو‌های مسلح، وزارت کار و … این مسأله را به‌عنوان بحران ملی تحلیل کنیم و به راحتی از آن ‏نگذریم.

‏
در کنار تمام نکاتی که اشاره کردید، بحث مهم دیگری هم وجود دارد و آن آمار بالای چاقی در ‏زنان ایرانی است. در ‏فدراسیون ورزش‌های همگانی، برنامه‌ای با تمرکز بر افزایش میزان فعالیت زنان در نظر گرفته شده ‏است؟
ما از چند جهت به این موضوع پرداخته‌ایم. مسأله این است که زنان در کشور ما برای فعالیت در ‏فضای عمومی، محدودیت فرهنگی دارند و در سال‌های گذشته جامعه ما به‌عنوان جامعه‌ای مردسالار باعث ‏شده تا زنان بیشتر از مردان در معرض کم‌تحرکی قرار گیرند.

 

ما هم برای بالا بردن میزان مشارکت ورزشی ‏زنان از فدراسیون‌ها خواسته‌ایم تا پروژه‌هایی ویژه زنان داشته باشند و وقتی برنامه‌ای مثلا برای آموزش ‏رایگان دارند، حتما نیمی از جمعیت مخاطب آن‌ها زنان باشند. در همین زمینه هم از ماه آینده پروژه شهر فعال را در ایران راه‌اندازی می‌کنیم که یکی از ‏اصلی‌ترین کانون‌های آن که می‌تواند زیرساخت فعالیت‌های جسمانی و ورزشی را در کشور نهادینه کند، ‏شهرداری‌هاست.

گفتگو با‎ ‎رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت 

کم‌تحرکی و الگوی غلط غذایی زنان را چاق کرده است
آخرین بررسی‌هایی که درباره میزان چاقی ایرانیان انجام شده، نشان می‌دهد شیوع اضافه وزن در ‏زنان بالغ از‌سال ۵۹ تا ۹۴ از ۳۱.۷‌درصد به ۳۲.۳‌درصد رسیده است. در همین فاصله زمانی، شیوع چاقی ‏در همین گروه هم از ۱۶.۶‌درصد به ۲۴.۱‌درصد رسیده است.

 

سازمان بهداشت جهانی در بررسی که ‏انجام داده، اعلام کرده که ۳۲‌درصد زنان ایرانی دچار چاقی مفرط‌اند. چاقی و اضافه وزن در میان زنان، حالا به گفته زهرا عبدالهی، رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت ‏تبدیل به موضوع نگران کننده‌ای شده. این مسئول در وزارت بهداشت  به جزییات روند چاق شدن زنان ایرانی می‌پردازد. ‏

چه اتفاقی افتاده که همیشه آمار چاقی و اضافه وزن در میان زنان ایرانی بالاتر از مردان است؟ ‏
بر اساس مستندات و مطالعات انجام شده در کشور، چاقی در زنان دو برابر مردان است. وقتی هم که ‏می‌گوییم چاقی، منظورمان این است که بی‌ام‌آی یا همان شاخص توده بدنی، بالای ۳۰ است. متاسفانه در ‏کشور ما الگوی غذایی نادرستی وجود دارد و این موضوع شامل زنان و مردان می‌شود.

 

ما باور‌های فرهنگی و ‏اجتماعی اشتباهی در این زمینه داریم که روی تحرک و غذایی که می‌خوریم، تأثیر گذاشته است. البته تنها ‏این مسائل نیست، عواملی مثل استرس، افسردگی و اضطراب هم می‌تواند در بروز چاقی نقش داشته باشد. ‏

‏چرا این اضافه وزن در زنان بیشتر است؟ یعنی چه مسائلی در کنار هم قرار می‌گیرند که منجر ‏می‌شوند میزان چاقی در زنان بالا برود؟
این موضوع به مسائل فرهنگی و اجتماعی بر می‌گردد. در جامعه ما مردان به دلیل باور‌های اجتماعی و ‏فرهنگی، تحرک بیشتری نسبت به زنان دارند؛ یکی از آن‌ها بحث کمبود فضای فعالیت فیزیکی زنان است. ‏همیشه زنان در خانه بوده‌اند و مردان بیرون از خانه و این موضوع در کشور‌هایی مانند ما پررنگ‌تر است.

 

زنان به راحتی نمی‌توانند در فضای عمومی ورزش کنند، بنابراین محیط از این جهت ‏روی زنان تأثیر می‌گذارد. از سوی دیگر، الگوی غذایی زنان به‌ویژه زنان خانه‌دار با مردان متفاوت است. زنان ‏خانه‌دار، تغذیه مناسبی ندارند، اگر بچه‌دار باشند و شب تا صبح درگیر بچه باشند، صبح دیر بیدار می‌شوند ‏و صبحانه نمی‌خورند یا آن‌قدر درگیر فرزندداری می‌شوند که تغذیه خودشان را فراموش می‌کنند.

 

از سوی دیگر، بررسی‌ها نشان داده که مصرف میوه، ‏سبزیجات و غلات سبوس‌دار، خلاف تصور عمومی در زنان پایین‌تر از مردان است. در کنار همه این‌ها شرایط ‏فیزیولوژیک زنان با مردان تفاوت دارد؛ زنان دوره بارداری و زایمان دارند، در این دوره بشدت دچار اضافه ‏وزن می‌شوند، گاهی تا ۱۸، ۲۰ کیلو هم افزایش وزن پیدا می‌کنند و برگشت به وزن قبلی برایشان سخت ‏است.

اما در خیلی از موارد به نظر می‌رسد ما مشکل فرهنگی و اجتماعی داریم تا مشکل ‏فیزیولوژیک؛ مثلا در ایران وقتی زنان باردار می‌شوند به آن‌ها تأکید می‌شود که کمترین ‏تحرک را داشته باشند، ورزش نکنند. ‏
بله، برخی از این‌ها شرایط محیطی است و برخی فرهنگ و باور‌های نادرست. در کنار این‌ها تغییرات هورمونی هم خیلی مهم است، زنان ‏بیشتر از مردان به بیماری‌هایی مثل تیرویید مبتلا می‌شوند که در نوع کم کار آن منجر به افزایش وزن‌شان ‏می‌شود. ‏

‏با این توضیحات باید نگران چاقی در میان زنان باشیم؟ ‏
بله حتما این طور است، بررسی‌ها نشان می‌دهد که ۶۵‌درصد زنان ۱۸‌سال به بالا، دچار اضافه وزن و ‏چاقی‌اند. در مطالعه‌ای که ۵‌سال قبل از آن انجام شده بود، این میزان ۵۰‌درصد بود.

 

ما یک روند افزایش ‏وزن و چاقی را در زنان داریم که خود عامل خطر مهمی است، چرا که می‌تواند منجر به ابتلا به فشار خون ‏بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی – عروقی و … شود.

منبع: روزنامه شهروند

۸ راه غذا دادن به کودکان بدغذا=از فرادید

اگر کودکمان بدغذاست با این روش‌ها مقاومتش را بشکنید

۸ راه غذا دادن به کودکان بدغذا

محققان دریافتند وقتی برای بچه‌های۴ تا ۶ ساله داستانی درباره خواص هویج می‌گویید، کودک رغبتی به خوردن آن پیدا نمی‌کند. گوش بچه‌ها نسبت به این حرف «که این غذا برایت مفید است» حساس است.

مجله زندگیراهنما

 

 

نبردی وجود دارد که تقریبا در تمام آشپزخانه‌های سراسر کشور در جریان است: یک سمت این نبرد پدر و مادر هستند و در سوی دیگر بچه‌ای بد غذا قرار دارد. سعی کنید بدون جنگ و دعوا کودک را به خوردن غذا‌های سالم تشویق کنید.

وادارکردن کودکان به خوردن غذا‌های سالم فراتر از یک نگرانی بهداشتی نیست که می‌تواند والدین کودک را خسته و فرسوده کند. در این مطلب هشت روش ارایه شده است که می‌توانید از آن‌ها برای بهبود رژیم غذایی کودک استفاده کنید، حتی وقتی که در کنار او نیستید.

۱ غذا‌هایی را که دوست ندارد، در منو بگذارید
اگر در آغاز موفق نشدید، دوباره و دوباره سعی کنید؛ مثلا می‌توانید از کلم بروکلی، نخود فرنگی و ساندویچ استفاده کنید. یافته‌های یک مطالعه جدید نشان می‌دهد در صورتی که کودک را در دوران بچگی در معرض یک غذای تکراری قرار دهید، به احتمال زیاد کودک آن را در سال‌های آتی بیشتر دوست خواهد داشت، حتی اگر آن غذا از غذا‌های مورد علاقه‌اش نباشد. محققان در این مطالعه از دانشجویان شرکت کننده در مطالعه خواستند که درباره غذا‌های دوران کودکی‌شان بگویند و این‌که چقدر از خوردن‌شان لذت می‌بردند.

همچنین از آن‌ها خواستند که نظر فعلی‌شان را درباره آن غذا‌ها بیان کنند. آن‌ها دریافتند غذا‌هایی که دانشجویان در حال حاضر علاقه‌ای به خوردن‌شان ندارند، همان غذا‌هایی هستند که در دوران کودکی هرگز نمی‌خوردند.

 

همچنین مشخص شد دانشجویانی که غذا‌های غیرمحبوب‌شان را در قالب یک منوی جداگانه می‌خوردند، در مقایسه با کسانی که چنین منویی نداشتند، در حال حاضر علاقه بیشتری به خوردن همان غذا‌ها دارند؛ پس دلسرد نشوید، یک نفس عمیق بکشید و ادامه دهید.

محققان دریافتند وقتی برای بچه‌های۴ تا ۶ ساله داستانی درباره خواص هویج می‌گویید، کودک رغبتی به خوردن آن پیدا نمی‌کند. گوش بچه‌ها نسبت به این حرف «که این غذا برایت مفید است» حساس است.

۲ به او اجازه دهید قبل از صرف غذا زنگ تفریح داشته باشد
برنامه‌ریزی برای ایجاد یک وقفه کوتاه‌مدت قبل از صرف غذا کمک می‌کند که بچه‌ها غذای بیشتر و سالم‌تری بخورند. محققان دریافتند که داشتن زنگ تفریح قبل از ناهار باعث می‌شود که بچه‌ها به میزان ۵۴درصد میوه و سبزیجات بیشتری بخورند.

 

داشتن زنگ تفریح بعد از ناهار باعث می‌شود بچه‌ها از خوردن غذا‌های سالم طفره بروند تا سریع‌تر به بازی‌شان برسند. پس اجازه دهید آن‌ها قبل از ناهار مشغول باشند تا با اشتهای کامل سر میز حاضر شوند.

۳ بشقاب غذا را مثل پیکاسو طراحی کنید
پوره سیب‌زمینی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و ماکارونی همگی غذا‌هایی با رنگ مایل به بژ هستند؛ اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که کودکان به طور طبیعی به رنگ‌های روشن تمایل دارند. غذا‌های رنگ روشن به والدین کمک می‌کند که بچه‌های بدغذا را به خوردن آن تشویق کنند. مطالعه محققان دانشگاه کرنل نشان داده است که داشتن هفت آیتم مختلف با ۶ رنگ متفاوت برای بچه‌ها جذاب خواهد بود.

۴ برایش داستان‌سرایی نکنید
گفتن این حرف که خوردن هویج شما را باهوش‌تر می‌کند، ممکن است عده‌ای از بچه‌ها را به خوردن هویج وادارد؛ اما ممکن است در خیلی‌ها نتیجه عکس داشته باشد. یافته‌های یک مطالعه جدید نشان داده است که ذکر خواص یک ماده غذایی به کودک می‌تواند اثر معکوس داشته باشد. محققان دریافتند وقتی برای بچه‌های۴ تا ۶ ساله داستانی درباره خواص هویج می‌گویید و آن را با یک پیام بهداشتی به پایان می‌رسانید، کودک رغبتی به خوردن آن پیدا نمی‌کند.

 

گوش بچه‌ها نسبت به این حرف «که این غذا برایت مفید است» حساس است؛ بنابراین توصیه می‌شود از داستان‌سرایی درباره خواص مواد غذایی خودداری کنید.

کودکان به طور طبیعی به رنگ‌های روشن تمایل دارند. غذا‌های رنگ روشن به والدین کمک می‌کند که بچه‌های بدغذا را به خوردن آن تشویق کنند.

۵ بگذارید خودش غذا را بکشد
به گفته محققان، اجازه‌دادن به بچه‌ها برای این‌که غذای‌شان را خودشان بکشند، آن‌ها را تشویق خواهد کرد که بیشتر غذا بخورند. با توجه به مطالعه چاپ‌شده در مجله انجمن تغذیه و رژیم غذایی، کودکانی که بشقاب غذای‌شان همیشه توسط والدین آماده می‌شود، نمی‌توانند قابلیت شناخت علایم گرسنگی را در بدن خود توسعه دهند.

 

از این رو محققان توصیه می‌کنند به بچه‌ها اجازه دهید غذای‌شان را خودشان بکشند و حتی اگر شده کمی کثیف‌کاری کنند.

۶ بگذارید خودش تصمیم بگیرید کی دست از غذا خوردن بکشد
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که وادارکردن بچه‌ها به تمام‌کردن غذای‌شان همیشه نتیجه عکس می‌دهد. یافته‌های آن‌ها نشان می‌دهد مادرانی که بچه‌های ۳ تا ۶ ساله‌شان را برای اتمام غذا تحت فشار می‌گذارند، باعث می‌شوند که کودک مقاومت بیشتری در برابر خوردن غذا نشان دهد.

 

همچنین اصرار بیش از حد به غذا‌خوردن وقتی که بچه گرسنه نیست، باعث می‌شود که حس درونی کودک نسبت به سیری و گرسنگی تغییر پیدا کند. پس به بچه‌ها اجازه دهید هر وقت سیر شدند از غذاخوردن دست بکشند، حتی اگر فکر می‌کنید هنوز سیر نشده‌اند.

۷ خونسرد باشید و پخت‌وپز کنید
مطالعه محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا نشان داده است کودکانی که مادران‌شان وقت بیشتری برای پخت‌وپز در خانه می‌گذارند، تمایل بیشتری به خوردن غذا‌های سالم مانند کلم بروکلی دارند و این گزینه‌ها را به خوراکی‌های پرکالری مانند کوکی ترجیح می‌دهند. مطالعه دیگری نشان داده است وقتی کودک در تهیه غذا مشارکت می‌کند، تمایل بیشتری به خوردن آن پیدا می‌کند.

۸ از ظروف تک‌نفره استفاده کنید
استفاده از ظروف تک‌نفره برای سرو دسر و میان‌وعده‌ها کمک می‌کند که کودک پرخوری نکند. مطالعه اخیر محققان دانشگاه کرنل نشان می‌دهد که سرو غذا در ظروف بزرگ باعث می‌شود که کودکان پیش‌دبستانی ۵۲درصد بیشتر از حد نیازشان غذا بخورند، صرف نظر از این‌که چه وزنی دارند و شاخص توده بدنی‌شان چقدر است.

منبع: روزنامه شهروند

آشنایی با لقب‌ شهرهای ایران=از تابناک

القاب برخی شهرهای ایران در دوران زندیه و قاجاریه

دارالعلم : شیراز
دارالسلطنه : اصفهان
دارالخلافه : تهران
دارالعباد : یزد
دارالامان : کرمان
دارالمومنین : کاشان
دارالبرکت : مازندران
دارالمنفعت : گیلان
دارالحرب : آذربایجان
دارالشجاعه : کردستان
دارالشوکت: کرمانشاهان
دارالملک : همدان
دارالغرور : لرستان

دارالارشاد:اردبیل

دارالسعادت:زنجان

منبع: کتاب "رستم التواریخ" نوشته: محمدهاشم آصف ملقب به رستم الحکما

======================================================

آشنایی با لقب‌ شهرهای ایران

شهرهای مختلف ایران لقب‌های متنوعی دارند که در این گزارش برایتان نام خواهیم برد.

به گزارش «تابناک» به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، ایران چهارفصل ما مملو از مکان‌های دیدنی و شهر‌های زیبایی است که سفر به آن‌ها می‌تواند تا سالیان متمادی ادامه داشته باشد اما فارغ از ظرفیت‌های گردشگری، چشم‌انداز‌های طبیعی و سایت‌های باستانی، شهر‌های مختلف ایران لقب‌های متنوعی دارند که در زیر به شما معرفی کرده‌ایم؛ از شهر بدون گدا گرفته تا پایتخت بهارنارنج و شهر می‌ناب و انگور.

برای آشنایی با با لقب شهر‌های مختلف ایران تا انتهای مطلب همراهمان باشید.

ایلام: عروس زاگرس

مسجدسلیمان: شهر اولین‌ها، به سبب وجود اولین چاه خاورمیانه، اولین باشگاه‌های ورزشی و سایر موارد عصر جدید

شیراز : پایتخت فرهنگ و ادب ایران

بابل: پایتخت بهارنارنج ایران

قائمشهر: قطب ورزش ایران

تبریز: شهر بدون گدا

یاسوج: پایتخت طبیعت ایران

اصفهان: شهر شهیدان، نصف جهان، شهر گنبدهای فیروزه ای، پایتخت سنگ، پایتخت صنایع دستی جهان

کرج: ایران کوچک

لالجین: پایتخت سفال و سرامیک ایران

مشهد: پایتخت معنوی ایران

نیشابور: ابرشهر، دمشق کوچک، پایدارترین شهر ایران، شهر فیروزه

سبزوار: دیار سربداران، پایتخت نثر فارسی، پایتخت اولین حکومت شیعه اثنی عشری در ایران، مهد هندبال ایران، شهر دیرینه‌های پایدار و دانشوران بیدار

همدان: پایتخت تاریخ وتمدن ایران

هندیجان: سرزمین آب و لنج‌ها، سرزمین ماهیان و شهر همزیستی انسان و دریا

تویسرکان: بهشت غرب ایران، شهر گردو

بروجرد: شهر فرزانگان، دارالسرور، پاریس کوچک ایران

میمه: شهر انگور

کاشان: دارالمومنین ، شهر گل و گلاب

گرگان: شهرطلای سفیدپ

ورزنه: شهر فرشته‌ها، شهر کبوتران سفید

لواسان: بورلی هیلز ایران، سوئیس ایران

یزد: دارالعباد، دارالاسلام، شهر بادگیرها، شهر دوچرخه‌ها، شهر قنات و قنوت و قناعت

دزفول: موزه آجری ایران

هرمز: جزیره رنگین کمان

محلات: هلند ایران

فریدونشهر: سوئیس ایران

مراغه: پایتخت نجوم ایران

نجف آباد: شهر شهادت

لاهیجان: عروس گیلان

لرستان: سرزمین گیسوان آبی، آبشارها

گرمسار: جزیره اقوام، شهر خورشید تابان

کلیبر: سرزمین صخره ها

قشم: سرزمین عجایب هفتگانه

دلیجان: شهر ایزوگام

کیش: مروارید خلیج فارس، نگین خلیج فارس

کوهرنگ: شهر برف و بوران

فیروزه: استانبول کوچک

قزوین: پایتخت خوشنویسی ایران

جیرفت: هندوستان کوچک

اردکان: یونان کوچک، نگین کویر ایران، شهر گفتگو و لبخند

آبادان: برزیل ایران

بلداجی: شهر گز

رشت: شهر باران

پارس اباد: مهد کشاورزی

شهرکرد: بام ایران

بندرعباس: پایتخت حمل و نقل

کرمان : دیار کریمان، بهشت معادن

اراک: پایتخت صنعتی ایران

خمینی شهر : حسینیه ایران

رامسر: عروس شهر های ایران

اردبیل: دارالارشاد

هر شهر ایران به چی معروفه؟=از سایت علا الدین تراول

هر شهر ایران به چی معروفه؟ (بخش سوم)

شهرهای ایران با توجه به اقلیم و فرهنگ، به القاب گوناگونی مشهورند. اگر میخواهید القاب شهرهای ایرانی را بدانید این مطلب سه بخشی را از دست ندهید.

 

در بخش اول و بخش دوم مقاله هر شهر ایران به چی معروفه؟ القاب تعدادی از شهرهای ایران را به شما معرفی کردیم. پس پیشنهاد می‌کنیم در بخش سوم این مقاله، با وبلاگ علاءالدین تراول همراه باشید تا با لقب تعدادی از شهرهای دیگر ایران آشنا شوید.

قزوین پایتخت خوشنویسی ایران
در طول تاریخ، قزوین مأمن و محل تولد خوشنویسان بزرگ ایرانی بوده است، خوشنویسانی که بیش از هزار سال است برای ارتقای این هنر با ذوق و سلیقه تلاش کرده‌اند. میرعماد قزوینی از بزرگترین خوشنویسان ایران از جمله هنرمندان مشهور قزوینی به شمار می‌آمد.

قشم سرزمین عجایب هفتگانه
قشم سرزمینی است که طبیعت بی‌نظیرش هرساله گردشگران زیادی را به سوی خود جذب می‌کند. قشم را سرزمین عجایب هفتگانه می‌دانند زیرا هفت جاذبه شگفت‌انگیز دارد که در کمتر جایی می‌توان آن را دید، جنگل حرا، دلفین های هنگام، تنگه چاهکوه، دره ستاره ها، جزایر ناز، غار نمکدان و لاک‌پشت های پوزه عقابی عجایب هفتگانه قشم به شمار می‌آیند.

کاشان دارالمومنین / شهر گل و گلاب
این که به کاشان لقب دارالمومنین را داده‌اند، داستان جالبی دارد، در زمان خلیفه‌های اول تا سوم بسیاری از یاران امام علی به شهر کاشان امروزی آمدند و سبب شدند مردم کاشان از همان ابتدای ورود عرب‌ها به ایران، مذهب تشیع را برگزینند، از آنجا که کاشانی‌ها پیش از بقیه ایرانیان به مذهب تشیع گرویده بودند، به شهرشان دارالمومنین می‌گویند. کاشان به شهر گل و گلاب نیز شهرت دارد، چرا که باغ‌های وسیع گل محمدی در قمصر، نیاسر و کاشان و گلابی که هرساله در اردیبهشت از این گل‌ها استحصال می‌شود شهرتی جهانی دارد. 

کرج ایران کوچک
قومیت‌های مختلف با فرهنگ‌های متنوع در این کلان شهر زندگی می‌کنند، از این رو به آن نام ایران کوچک داده‌اند. 

کرمان دیار کریمان
مردم کرمان از دیرباز به میهمان نوازی شهره بوده‌اند. آنها در طول تاریخ پذیرای آقا محمدخان شدند، کسی که از چشمان کرمانی‌ها کوه ساخت، اما این امر سبب نشد تا مردم کرمان دست از سنت میهمان نوازی خود بردارند، دلیل دیار کریمان نام نهادن کرمان نیز به همین سنت پسندیده باز می‌گردد. به کرمان در زمان‌های قدیم دارالامان گفته می‌شد. 

کلیبر سرزمین صخره ای ایران 
کلیبر در یک سرزمین صخره‌ای در استان آذربایجان شرقی قرار گرفته است و تنها معبر کوهستانی اهر به بخش‌های ساحلی رود ارس به شمار می‌آید. 

کهگیلویه و بویر احمد سرزمین لاله های واژگون / سرزمین چهار فصل
آب و هوای چهار فصل و دشت‌های وسیع لاله واژگون این استان را به دو لقب سرزمین لاله‌های واژگون و سرزمین چهار فصل مشهور کرده است. 

کیش نگین خلیج فارس / مروارید خلیج فارس / عروس خلیج فارس
شن های ساحلی  با مرجان‌های دریایی در جزیره کیش به هم پیوسته‌اند و در کرانه‌های این جزیره همچون نگینی می‌درخشند. عمق کم و زلالی آب، سبب شده تا وقتی به آب دریا نگاه می‌کنید، آکواریومی طبیعی می‌بینید. زیبایی‌های این جزیره سبب شده آن را با نام‌هایی همچون عروس خلیج فارس، نگین خلیج فارس و مروارید خلیج فارس بشناسند. 

گرگان شهر طلای سفید
پنبه را طلای سفید می‌دانند، پنبه‌ها مزارع گرگان را همچون تکه‌هایی برف‌مانند آذین می‌بندند به همین دلیل به گرگان لقب شهر طلای سفید داده‌اند. 

گرمسار شهر خورشید تابان / جزیره اقوام 
گرمسار شهری است مابین تهران و سمنان. جالب است بدانید بسیاری از اقوام ایرانی در این شهر در کنار هم زندگی می‌کنند. بلوچی، ترکی، کردی، لری، عرب، فارس، مازنی و غیره از جمله اقوام مختلف این شهر به شمار می‌آیند، نام جزیره اقوام یا چکیده مردم شناسی ایران به همین دلیل است. 

لاهیجان عروس گیلان
لاهیجان از زیباترین شهرهای گیلان در پاییز و بهار و هر فصلی مناظری دارد که شما را در جای خود میخکوب می‌کند، از باغ‌های چای زیبا و تله کابین مهیجش تا تالاب سوستان و شیطان کوه تماشایی‌اش، همه و همه لاهیجان را به عروس شهرهای گیلان تبدیل کرده است. 

لرستان: سرزمین آبشارها، سرزمین گیسوان آبی 
لرستان نام یک شهر نیست، اما به دلیل فراوانی آبشارهای زیبا در آن به سرزمین آبشارها یا گیسوان آبی مشهور است. آبشارهایی که برای عاشقان طبیعت و سرسبزی، بهشت به شمار می‌آیند. تماشای  بزم آب و صخره در مخمل کوه، آب سفید، آبشار بیشه، نوژیان، چکان، وارک و آفرینه که از جمله آبشارهای منحصر به فرد این استان به شمار می‌آیند، همچون گیسویی از آب، دل و هوش از طبیعت‌گردان می‌برند. دارالغرور لقب قدیمی استان لرستان به شمار می‌رفتند.

لواسان بورلی هیلز تهران، سوئیس ایران 
لواسان بدون شک گران قیمت ترین شهر تهران است، آب و هوای خوب، نزدیکی به محله‌های شمال شهر تهران و ویلاهای گرانقیمت، از دلایلی است که لواسان را به بورلی هیلز ایران مشهور کرده است، به خاطر ویلاهای زیبا و گران قیمت با معماری‌های جذاب، به آن سوئیس ایران نیز گفته می‌شود. 

مراغه پایتخت نجوم ایران
آوازه جهانی مراغه به دلیل رصدخانه‌ای که در دوره هلاکوخان (نوه چنگیزخان) توسط خواجه نصیرالدین طوسی ساخته شده بود، در جهان پیچیده بود، امروزه نیز رصدخانه مراغه در ساختمانی جدید مشغول به فعالیت است. 

 

ملایر پایتخت مبل و منبت ایران

ملایر را پایتخت مبل و منبت ایران می‌دانند، چرا که سالهاست هنرمندان این شهر مبل‌های زیبایی ساخته و به سرتاسر ایران ارسال می‌کنند. منبت کاری نیز در ملایر که اکنون به عنوان شهر ملی مبل و منبت ایران به ثبت رسیده است، بسیار رواج دارد و از این رو به آن پایتخت مبل و منبت ایران می‌گویند.

محلات، هلند ایران

شهر محلات از نظر تولید گل، مقام نخست را در ایران از آن خود کرده است، سالانه صدها میلیون دلار گل از این شهر به خارج از ایران صادر می‌شود. از این رو محلات به هلند ایران شهرت یافته است.

 

میاندوآب، شهر آب‌های خروشان

میاندوآب در آذربایجان غربی، نخستین پایتخت ایران به شمار می‌رود. قرار گرفتن این شهر مابین دو رودخانه زرین رود و سیمین رود که هر دو از رودخانه‌های خروشان و پرآب ایرانی به شمار می‌روند، آن را به شهر آب‌های خروشان مشهور کرده است.

نیشابور شهر فیروزه‌ای ایران
معادن فیروزه زیادی در نیشابور و اطراف آن قرار گرفته‌اند، فیروزه بخش مهمی از اقتصاد این شهر را تشکیل داده است، از این رو آن را شهر فیروزه‌ای ایران می‌دانند. 

ورزنه شهر فرشته ها / شهر کبوتران سفید
ورزنه را شهر فرشتگان سپید پوش یا شهر کبوتران سفید می‌دانند چرا که در هنگام ورود به آن، زنانی که چادر سپید به تن کرده‌اند، نخستین چیزی است که توجهتان را جلب می‌کند. رسم پوشیدن چادر سفید به جای چادر سیاه از ابتدای پیدایش شهر در آن وجود داشته است. 

هرمز جزیره رنگین کمان
به هرمز، لقب جزیره رنگین‌کمان داده‌اند، جایی که در زمین‌هایش 90 طیف مختلف خاک رنگی را خواهید دید. 

همدان شهر مادها
مادها که تمدن پیش از هخامنشیان ایران بودند، پایتخت خود را در هگمتانه (نزدیک همدان امروزی) قرار داده بودند، به همی دلیل همدان به شهر مادها می‌گویند. لقب همدان در قدیم دارالملک بود. 

یزد شهر بادگیرها، دارالاسلام، شهر قنات و قنوت و قناعت، دار العباد، شهر دوچرخه ها، شهر شیرینی، نگین کویر، شهر مهر و خشت
در گذشته (دوران زندیه و قاجار) یزد به نام دارالعباد شهرت داشت و اکنون آن را با نام دارالاسلام نیز می‌شناسند. (خواجه نظام الملک طوسی در قرن پنجم هجری یزد را دارالعباده نام گذاشته بود). وفور بادگیرها در بافت تاریخی این شهر که اولین شهر خشتی دنیا و دومین شهر تاریخی جهان پس از ونیز به شمار می‌آید، سبب شده به آن لقب شهر بادگیرها بدهند، اگر چه بادگیرها را در قشم، انارک و بسیاری از شهرهای ایران می‌توان یافت اما یزد بیشترین بادگیرهای ایران را دارد و بلندترین بادگیر دنیا نیز در این شهر است. 

از آنجا که بافت تاریخی شهر یزد پر است از کوچه‌های آشتی کنان، مردم قادر به استفاده از خودروی شخصی در این کوچه‌های تنگ و باریک نیستند و از دوچرخه استفاده می‌کنند، همین امر سبب شده بود یزد را به نام شهر دوچرخه‌ها بشناسند، هرچند این امر امروزه دیگر کمرنگ‌تر شده است. قنات‌های زیاد (مانند قنات زارچ، بلندترین قنات جهان)، مردمان پرهیزگار و قانع سبب شده به آن لقب شهر قنات و قنوت و قناعت نیز بدهند. نگین کویر دیگر نام یزد به دلیل قرار گرفتن این شهر در قلب کویر ایران است. 

 

دزفول موزه آجری ایران
در تمام کوچه پس کوچه‌های دزفول می‌توانید هنر اجرکاری را ببینید، بافت شهر دزفول با آجر و معماری اصیل ایرانی عجین شده و از این رو دزفول را موزه آجر ایران می‌دانند. قدمت هنر آجرچینی در دزفول به عصر صفوی باز می‌گردد. دیدن خوون یا همان هنر آجرچینی یکی از لذت‌های سفر به شهر دزفول  دیگر شهرهای استان خوزستان است، هنری عجیب و غریب که ذهن و چشمتان را حسابی درگیر می‌کند.

در مقاله‌های هر شهر ایران به چی معروفه؟ شما را با القاب و عناوین بسیاری از شهرهای ایران آشنا ساختیم، شاید برایتان جالب باشد که این نام یا القاب گاها با ساختار و یا آب‌و‌هوای آن شهر همخوانی دارد و یا توسط شخصی معروف نامگذاری شده است. نکته‌ی قابل توجه این است که این واژه‌ها و القاب بیشتر مبتنی بر نقل‌و‌قول‌ها و به عبارتی تاریخ نقلی است و به صورت مستقیم کمتر در منابع مکتوب به آن اشاره شده است. 

 نوشته شده توسط : تیم خبری علاءالدین تراول

منبع:http://77.104.102.67/

تولد مفهوم حق لیبرالیسم ایرانی در عهد مشروطه=از فرادید

تولد مفهوم حق

لیبرالیسم ایرانی در عهد مشروطه

مفهوم انسان‌گرایانه آزادی که در فردگرایی لیبرالیستی وجود دارد، به هیچ‌وجه مولفه پررنگی در اندیشه این عده نیست. در تقریر این عده از آزادی اغلب آزادی عنصری ذاتی یا موهبتی الهی دانسته می‌شود که سلب آن از انسان غیرممکن است.

مجله تاریختاریخ ایران

 

ملکم خان در رساله «ندای عدالت» در توضیح مفهوم آزادی این‌چنین می‌نویسد: «برای توضیح معنی آزادی، اول باید این معنی را فهمید که در عالم هیچ حق و تکلیفی نیست که حد معینی نداشته باشد و حد آزادی این است که آزادی هیچ‌کس به حق هیچ‌کس خللی وارد نیاورد.

بعد از آنکه حقوق و تکالیف عامه به حکم قوانین مقرر شد و به اقتضای اساس قانونی دیوانخانه‌های عدلیه برپا شدند، دیگر کیست که بتواند بدون جزا در حق دیگری حرف ناحق بزند» (ناظم‌الدوله، ۱۳۸۱: ۱۴۵-۱۴۶).

در اینجا به‌صورت صریح هدف خود را از طرح مفهوم قانون و برپایی عدلیه تشریح می‌کند. این سخن ملکم متضمن آن است که آزادی سلطان نیز نباید به محدوده آزادی‌های دیگر افراد وارد شود. تصور وجود چنین حقی برای شهروندان در آن روزگار و با توجه به مفهوم و جایگاهی که برای سلطان تعریف می‌شد، اهمیت تولد مفهوم حق شهروندی برای آزادی را روشن‌تر می‌کند.

جان کلام ملکم در این رساله آن است که تحقق عدالت در گرو تعیین حقوق و اعطای آزادی، یعنی همان سرچشمه همه «فیوضات هستی» است و تاکید می‌کند که «آفتاب عدالت در یک ملک طلوع نمی‌کند مگر وقتی که اهل آن ملک به حفظ حقوق آدمیت، خود را مستحق عدالت ساخته باشند» (ناظم‌الدوله، ۱۳۸۱: ۱۵۱). او حق برخورداری آزادی را برگرفته از ذات و سرشت آدمی می‌داند. تاکیدی که او بر آزادی به‌عنوان حق ازلی انسان دارد، ویژگی منحصربه‌فرد لیبرالی برای ملکم به شمار می‌رود.

آخوندزاده که نه مانند طالبوف به تفسیری از دینداری قائل است و نه مانند میرزا ملکم خان در پی فراهم آوردن تفسیر‌های دینی برای آرای خود است ضمن اذعان بر وجود این حق، ریشه آن را در انسانیت و سرشت آدمی می‌بیند. در نظر او «انسان در عالم، حیوانی نوعی است که باید متصل طالب ترقی باشد و ترقی بدون آزادی» امکان‌پذیر نیست.

او می‌نویسد: «هر فرد آدمی که قدم بر عالم هستی نهاد باید به حکم عقل سلیم از نعمت «حریت کامله» بهره‌مند شود. «حریت کامله» عبارت از دو قسم حریت است: یکی «حریت روحانیه» است و دیگری «حریت جسمانیه». اولی را در زبان فرانسوی «لیبرته مورال» گویند و دومی را «لیبرته فیزیق» خوانند» (آخوندزاده، ۱۳۴۲: ۵۵، پاورقی).

به این ترتیب او آزادی را در کامل‌ترین شکل خود یعنی آزادی معنوی و فیزیکی مطالبه می‌کند و هیچ‌گونه مرز و محدودیت ورایی و ماورایی را برای آن نمی‌پذیرد. او در فقرات بعدی به تفصیل به این نکته می‌پردازد که تنها مرزی که می‌تواند آزادی انسان را محدود کند، محدودیت‌هایی است که خود انسان تحت عنوان قانون وضع می‌کند.

 

آنچه در اینجا مورد توجه است آن است که آزادی کامل در نظر آخوندزاده یک حق است و نه هدیه‌ای که از طرف حاکم یا حتی خداوند به شهروندان ارزانی شده باشد. از سوی دیگر مبنای این توصیف از انسان را احکام عقل سلیم می‌داند.

صرف‌نظر از امکان چنین استدلال عقلی‌ای، توسل او به عقل و معرفت انسانی برای توجیه حق ذاتی انسان برای آزادی، آخوندزاده را از کسانی که برای این حق مبنایی الهی جست‌وجو می‌کنند، جدا می‌کند.

طالبوف نیز انسان را بالفطره آزاد می‌داند و آزادی را مانند حقی بشری توصیف می‌کند، اما او آزادی را با دو مفهوم متمایز متناظر قرار می‌دهد. از طرفی آزادی حقی ذاتی برای بشر است که سلب آن ممکن نیست چراکه اگر سلب شود، انسان از انسانیت خارج می‌شود و دیگر قابل اتصاف به وصف انسان نیست.

اما اگر سلب نشود، پس هم آزادی فراهم آمده و هم انسانیت انسان پابرجا باقی مانده است. به این ترتیب آزادی برای انسان یک مولفه وجودی است. از این رو مقدم بر آن هیچ اصلی نیست و خود این اصل مقدمه همه اصول دیگر است.

«باید فراموش نکرد که آزادی ثروتی است عمومی موروثی. او را به وارث بالغ باید تسلیم نمود. آزادی نه مقدمه است و نه نتیجه، یعنی کلمه‌ای است ورای قاعده منطقی. آنچه در عالم از همه قوای منطقی مستثنی است فقط آزادی است. ما او را به لفظ و معنا مجرد می‌دانیم...» (طالبوف، ۱۳۴۶: ۲۵). «آزادی مثل سایر اقوال و افعال ما مقدمه نیست که از او نتیجه تولید گردد.

مثلا مشی را طی مسافت، خواندن را تحصیل معلومات، ... و نیکویی را نیک‌نامی نتیجه می‌باشد. هکذا به هر چه متوجه باشی دریابی که او مقدمه یک نتیجه است مگر آزادی که فقط آزادی و برای آزادی است. یعنی آزادی نتیجه بی‌مقدمه یا مقدمه بی‌نتیجه است که منطق ما به وجود اولی و دومی قائل نیست، حال آنکه می‌بینیم که هست؛ و او را لفظ مجرد می‌گوییم» (طالبوف، ۱۳۴۶: ۱۸۶).

از طرفی آزادی در اندیشه طالبوف با مفهوم حق متناظر است. اما این حق از طرف خداوند به انسان اعطا شده است و از آنجا که یک موهبت الهی را هیچ انسانی نمی‌تواند سلب کند، آزادی اندیشه و آزادی فیزیکی حقی غیر قابل سلب برای انسان است (طالبوف، ۱۳۴۶: ۱۸۵).

فقرات مختلفی که از نواندیشان لیبرال ایرانی در این مجال تشریح شد، ما را به ویژگی دیگری از لیبرالیسم ایرانی در صدر مشروطه هدایت می‌کند که همان تاخر مفهوم آزادی نسبت به تبلور مفهوم حق در اذهان این نواندیشان است. مفهوم حق شهروندی به کلی مفهومی جدید است که تا پیش از این مورد اذعان نواندیشان ایرانی نبوده است.

بازسازی مفهوم استبداد و قانون موجب شد تا تعریف متفاوتی از جایگاه شهروندان در مقابل دولت و قدرت سیاسی ارائه شود. البته نباید فراموش کرد که این بازتعریف جایگاه شهروندی و فروکاستن جایگاه قدسی پادشاه در عرصه عمل تنها به مدد تلاش نواندیشان لیبرال صورت نگرفت.

بدون شک مقاومت روحانیون در مقابل برخی از تصمیمات هیات حاکمه در جریان قیام تنباکو و دیگر تحولات پیش از مشروطه در بیداری خودآگاهی عمومی نسبت به حقوق انسانی و شهروندان نقش موثری داشته است. اما این مولفه مبنایی برای استنباط حق آزادی و تدوین نظری لیبرالیسم نزد نواندیشان ایرانی شد.

توده‌گرایی در برابر فردگرایی
اگرچه قرابت‌های بسیار این نواندیشان ایرانی با اندیشه لیبرالیسم، امکان دسته‌بندی آن‌ها را در زمره نواندیشان لیبرال فراهم می‌کند، اما نباید فراموش کرد که از اندیشه این عده به هیچ روی فردگرایی لیبرالیستی به مفهوم کامل آن به دست نمی‌آید.

میرزا ملکم خان در بازسازی مفهوم آزادی جملات پرشوری در اهمیت و جایگاه آزادی سر می‌دهد، اما مخاطب او پیوسته توده و خواسته‌های توده است. شاید به همین دلیل است که او با وجود نداشتن تعلقات مذهبی، پیوسته از ادبیات دینی به شکلی دست و پا شکسته استفاده می‌کند تا برای مخاطبان خود توجیه مقبولی فراهم آورد.

آخوندزاده هم با وجود صراحت لهجه‌ای که در مواضع خود دارد، در تبیین مفهوم آزادی هرگز از فرد و محدوده آزادی‌های فردی آغاز نمی‌کند. اما طالبوف از این عده فراتر هم می‌رود و سخن خود در باب آزادی را با حق جمعی و عمومی ملت‌ها برای آزادی تلفیق می‌کند تا به کلی فراموش کرده باشد که در تقریر خود از لیبرالیسم بین این اندیشه با افکار مساوات‌طلبانه جمع کرده است.

مفهوم انسان‌گرایانه آزادی که در فردگرایی لیبرالیستی وجود دارد، به هیچ‌وجه مولفه پررنگی در اندیشه این عده نیست. در تقریر این عده از آزادی اغلب آزادی عنصری ذاتی یا موهبتی الهی دانسته می‌شود که سلب آن از انسان غیرممکن است.

درحالی‌که در اندیشه لیبرالیسم با حرکت از مفهوم «حقوق طبیعی» فرد، ارزش‌هایی، چون آزادی و برابری استنتاج می‌شود. لیبرالیسم هرگز با توده‌گرایی و جمع‌گرایی قابل جمع نیست. درحالی‌که میرزا ملکم‌خان در توصیف شرایط قانون توجه به مصلحت عمومی و صلاح سلطنت را ضروری می‌داند.

عدم طرح مفهوم حریم خصوصی و عمومی
با توجه به تفاوت دغدغه‌های بنیادین لیبرال‌های ایرانی با اندیشمندان کلاسیک لیبرال در غرب، طبیعی است که برخی از ملزومات نظری لیبرالیسم از جمله مفهوم حریم خصوصی و حریم عمومی در نظر آنان کم‌اهمیت باشد، از آنجا که لیبرالیسم کلاسیک در اصل اندیشه‌ای برای گسترش آزادی‌های فردی بود، تعیین حدودی برای آزادی‌های فردی در برابر دولت و نظام سیاسی ضروری می‌نمود.

در حقیقت دیگر تحولات اجتماعی‌ای که به‌دنبال این اندیشه در غرب به وقوع پیوست، تلاش‌هایی در راستای تعیین این مرز‌ها بود. اما لیبرالیسم ایرانی در مرحله‌ای ابتدایی‌تر به‌دنبال بازتعریف جایگاه شهروند و تعریف مفهومی به نام حق شهروندی در برابر خودکامگی حاکمان برآمد.

در چنین شرایطی مفهوم آزادی که در تناظر با قانون معنی می‌یافت، بیشتر جنبه ایجابی داشت. به عبارتی قانون‌مندی و پیش‌بینی‌پذیری عواقب اعمال شهروندان هر چند با آزادی فردی و انسانی لیبرالی مترادف نبود، اما یک مرحله پیشرفت برای آزادی خواهی بود. چرا که در سایه وجود قانون می‌توان سخن از حریم خصوصی و آزادی‌های فردی زد و بدون آن سخن از چنین حوزه‌ای بی‌معنی است.

غیرطبقاتی بودن
به هیچ روی نمی‌توان برای اندیشه لیبرالیسم ایرانی خصلتی طبقاتی تعریف کرد. در طول تاریخ اروپا از سده‌های میانه به بعد به سادگی می‌توان تحولات فکری و اجتماعی را در چارچوب تحلیل طبقاتی تفسیر کرد. در سده‌های میانه دو طبقه اشراف زمیندار و دهقانان مناسبات اجتماعی را در اروپا شکل می‌دادند و پس از آن نیز در دوره صنعتی و آغاز عصر تجدد مالکان ابزار تولید و کارگران بودند که دو طبقه مجزا را شکل می‌دادند.

اندیشه لیبرالیسم به‌عنوان اندیشه‌ای آزادی خواهانه به‌دنبال کاهش نفوذ و حضور دولت در عرصه اقتصادی بود. از این رو این اندیشه در ابتدا خصلتی کاملا اقتصادی داشت و به‌دنبال تغییر مناسبات حاکم بر رابطه طبقات با دولت بود. اما در ایران طرح این اندیشه در بستر منافع یک طبقه یا طبقات خاص صورت نگرفت و هرگز خصلتی اقتصادی نداشت.

اگرچه در این مجال به منظور ارائه تصویری از خودکامگی شاهان ایرانی به تعدیات آن‌ها به اشراف اشاره کردیم، اما این تعدیات نه به اموال افراد ثروتمند محدود می‌شد و نه فقط به دارایی‌های شهروندان محدود می‌شد. آنچه اعتراض ایرانیان صدر مشروطه را برانگیخته بود، حجم اختیارات بلافصل و بی‌حد و حصر شاه بود.

علاوه بر این، صرف قانونمند نبودن رفتار صاحبان قدرت نیز مورد اعتراض مشروطه خواهان بود. به این ترتیب لیبرالیسم ایرانی با موضوعات اقتصادی آمیخته نبود و در نتیجه ماهیتی غیرطبقاتی داشت.

*بخشی از یک مقاله به قلم روح‌الله لطفی‌نژاد

منبع: روزنامه دنیای اقتصاد

مروری بر ساختار مالی و اقتصادی عصر قاجار نظام مالیه در عصر مشروطه=از فرادید

مروری بر ساختار مالی و اقتصادی عصر قاجار

نظام مالیه در عصر مشروطه

با اینکه در ابتدا مردم راغب به خرید ملبوسات وطن بودند، ولی تولید کالای ملی از نظر کیفیت و مرغوبیت به پای کالای وارداتی نمی‌رسید، لذا بعداز گذشت چند سالی مردم تمایل چندانی به خرید منسوجات ملی نداشتند.

مجله تاریختاریخ ایران

 

سارا جنگروی| در دوران مشروطه یک اتفاق مهم می‌افتد: گذار از پیشه مستوفی‌گری به نظام بودجه‌نویسی مدرن که نقشی مهم در تحول ساختار سنتی اقتصاد ایفا می‌کند. در گفت‌وگوی پیش‌رو با رقیه سلطانی، پژوهشگر تاریخ اقتصادی و دکترای تاریخ ایران به بررسی این موضوع پرداخته ایم.

با وقوع مشروطه ساختاری جدید به‌وجود آمد و مفاهیمی مانند «توسعه»، «عدالت»، «مساوات»، «آزادی»، «حق مالکیت» و مهم‌تر از همه «حدگذاری حقوق درباریان» مورد توجه قرار گرفت اما در برابر، یک ساختار قدیم هم وجود داشت که عبارت بود از «شاهزادگان»، «درباریان» و «والی‌ها و حکمرانان ولایت‌های مختلف» که مقاومت سرسختانه‌ای در برابر مشروطه‌خواهی می‌کردند؛ مجلس اول مشروطه در کنترل این تقابل به سود جریان جدید تا چه اندازه موفق بوده است؟
مفاهیمی که مطرح کردید، مفاهیمی بودند که از غرب وارد جامعه ایران شدند و تا زمانی که این مفاهیم نهادینه شوند زمان لازم بود، از سویی این واضح است که اگر عدالت برقرار باشد به ضرر قطب مخالف و درباریان و حکام ایالات است، چنانچه اگر برابری اعم از اجتماعی، اقتصادی و حقوقی وجود داشته باشد، این برابری‌ها باید میان شاهزادگان هم برقرار شود، این درحالی است که اگر از منظر عدالت اقتصادی بخواهیم به این موضوع نگاه کنیم باید بگوییم در دربار رسم بر این بوده که شاهزاده‌ها هیچ مالیاتی به دولت نمی‌پرداختند با اینکه بیشتر زمین‌های مرغوب هم در اختیارشان بود، بلکه حقوقی نیز از دولت دریافت می‌کردند.

در ادامه در هنگام تشکیل مجلس اول دو حزب روی کار آمدند البته نمی‌توان به‌صورت رسمی عنوان حزب را برای آنان به کار برد. حزب رادیکال یا دموکرات‌ها (تحت تاثیر اندیشه‌های سوسیالیستی که از روسیه و به خصوص قفقاز وارد ایران شده بود)، حزب دیگر، میانه‌رو تا لیبرال که سیاست محافظه‌کارانه‌ای را در تصویب مصوبات مجلس دنبال می‌کردند. اشراف زمیندار، تجار و اصناف، مالکان و اعیان اکثریت اعضای این حزب را تشکیل می‌دادند.

حزب دموکرات، اعضای تندرو مجلس، خواهان برابری‌های سیاسی، اجتماعی و اقتصادی برای همه افراد جامعه بودند. اعضای برجسته این حزب، سیدحسن تقی‌زاده، سلیمان میرزا اسکندری و محمدرضا مساوات و... بودند.

در نقطه مقابل اعتدالیون برای حفظ موجودیت مجلس شاید به نوعی حفظ جایگاه اجتماعی و خاستگاه طبقاتی خویش، بر این باور بودند که اصلاحات و نوسازی همه‌جانبه کشور باید به‌صورت آرام و تدریجی صورت بگیرد؛ بنابراین مفاهیم عدالت، برابری‌های اقتصادی، اجتماعی و... با سرعت کمتری در دستور کار مجلس قرار می‌گرفت. از اعضای این حزب می‌توان از صنیع‌الدوله، سعدالدوله، سیدمحمدصادق طباطبایی، علی‌محمد دولت‌آبادی و... نام برد.

میزان موفقیت این دو حزب در زمینه برقراری مفاهیمی همچون آزادی، برابری و مساوات، حق مالکیت و... بسیار کم بود، چراکه در نهایت بخش اعظم تلاش مجلس اول در جهت وضع قانون صرف شد، چنان‌که در ادامه این مطالبه شکل گرفت که قانون، وضع و اجرا شده و برای رسیدگی بهتر به امور کمیسیون‌های تخصصی تشکیل شود، در ادامه تلاش‌هایی برای نهادسازی صورت گرفت، با این حال نهادسازی همانند سایر اصلاحات به‌صورت ناقص به اجرا درآمد در نتیجه پیامد‌های ناقصی نیز به همراه داشت.

تشکیل کمیسیون‌های تخصصی چه نقش (تاثیری) در تغییر ساختار مالی و اقتصادی آن دوره داشت؟ از نظر شما اعضای کمیسیون مالیه در دوران مشروطه تا چه اندازه به حوزه کاری خود اشراف داشتند؟
در دوره مجلس اول، وزارت مالیه را به ناصرالملک واگذار کردند. شاید بتوان گفت: وی تنها کسی بود که به‌صورت رسمی اقتصاد خوانده بود و با اقتصاد مدرن و نظام مالی مدرن آشنایی داشت. در ابتدای شروع کار حکومت مشروطه، دولت با کمبود شدید پول مواجه شد که ناصرالملک پیشنهاد وام خارجی را به مجلس ارائه داد، ولی با مخالفت اکثریت وکلای مجلس مواجه شد.

ناصرالملک در دوره صدارت امین‌الدوله نیز به‌عنوان وزیر مالیه منصوب شده بود، در آن دوره وی در نظر داشت که اصلاحاتی در باب انتظام وزارت مالیه انجام دهد. از مهم‌ترین اقدامات ناصرالملک حذف صدور برات به حواله ایالت‌ها بود.

هرکس در هرجایی که کار می‌کرد از همان محل حقوق خود را باید دریافت می‌کرد و کارمندان دولت در تهران نیز باید به بانک شاهنشاهی رجوع و از آنجا مواجب را دریافت می‌کردند؛ که در ادامه با مخالفت شاهزادگان و درباریان و حکام ایالات و عموم مردم مواجه شد و این موضوع مانع اجرای اصلاحات نظام مالی دوره امین‌الدوله شد.

قانون‌گذاری ابتدا در مجلس اول شکل گرفت و قوانین وضع شد، بعد از آن شکل‌گیری کمیسیون‌های تخصصی در دستور کار قرار گرفت، چنان که گروه‌های خاصی که فعالیت‌های تعریف شده داشتند در کمیسیون‌های مرتبط با آن فعالیت‌ها قرار داده شدند. کمیسیون‌های مجلس به دو صورت تشکیل شدند.

کمیسیون دائمی؛ که به تعداد وزارتخانه‌های دولت بودند. همانند کمیسیون مالی، داخله، عدلیه و ... و کمیسیون‌های موقت که در شرایط فوق‌العاده تاسیس می‌شدند. کمیسیون‌های مجلس را احتشام‌السلطنه ایجاد کرد و صنیع‌الدوله هم با وی همکاری داشت تا بتوانند از این رهگذر کمیسیون‌های خاص و مختلف تشکیل دهند. در این باره کمیسیون مالی را می‌توان مثال زد که نسبت به کمیسیون‌های دیگر هر چند به اندازه بسیار اندک، ولی با این حال از بقیه کمیسیون‌ها موفق‌تر بود.

ریاست کمیسیون مالی برعهده وثوق‌الدوله بود. افرادی همانند محمدحسین امین‌الضرب. معین‌التجار بوشهری و شرف‌الدوله نماینده تبریز اعضای کمیسیون مالی بودند. از وظایف کمیسیون مالی: رسیدگی به بودجه مملکت، رسیدگی به دیون دولت، کاستن حقوق شاهزادگان و تنظیم مواجب مستمری‌بگیران، تلاش برای تاسیس بانک ملی، جلوگیری از استقراض خارجی و نظارت بر عملکرد مستشاران مالیه خارجی بود.

در آن دوره ساختار مستوفی‌گری سنتی که اساس نظام مالیه ایران را تشکیل می‌داد با شکل‌گیری کمیسیون تخصصی مالی کمرنگ شد، این درحالی است که وثوق‌الدوله با وجود اینکه یکی از اعضای اصلی کمیسیون تخصصی مالی بود، خودش مستوفی بود. در این راستا دیدگاه‌ها متفاوت بود، برخی کمیسیون مالی را اساسا قبول نداشتند، عبدالله مستوفی که در آن حوزه و دوره بود، در کتاب «شرح زندگانی من» به تشریح نظام مستوفی‌گری مالی ایران پرداخته و تحولات مالی جدید دوره مشروطه را چندان قبول ندارد. او بر این باور بود: «کارخاصی نتوانسته‌اند انجام دهند، شرایط درهم و برهمی بوده است، هر شخصی نزدیکان خودش را در کمیسیون‌ها قرار می‌داد.» در واقع وی بر این باور بود که کمیسیون مالی نظم خاصی ندارد، اما در کنار این افراد برخی هم دیدگاه‌های مثبتی داشته و بر این باور بودند که کمیسیون مالی فعالیت‌های خود در دو حیطه اصلی ۱-تنظیم بودجه دولت و ۲- وضع قوانین در امور مالیه را به‌خوبی انجام داده است.

در مجلس اول با وجود اقلیت دموکرات و اکثریت اعتدال در باب اصلاحات اقتصادی به‌خصوص اصلاح نظام مالیه قوانینی وضع و به تصویب اکثریت وکلای مجلس رسید. از جمله: کاستن حقوق شاه و درباریان، انتقال خزانه خصوصی به خزانه عمومی، نظارت مجلس بر خزانه ملی، حذف تیول، تسعیر، تفاوت عمل و... «در باب موقوف کردن تسعیر جنس ۸۳ رای و در باب فسخ تیولات ۷۴ رای داده شد، تمام تیولات از ملکی و غیرملکی حتی املاک آستان قدس رضوی، حضرت معصومه و عبدالعظیم که خدام در عوض مواجب تیول کرده بودند نیز به دولت باید برمی‌گشت.»

در حکومت مشروطه سعی بر این شد تا شیوه نظام مالیاتی کشور را که به‌صورت غیرمتمرکز اداره می‌شد به سمت تمرکزگرایی سوق دهند. قبل از مشروطه حکام هر ایالت اختیارات بسیاری در اداره ایالت قلمرو خود داشتند و حکومت مرکزی نیز چندان نظارتی بر امور ایالت‌ها نداشت، اما نظام مشروطه از قدرت حکام کاست و نفوذ سیاسی و مالی بیشتری بر امور ایالات پیدا کرد و مشروطه‌خواهان با تصویب قانونی که اختیارات نشر مداخل و مخارج ایالات را به انجمن‌های ایالتی و ولایتی واگذار کرد سیاست تمرکزگرایی به سوی مرکز و نهاد‌های حکومت مرکزی را به تدریج به‌اجرا درآورد و با تشکیل انجمن‌های ایالتی و ولایتی زمینه محدودسازی قدرت حاکمان بیشتر فراهم شد.

براساس این قانون، انجمن‌ها باید بودجه سالانه‌ای را که حاکم تنظیم کرده بود بررسی و آنگاه پس از تصویب آن توسط این انجمن‌ها، به وزارت مالیه فرستاده می‌شد، وزارت مالیه پس از بررسی آن را تایید و تصویب می‌کرد. این قانون همچنین جمع‌آوری عایدات ایالات را به ماموران مالیه آن‌ها سپرد. حاکم هر ایالت باید حکم وصول این عایدات را به این ماموران ابلاغ می‌کرد.

ماموران مالیه ایالات در واقع جانشینان مستوفیان در محل دوره پیشامشروطه بودند. انجمن‌ها در ایالات در حکم مجالس کوچکی بودند که بر مداخل و مصارف ایالتی نظارت داشتند به نوعی بودجه هر ایالت را تنظم و تعیین می‌کردند.

نظام بانکداری نیز در دوره قاجار از طریق امتیازدهی به روس و انگلیس شکل گرفت، به نظر شما چه مسائلی باعث شد که این اتفاق حتی با وجود انقلاب مشروطه تبدیل به یک جریان اثرگذار در اقتصاد ملی نشود و بانک بیشتر نقش دلال پول را داشته باشد؟
بانک هم مانند سایر نهاد‌های دیگر یک نهاد وارداتی است، بانک شاهنشاهی با اینکه یک بانک دولتی است، ولی بانکی است که توسط یک کمپانی انگلیسی در ایران تشکیل شد و از حمایت دولت انگلیس برخوردار بود. جز صدور سکه‌های طلای ایران به انگلیس هدف دیگری نداشت و بیشتر در زمینه تجاری فعال بود و به این تجار وام می‌داد و به نوعی تجار ایران را وابسته به خود کرده بود.

نهاد بانکداری در کشور‌های توسعه‌یافته همسو باتغییر ماهیت ساختار اقتصادی دچار تغییر شدند. سرمایه‌گذاری تجاری تبدیل به سرمایه‌گذاری صنعتی شد. ولی ایران نه بانک شاهنشاهی انگلیس و نه بانک استقراضی روسیه و سایر بانک‌های دیگر که در دوره پهلوی احداث شدند بیشتر به فعالیت تجاری متمرکز شدند تا فعالیت صنعتی. می‌خواهم به این برسم که بگویم جامعه ایران یک جامعه تجاری بود، «بورژوازی تجاری» در ایران شکل گرفت، ولی بورژوازی صنعتی که پیامد «بورژوازی تجاری» است، در ایران شکل نگرفت.

این در حالی است که در جامعه غرب در ابتدا بورژوازی تجاری شکل گرفت و پس از آن تجار اقدام به سرمایه‌گذاری در زمینه صنعت کردند و بورژوازی صنعتی را شکل دادند.

ولی ساختار اقتصادی ایران ماهیت تجاری پیدا کرد، هرچند تعدادی از تجار در بخش صنعت سرمایه‌گذاری کردند، کارخانه تشکیل دادند، ولی کارخانه‌ها به‌دلیل مسائل متعدد شکست خوردند، در این‌باره حتی اگر بتوانیم بگوییم که بورژوازی صنعتی درحال شکل‌گیری بود، ولی در نطفه خاموش شد؛ جامعه ما ماهیت تجاری خود را به نوعی حفظ کرده و به ماهیت صنعتی وارد نشده است.
با این حال پرسش ما تحلیل این وضعیت است، چنان که می‌خواهیم از شما بپرسیم که چرایی تبدیل نشدن و وارد نشدن اقتصاد ایران به ماهیت صنعتی چه بود؟
وقتی تجار در بخش صنعت سرمایه‌گذاری می‌کنند، به چه شکل وارد فعالیت صنعتی می‌شوند؟ ابزار و آلات کارخانه، دستگاه و سخت‌افزار از خارج از ایران وارد می‌شود و نیرو و افراد متخصص و مهندس هم حتی از خارج وارد می‌شود، بنابراین ما در این مرحله هم به نیرو و فرد متخصص و هم به دستگاه و سخت‌افزار به خارج وابستگی داریم. از سوی دیگر مثلا صنعت نساجی در ایران به شیوه مدرن شروع به کار کرد و پارچه ملی در کشور تولید شد، اما آیا کیفیت منسوجات ملی با منسوجات خارجی یکسان بود؟

خیر، نه تنها از لحاظ کیفیت با کالای وارداتی برابری نمی‌کرد بلکه از لحاظ قیمت گرانتر از پارچه وارداتی نیز بود لذا مردم رغبتی به خرید منسوجات ملی نداشتند. شاهد مثال، شرکت اسلامیه در اصفهان کارخانه نساجی دایر کرد و از محصولات آن کارخانه با عنوان کالای ملی یاد شد.

با اینکه در ابتدا مردم راغب به خرید ملبوسات وطن بودند، ولی تولید کالای ملی از نظر کیفیت و مرغوبیت به پای کالای وارداتی نمی‌رسید، لذا بعداز گذشت چند سالی مردم تمایل چندانی به خرید منسوجات ملی نداشتند. به ناچار شرکت اسلامیه بخش بیشتر سرمایه خود را در امور تجاری هزینه کرد.

در دوره پهلوی با اینکه دولت بخش وسیعی از سرمایه خویش را در توسعه صنعت و احداث کارخانه‌های صنعتی هزینه کرد، ایران صاحب صنعت شد، اما صنعت وابسته. ایران بیشتر از اینکه صنعتی شود به ماشین، ابزار و آلات و دستگاه‌ها به غرب وابستگی فزون‌تری پیدا کرد.

این بحث طی سال‌های اخیر مطرح شده که منورالفکران و روشنفکران دوره مشروطه با دیدگاه‌های اقتصاددانان کلاسیک مانند اسمیت، ریکاردو، مالتوس و... بیگانه بودند. اندیشه‌هایی مانند قانونمندی، حقوق مالکیت، مفهوم رقابت و مالیات ستانی را با واسطه علوم اجتماعی و متفکرانی مانند دیدرو، روسو، منتسکیو و... اخذ کردند. نظر شما در این‌خصوص چیست؟
با اینکه ثقل افکار و گفتار مبحث منورالفکران سیاست و اندیشه سیاسی، آزادی، برابری، وضع قانون و تشکیل حکومت مشروطه است که در این مباحث بیشتر تحت‌تاثیر فیلسوفان فرانسوی امثال مونتسکیو و روسو بودند، اما در میان کتابچه‌ها و رسائل، آنان به اقتصاد، اندیشه اقتصادی و مکاتب اقتصادی مطالبی به‌صورت پراکنده نگاشته‌اند. به‌خصوص میرزا ملکم، به تشریح عقاید نظام اقتصاد لیبرالیسم کلاسیک می‌پردازد.

عبدالرحیم طالبوف از نظام سوسیالیسم حمایت و طرفدار عدالت اجتماعی است. روزنامه اختر، کتاب «ثروت ملل» اثر آدام اسمیت را ترجمه و در شماره‌های گوناگون چاپ و منتشر می‌کند. روزنامه تربیت و حبل‌المتین نیز مفاهیم بنیادین علم اقتصاد، ثروت و سرمایه در مفهوم جدید را تعریف می‌کنند، سپس نظرات و راهکار‌هایی برای نجات اقتصاد ایران ارائه می‌دهند.

ناکامی‌های روشنفکران دوره پهلوی اول
در دوره پهلوی اول دو چهره شاخص با نام‌های محمدعلی فروغی و علی‌اکبر داور را داریم، این دو چهره که هر دو به مقام وزارت هم می‌رسند، در عین حال روشنفکر متاثر از مشروطه محسوب می‌شوند، این‌ها چه نقشی در نهادینه کردن پارادایم مشروطه داشتند؟
من تنها از دیدگاه اقتصادی به مساله می‌پردازم. فروغی از شخصیت‌های بسیار علمی در آن دوره بود، چنانچه که اولین کتاب در ایران در حوزه اقتصاد با عنوان «اقتصاد سیاسی» اثر پول بورگارد را وی ترجمه کرد. این شخصیت فرانسوی چندان هم شخصیت برجسته‌ای در حوزه اقتصاد نبود با این حال مشخص نیست که فروغی به چه دلیل این کتاب را انتخاب می‌کند.

البته کتاب «اکونومی سیاسی» اثر سیسموندی توسط رضا ریچارد در دوران حکومت ناصری به فارسی ترجمه شده بود. این درحالی است که با تاسیس رشته علوم سیاسی در دارالفنون، فروغی علم اقتصاد را در آنجا تدریس می‌کند و در آن دوره اولین جرقه‌های علم اقتصاد در ایران درحال به‌وجود آمدن است. پدر فروغی، محمدحسین ذکاءالملک فروغی روزنامه تربیت را منتشر می‌کند، ولی تمامی مقالات اقتصادی این روزنامه را محمدعلی فروغی می‌نویسد. وی در روزنامه تربیت نخبگان و دولتمردان ایران را به فراگیری علم اقتصاد ترغیب می‌کند.

من اندیشه‌های اقتصادی محمدعلی فروغی را از شماره‌های مختلف روزنامه تربیت استخراج کرده و به‌صورت یک مقاله مدون درآورده‌ام که در ماه آینده در یکی از ژورنال‌های معتبر آمریکا به چاپ می‌رسد.

در این مقاله با وجود اینکه از فروغی به‌عنوان شخصی که برای اولین بار در حوزه اقتصاد کتاب ترجمه و در دارالفنون اقتصاد تدریس می‌کند یاد کرده‌ام، ولی نگاه انتقادی به نظرات و راهکار‌های وی در باب نجات اقتصاد ایران داشته‌ام، چنانچه فروغی درحال آموزش علم اقتصاد به مردم است و مفاهیمی مانند بنیان‌های اولیه علم اقتصاد در مورد کار، انباشت سرمایه و ثروت را در روزنامه تربیت بسط می‌دهد، ولی درک درستی از مشکلات اقتصاد ایران نداشته است.

وی تنها راه نجات اقتصاد ایران را در تجاری کردن کشاورزی می‌داند؛ که با فروش محصولات خام زراعی می‌توان از یکسو هزینه کالای وارداتی را تامین کرده و از سوی دیگر با انباشت سرمایه حاصل از فروش موادخام زراعی، کارخانه صنعتی در سال‌های آینده تاسیس کرد.

این در حالی است که کشاورزی در ایران و در دوره قاجار به سمت تجاری شدن و بر اساس نیاز‌های بازار جهانی پیش رفت. چنان‌که کاشت و صادرات پنبه، تریاک، ابریشم، توتون و تنباکو جزو بالاترین ارقام بودند و این مهم‌ترین منبع درآمدی تجار و دولت شد.

در واقع فروغی با وجود اینکه درحال تدریس پایه‌های اصولی علم اقتصاد است، اما به ساختار اقتصاد مدرن و به تبع آن ماهیت صنعتی بودن اقتصاد پی نبرده است. ماهیت اقتصاد مدرن بر صنعت استوار است. توسعه اقتصاد وابسته به توسعه صنعت است.

توسعه کشاورزی ایران زمانی ممکن خواهد شد که اقتصاد ایران ماهیتی صنعتی پیدا کند در سایه آن صنعت کشاورزی در ایران شکل بگیرد و ماهیت زراعت معیشتی و سنتی ایران به ماهیت صنعتی تغییر هویت دهد.

علی اکبر داور در حوزه اقتصاد رساله‌ای با عنوان «بحران» را به نگارش درآورده است. داور در این رساله که تحت‌تاثیر اندیشه مکتب اقتصاد ملی‌گرایی آلمان است این نظریه را مطرح می‌کندکه برای احیای اقتصاد ایران، پول و سرمایه لازم است از آنجا که مردم ایران سرمایه کافی برای سرمایه‌گذاری در امور اقتصادی «صنعتی، زراعی و تجاری» را ندارند بنابراین رشد اقتصادی و در نهایت توسعه اقتصادی در ایران غیر ممکن خواهد شد پس چاره کار چیست؟

داور چنین پاسخ می‌دهد: دولت ایران تنها سرمایه‌دار ایران است. دولت، سرمایه، ثروت و قدرت کافی برای سرمایه‌گذاری در امور اقتصادی را دارد. پس وظیفه دولت ایران است که کارخانه‌های صنعتی در زمینه‌های گوناگون تاسیس کند. دولت در امور فلاحت و زراعت فعالیت کند و اقدامات لازم درباب اصلاح نباتات و رونق کشاورزی ایران انجام دهد. دولت همچنین بر امور تجاری و بازرگانی خارجی نظارت کامل داشته باشد. داور تنها راه نجات اقتصاد ایران را دولت ایران می‌دانست. این نظریه در دوره حکومت پهلوی اول به اجرا درآمد.

منبع: روزنامه دنیای اقتصاد

تقدیرگرایی و محافظه‌کاری؛ خلقیات ایرانیان در زمانه مشروطه=از فرادید

تقدیرگرایی و محافظه‌کاری؛ خلقیات ایرانیان در زمانه مشروطه

داستان انواع گروه‌های اقتصادی و غیر‌اقتصادی که رفتار اقتصادی داشته‌اند و شناخت و فهم سبک زندگی، نوع پوشش و خوراک و تفریح و در مجموع الگوی مصرف ایشان، حیات اقتصادی ایرانیان در دوران مشروطه را می‌سازد.

مجله تاریختاریخ ایران

سمیه توحیدلو| مشروطه یکی از نقاط عطف تاریخ ایران است. زمانه‌ای که آن را می‌توان با بینش‌های متفاوتی دید و ارزیابی کرد. اما نمی‌توان مشروطه را از شرایط اقتصادی پیش و پس از آن جدا ساخت. در واقع این دوران را می‌توان نقطه شروع یا آغاز رسمی پیدایش نهاد‌های مدرن اقتصادی در ایران دانست.

اگر دوران ناصری و اتفاقات ۶۰‌ساله منجر به صدور فرمان مشروطیت را ارزیابی کنیم بدون شک مواجهه با انواع نهاد‌های رسمی و غیر‌رسمی طبیعی است. از همین‌روست که وقتی قرار است عوامل پیدایش مشروطه و خواسته‌های بست‌نشینان را مورد مطالعه قرار دهیم، عواملی که مستقیما با اقتصاد و مسائل اقتصادی آن روزگار در ارتباط است بیش از سایرین است.

وضعیت گمرکات، اوضاع تجارت و مالیات‌ها همگی عاملی شد که تجار و بازاریان به تکاپو برای عدالتخانه و اصلاح برخی قوانین تجاری و اقتصادی بیفتند.

هرچند پیوند ایشان با روحانیون و روشنفکران تحصیل‌کرده در آن دوران نیز به خوبی برقرار شد، اما حضور پرتعداد ایشان چه در تحصن‌های پیش از مشروطه و چه در مجلس اول مشروطه خبر از سویه پررنگ اقتصادی این جنبش در کشور ما دارد. حتی قوانین و مصوبات مجلس اول نیز بخش زیادی را به اقتصاد و عوامل تجاری اختصاص داده است.

تقدیرگرایی و محافظه‌کاری
شاید مانند هیچ واقعه تاریخی دیگر نتوان دنبال تک‌علت‌های پیدایش آن گشت، اما هرکدام از محققان مشروطه زاویه نگاه خاصی را مبتنی بر بنیان‌های نظری، تخصص یا علاقه خویش برای تبیین این رویداد برگزیده‌اند. یکی از نگاه‌های مورد غفلت واقع‌شده نگاه از پایین و از سمت و سوی کنشگران به ماجرای مشروطه است.

استعمار، استبداد، وابستگی، بی‌عدالتی و اوضاع نابسامان و انواع تحلیل‌های با مقیاس کلان از این رویداد موجود است. حتی نگاه‌های فرهنگی‌تر به مشروطه و عوامل پیدایش آن زیاد دیده می‌شود. اما اینکه در این تاریخ مردم چه کرده‌اند و چگونه می‌زیسته‌اند و زیست ایشان در این دوران تا چه میزان عامل رشد و توسعه ایران بوده سوا‌ل‌هایی هنوز پاسخ‌نگرفته در تاریخ است.

در واقع برای فهم بهتر و بیشتر آن دوران، افسون‌زدایی از فرد تاریخی ایرانی که صاحب کنش‌های نیتمند، عقلانی و اجتماعی است می‌تواند به‌کار آید.

اگر قرار باشد سراغ حیات اقتصادی مشروطه برویم پرداختن به نهاد یا سازمان‌های رسمی و همین‌طور خلقیات، باور‌ها و آداب و عادات غیررسمی ایرانیان می‌تواند در فهم بهتر ما یاری‌رسان باشد. توصیف و درک تاریخ اقتصادی نیز ضروری است. نمونه‌هایی، چون داستان پول و ارزش آن و روال و دلایل تنزل ارزش پول ملی، داستان تجارت و نحوه تنزل رتبه در اوج صادرات با تراز‌های تجاری مثبت، به کشوری وارد‌کننده که تنها با وارداتش مصرف‌گرایی تبلیغ و از کنارش صنعت ملی نابود می‌شود.

داستان گمرکات و قبضه شدن آن هربار به‌وسیله یک کشور بیگانه برای اینکه بازار داخلی از آن تجار آن منطقه شود و انواع دشمنی‌ها و عداوت‌ها با تجار ایرانی و عدم امکان رقابت ایرانیان با رقبای خارجی به‌خاطر انواع قوانین موجود و عدم حمایت از ایشان. داستان صنعت و ورود صنایع جدید و عدم امکان شکل‌گیری آن‌ها به‌خاطر انواع کارشکنی‌ها و بعضا نبود فرهنگ متناسب با این صنایع، داستان پیدایش بانک ملی و انواع شرکت‌های اسلامیه و شرکت‌های مشابه به حمایت توده و مردم و به‌خصوص بانوان به جهت رفع وابستگی همه‌جانبه به غربی‌ها.

داستان انواع گروه‌های اقتصادی و غیر‌اقتصادی که رفتار اقتصادی داشته‌اند و شناخت و فهم سبک زندگی، نوع پوشش و خوراک و تفریح و در مجموع الگوی مصرف ایشان، حیات اقتصادی ایرانیان در دوران مشروطه را می‌سازد.

به لحاظ اقتصادی ایران در دوره ناصرالدین‌شاه یکی از بزرگ‌ترین قحطی‌های دوران را از سر گذرانده است. سال ۱۸۷۲ میلادی را سال عصیان گرسنگان نامیده‌اند، زمانه‌ای که مردم به‌جای گندم ملخ می‌خوردند. در این سال و سال‌های منتهی به آن اوضاع کشاورزی در ایران دچار مشکل می‌شود.

کالای ابریشم که مهم‌ترین محصول صادراتی ما به حساب می‌آمده دچار آفت می‌شود. بخش زیادی از صادرات و هزینه‌های دولتی از دست می‌رود و یکی از استقراض‌های بزرگ ناصرالدین‌شاه نیز متعلق به این دوره است. اما دوره دوم گرانی و تورم و کوچک شدن سبد مصرفی مردمان به پایان کار ناصرالدین‌شاه و در زمان جشن‌های ۵۰ساله باز‌می‌گردد. در این دوران شاهد نزول سریع‌تر ارزش پول ملی نیز بوده‌ایم.

روزگاری که پول ارزش ثابتی ندارد. نرخ تبدیل قران به شاهی در هر نقطه‌ای به یک شکل است. فلز نقره و مس مهم‌ترین سکه‌های موجود در جامعه هستند. دیگر طلا سکه رایج در بازار‌های ایران نیست.

به جهت تسکین موقت مردمان و برای آرامش خاطر داشتن در جشن‌های ۵۰‌ساله، نرخ‌های اسمی و رسمی زیادی برای تبدیل سکه نقره به مس پیدا می‌شود و به خواست شاه بانک شاهنشاهی انگلیسی عهده‌دار تبدیل رسمی پول شاهی به نقره با قیمت نازل‌تر شده بودند.

در این دوران نیز تورم زیادی در جامعه دیده می‌شود. بعد از کشته شدن ناصرالدین‌شاه و روی کار آمدن مظفرالدین‌شاه تا صدور فرمان مشروطه ۱۰‌سالی می‌گذرد. مطابق گزارش‌هایی که از قیمت‌های مختلف اقلام در آن دوران وجود داشته است و براساس خورد و خوراک خانوار‌های متوسط این ۱۰ سال با شیب نزولی تورمی روبه‌رو بوده‌ایم. نقطه کمینه این شیب به ۱۹۰۶ میلادی / ۱۲۸۵ شمسی باز‌می‌گردد؛ به زمانه صدور فرمان مشروطیت.
‌
می‌توان پیدایش انقلاب مشروطیت و درگیر شدن قاطبه مردم در شهر‌های بزرگ با این واقعه را در زمانی دانست که مردمان از حداقل رفاه برخوردار بوده‌اند. در دوران مشروطه نیز مانند بسیاری از انقلاب‌ها نقطه اوج جنبش در زمان رفاه بوده و آسایش به نسبت سال‌های پیشین بوده است؛ و البته همیشه بعد از دگرگونی‌های بزرگ و تغییرات گسترده اوضاع مالی و تورمی دگرگون می‌شود و شیب قیمت‌ها و تورم متفاوت از قبل خواهد شد.

رجوع به کتاب‌های متعددی که سیاحان غربی درباره ایرانیان نوشته‌اند، یا رجوع به کتاب‌هایی که از اخلاق عمومی ایرانیان در موضوعات مختلف پرده برداشته‌اند نشان‌دهنده برخی خصوصیاتی است که گویا در ایران بیشتر دیده می‌شده است.

به جهت پرهیز از هرگونه ذات‌انگاری و از بیرون دیدن ویژگی‌های ایرانی نیاز بوده که خلقیات مرتبط با امر اقتصاد مورد بررسی واقع شود و از خلال آن تبیین شرایط و خلقیات ایشان میسر خواهد شد. فهم شرایط یا عوامل اصلی که باعث می‌شود خلقیات مختلفی بروز و ظهور پیدا کند، یکی از روش‌های پرهیز از این هژمونی گسترده‌ای است که ایرانی را صاحب اخلاق ثابت و خاص در طول تاریخ دانسته‌اند.

چند نمونه از خلقیاتی که بر اقتصاد و حیات اقتصادی مرتبط است و نیاز به تبیین دارد به شرح زیر می‌تواند باشد:

تعهد به مذهب: ایرانیان مردمانی به شدت سنتی و در ظاهر پایبند به مذهب بوده‌اند. اغلب کسانی که در آن دوره با ایشان مراوده داشته‌اند، کمتر از تعصب مذهبی یاد کرده‌اند و بیشتر نماد‌ها و ظاهر مذهبی را برای مردمان آن روزگار عنوان کرده‌اند. این حتی در میان تجار نیز دیده می‌شده است، به‌گونه‌ای‌که از روش‌های حلال شدن پول پرداخت وجوه شرعی و زیارت مکه و عتبات به‌رغم سختی و دشواری راه‌ها و طولانی بودن سفر بوده است. برقراری مجالس روضه و دادن نذری و حضور در خیریه‌های متفرقه از جمله فعالیت‌های مرسوم بوده است.

بسیارند کسانی که ظاهر مذهبی ایرانیان به‌رغم هرگونه سنت‌شکنی در خفا را گزارش کرده‌اند و بر این باورند که ایرانیان در سنین پیری بیشتر به مذهب به شکل کامل آن روی می‌آورند.

تقدیرگرایی: ایرانیان به‌واسطه آموزه‌های درونی‌شده خود باور به آینده و سرنوشتی مقدر دارند. سرنوشتی که خدا برای ایشان قرار داده و توانایی تغییر در آن وجود ندارد و تلاش بی‌جهت در این دنیا به‌گونه‌ای فراموش کردن آخرتی است که زندگی اصلی انسانی در آن محقق خواهد شد. حتی در میان مردم تقدیرگرایی در بی‌تلاشی ایشان در زمینه بیماری یا دیگر مسائل مبتلا‌به انسانی دیده می‌شود.

جامعه‌ای که آینده‌ای مقدر در پیش‌رو دارد بیش از اینکه به ساختن آینده مشغول باشد به کشف راز‌های آینده علاقه‌مند خواهد شد. کشف این راز و رمز‌ها جز با رجوع به استخاره‌ها و فال‌های مختلف امکان‌پذیر نیست. از شاه که برای زمان تاج‌گذاری استخاره می‌کند و سفر را جز با رجوع به تقویم آغاز نمی‌کند تا مردم عادی که سعد و نحس زمان را برای پوشیدن جامه نوشان لحاظ می‌کنند به این امور اشتغال دارند.

بی‌ارزش بودن زمان: آینده‌ای مبهم و مقدر نیاز به فعالیت زیاد ندارد. از این رو زمان ارزش خود را از دست می‌دهد. ایرانیان به‌راحتی وقت می‌گذرانند. خواب زیاد و اشتغال بیش از حدشان به دورهم‌نشینی و گپ زدن در کنار قلیان و انواع اطعمه و اشربه از نکات قابل توجه مردمان آن روزگار بوده است. حتی در بازار و تجارت نیز عجله‌ای در کار نیست. عجله کراهت دارد و کار شیطان است.

دم غنیمت شمردن: آینده‌ای که مبهم است در کنار مصائب احتمالی متصور برای ایرانیان حالتی پدید آورده که در آن و لحظه تلاش برای خوش بودن دارند. اینکه بسیار به بی‌خیالی و زنده‌دلی ایشان اشاره شده و بسیار روایت‌ها برای از دست ندادن دم ذکر شده است، از خصایص ایرانی است که ویژگی‌های دیگری را هم به‌دنبال خود خواهد آورد. یکی از نشانه‌های دم غنیمت‌شمری ایرانی، همان حفظ منفعت در لحظه است. یعنی ترجیح منافع آنی به منافع آتی. چرا که آینده معلوم نیست.

نه امنیت آینده مشخص است و نه توانایی بر تسلط و کنترل آن در باور ایرانیان می‌گنجد. از این‌روست که در معاملات و اقتصاد آنچه هست منفعت آنی است. اگر درآمدی هست صرف تعیش و تجملات می‌شود و تنها استثنایی که در این خرید‌ها وجود دارد خرید زمین و طلاست که از خصایص فرهنگی است تا نشانه‌های سرمایه‌گذاری. پس‌انداز برای ایجاد کار جدید و ارزش افزوده چندان در میان عامه ایرانیان دیده نمی‌شود.

حفظ ساختار‌های موجود: نکته مهم این است که هرکس باید در جایگاه خودش باشد. شاه جای خودش را دارد و حتی در مشروطه نیز کسی متعرض شاه نمی‌شود. رعیت هم با هر درجه و سلسله‌ای باشند، در هر ایل و قومی که هستند حتی تصور فراتر رفتن از این ساختار‌ها را ندارند و دیگرانی که به این امر اهتمام ورزند نیز به شکل عمومی مورد مواخذه و طرد قرار می‌گیرند. خصلت انطباق با هر ساختاری که هست و مقاومت و بی‌تلاشی برای تغییر از جمله چیز‌هایی است که بسیار در تاریخ با آن مواجه خواهیم شد.

زمینداری: از ویژگی‌های جالب ایرانیان علاقه بسیار به زمین است. اجاره‌نشینی از جمله بدترین چیز‌هایی است که ممکن است فردی بدان دچار باشد و از این‌رو اجاره‌داری تنها برای خارجیان در آن دوره معنا داشته است. به هر ترتیب از خرید خانه‌ای کوچک و تلاش برای بزرگ کردن آن و خرید مستغلات و زمین‌های ملکی دیگر کاری است که ایرانیان بسته به درآمد خود به آن اهتمام می‌ورزند. تجار در ایران نقش زمیندار هم دارند.

تنها مالکیتی که در حد متوسط به‌واسطه سند‌های نوشته‌شده از سوی ریش‌سفیدان موجود است و ارزش نمادین هم دارد سند ملک و زمین است. برخلاف باور برخی دیگر از محققان تاریخی، به دلیل همین امنیت نسبی، تیول به فروش می‌رسد و تجار در صف خرید آن قرار می‌گیرند یا حتی بعد از شکست در تجارتخانه‌ها و رقابت با خارجی‌ها به زمینداری روی می‌آورند. ارزشمندی زمین در کنار طلا و سکه تا به آنجاست که حتی در قباله دختران ایرانی ردپای آن‌ها دیده می‌شود.

سنت قرض گرفتن: برخلاف باور‌های موجود ایرانیان نگاه اقتصادی به تمام زندگی داشته‌اند. هرچند که برای پول درآوردن تلاش زیادی در سطح عامه دیده نمی‌شود، اما پول داشتن و خرید مایحتاج امر مطلوبی بوده است. این تا بدانجاست که افراد تا جایی که می‌توانند قرض می‌گیرند و در بازپس دادن پول آن را به تاخیر می‌اندازند.

از کاسب و تاجر بزرگ تا عامه به این کار اشتغال دارند. بدهکار بودن امری مذموم نیست و به‌دلیل فراگیر بودن آن افکار عمومی به دفاع از آن برمی‌خیزد. از این‌رو است که به‌رغم حرام بودن ربا، انواع ربح و بهره البته با ظاهری آراسته در میان ایرانیان دیده می‌شود.

خدمتکاری: خصلت مزدبگیری حتی به حد یک آب‌باریکه برای زندگی خصلت آشنای ایرانی است. علاقه به حضور در دولت در نقش مستوفی یا میرزا، به شرط داشتن سواد و خدمتکاری برای طبقات فرادست به جهت مزدبگیری امری مرسوم است. چه در میان زنان و چه مردان این پیشه شهرت و عمومیت دارد.

گذشته‌گرایی: ابهام در آینده و نارضایتی از حال علاقه‌ای به گذشته را در میان ایرانیان پدیدار کرده است. گذشته‌ای که به زعم ایشان همیشه بهتر از حال بوده است. شاه پیشین، سلسله پیشین و زمانه پیشین چیزی است که همیشه به‌خوبی به نسبت امروز از آن یاد می‌شده است.

امنیت در برابر آزادی: ایران گذرگاه حوادث و جنگ‌های کوچک و بزرگ داخلی و خارجی بوده است. به زعم دکتر پیران ایران از گردونه ۱۲۰۰ جنگ داخلی و خارجی - کوچک و بزرگ- گذر کرده است. همین مساله باعث شده که ایرانیان در تاریخ در انتخاب بین آزادی و امنیت همواره امنیت را برگزیده‌اند. نبود آزادی و شکل نگرفتن حقوق اجتماعی ناظر بر آزادی باعث شده اخلاق اجتماعی امر نهادینه‌شده‌ای نباشد.

به جهت عدم تکرار پروژه «دیگری تعمیم‌یافته‌سازی» از ایرانیان می‌توان تمام آنچه را گفته شده در چهار عنوان خلاصه کرد. این چهار خصیصه عبارت بودند از: «تقدیرگرایی»، «سازگاری»، «محافظه‌کاری» و «امنیت‌خواهی». چنانچه هر چهار مورد از این خصیصه‌ها نشان می‌دهد یک نظم و ایستایی مطلوب همیشگی مردمان بوده است.

نظمی سنتی که با فلسفه قرار گرفتن هر چیزی در جای خودش همخوانی دارد. نظمی که جنبش‌ها و اتفاقات عظیم مردمی و هرگونه بی‌نظمی لحظه‌ای در تاریخ ایران را متوقف ساخته و حتی گرایش مردمان را به پیش از آن نظم جدید سوق داده است. ایستایی‌ای که رهاورد سنت‌های نظری و اندرزنامه‌ای ایرانی است. نظمی سنتی که در مواجهه با نظم مدرن قد علم می‌کند و اجازه ورود و جایگزینی آن را نخواهد داد.

منبع: روزنامه دنیای اقتصاد

مرحوم سید عبدالغنی ننه کران و یاران و دوستانش در یک قاب عکس

از راست؛

مرحوم سید عبدالغنی ننه کران، مرحوم سیدعزیز حکیم، شهید سیدباقر صدر، سید محمود خطیب نعمانی، مرحوم سیدمحمود شاهرودی و شهید سیدباقر حکیم

از:https://blogram.me/AkhbareFori/8Vgl

زنان متفکر در حرمسراهای قاجار=فرارو

 

زنان متفکر در حرمسراهای قاجار

آن‌ها سواد خواندن و نوشتن دارند و می‌توانند قرآن بخوانند؛ حتی زنانی یافت می‌شوند که در ادبیات و علوم، تحصیلات عالیه دارند، با ادبیات کشور خود آشنا هستند و شعر هم می‌گویند. حال آنکه در میان زنان ترکیه هرگز چنین افرادی پیدا نمی‌شود.

مجله تاریختاریخ ایران

روایت سفیر آلمانی

 

دکتر هینریش بروگش سفیر پروس (آلمان) در ایران، استاد دانشگاه برلین و مستشرق معروف آلمان که در حدود سال‌های ۱۲۷۷-۱۲۷۵ در ایران خدمت کرده است، دربخشی از خاطرات خود تحت عنوان «سفری به دربار سلطان صاحبقران» چنین می‌نویسد: ... بد نیست قدری هم از وضع زنان ایران و حرمسرای مردان صحبت کنیم.

مردان ایران طبق قانون شرع اجازه دارند چهار زن عقدی و تعداد متعددی نیز به‌عنوان صیغه داشته باشند. عقد ازدواج دائم با چهار زن برای تمام مدت عمر است مگر آنکه مرد، زن را طلاق دهد. ولی از حق داشتن چند زن و تشکیل حرمسرا در ایران فقط پولداران و ثروتمندان استفاده می‌کنند.

 

در ترکیه و ممالک عربی نیز وضع به همین ترتیب است و مردان طبقات کم درآمد و متوسط فقط به یک زن اکتفا می‌کنند، زیرا نگهداری زنان متعدد و تشکیل حرمسرا متضمن تحمل هزینه و خرج زیاد است که فقط پولداران از عهده آن برمی‌آیند. زنان ایرانی از موقعیت بهتر و برتری از زنان ترکیه برخوردارند.

 

آن‌ها سواد خواندن و نوشتن دارند و می‌توانند قرآن بخوانند؛ حتی زنانی یافت می‌شوند که در ادبیات و علوم، تحصیلات عالیه دارند، با ادبیات کشور خود آشنا هستند و شعر هم می‌گویند. حال آنکه در میان زنان ترکیه هرگز چنین افرادی پیدا نمی‌شود.

مهدعلیا، مادر ناصرالدین شاه، از جمله زنانی است که علاقه زیادی به شعر و ادبیات دارد و ظاهرا دارای طبع شعر نیز هست. اکنون چند سال است که هنرمندان ایرانی به فرمان ناصرالدین‌شاه مشغول کشیدن مینیاتور‌هایی برای کتاب هزارویک‌شب هستند که از کار‌های دیگری که در این مورد شده است، نفیس‌تر هستند و این کتاب توأم با مینیاتور‌ها را که فوق‌العاده پر ارزش است، ناصرالدین‌شاه می‌خواهد به‌عنوان هدیه به مادر خود بدهد.

 

در حرمسرای ایرانی‌ها گرچه زنان خام و بیسواد زیادند، ولی در میان آن‌ها همان‌طوری‌که ذکر شد زنان متفکر و دانشمندی هم پیدا می‌شوند که دلیل بر آن هستند که زن ایرانی دارای استعداد فوق‌العاده‌ای است. زنان گرچه در حرمسرا ارتباطی با خارج ندارند و نیمه‌زندانی هستند، ولی هر وقت که بخواهند می‌توانند به عناوین مختلف از آنجا خارج شوند و اگر احیانا تبهکار باشند، مرتکب کار‌های خلاف هم بشوند.

 

به تربیت کودکان در خانواده زیاد توجه نمی‌شود و وقتی که بچه‌ها توانستند با پای خود راه بروند آن‌ها را به‌حال خود رها می‌کنند و اگر تمکن مالی داشته باشند برای آن‌ها معلم سرخانه می‌آورند وگرنه او را به مکتب‌خانه می‌فرستند و دیگر به کار او کاری ندارند.

ازدواج در میان طبقات بالای کشور یک امر مصلحتی است، غالبا مردان مجبور می‌شوند با زنانی ازدواج کنند که هرگز آن‌ها را یک نظر هم ندیده‌اند و علاقه‌ای هم به زندگی با آنان نمی‌توانند داشته باشند.

 

هنگام اقامت در تهران با مردی از خانواده‌ای محترم که شغل حساسی هم داشت آشنا شدم، این مرد را با آنکه زن و چند کودک داشت، مقامات بالا مجبور کرده بودند با زنی از خانواده قاجار ازدواج کند و همسر قبلی خود را هم به خاطر همسر جدید به یکی از شهرستان‌های دوردست تبعید کند، درحالی‌که او را به‌مراتب بیش از همسر جدید خود دوست داشت و به‌طوری که قبلا ذکر شد زنان حرمسرا به عناوین مختلف می‌توانند از خانه خارج شوند.

 

این بهانه‌های خروج عبارتند از: دید و بازدید دوستان و خویشان، رفتن به حمام (زیرا در غالب خانه‌ها حمام سرخانه وجود ندارد)، رفتن به زیارت امامزاده‌های نزدیک و مسافرت‌های کوتاه به اطراف. این مسافرت‌ها غالبا با اسب انجام می‌شود و این زنان با آنکه در حجاب کامل هستند و خود را در چادر پیچیده‌اند با مهارت و چابکی زیاد روی زین اسب نشسته، دهانه آن را به دست می‌گیرند و به تاخت می‌روند.

 

در مسافرت‌های طولانی از کجاوه استفاده می‌کنند و کجاوه، دو محفظه صندوق مانند است که در دو طرف قاطر یا اسب می‌گذارند و زنان به حالت چمباتمه می‌توانند در آن بنشینند و در این وضع ناراحت هر روزه چندین ساعت باقی بمانند...».

«بارون پیشون» سفیر فرانسه در تهران تنها دیپلماتی است که با خانواده خود از کشورش به ایران آمده است و اینک با زن و فرزندانش در تهران دوران ماموریت سه ساله خود را می‌گذراند.

 

خانواده پیشون تنها محفل خانوادگی است که اروپایی‌های مقیم تهران که گرفتار غربت شده‌اند، می‌توانند به آن پناه ببرند و با دیدن یک زندگی صددرصد اروپایی، برای ساعاتی چند اقامت خود را در آسیا فراموش کنند. خاصه آنکه آقای پیشون و مخصوصا خانم او فوق‌العاده مهربان و میهمان نواز هستند و از خارجیان مقیم تهران با صمیمیت ویژه‌ای پذیرایی می‌کنند.

 

 

 

 

منبع: دکتر هینریش بروگش، سفری به دربار سلطان صاحبقران، ترجمه مهندس محمدحسین کردبچه، تهران: انتشارات اطلاعات،۱۳۸۹ صص۲۰۵-۲۰۰.

 

 

 

منبع: روزنامه دنیای اقتصاد

حقایقی درباره موز=از فرادید

حقایقی درباره موز

اگرچه خواص موز برای بسیاری آشکار است، تعداد اندکی می‌دانند که میزان رسیدگی موز می‌تواند روی خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد. «موز‌های خالدار حاوی آنتی‌اکسیدان زیادی هستند که افراد را در مقابل سرطان محافظت می‌کند.»

مجله زندگیخوردنی

فرادید| موز یکی از نسبتاً ارزان‌ترین و پایدارترین میوه‌هاست و برای همین یکی از معروف‌ترین میان‌وعده‌هایی است که اغلب مردم در سراسر جهان خریداری می‌کنند.

اگرچه خواص موز برای بسیاری آشکار است، تعداد اندکی می‌دانند که میزان رسیدگی موز می‌تواند روی خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد.

کارشناس تغذیه، رایان پینتو از استرالیا، اخیراً‌ تصویری گرافیکی از موز ارائه داده که بر اساس میزان رسیدگی آن خواص آن را تعیین می‌کند.

 

 

او می‌گوید: «بهترین راه برای فهمیدن اینکه چطور سلامت موز تغییر می‌کند، این است که تحقیق کنیم در حین رسیدن در موز چه تغییراتی اتفاق می‌افتد.»

برطبق گفته‌های رایان، موز‌های سبز موز‌های جوان هستند که میزان FODMAP در آن‌ها پایین است و غنی از نشاسته هستند. او می‌نویسد: «به نشاسته موز، نشاسته مقاوم گفته می‌شود که دستگاه گوارش را وادار می‌کند سخت‌تر کار کند. به‌همین دلیل است که بعد از خوردن موز سبز به سرعت احساس سیری می‌کنید.»

اما نشاسته موجود در موز سبز می‌تواند به شما «احساس نفخ بدهد»، «بافت مومی موز هم ناشی از همین نشاسته است.»

«اگر به دنبال موزی هستید که کربوهیدارت پایین‌تری داشته باشد، موز سبز بخورید. بدن شما در نهایت نشاسته را به گلوکوز تبدیل می‌کند. به‌این‌ترتیب، موز‌های سبز سطح قند خون شما را آرام آرام افزایش می‌دهند».

«یگانه مشکل موز‌های سبز طعم آنهاست. به دلیل قند پایین مزه کمی تلخی دارند».

موز زرد

رایان می‌گوید با خوردن موز‌های زرد با نشاسته خداحافظی و به قند سلام می‌کنید.

موز‌های زرد «بافت نرمتری دارند و شیرین‌ترند، چون حاوی قند بیشتری هستند. شاخص گلیسمی در این موز‌ها بالاتر است که به این معنی است هضم آن‌ها آسان‌تر است.

رایان می‌گوید: «با کم شدن میزان نشاسته‌ای که نیازمند تجزیه است، دستگاه گوارش شما مواد مغذی را زودتر جذب می‌کند.»

«متأسفانه همواره بخشی از ریزمغذی‌ها با بیشتر رسیدن موز‌ها از بین می‌روند. در‌عوض موز‌های زرد حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری هستند.»

لین وارد، متخصص تغذیه از بریزبین، برای میان وعده یک تخم‌مرغ زرد و یک تخم‌مرغ آب‌پز می‌خورد. او در ۶ وعده غذا در روز می‌خورد و در کنارش چندین فنجان چای و آب می‌نوشد.

موز‌های خالدار

موز‌های خیلی رسیده خال‌های قهوه‌ای‌رنگی روی گوشتشان دارند و از موز‌های دیگر شیرین‌تر هستند که این یعنی میزان قند آن‌ها بسیار بیشتر از موز‌های دیگر است.

رایان می‌گوید: «خال‌های قرمز نه‌تن‌ها نشان می‌دهد که موز‌ها رسیده‌اند بلکه همچنین نشان می‌دهد چه میزان از نشاسته موز تبدیل به قند شده است.»

«هر چه میزان خال‌های قهوه‌ای روی موز بیشتر باشد، موز حاوی قند بیشتری است.»

---

بیشتر بخوانید:

 

چرا خوردن سیب از پزشک بی‌نیازتان می‌کند؟

 

عوارض جانبی داروی فیناستراید

 

ژن‌ها مقصر چاقی ما هستند؟

---

با‌این‌حال رایان معتقد است خال‌های قهوه‌ای روی موز نشان می‌دهد که موز می‌تواند ایمنی دستگاه گوارش را قدری افزایش دهد.

«موز‌های خالدار حاوی آنتی‌اکسیدان زیادی هستند که افراد را در مقابل سرطان محافظت می‌کند.»

«فاکتور نکروز تومور که تومور‌ها را تخریب می‌کند با خال‌های قهوه‌ای موز مرتبط است.»

موز‌ قهوه‌ای

رایان می‌گوید: «آن نشاسته‌های مقاوم را یادتان هست؟ خوب، در موز قهوه‌ای این نشاسته‌ها دیگر به کلی قند هستند. به‌موازاتی که نشاسته تجزیه و تبدیل به قند می‌شود، کلروفیل هم تغییر شکل پیدا می‌کند.

تجزیه کلروفیل است که توضیح می‌دهد چرا موز‌های بسیار رسیده حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری هستند.

همه انواع موز‌ها ۱۰۰ درصد کالری دارند، چربی‌شان کم است و منبعی غنی از پتاسیم، ویتامین بی ۶، سی و فیبر هستند.»

منبع: دیلی‌میل
مترجم فرادید: عاطفه رضوان نیا

از راست؛

مرحوم سید عبدالغنی ننه کران، مرحوم سیدعزیز حکیم، شهید سیدباقر صدر، سید محمود خطیب نعمانی، مرحوم سیدمحمود شاهرودی و شهید سیدباقر حکیم

از:https://blogram.me/AkhbareFori/8Vgl

فرارسیدن مام محرم ایام سوگواری سرور آزادگان جهان امام حسین (ع) را تسلیت می گوییم

فرارسیدن مام محرم ایام سوگواری سرور آزادگان جهان امام حسین (ع) را تسلیت می گوییم

 

فرارسیدن مام محرم ایام سوگواری سرور آزادگان جهان امام حسین (ع) را تسلیت می گوییم محرم، ماه ایثار و از جان گذشتگی، ماه حماسه و شجاعت و جوانمردی و ماه ظلم ستیزی...

 

فرارسیدن مام محرم ایام سوگواری سرور آزادگان جهان امام حسین (ع) را تسلیت می گوییم

 محرم، ماه ایثار و از جان گذشتگی، ماه حماسه و شجاعت و جوانمردی و ماه ظلم ستیزی و مبارزه با ذلت است.

 محرم ماه شور و شعور و عشق و فریاد است. ای ماه خون، دوباره می آیی و سکوت تاریخ را در هم می شکنی و بغض ناله را از حنجره ها آزاد می سازی.بانگ کاروانت به گوش می آید و عاشقان را دوباره به مهمانی فرا می خوانی. سلام بر حسین سید و سالار شهیدان و یاران باوفایش. آن اصحاب شهادت طلبش که مصداق واقعی آگاهی و ایمان و شجاعت و فداکاری بودند، چه آن هایی که در رکابش به فیض شهادت رسیدند و چه آن هایی که پیش از عاشورا شهید شدند.   مصائب امام حسین(علیه السلام) و اهل بیتش در این راه آنقدر عظیم و جانسوز است که اگر همه ایام محرم هم از آن گفته شود باز هم نمی توان حق مطلب را به درستی ادا کرد.

 با توجه به ورود امام حسین(علیه السلام) و یارانش در روز دوم محرم به کربلا و شهادتشان در روز دهم، شیعیان دهه اول این ماه را به یاد آنان و ذکر مصیبتشان به سوگواری و عزاداری ویژه ای می پردازند و در بزرگداشت شهدای کربلا هر روز از این دهه را مختص به یکی از حماسه سازان این نهضت جاویدان قرار داده اند:

  روز اول: مسلم بن عقیل (علیه السلام)
  روز دوم: ورود کاروان به کربلا 
  روز سوم: حضرت رقیه (علیه السلام) 
  روز چهارم: حضرت حر و طفلان حضرت زینب (علیه السلام) 
  روز پنجم: حضرت عبدالله بن الحسن و اصحاب 
  روز ششم: حضرت قاسم بن الحسن(علیه السلام) 
  روز هفتم: حضرت علی اصغر (علیه السلام) و روضه عطش 
  روز هشتم: حضرت علی اکبر(علیه السلام) 
  روز نهم: حضرت عباس(علیه السلام) 
  روز دهم: حضرت اباعبدالله (علیه السلام) و شام غریبان 
  روز یازدهم: حرکت کاروان از کربلا 
  روز دوازدهم: ورود کاروان به کوفه 
  روزسیزدهم: مصائب امام سجاد و حضرت زینب(س) در کوفه و شام 

 

۶ میوه خیلی مفید برای سلامت پوست که از خواص آنها بی‌خبر هستید!=از فرادید

۶ میوه خیلی مفید برای سلامت پوست که از خواص آنها بی‌خبر هستید!

انبه تازه و شیرین نقش بی نظیری بر جوانسازی پوست دارد. این میوه غنی از ویتامین‌های آ، ای، سی، کا، فلاونوئید و بتاکاروتن است. به همین دلیل هم از پوست در برابر تخریب دی ان ای و مشکلات التهابی مراقبت می‌کند. انبه همچنین سرشار از شکر و فیبر رژیمی است که یبوست را بهبود می‌بخشد.

 

درست زمانی که با خودتان فکر می‌کنید مشکلات به اندازه کافی دور و برتان را گرفته است، نگاهی به آینه می‌اندازید و متوجه می‌شوید پوستتان واکنش‌های عجیبی از خودش نشان می‌دهد؛ چند جوش کوچک و بزرگ روی صورت ظاهر شده‌اند یا رنگ پوستتان به شدت کدر شده است. وقتی چنین علائمی را می‌بینید، در حقیقت فریاد کمک خواستن پوستتان را می‌شنوید. انواع آلودگی‌های محیطی مثل آلودگی هوا، مواد شیمیایی موجود در لوازم آرایش و استرس می‌توانند سلامت پوست شما را تحت تاثیر قرار دهند. درست همین جاست که میوه‌ها و خواص بی نظیرشان آماده هستند تا به دادتان برسند. با این میوه‌ها آشنا شوید.

1. لیمو و خواص بی نظیرش

لیمو یکی بهترین گزینه‌هایی است که می‌تواند نقش پر رنگی در شفاف کردن پوست شما ایفا کند. این خوراکی ترش عناصر  سفید کننده دارد و سرشار از ویتامین سی است که به دفع مواد سمی از سطح پوست کمک می‌کند. بنابراین اگر در اواخر تابستان متوجه شدید که پوستتان دچار تجمع رنگدانه در بعضی نقاط شده است و شفافیتش را از دست داده است، می‌توانید استفاده از لیمو را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید. لیمو همچنین می‌تواند جای آکنه‌های پوستی را از بین ببرد.

• لیمو را نصف کنید و نیمی از آن را به همراه یک لیوان آب و یک قاشق غذا خوری عسل طبیعی ترکیب کنید. این نوشیدنی را صبح ناشتا بنوشید. نوشیدن این محلول خوشمزه باعث دفع سمومات از بدن شما خواهد شد.
• آب لیمو را به سالادتان اضافه کنید.
• اگر پوستتان چرب است یا جای آکنه روی پوستتان مانده، آب لیمو را با گلاب مخلوط کنید و آن را به صورتتان بزنید. پس از 10 دقیقه بشویید.
• چنانچه پوستتان خشک است، آب لیمو را با روغن نارگیل میکس کنید و آن را به صورت ضربه‌ای به پوست بزنید. پس از 10 دقیقه بشویید.

2. پاپایا میوه‌ای از جنس استوا

پاپایا حاوی مقادیر زیادی ویتامین آ، سی و ب است. این میوه استوایی حاوی فولات و مواد معدنی مفیدی مثل مس، پتاسیم و منیزیم است. جالب است بدانید مصرف این میوه به دلیل دارا بودن آنزیم‌های خاص از آسیب دیدگی پوست در برابر رادیکال‌های آزاد، باکتری‌ها و قارچ‌ها هم جلوگیری می‌کند.

جالب است بدانید مصرف پاپایا مانع یبوست می‌شود و همان طور که احتمالا می‌دانید یبوست یکی از مواردی است که می‌تواند روی سلامت پوست تاثیر منفی داشته باشد. محققان همچنین دریافته‌اند مصرف پاپایا به درمان زخم‌ها هم کمک می‌کند.

پیدا کردن میوه‌های استوایی در ایران کار چندان آسانی نیست؛ اما اگر دوست دارید این میوه‌ها را راحتتر پیدا کنید، می‌توانید سراغ خرید میوه به صورت آنلاین بروید. بعضی میوه‌های استوایی مثل نارگیل با خواص بی نظیرش و همچنین موز و انواع سیب نسبت به بقیه میوه‌ها در دسترس‌تر هستند.

• پاپایا را می‌توانید به صورت اسموتی به همراه آب لیمو درست و نوش جان کنید.

3. آووکادو، سرشار از ویتامین

آووکادو که خوشبختانه چند سالی است راهش را به میوه فروشی‌های کشور ما هم باز کرده است، سرشار از فیبر رژیمی، ویتامین‌های ای، آ، سی، کا، ب 6 ، نیاسین و فولات است. این میوه همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است که مانع از تخریب دی ان ای (DNA) می‌شود. جالب است بدانید مصرف آووکادو می‌تواند از پوست شما در برابر مضرات اشعه یو وی مراقبت کند. این میوه خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می‌دهد، التهاب را کم می‌کند و سرعت ترمیم زخم را بالا می‌برد.

• آووکادو را به سالاد و ساندویچ‌هایتان اضافه کنید. ممکن است در ابتدا به طعم آن عادت نداشته باشید؛ اما به مرور عادت خواهید کرد.
• اسموتی آووکادو و اسفناج درست کنید.
• اگر حموص دوست دارید می‌توانید با میکس کردن ماست و آووکادو سس مخصوص این غذا را درست کنید. توجه کنید مصرف برخی از مواد غذایی برای افرادی که از بیماری های گوارشی و یبوست رنج میبرند توصیه نمیشود. برای اطلاعات بیشتر در خصوص این مواد غذایی و پیشگیری و درمان یبوست میتوانید این مطلب را مطالعه کنید.

4.پرتقال برای پوستی خوش رنگ

همین طور که به فصل پرتقال نزدیک می‌شویم، به خاطر بسپارید که استفاده از این میوه را برای سلامت پوستتان حتما مد نظر داشته باشید. هر 100 گرم پرتقال حاوی 54 میلی گرم ویتامین سی است که خودش یک آنتی اکسیدان محسوب می‌شود. این میوه تخریب دی ان ای و مشکلات التهابی را کاهش می‌دهد و به کلاژن سازی کمک می‌کند.

• هر روز نیمی از یک پرتقال را نوش جان کنید.
• آب پرتقال تازه را به همراه پالپ آن بنوشید؛ البته اگر معده و روده‌هایتان به شما اجازه مصرف پالپ میوه را می‌دهد.
• ما معمولا لیمو را به سالادهایمان اضافه می‌کنیم؛ در حالی که می‌توان پرتقال را هم به سالاد، شکلات و کیک‌ها اضافه کرد.
• آب پرتقال را به اسموتی‌هایتان اضافه کنید.

5. خیار از خانواده خوب آبرسان‌ها

خواص بی نظیر سبزیجات بر هیچ کس پوشیده نیست. این روزها که زندگی مدرن وقت زیادی باقی نمی‌گذارد استفاده از سبزی آماده و انواع صیفی جات و گزینه‌هایی سرشار از آنتی اکسیدان مثل گوجه فرنگی را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید و به ویژه از خیار غافل نشوید.

خیار سرشار از آب است و می‌تواند حرارت بدن را از بین ببرد، همچنین خواص آنتی اکسیدانی دارد. اگر پوست خیار را نکنید، می‌توانید از فیبر رژیمی موجود در آن به همراه ویتامین سی و کا بهره ببرید. محققان دریافته‌اند خیار دریایی می‌تواند به عنوان روشن کننده و کاهش دهنده چروک‌های پوستی عمل کند.

• خیار را به سالاد، ساندویچ و اسموتی‌هایتان اضافه کنید.
• یک لیوان عصاره خیار حاوی پالپ را به همراه مقداری آب لیمو ترکیب کرده و نوش جان کنید.
• عصرها برای میان وعده یک خیار میل کنید.

6. انبه؛ یک جوان کننده اساسی

انبه تازه و شیرین نقش بی نظیری بر جوانسازی پوست دارد. این میوه غنی از ویتامین‌های آ، ای، سی، کا، فلاونوئید و بتاکاروتن است. به همین دلیل هم از پوست در برابر تخریب دی ان ای و مشکلات التهابی مراقبت می‌کند. انبه همچنین سرشار از شکر و فیبر رژیمی است که یبوست را بهبود می‌بخشد. این میوه خواص ترمیم کننده زخم هم دارد.

• از انبه در اسموتی‌هایتان استفاده کنید یا آن را در سالاد میوه‌تان بریزید.
• یک تکه کوچک انبه را از له کنید و آن را روی پوستتان بمالید و پس از 10 دقیقه بشویید.
• اگر پوستتان چرب است، انبه، گلاب و آب لیمو را مخلوط کنید. این ترکیب را به صورتتان بزنید و پس از 10 دقیقه با آب سرد بشویید.
• اگر پوستتان خشک است، ماسک انبه له شده به همراه یک قاشق غذاخوری ماست و یک قاشق غذاخوری عسل را تهیه کرده، به پوست بزنید و بعد از 10 دقیقه با اب هم دمای اتاق بشویید.

مزایا و خواص تره خواص تره=از فرادید

مزایا و خواص تره

خواص تره

مزایای تره یکی از مواردی است که تاکید فراوانی بر تقویت سلامت دارد. یکی از موارد حائز اهمیت در رابطه با تره را می‌توان به خواصی نظیر تقویت سلامت قلب و استخوان‌ها، مراقبت از بدن در مقابل بیماری‌های سرطان زا، تقویت دستگاه گوارش، بینایی و سیستم ایمنی بدن و کمک به انجام زایمانی بی خطر اشاره کرد.

مجله زندگیخوردنی

 

 

فرادید| مزایای تره یکی از مواردی است که تاکید فراوانی بر تقویت سلامت دارد. یکی از موارد حائز اهمیت در رابطه با تره را می‌توان به خواصی نظیر تقویت سلامت قلب و استخوان‌ها، مراقبت از بدن در مقابل بیماری‌های سرطان زا، تقویت دستگاه گوارش، بینایی و سیستم ایمنی بدن و کمک به انجام زایمانی بی خطر اشاره کرد.

تره چیست؟
از نظر ابعاد و اندازه، تره کوچک‌ترین عضو خانواده پیاز‌ها به شمار می‌رود و با نام علمی Allium شهرت دارد و در این طبقه بندی، نام کامل تره Allium schoenoprasum است. این سبزی دارای خواص فراوان و فوق العاده‌ای است که به حفظ و ارتقای سلامت و مقابله در برابر ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک می‌کند. این گیاه بومی در قاره اروپا، آمریکای شمالی و آسیا یافت می‌شود که امروزه استفاده از این سبزی مغذی و مفید، به طور گسترده و همه گیر شده و در سرتا سر دنیا چه به صورت خام و چه به صورت پخته در طبخ غذا‌های گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تره جز گیاهان خانواده پیاز‌ها محسوب می‌شود، اما بخش خوراکی این گیاه که مورد استفاده قرار می‌گیرد ساقه بلند و تو خالی است که معمولا بریده شده و به صورت گسترده‌ای اعم از خام در کنار غذا و چه به همراه غذا‌هایی مثل ماهی، سوپ، سس، سالاد، غذا‌های مکزیکی، غذا‌های سیب زمینی و موارد دیگر مصرف می‌شود. همچنین جوانه‌های باز نشده گل نیز می‌توانند به عنوان یک ادویه مفید مصرف شوند، اما بیشترین و رایج‌ترین نوع مصرف این گیاه به صورت تره خرد شده است.

طعم تره تا حدود زیادی با سایر اعضای خانواده پیاز‌ها تفاوت دارد و می‌توان گفت: طعمی ملایم‌تر و دلنشین‌تر دارد و همین امر سبب می‌شود که برای استفاده در طبخ بسیاری از غذا‌ها مورد استفاده قرار بگیرد. کاربرد و خواص تره این سبزی را به یک دارو از زمان امپراطوری روم تبدیل کرده است، اما احتمال می‌رود که سابقه مصرف از این ماده غذایی بسیار قدیمی‌تر از آنچه که بیان شده، بوده است. خواص تره تقریبا مشابه با خواص دارویی سیر است البته درست است که همان پتانسیل سیر را ندارد، ولی به دلیل طعم دلنشینی که این ماده غذایی دارد می‌تواند مزایای فراوانی را برای مصرف کننده اش به همراه داشته باشد.

خواص تره برای سلامت انسان
مهم‌ترین خواص تره عبارتند از:

درمان مشکلات گوارشی
سولفید‌های آللی و دیگر ترکیبات منحصر به فرد این ماده غذایی سبب می‌شود که تره، ویژگی‌هایی مشابه سیر داشته باشد و منجر به کاهش مشکلات مربوط به دستگاه گوارش شوند. تره یک ماده غذایی ضد باکتری طبیعی است، این ماده غذایی می‌تواند گستره وسیعی از باکتری‌ها به ویژه باکتری‌های گونه سالمونلا که در بعضی موارد می‌توانند باعث آسیب به دستگاه گوارش شوند را کنترل و حذف کند. همچنین این ماده غذایی قادر به جذب میزان بالایی ماده مغذی از طریق روده فرد مصرف کننده است و این ویژگی آن را به عنصری مناسب در داشتن یک برنامه غذایی کافی و مطمئن برای فرد تبدیل کرده است.

 

بهبود سلامت قلب و عروق
آلیسین یکی از ترکیباتی است که مصرف آن رابطه مستقیمی با کاهش سطح LDL یا همان کلسترول بد دارد، در نتیجه با کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن نظیر آترواسکلروزیس و بیماری‌های قلبی – عروقی همراه است. همچنین با اثر هم افزایی که این ماده با پتاسیم دارد، سبب کاهش فشار خون می‌شود. به طرز شگفت آوری مقدار قابل توجهی آلیسین در تره موجود است و همین امر سبب شده که این مورد حائز اهمیت از جمله مهم‌ترین خواص تره برای حفظ و ارتقای سلامت فرد مصرف کننده از این سبزی به شمار رود. جدا از اینکه تره با دارا بودن خاصیت ترکیبی مفید با نام کوئرستین در کاهش سطح کلسترول خون و پیشگیری از ایجاد پلاک در شریان‌ها بسیار موثر است. این امر نیز به مثابه مورد قبلی که ذکر شد دارای پیامد‌هایی مانند جلوگیری از ابتلا به تصلب شرایین و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و حملات قلبی در فرد مصرف کننده، درنتیجه مصرف این سبزی همراه است.

تقویت سیستم ایمنی بدن
درست است که بیشترین توجه بر روی ترکیبات آلی موجود در تره و خواص آن‌ها است، ولی نباید از مواد مغذی موجود در این ماده و نقش آن‌ها در بدن هم غافل شد. از جمله این موارد ویتامین C. است که از دیر باز نقش آن بر تحریک تولید سلول‌های قرمز خونی و همچنین کلاژن و بالا بردن سطح سیستم ایمنی بدن فرد مصرف کننده مانند تقویت عروق خونی، سلول‌های بدن، بافت‌ها و سلول‌های ماهیچه‌ای است، تاکید دارد. با مصرف این ماده غذایی می‌توان این ویتامین را به میزان موثر دریافت و از خواص آن‌ها بهره برد.

بهبود سلامت استخوان
خواص تره و مواد مغذی موجود در تره اعم از ویتامین و مواد معدنی دارای گستره بزرگی است، اما یکی از مهم‌ترین آن‌ها وجود ویتامین K. است که در مواد غذایی معدودی وجود دارد. بهره وری از این ویتامین سبب کمک در حفظ و بهبود تراکم معدنی و سلامت استخوان‌ها همراه است به ویژه زمانی که فرد افزایش سن را با کاهش تراکم مواد معدنی استخوان تجربه می‌کند و ذز این صورت ممکن است زمینه برای ابتلای به بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان و عود بیماری‌هایی نظیر آرتریت آماده کند. سطوح بالای این ویتامین‌ها که در تره موجود است می‌تواند در تولید استئوکالسین که از عناصر اصلی در حفظ تراکم مواد معدنی در استخوان‌های افراد به شمار می‌رود، تأثیر چشم گیری داشته باشد.

پیشگیری از ابتلا به سرطان
از دیگر خواص تره که البته در مورد سایر اعضای خانواده پیاز‌ها نیز مطرح است، وجود ماده کوئرستین و اهمیت آن در پیشگیری از ابتلا به بعضی از سرطان‌ها است. علی رغم اینکه تحقیقات در این زمینه ادامه دارد، اما تا کنون نتابج به دست آمده نشان می‌دهند که ماده کوئرستین نقش کلیدی در پیشگیری از انواع سرطان‌ها شامل سرطان سینه، سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ، سرطان ریه، سرطان تخمدان دارد. همچنین فعالیت‌های آنتی اکسیدانی ویتامین C. و ویتامین K. نیز در این زمینه نقشی موثر و هم افزا دارند که به کاهش رادیکال‌های آزاد و از بروز یا گسترش سلول‌های سرطانی در بدن پیشگیری می‌کنند. علاوه بر موارد ذکر شده، تره دارای دو ماده دیگر با نام لوتین و Zeaxanthin است که با خواص آنتی اکسیدانی که دارا هستند می‌توانند سبب پیشگیری از بروز سرطان‌هایی مانند سرطان دهان شوند.

سلامت چشم
حفظ و تقویت قدرت بینایی از دیگر خواص تره است که این امر در نتیجه حاوی بودن موادی نظیر لوتین وزاکسنتین که مسئول کاهش استرس اکسیداتیو در چشم و تاخیر در پدیدار شدن پدیده مخرب آب مروارید در چشم است، حاصل می‌شود. آن‌ها همچنین در کاهش یا جلوگیری از دژنراسیون ماکولا مفید هستند و از این طریق باعث حفظ سلامت چشم فرد می‌شوند.

پیشگیری از بروز نقص در نوزاد
یکی دیگر از مواد مغذی ضروری موجود در تره، فولیک اسید است که می‌تواند تضمینی بر سلامت نوزادان مادران باردار باشند، مادرانی که خواهان رشد طبیعی فرزندان خود هستند. از ویژگی‌های بسیار خوب فولیک اسید این است که باعث پیشگیری از نقص لوله عصبی در نوزادان می‌شود و خوشبختانه در این زمینه تره نیز یک منبع خوب از اسید فولیک به شمار می‌رود.

 

سم زدایی بدن
سم زدایی بدن پدیده‌ای است که می‌تواند بدن را عاری از عناصری کند که شانس ابتلای انسان را به گستره زیادی از بیماری‌ها افزایش می‌دهد. تره با توجه به خواص دیورتیکی که دارد و خواص دیگرش نظیر خاصیت ضد باکتری و همچون آنتی اکسیدانی این ماده را به ماده‌ای فوق العاده تبدیل کرده است که می‌تواند در زمینه سم زدایی از بدن و دفع موادی همچون آب، نمک و حتی چربی‌های اضافی نقش موثری ایفا کند و در نهایت بدن را عاری از مواد سمی کند.

احتیاط
تره معمولا به عنوان یک ماده آلرژی زا شناخته نمی‌شود، اما گزارش‌هایی مبنی بر واکنش‌های منفی از این ماده غذایی وجود دارد. با این حال، مصرف بیش از حد این ماده غذایی به دلیل دارا بودن میزان بالایی از ترکیبات آلی ممکن است سبب ناراحتی معده شود. در صورتی که به سایر اعضای خانواده پیاز‌ها آلرژی دارید، قبل اضافه کردن این ماده غذایی به رژیم غذایی خود با یک متخصص پزشکی مشورت کنید.

منبع: organicfacts
وب سایت فرادید

خواص باورنکردنی ریواس؛ از لاغری تا پیشگیری از سرطان=از فرارو

خواص باورنکردنی ریواس؛ از لاغری تا پیشگیری از سرطان

ریواس یک گیاه منحصر به فرد با تاریخچه‌ای بسیار جالب است و به خانواده گیاهان Polygonaceae تعلق دارد. از لحاظ علمی، گیاهانی چند ساله هستند که قسمت بالایی برگ‌های آن از ریزوم (ساقه‌های زیر زمینی) ضخیم تشکیل شده است.

 

 

فرارو- مزایا و خواص استفاده از ریواس برای سلامتی انسان شامل توانایی آن به منظور بهبود فرآیند هضم، تحریک رشد استخوان، کمک به کاهش وزن، پیشگیری از آسیب‌های عصبی، بهبود سلامت پوست، پیشگیری از ظهور علائم اولیه آلزایمر، جلوگیری از ابتلا به سرطان، بهینه سازی متابولیسم (سوخت و ساز بدن)، بهبود گردش خون و محافظت از سلامت قلب و عروق در شرایط گوناگون.

ریواس یک گیاه منحصر به فرد با تاریخچه‌ای بسیار جالب است و به خانواده گیاهان Polygonaceae تعلق دارد. از لحاظ علمی، گیاهانی چند ساله هستند که قسمت بالایی برگ‌های آن از ریزوم (ساقه‌های زیر زمینی) ضخیم تشکیل شده است.

اگرچه ریواس به طور گسترده‌ای به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می‌شود، اما در آمریکا به عنوان میوه شناخته می‌شود، زیرا که به طور عمده به عنوان یک میوه در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ساقه‌های ریشه‌ای در حقیقت قسمت‌های متداول مورد استفاده ریواس هستند که برخی مواقع به عنوان یک دسر یا یک ماده در غذا‌های شیرین استفاده می‌شود.

ارزش غذایی ریواس

یکی از دلایل اصلی اینکه مردم ریواس را کشت و مصرف می‌کنند، به دلیل ارزش غذایی بالای آن است. این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، ترکیبات ارگانیک و دیگر مواد مغذی است که برای سلامتی بدن هر فرد مناسب است. تعدادی از این ترکیبات مغذی عبارتند از: فیبر غذایی، پروتئین، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم. با توجه به ترکیبات ارگانیک ریواس، این ماده خوراکی یک منبع غنی از فلاونوئید‌های پلی فنل نظیر بتا کاروتن، لوتین و زآگزانتین است.

مزایای مصرف ریواس برای سلامتی انسان

بیایید به لیست فواید بهداشتی که علاوه بر تأمین مواد مغذی ریواس می‌تواند به بدن ارائه دهد نگاهی بیندازیم.

---

بیشتر بخوانید: خواص گریپ فروت

---

۱. کاهش وزن
ریواس یکی از سبزیجات با کالری کم است و اغلب در میان افرادی که در تلاش برای کاهش وزن خود هستند از محبوبیت ویژه‌ای بر خوردار است. مصرف آن همچنین برای افرادی که می‌خواهند وزن خود را در حالت ایده آل نگه دارند و سالم باقی بمانند توصیه می‌شود. ۱۰۰ گرم ریواس حاوی ۲۱ کالری است، در نتیجه می‌توانید ریواس را با خیالی آسوده و راحت مصرف کنید. تاثیری که ترکیبات متنوع ارگانیک در ریواس بر متابولیسم بدن می‌گذارد نیز می‌تواند به میزان قابل توجهی در کاهش میزان چربی بدن موثر باشد و روند آن را تسریع بخشد.

۲. درمان بیماری‌های قلبی عروقی
ریواس حاوی مقادیر بسیار اندکی چربی و کلسترول است. در حقیقت مصرف این ماده غذایی می‌تواند سطح کلسترول خوب را به دلیل وجود فیبر رژیمی کاهش دهد. علاوه بر این، وجود میزان قابل توجهی از آنتی اکسیدان‌ها در ریواس سبب می‌شود که از فعالیت رادیکال‌های آزاد در ایجاد بیماری‌های قلبی و طیف وسیعی از دیگر مشکلاتی بهداشتی خطرناک پیشگیری کند.

 

۳. کمک به فرآیند هضم
دستگاه گوارش هر فردی نقش کلیدی در سلامت کلی بدن ایفا می‌کند، در نتیجه بسیار حائز اهمیت است که سیستم گوارش خود را سالم و در وضعیت مطلوبی نگه دارید. مقدار بالای فیبر رژیمی موجود در ریواس ممکن است سلامت یک سیستم گوارش را با افزایش حرکت‌های روده‌ای منظم تضمین کند. ریواس به طور کلی معمولا به عنوان یک درمان برای یبوست مورد استفاده قرار می‌گیرد، اگرچه اخیرا مشخص شده است که چرا چنین تاثیرات قوی دارد. با کاهش علائم یبوست و سایر مسائل مربوط به گوارش، می‌توان از طیف وسیعی از اختلالات جدی‌تر گوارش از جمله نفخ، کرامپ شکمی و حتی سرطان روده بزرگ (کولورکتال) جلوگیری کرد.

 

---

بیشتر بخوانید: از خواص میوه ستاره‌ای چه می‌دانید؟

---

۴. جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر
مهم مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ نشان داد که ترکیب گلوکوزید و راپونتیسین موجود در ریواس می‌تواند از ظهور علائم آلزایمر پیشگیری کند. یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در ریواس ویتامین K. است که نقش اساسی در سلامت مغز و اعصاب دارد. این ویتامین می‌تواند از اکسیداسیون سلول‌های مغزی جلوگیری کند و از طرفی موجب افزایش فعالیت‌های شناختی مغز شود، در نتیجه سبب به تعویق انداختن یا حتی پیشگیری از ظاهر شدن علائم بیماری آلزایمر در فرد مصرف کننده می‌شود.

۵. بهبود سلامت استخوان‌ها
ویتامین K. همراه با نقش آن در محافظت از مغز در مقابل نا هنجاری‌های عصبی، سبب افزایش فعالیت استئوتروپیک (استخوان ساز) می‌شود، این بدان معنا است که رشد و ترمیم استخوان‌ها را تحریک می‌کند. به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از کلسیم و سایر مواد معدنی موجود در ریواس، این سبزی به طور کلی دارای یک نقش کلیدی در حفاظت از استخوان‌ها را دارد.

۶. پیشگیری از ابتلا به سرطان
بنا به ادعا محققان دانشگاه ملی سنگاپور، آنتی اکسیدان‌ها در سال‌های اخیر به دلیل توانایی‌های شان در خنثی سازی رادیکال‌های آزاد در سراسر بدن، به طور گسترده‌ای مورد مطالعه قرار گرفته اند، حال مشخص شده است که رادیکال‌های آزاد محصول متابولیسم سلولی هستند که می‌توانند سلول‌های سالم را دچار جهش یا مرگ کنند که معمولا سبب سرطان یا سایر بیماری‌های مزمن می‌شود. ریواس از رو، منبع فوق العاده‌ای از بتا کاروتن و سایر ترکیبات پلی فنولی مانند لوتین و زآگزانتین است که به شیوه‌ای مشابه با ویتامین A. عمل می‌کند و پوست و چشم را از اثرات منفی رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مقدار مناسب آنتی اکسیدان‌ها در رژیم غذایی می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به پیری زودرس، آب مروارید، دژنراتیو ماکولا و چین و چروک کمک کند. همچنین، این ترکیبات پلی فنولیک در جلوگیری از ابتلا به سرطان دهان و ریه دارای نقش مهمی هستند.

۷. بهبود گردش خون
وجود مقادیر بالای مس و آهن در ریواس، به منظور تحریک تولید گلبول‌های قرمز جدید کافی است و سبب افزایش تعداد کلی گلبول‌های قرمز در بدن و همچنین اکسیژن رسانی به قسمت‌های ضروری بدن، در نهایت موجب بهبود عملکرد آن‌ها و افزایش متابولیسم کلی در بدن می‌شود.

۸. کنترل دیابت
ریواس یک منبع طبیعی از منگنز است که توانایی تنظیم قند خون را دارد. در نتیجه، به افراد دیابتی پیشنهاد می‌شود این ساقه قرمز رنگ را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند تا سطح قند خون شان تنظیم شود.

موارد احتیاط
با توجه به ماهیت ریواس، اگر سابقه مشکلات کلیه دارید یا از مشکلات مشخصی در دستگاه گوارش رنج می‌برید، باید از مصرف این ماده غذایی دوری کنید، زیرا ممکن است مصرف آن شرایط شما را بد‌تر کند. علاوه بر این احتیاط کنید که بچه‌ها یا حیوانات خانگی برگ‌های ریواس را نخورند. بعضی از موارد مرگ ناشی از سطوح سمی اسید اگزالیک موجود در برگ‌های این گیاه وجود دارد. به غیر از این موارد استثنایی که گفته شد، ریواس یک ماده غذایی خوشمزه و سودمند برای شما و خانواده تان است بنا براین می‌توانید از مصرف آن لذت ببرید!

۱۷ خاصیت مارچوبه، این خوردنی لاکچری!=از فرادید

۱۷ خاصیت مارچوبه، این خوردنی لاکچری!

مارچوبه، منبعی سرشاز از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری است. این گیاه دارای ویتامین‌های A.، B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، B۳ (نیاسین)، B۵ (اسید پانتوتنیک)، ویتامین B۶، فولات، ویتامین C، ویتامین E. (آلفاتوکوفرول) و ویتامین K. (فیلوکوئینتون) است.

  پ

 

فرارو- مارچوبه با نام علمی Asparagus بومی مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا است. گیاه مارچوبه غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی نظیر ویتامین K، فولات، کلسیم و فسفر است. از خواص مارچوبه می‌توان به ارتقا بخشیدن سلامت گوارش، کاهش درد روماتیسم مفصلی و کاهش وزن اشاره کرد. در این مطلب شما را با ارزش غذایی مارچوبه، خواص مارچوبه و عوارض جانبی احتمالی آن آشنا خواهیم کرد.

مارچوبه چیست؟

مارچوبه گیاهی علفی چند ساله و دو پایه از راسته مارچوبه، تیره مارچوبگان (Asparagaceae) و سرده مارچوبه (Asparagus) است. گل‌های بسیار کوچک آن در روی پایه‌های نر و ماده قرار دارند. گل‌های آن دارای ۶ کاسبرگ و ۶ گلبرگ و ۶ پرچم و یک مادگی سه برچه‌ای است گل‌های نر به رنگ زرد مایل به سبز بوده، کاملا از گل‌های ماده که معمولا به رنگ قرمز در می‌آیند قابل تشخیص می‌باشند.

مارچوبه در سه رنگ متنوع سفید، سبز و بنفش در بازار‌ها وجود دارد. مارچوبه سفید چامادلمو (Ciamadolmo) کاملا سفید و بسیار نرم و لطیف و مزه کمی شیرین دارد. مارچوبه مری واشنگتون (Mary Washington) این نوع مارچوبه رنگ سبز تقریبا روشنی دارد در تعدادی از سوپر مارکت‌ها کنسرو آن پیدا می‌شود و مزه آن نیز تقریبا شیرین است. مارچوبه بنفش هلندی (Argenteuil ,Violett Oland) این نوع مارچوبه رنگ بنفش روشن به سمت قرمز دارد، مزه آن کمی تلخ است.

 

---

بیشتر بخوانید: قیمت مارچوبه خوراکی؛ چگونه مارچوبه خوراکی بخریم؟

---

ارزش غذایی مارچوبه

مارچوبه، منبعی سرشاز از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری است. این گیاه دارای ویتامین‌های A.، B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، B۳ (نیاسین)، B۵ (اسید پانتوتنیک)، ویتامین B۶، فولات، ویتامین C، ویتامین E. (آلفاتوکوفرول) و ویتامین K. (فیلوکوئینتون) است.

این گیاه حاوی مواد معدنی مانندآهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، روی، سلنیم و پتاسیم است.

از آنجایی که مارچوبه بدون کلسترول است، در دسته خوراکی‌های کم کالری حساب می‌شود و همچنین سدیم بسیار اندکی دارد. علاوه بر این حاوی منبعی سرشار از فیبر‌های رژیمی است که برای بدن ضروری هستند.

فواید مارچوبه برای سلامتی

مزایای مارچوبه برای سلامتی به تفصیل دز مطلب زیر بیان شده است:

۱. حفظ سطح هوموسیستئین
مارچوبه دارای مقدار بالایی از ویتامین‌های B. است، از هیمن رو مقدار هوموسیستئین بدن را در سطح ایده آل حفظ می‌کند. این اسید آمینه، زمانی که اسید آمینه‌ای به نام متیونین در بدن تجزیه می‌شود، ایجاد می‌شود. ویتامین‌های B، به ویژه فولات، B۶ و ویتامین B۱۲، نقش اصلی در تبدیل هوموسیستئین به سیستئین دارند و سپس در چرخه عادی میتلاسیون، سیستئین دوباره به هوموسیستئین تبدیل می‌شود.

 

کمبود ویتامین B. در بدن موجب بالا رفتن سطح هوموسیستئین در بدن و افزایش خطر صدمه به رگ‌های خونی می‌شود. این وضعیت سبب تشکیل لخته خون در عروق سیاهرگی، تصلب شریان و دیگر اختلال‌های قلبی می‌شود. همچنین، ویتامین B، سوخت و ساز نشاسته و قند در بدن را تضمین و بدین وسیله قند خون را کنترل می‌کند.

کمبود ویتامین B. در بدن می‌تواند سطح هوموسیستئین را بالا ببرد و خطر آسیب رسانی به رگ‌های خونی، لخته شدن خون در رگ، تصلب شرایین و بروز اختلالات قلبی عروقی افزایش دهد.

۲. کمک به زنان باردار
مارچوبه، منبعی فوق العاده از فولات (B۹) است. فولات ماده مغذی است که در تشکیل گلبول‌های قرمز خون نقش دارد و در رشد و نمو جنین موثر و ضروری است. در نتیجه زنان باردار با مصرف این گیاه در مراحل اولیه بارداری شان از این گیاه می‌توانند رشد کامل نوزاد‌شان را تضمین کنند. همچنین فولات ویژگی‌های ادرار آوری، به کاهش ورم در اثر تجمع غیر طبیعی آب در بافت‌های بدن کمک می‌کند.

 

---

بیشتر بخوانید: خواص بی‌نظیر دارچین

---

۳. رفع سندرم (PMS) پیش از قاعدگی
عصاره مارچوبه برای کاهش نفخ شکم پیش از قاعدگی بسیار موثر است. وجود مواد مغذی در مارچوبه، به مبارزه با افسردگی و خستگی و کاهش درد قاعدگی کمک می‌کند. همچنین در کنترل از دست دادن خون و حفظ تعادل هورمونی در زمان قاعدگی تاثیر گذار است.

۴. بهبود بخشی به باروری
ریشه مارچوبه racemosus (شاتاواری) در طب سنتی آیورودا (Ayurvedic) کاربرد فراوانی دارد. شاتاواری، تقویت کننده نیروی جنسی است، هورمون‌ها را تنظیم می‌کند و سبب درمان اختلال‌های جنسی مردانه و زنانه می‌شود. علاوه بر این، ویژگی‌های غلبه بر اضطراب، در درمان ناتوانی جسمی و ذهنی مردان تاثیر گذار است. شاتاواری، همچنین میزان اسپرم‌ها و مقدار حرکت آن‌ها را افزایش می‌دهد. مارچوبه، سندرم یائسگی و کم خونی در زن‌ها را درمان می‌کند. علاوه بر تمامی این‌ها مارچوبه می‌تواند در بهبود کیفیت و کمیت شیر مادر و افزایش اشتهای مادران شیرده، موثر باشد. در مطالعاتی که بر روی موش‌ها انجام شده بود مشخص شد، مصرف مارچوبه، اثر مثبتی روی دستگاه تناسلی و غدد شیری موش‌های ماده دارد.

۵. بهبود سلامت دستگاه گوارش
مارچوبه می‌تواند به تقویت سلامت دستگاه گوارش کمک کند. مارچوبه دارای میزان بالایی از اینولین است. اینولین گونه‌ای از کربوهیدرات پیچیده می‌باشد که به پری بیوتیک شهرت دارد. این ماده تا زمانی که به روده نرسد، هضم نمی‌شود و سپس در روده سبب رشد باکتری‌های مفیدی مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم می‌شود. اینولین به جذب مواد مغذی در بدن کمک می‌کند و از خطر ابتلا به سرطان معده و حساسیت‌ها را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این مارچوبه، به اندازه کافی برای بدن، فیبر رژیمی فراهم می‌آورد. خاصیت ملین بودن مارچوبه، در تسهیل عملکرد روده ها، پیشگیری از نفخ و یبوست، تاثیر گذار است. فیبر علاوه بر حفظ سلامت دستگاه گوارش، در کاهش مقدار کلسترول تاثیر گذار می‌باشد. در طب سنتی آیورودا، از مارچوبه به منظور درمان اسهال، اسهال خونی و سو هاضمه استفاده می‌شود. سو هاضمه موجب سوزش معده می‌شود و اطراف ناف درد احساس می‌شود. مطالعات نشان داده است که می‌توان از مارچوبه racemosus در تولید دارو‌های مربوط به سو هاضمه استفاده کرد.

 

۶. مقابله با تومور و سلول‌های سرطانی
بر اساس مطالعات انجام شده، مشخص شده است که ساپونین ویژگی‌های ضد سرطانی و ضد التهابی دارد. ساپونین موجود در مارچوبه خام دارای قابلیت فعالیت ضد سرطانی است. نتایج منتشر شده از یک مطالعه در مجله تغذیه در سال ۲۰۱۶، مشخص شد مارچوبه علاوه بر افزایش مقدار گلوتاتیون، به نوعی ترکیب آنتی اکسیدانی و سم زدایی در بدن نیز کمک می‌کند.

۷. کنترل بیماری دیابت
مواد مغذی ضد التهاب موجود در مارچوبه می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، مانند دیابت نوع ۲، کمک کند. این تاثیر گذاری مطلوب ناشی از وجود ماده معدنی کروم نیز می‌تواند باشد. کروم نقش اساسی در تنظیم مقدار قند خون بدن ایفا می‌کند. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد، مارچوبه با بهبود مقدار ترشح انسولین، موجب درمان دیابت می‌شود.

۸. مراقبت از چشم
مارچوبه، منبع غنی از ویتامین A. است که برای سلامت بینایی لازم است، از آنجایی که حاوی آنتی اکسیدان است، از شبکیه چشم در برابر رادیکال‌های بدون اکسیژن، محافظت می‌کند. وجود اسید آمینه گلوتاتیون نیز ابتلا به بیماری‌های چشمی، مانند آب مروارید و شب کوری را کاهش می‌دهد.

 

۹. درمان روماتیسم مفصلی
آرتریت روماتوئید، بیماری مزمنی است که سبب ایجاد التهاب در مفاصل می‌شود. مطالعات نشان داده است که مصرف خوراکی‌های سرشار از فولات مانند مارچوبه، که ویژگی‌های ضد التهابی نیز دارند، می‌توانند موجب کاستن درد شوند و باعث بهبودی فرد شوند.

۱۰. غنی از راتین
راتین یک فلاونوئید است که در مارچوبه به میزان فراوانی وجود دارد و برای درمان بواسیر و پیشگیری از لخته شدن خود بسیار مفید می‌باشد. راتین موجب کاهش چسبندگی خون شده و کلسترول خون را کاهش می‌دهد و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. مارچوبه خاصیت نفوذ پذیری مویرگ‌ها را بالا برده، و از سویی دیگر رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و از بروز آسیب دیدگی پیشگیری می‌کند.

۱۱. شفا بخش بیماری‌های اعصاب
بر ساسا شواهد به دست آمده از مطالعات، مشخص شده است که مارچوبه در درمان بیماری‌های تخریب کننده عصب، مانند آلزایمر، پارکینسون و هانتینگتون موثر است. این اثرات مفید مارچوبه در این رابطه، به علت وجود فیتواستروژن‌های آن می‌باشد که تاثیرات محافظتی عصب دارند. بیماری‌های تخریب کننده عصب، ژنتیکی یا دوره‌ای هستند که روی عصب‌های مغز انسان و بدن اثر منفی می‌گذارند و این عصب‌ها توانایی باز سازی و جایگزینی ندارند.

۱۲. درمان افسردگی
تحقیقات علمی، از فواید مارچوبه به عنوان داروی ضد اضطراب و درمانگر مشکل افسردگی یاد می‌کنند. علاوه بر این مارچوبه عملکرد حافظه را بهبود می‌بخشد، تولید و ترشح استروژن را افزایش می‌دهد و اثر نیرو بخشی و آرام کنندگی روی سیستم عصبی دارد.

 

---

بیشتر بخوانید: ۸ خاصیت شگفت‌انگیز خرمالو برای بدن

---

۱۳. درمان صرع
بیماری صرع، گونه‌ای از اختلال مزمن است که روی مغز تاثیر می‌گذارد و فرد را دچار حمله‌های ناگهانی و تشنج پیوسته می‌کند. در حقیقت، به علت تغییرات غیر بازگشت پذیر بافت‌های مغز، مغز علائم ناهنجار را جابه جا می‌کند که فرد را دچار تشنج‌های صرعی می‌کند. ریشه‌های مارچوبه می‌تواند مانند داروی ضد صرع عمل کند و علائم صرع را درمان نماید.

۱۴. درمان عفونت مجاری ادراری
مطالعات علمی نشان می‌دهد که مارچوبه بنا به ویژگی‌های آنتی اورولیتیک (anti-urolithiatic) ممکن است در درمان عفونت ادراری موثر باشد. علاوه بر این مارچوبه، گیاهی ادرارآور است و حجم ادرار را افزایش می‌دهد و در این صورت به سم زدایی بدن و بیرون راندن سموم از بدن کمک می‌کند. بنابر بررسی ها، اثر آنتی اورولیتیکی مارچوبه به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضروری C. و E. است. اگرچه مارچوبه موجب می‌شود که ادرار بوی تند و خاصی به خود بگیرد که این مسئله کاملا طبیعی است. این امر به این علت است که مارچوبه به اجزای سازند‌ه اش، نظیر آمونیاک و سولفور تبدیل می‌شود. در واقع این ترکیبات شیمیایی فرار، به سم زدایی بدن کمک می‌کنند.

مصرف مارچویه می‌تواند بوی تند و تیزی به ادرار دهد، که کاملا طبیعی است. این امر می‌تواند ناشی از عناصر تشکیل دهنده آمونیاک، گوگرد و سایر ترکیبات شیمیایی فرار در آن باشد.

۱۵. حفظ سطح کلسترول خون
بررسی‌ها نشان داده است که وجود آنتی اکسیدان‌های فراوان در مارچوبه، از تنشی اکسایشی و اختلال‌های دیگری مانند هیپرلیپیدمی یا هیپرکلسترولمی می‌کاهد. منظور از هیپرلیپیدمی، افزایش چربی خون و هیپرکلسترولمی، سطح کلسترول بالا و شکلی از هیپرلیپیدمی است. این اختلال‌ها، فرد را در خطر بیشتر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و تصلب شریان قرار می‌دهد.

 

۱۶. درمان سل
یکی ار حائز اهمیت‌ترین خواص مارچوبه، درمان برونشیت و سل است. مارچوبه عملکرد بافت‌های شُش را بهبود می‌بخشد و به درمان عفونت‌های گلو کمک می‌کند.

۱۷. کاهش فشار خون
بیش از نیمی از جمعیت دنیا به فشار خون بالا، مبتلا هستند که این مشکل خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی در افراد افزایش می‌دهد. با توجه به بررسی ها، افزایش مصرف پتاسیم و البته کاهش نمک، روشی تاثیر گذار برای درمان فشار خون بالا است. پتاسیم با بهبود رگ‌های عروقی و جذب نمک اضافه موجود در ادرار، سبب کاهش فشار خون می‌شود. مارچوبه غنی از پتاسیم است و با مصرف آن به صورت روزانه می‌توان نیاز بدن را تامین کرد. ترکیبات موجود در مارچوبه خون را رقیق می‌کند.

کاربرد‌های آشپزی مارچوبه

مارچوبه دارای طعم دلنشینی است و می‌توان آن را بخار پز، آب پز، گریل و سرخ کرده مصرف کرد و یا در کره تفت داد. مارچوبه در خوراکی‌های متنوعی مانند سالاد ها، املت و پاستا‌ها استفاده می‌شود و طعم لذیذ و دلنشینی به آن‌ها می‌دهد.

 

عوارض جانبی مارچوبه

مارچوبه خواص فراوانی دارد، اما ممکن است چند عارضه جانبی داشته باشد که شامل موارد زیر شود:

• تولید گاز در بدن: مارچوبه دارای نوعی کربوهیدرات به نام پرالترین است. بدن برای هضم این قند پیچیده، باید عمل تخمیر را انجام دهد. طی فرآیند تجزیه کربوهیدرات، گاز تولید می‌شود.

• بارداری و دوران شیر دهی: این گیاه با تغییر تعادل هورمونی، به طور سنتی، به منظظور جلوگیری از بارداری استفاده شده است. البته این گیاه در زمان بارداری و شیر دهی، مشکلی برای زنان باردار ایجاد نمی‌کند. اما بهتر است بدون توصیه پزشک آن را مصرف نکنید.

• واکنش‌های حساسیتی: مارچوبه می‌تواند در افرادی که نسبت به پیاز، تره فرنگی و دیگر گیاهان خانواده سوسن حساس هستند، موجب ایجاد واکنش‌های آلرژیکی شود.

• سنگ کلیه: مارچوبه دارای پورین است. پورین پس از تجزیه به اسید اوره تبدیل می‌شود و در صورتی که مقدار زیادی پورین در بدن وجود داشته باشد، اسید اوره زیادی در بدن ذخیره می‌شود. این امر برای افرادی که به سنگ کلیه یا نقرس مبتلا هستند، به هیچ وجه خوب نیست. این افراد باید از خوراکی‌های حاوی پورین فراوان مانند مارچوبه دوری جویند.

5 فرمول گیاهی برای تثبیت قند خون=از عصر ایران

5 فرمول گیاهی برای تثبیت قند خون

اگرچه تمام موارد دیابت به درمان پزشکی نیاز دارند، برخی گزینه های گیاهی نیز می توانند به عنوان یک مکمل در کنار داروها به تثبیت سطوح قند خون کمک کنند.

سطوح قند خون رابطه مستقیمی با رژیم غذایی شما دارد، از این رو، برای پیشگیری از ابتلا به بیماری دیابت یا مدیریت این بیماری باید به خوراکی های مصرفی خود توجه داشته باشید.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "استپ تو هلث"، تثبیت سطوح قند خون مساله ای مهم برای پیشگیری از ابتلا به دیابت و همچنین مدیریت آن برای افراد مبتلا به این بیماری محسوب می شود.

بیماری دیابت زمانی شکل می گیرد که بدن به واسطه مقاومت به انسولین یا کمبود انسولین توانایی تنظیم سطوح قند خون را ندارد.

اگرچه تمام موارد دیابت به درمان پزشکی نیاز دارند، برخی گزینه های گیاهی نیز می توانند به عنوان یک مکمل در کنار داروها به تثبیت سطوح قند خون کمک کنند. در واقع، آنها به روشی طبیعی به تنظیم سطوح قند خون کمک می کنند.

دمنوش دارچین

دارچین یک ادویه خوشبو است که به تثبیت سطوح قند خون کمک می کند. دارچین از خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهاب، و ضد میکروب برخوردار است و مقاومت به انسولین را بهبود می بخشد.

دمنوش دارچین به بدن در ارائه واکنش بهتر به انسولین و کاهش سطوح قند خون کمک می کند.

برای کسب بهترین نتایج استفاده از دارچین سیلان را مد نظر قرار دهید.

مواد تشکیل دهنده:

یک چوب دارچین

یک فنجان آب (250 میلی لیتر)

آماده سازی:

آب را به جوش آورده و چوب دارچین را به آن اضافه کنید.

اجازه دهید این ترکیب برای چند دقیقه روی حرارت باقی بماند.

سپس، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.

چوب دارچین را خارج کرده و دمنوش را سرو کنید.

شما می توانید دو بار در روز این دمنوش را مصرف کنید.

نکته: شما می توانید از یک چوب دارچین چند بار استفاده کنید زیرا بسیار معطر بوده و طعم و خواص خود را به سرعت از دست نمی دهد.

چای جینسینگ

جینسینگ ریشه ای است که می تواند مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده و به بدن در استفاده بهینه‌تر از آن کمک می کند. نوشیدن چای جینسینگ می تواند به طور قابل توجهی سطوح قند خون را کاهش دهد.

مواد تشکیل دهنده:

یک فنجان آب (250 میلی لیتر)

یک ریشه جینسینگ

آماده سازی:

ریشه جینسینگ را به خوبی شسته، برش زده و در یک فنجان بریزید.

آب جوش را به فنجان اضافه کرده و اجازه دهید برای پنج دقیقه دم بکشد.

در صورت تمایل می توانید از اندکی عسل برای شیرین کردن این چای استفاده کنید.

شما می توانید دو بار در روز این نوشیدنی را مصرف کنید.

آبمیوه همراه با بذر کتان

بذر کتان دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهاب، و سمزدایی است. این محصول به روش های مختلف قابل مصرف است.

بذر کتان گوارش را بهبود می بخشد، سطوح فشار خون و قند خون را تنظیم می کند، و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

افزون بر این، بذر کتان حاوی اسیدهای چرب امگا-3، آهن، پتاسیم، فسفر، و ویتامین E است.

مواد تشکیل دهنده:

دو قاشق غذاخوری پودر بذر کتان

یک لیوان آب

آبمیوه تازه (به انتخاب خود)

آماده سازی:

پودر بذر کتان را به یک لیوان آب اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از بذر کتان کامل استفاده کنید.

اجازه دهید یک شب این ترکیب به همان صورت باقی بماند. صبح روز بعد، آبمیوه مورد علاقه خود را آماده کرده و آن را با آب ترکیب کنید.

دمنوش برگ انبه

برگ های انبه از خواص دارویی برای پرفشاری خون، آسم، دیابت، و اسهال برخوردار هستند. آنها می توانند تولید انسولین را تحریک کنند، از این رو، به تثبیت قند خون کمک می کنند.

برگ های انبه حاوی فلاونوئیدها، اسید گالیک، اسید کافئیک، و ویتامین های A، B، و C است. نوشیدن دمنوش برگ انبه با معده خالی به تنظیم سطوح قند خون کمک می کند.

مواد تشکیل دهنده:

10 برگ انبه

چهار فنجان آب (یک لیتر)

آماده سازی:

آب را به جوش آورده سپس برگ های انبه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت باقی بماند.

سپس، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید دمنوش سرد شود.

برگ ها را خارج کرده و دمنوش را سرو کنید.

سرکه سیب

سرکه سیب به پاکسازی و احیاء بدن کمک می کند. این محصول حاوی ویتامین های A و B، آنزیم ها، کلسیم، پتاسیم، آهن، و مواد معدنی مفید دیگر برای بدن است. مصرف دو قاشق غذاخوری سرکه سیب رقیق شده در یک لیوان آب می تواند به تثبیت سطوح قند خون کمک کند.

هنگام خرید محصولات ارگانیک را انتخاب کنید یا سرکه سیب را در خانه تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

10 سیب ارگانیک رسیده

دو لیوان آب

آماده سازی:

سیب ها را به خوبی شسته، پوست گرفته و خرد کنید.

از یک دستگاه مخلوط کن برای تهیه آب سیب و ترکیب آن با آب استفاده کنید.

نصف یک ظرف شیشه ای پهن را با این ترکیب پر کنید.

با استفاده از سلفون ظرف را پوشش داده و برای چهار تا پنج هفته در دمای بین 18 تا 20 درجه سانتیگراد از آن نگهداری کنید تا تخمیر صورت بگیرد.

سپس، مایع را درون یک ظرف تمیز و پهن ریخته روی آن را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید سه روز در مکانی گرم باقی بماند.

در نهایت، سرکه را تصفیه کرده و در یک بطری تیره بریزید تا فاسد نشود.

سخن پایانی

در شرایطی که موارد مذکور می توانند به تنظیم سطوح قند خون کمک کنند، اما بیماران مبتلا به دیابت نباید آنها را جایگزین درمان های دارویی خود کنند. مراجعه منظم به پزشک و زیر نظر داشتن شرایط قند خون خود را هیچگاه نادیده نگیرید.

8 تکنیک تقویت حافظه=از عصر ایران

8 تکنیک تقویت حافظه

همانند عضلات، مغز شما نیز نیازمند استفاده منظم برای حفظ سلامت خود است. تمرینات ذهنی به اندازه عوامل دیگر برای قشر خاکستری مغز ضروری هستند و به چالش کشیدن ذهن می تواند به رشد و توسعه آن کمک کند و موجب تقویت حافظه شود.

همه ما گاهی اوقات با بروز مشکل در حافظه خود، مانند فراموش کردن نام فردی که به تازگی با وی آشنا شده ایم یا گم کردن کلیدهای خودرو، مواجه می شویم.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "مدیکال نیوز تودی"، بیشتر مواقع، این تنها نشانه ای از مشغولیت ذهنی بیش از حد فرد است. درمقابل، حافظه ای ضعیف و فراموشی های مکرر می تواند برای فرد مشکل ساز شده و نشانه ای از بروز مساله ای جدی باشد.

عوامل بسیاری از جمله ژنتیک، سن، و شرایط پزشکی تاثیرگذار بر مغز، در ضعف و افت حافظه دخالت دارند. همچنین، برخی عوامل خطرآفرین قابل مدیریت، مانند رژیم غذایی و سبک زندگی، برای افت حافظه وجود دارند.

در شرایطی که تمام موارد افت حافظه قابل پیشگیری نیستند، با افزایش سن برخی اقدامات را می توانید برای محافظت از مغز خود در برابر زوال شناختی مد نظر قرار دهید.

در ادامه با چند تکنیک که می توانید برای تقویت حافظه خود به کار بگیرید، بیشتر آشنا می شویم.

انجام تمرینات مغزی

همانند عضلات، مغز شما نیز نیازمند استفاده منظم برای حفظ سلامت خود است. تمرینات ذهنی به اندازه عوامل دیگر برای قشر خاکستری مغز ضروری هستند و به چالش کشیدن ذهن می تواند به رشد و توسعه آن کمک کند و موجب تقویت حافظه شود.

نتایج یک پژوهش بزرگ که در نشریه PLoS One منتشر شد، نشان داد، افرادی که حداقل 5 روز در هفته 15 دقیقه تمرینات مغزی را انجام می دادند، بهبود در عملکرد مغز خود را تجربه کردند.

حافظه فعال یا کاری، حافظه کوتاه مدت و مهارت های حل مساله شرکت کنندگانی که این تمرینات را انجام داده بودند، در مقایسه با گروه کنترل به میزان قابل توجهی بهبود یافته بودند.

ورزش

ورزش اثر مستقیم بر سلامت مغز دارد. پژوهشی که در نشریه the Journal of Exercise Rehabilitation منتشر شد، نشان داد که ورزش منظم خطر زوال شناختی را با افزایش سن کاهش می دهد و از مغز در برابر انحطاط محافظت می کند.

نتایج مطالعه ای در سال 2017 نیز نشان داد که ورزش هوازی می تواند عملکرد حافظه در افرادی که در مرحله نخست بیماری آلزایمر قرار دارند را بهبود ببخشد. گروه کنترل در این پژوهش حرکات کششی غیرهوازی انجام می دادند.

ورزش هوازی ضربان قلب انسان را افزایش می دهد و می تواند شامل فعالیت هایی مانند موارد زیر باشد:

- پیاده‌روی سریع

- دویدن

- دوچرخه سواری

- شنا

- رقص

- اسکی استقامت

مدیتیشن

مدیتیشن ممکن است به تقویت حافظه کمک کند. پژوهشی که در سال 2018 انجام شد، نشان داد که مدیتیشن عملکرد مغز را بهبود می بخشد، نشانگرهای انحطاط مغزی را کاهش می دهد، و حافظه فعال و حافظه بلند مدت را تقویت می کند.

پژوهشگران در این پژوهش مغز افرادی که به طور منظم مدیتیشن انجام می دادند و گروهی که این کار را انجام نمی دادند را مورد بررسی قرار دادند. نتایج نشان داد که تبدیل شدن مدیتیشن به یک عادت ممکن است موجب تغییرات بلند مدت در مغز، از جمله افزایش انعطاف پذیری مغزی شود که به حفظ سلامت این اندام کمک می کند.

خواب کافی

خواب برای سلامت کلی مغز عنصری کلیدی است. اختلال در چرخه خواب طبیعی بدن می تواند به اختلالات شناختی منجر شود زیرا این روند در فرآیندهایی که مغز برای خلق خاطرات استفاده می کند، اختلال ایجاد می کند.

خواب خوب شبانه، معمولا هفت تا نه ساعت، برای یک بزرگسالان به مغز در خلق و ذخیره خاطرات بلند مدت کمک می کند.

کاهش مصرف قند

غذاهای شیرین خوشمزه هستند و در ابتدا احساس خوبی در انسان ایجاد می کنند، اما ممکن است در افت حافظه نقش داشته باشند. پژوهشی در سال 2017 با حضور سوژه های حیوانی نشان داد که یک رژیم غذایی سرشار از نوشیدنی های شیرین با بیماری آلزایمر پیوند خورده است.

همچنین، پژوهشگران دریافتند که نوشیدن بیش از حد نوشیدنی های شیرین، از جمله آبمیوه های تجاری، ممکن است با کاهش حجم مغز مرتبط باشد که یکی از نشانه های اولیه بیماری آلزایمر است.

پرهیز از مصرف بیش از حد قند ممکن است به مبارزه با این خطر کمک کند. در شرایطی که مواد غذایی حاوی قندهای طبیعی، مانند میوه ها، یک افزودنی خوب به یک رژیم غذایی سالم هستند، افراد می توانند از نوشیدنی های شیرین شده با شکر و غذاهای حاوی قندهای افزوده و پردازش شده پرهیز کنند.

پرهیز از رژیم های غذایی پر کالری

در کنار کاهش مصرف قند، کاهش کل کالری مصرفی ممکن است به محافظت از مغز کمک کند.

پژوهشگران به این نکته اشاره دارند که رژیم های غذایی پر کالری می توانند حافظه را مختل کرده و به چاقی منجر شوند. آثار رژیم های غذایی پر کالری بر حافظه ممکن است به واسطه التهاب ناشی از آنها در برخی بخش های مغز باشد.

در شرایطی که بیشتر مطالعات در این زمینه با حضور سوژه های حیوانی انجام شده اند، مطالعه ای در سال 2009 نشان داد که محدود کردن کالری های مصرفی در انسان ها می تواند به بهبود حافظه کمک کند.

زنان شرکت کننده در این مطالعه با میانگین سنی 60.5 سال میزان کالری مصرفی خود را 30 درصد کاهش دادند و در نهایت بهبود چشمگیر در امتیازهای حافظه کلامی را تجربه کردند.

افزایش مصرف کافئین

کافئین از منابعی مانند قهوه یا چای سبز ممکن است برای حافظه مفید باشد.

مطالعه ای در سال 2014 نشان داد که مصرف کافئین پس از یک آزمون حافظه به تقویت خاطرات بلند مدت ذخیره شده در مغز شرکت کنندگان کمک می کند.

افرادی که 200 میلی گرم کافئین مصرف کردند، نسبت به آنهایی که این کار را انجام نمی دادند، امتیازهای بهتری در آزمون های یادآوری که پس از گذشت 24 ساعت انجام شد، کسب کردند.

کافئین ممکن است به تقویت حافظه در کوتاه مدت نیز کمک کند. مطالعه ای که در نشریه Frontiers in Psychology منتشر شد، نشان داد، افرادی که صبح کافئین مصرف کرده بودند، بهبود در حافظه کوتاه مدت خود را تجربه کردند.

مصرف شکلات تلخ

مصرف شکلات تلخ ممکن است به تقویت حافظه انسان کمک کند. نتایج مطالعه ای در سال 2011 نشان داد که فلاونوئیدهای کاکائو که ترکیبات فعال در شکلات هستند به تقویت عملکرد مغز کمک می کنند.

طی این مطالعه، افرادی که شکلات تلخ مصرف می کردند، نسبت به آنهایی که این کار را انجام نمی دادند، عملکرد بهتری در آزمون های حافظه فضایی داشتند. پژوهشگران به این نکته اشاره داشتند که فلاونوئیدهای کاکائو جریان خون به مغز را بهبود بخشیده بود.

ذکر این نکته اهمیت دارد که مصرف شکلات تلخ نباید بر میزان قند دریافتی از رژیم غذایی شما اضافه کند، از این رو، باید محصولاتی با محتوای حداقل 72 درصد کاکائو را انتخاب کنید.

عوامل خطرآفرین برای اختلال در حافظه

برخی افراد به واسطه عوامل خطرآفرین مختلف ممکن است نسبت به دیگران هرچه بیشتر مستعد اختلال در حافظه باشند.

برخی عوامل خطرآفرین، مانند ژنتیک، قابل کنترل نیستند. برخی افراد ممکن است هرچه بیشتر در معرض ابتلا به بیماری هایی، مانند آلزایمر، قرار داشته باشند که به طور قابل توجهی بر مغز و حافظه تاثیر می گذارد.

در موارد دیگر، یک فرد ممکن است قادر به کاهش خطر بروز اختلال در حافظه باشد. مصرف یک رژیم غذایی سرشار از قند افزوده و چربی های ناسالم و دنبال کردن یک سبک زندگی کم تحرک ممکن است چیزی نباشد که به سود حافظه شما عمل کند.  

در مقابل، دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل و ورزش منظم ممکن است به تقویت مغز و کاهش خطر از دست دادن حافظه منتج شود.

نسخه‌های دارویی و طبیعی برای درد دندان=از عصر ایران

نسخه‌های دارویی و طبیعی برای درد دندان

دندان درد به دلایل مختلفی، مانند پوسیدگی دندان، شکستگی یا ترک خوردگی دندان، آبسه ها، عصب ملتهب دندان، سینوزیت، التهاب حاد لثه و غیره شکل می گیرد.

بیماری ها دندان به واسطه درد زیادی که معمولا ایجاد می کنند، شناخته شده هستند. همه ما هر از گاهی ممکن است ازدندان درد رنج ببریم. در بیشتر مواقع، درد دندان شدید و آزاردهنده است.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "نیو هلث ادوایزر"، پس از مواجهه با دندان درد قطعا نخستین اقدامی که قصد دارید در کوتاه‌ترین زمان ممکن انجام دهید، درمان این شرایط است. خوشبختانه داروهای مسکن بسیاری در دسترس هستند که می توانند به کاهش درد کمک کنند.

بهترین داروهای مسکن برای دندان درد

دندان درد به دلایل مختلفی، مانند پوسیدگی دندان، شکستگی یا ترک خوردگی دندان، آبسه ها، عصب ملتهب دندان، سینوزیت، التهاب حاد لثه و غیره شکل می گیرد. درمان نیز به شناسایی دلیل زمینه درد و میزان آسیب دیدگی بستگی دارد. اما دلیل دندان درد هرچه که باشد، شما برای تسکین آن به داروهای مسکن نیاز دارید.

به طور کلی، شیوه عملکرد داروهای مسکن این گونه است که مغز را فریب داده و این گونه به نظر می رسد که درد دیگر از طریق اعصاب منتقل نمی شود یا التهاب را کاهش می دهند. زمانی که دو نوع داروی مسکن را مصرف می کنید، قطعا بهترین نتایج را کسب خواهید کرد، اما داروهایی باید با هم ترکیب شوند که موجب عوارض جانبی شدید نمی شوند. در ادامه با برخی از بهترین داروهای مسکن برای تسکین درد دندان بیشتر آشنا می شویم.

ایبوپروفن یا کتوپروفن

ایبوپروفن از بهترین داروهای مسکن برای کاهش درد دندان است. این یک داروی ضد التهاب بدون استروئید است. ایبوپروفن با نام های مختلفی مانند موترین، ادویل و نوروفن به فروش می رسد. کتوپروفن نیز تحت نام های تجاری مختلف یا نام واقعی خود به فروش می رسد. اگر به آسم مبتلا هستید باید از مصرف کتوپروفن پرهیز کنید.

آسپرین

آسپرین یکی از داروهای پر مصرف در جهان است که التهاب و تب را کاهش می دهد. آسپرین یکی از بهترین داروهای مسکن برای درد دندان است، اما اگر یکی از دندان های خود را کشیده اید، مصرف آسپرین به واسطه خواص ضد لخته شدن خون یا رقیق کنندگی خون توصیه نمی شود. پس از انجام عمل جراحی یا کشیدن دندان مصرف آسپرین توصیه نمی شود.

استامینوفن/پاراستامول

استامینوفن اگرچه تاثیری بر کاهش التهاب ندارد، اما انتقال پیام های درد به مغز را متوقف می کند. این داروی مسکن برای افرادی که نمی توانند آسپرین مصرف کنند، مفید است. همچنین، شما می توانید استامینوفن را با آسپرین یا هر داروی ضد التهاب غیر استروئیدی دیگر ترکیب کنید. این ترکیب می تواند تاثیر بهتری در تسکین درد دندان داشته باشد. البته به این نکته توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد استامینوفن می تواند به آسیب کبدی منجر شود، به ویژه زمانی که با مسکن های دیگر ترکیب شود.

ژل ها، خمیرها و مایعات بدون نسخه

ژل ها، خمیرها و مایعات ضد درد بدون نسخه نیز می توانند به تسکین درد دندان کمک کنند. تنها مشکل استفاده از چنین محصولاتی تسکین کوتاه مدت درد است.

داروهای شبه افیونی

مورفین یکی از شناخته شده‌ترین موارد در این زمینه است. هرچه مورفین بیشتری مصرف کنید، درد بیشتر از بین می رود، اما این شرایط با برخی عوارض جانبی خطرناک نیز همراه است. بر همین اساس، داروهای مخدر تنها برای بازه های زمانی کوتاه استفاده می شوند و به ندرت برای مشکلات دندانی تجویز می شوند.

مسکن های طبیعی برای دندان درد

جدا از داروهایی که در بالا به آنها اشاره شد، برخی گزینه های طبیعی نیز برای تسکین درد دندان نیز وجود دارند. بی تردید، بهترین گزینه مراجعه به دندانپزشک و شناسایی دلیل اصلی بروز درد در دندان است، اما اگر به دندانپزشک دسترسی ندارید می توانید این گزینه های طبیعی را برای تسکین موقت درد مد نظر قرار دهید.

نمک و فلفل

زمانی که با درد شدید دندان مواجه هستید، ترکیب نمک و فلفل می تواند به تسکین این شرایط کمک کند. نمک و فلفل از خواص ضد التهاب، ضد باکتری و تسکین درد برخوردار هستند. نسبت مساوی از نمک و فلفل را ترکیب کرده و چند قطره آب به آن اضافه کنید تا یک خمیر شکل بگیرد. این خمیر را روی دندان تحت تاثیر قرار گرفته خود قرار دهید و اجازه دهید برای مدتی به همین حالت باقی بماند.

سیر

سیر می تواند به عنوان یک مسکن خوب برای درد دندان عمل کند. سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی است و از خواص دارویی برخوردار است. شما می توانید از پودر سیر استفاده کرده یا یک حبه سیر را له کرده و همراه با فلفل سیاه یا نمک روی ناحیه تحت تاثیر قرار گرفته قرار دهید. همچنین، شما می توانید یک یا دو حبه سیر را برای کمک به کاهش درد بجوید.

میخک

میخک از خواص بی حس کننده، آنتی اکسیدان، ضد باکتری و ضد التهاب بهره می برد که آن را به یک مسکن طبیعی برای درد دندان و مبارزه با عفونت تبدیل می کند. شما می توانید روغن میخک را با آب ترکیب کرده و از آن برای شستشوی دهان خود استفاده کنید یا یک تکه پنبه را به روغن میخک آغشته کرده و روی دندان تحت تاثیر قرار گرفته بمالید. همچنین، شما می توانید میخک را آسیاب کرده و آن را با روغن زیتون ترکیب کرده و روی دندان مشکل‌ساز قرار دهید.

پیاز

پیاز از خواص ضد میکروب و ضدعفونی کننده برخوردار است که به کنترل درد دندان کمک می کند. پیاز میکروب ها را از بین می برد و درد را تسکین می دهد. اگر با احساس درد در دندان خود مواجه هستید می توانید پیاز بجوید یا یک برش از آن را روی دندان تحت تاثیر قرار گرفته بگذارید.

آب نمک گرم

ترکیب آب گرم و نصف قاشق نمک می تواند به تسکین درد دندان کمک کند. شستشوی دهان با این ترکیب به کاهش التهاب و تورم کمک می کند. همچنین، آب نمک به از بین بردن میکروب ها کمک می کند.

محاسبه درصد چربی مناسب بدن!=از عصر ایران

محاسبه درصد چربی مناسب بدن!

به طور کلی، مردان از نسبت چربی بدن به بافت بدون چربی کمتر نسبت به زنان برخوردار هستند، که تفاوت ها در محدوده درصدها را توضیح می دهد.

هیچ عددی تصویری کامل از سلامت شما ارائه نمی کند. این که با جسم و روان خود چگونه رفتار می کنید، اغلب نشانگرهای بهتری از سلامت و بهزیستی کلی شما هستند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "هلث لاین"، اما ما در دورانی زندگی می کنیم که پزشکان و کارشناسان دیگر نیازمند نمودارها، داده ها، و اعداد و ارقام دیگر برای ایجاد تعریفی استاندارد از سلامت هستند. بر همین اساس است که پزشک یا متخصص تغذیه اغلب طی معاینات روتین نموداری از شاخص توده بدنی (BMI) شما ارائه می کند.

در شرایطی که شاخص توده بدنی و اندازه گیری های دیگر، مانند درصد چربی بدن، در خدمت یک هدف هستند، به خاطر داشته باشید که فعالیت بدنی و انتخاب های غذایی آگاهانه و هدفمند موارد مهم‌تری هستند که در سلامت کلی شما نقش دارند.

با در نظر گرفتن این نکته، شاخص توده بدنی و درصد چربی بدن را تنها به عنوان روشی برای ارزیابی و نظارت بر وزن و ترکیب بدن کلی خود مد نظر قرار دهید.

چگونگی محاسبه چربی بدن

زمانی که موضوع اندازه گیری درصد چربی بدن مطرح می شود، برخی از روش های مورد استفاده نسبتا گران و نه چندان دقیق هستند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- جذب پرتو اکس با انرژی دوگانه (DXA)

- توزین هیدرواستاتیک

- پلتیسموگرافی جابجایی هوا

- اسکنرهای سه بعدی بدن

کالیپرهای چربی‌سنج

بیشتر مردم به روش های مذکور دسترسی ندارند. بر همین اساس، استفاده از کالیپرهای چربی‌سنج برای ارزیابی ترکیب بدن بسیار رایج است.

در این روش، شما یا فردی آموزش دیده می تواند اندازه گیری های لازم را انجام داده و درصد چربی بدن را محاسبه کند. اگر فردی حرفه ای و آموزش دیده این کار را انجام دهد، احتمالا نتایجی دقیق‌تر به دست خواهند آمد.

اگر قصد استفاده بیش از یک بار از کالیپرهای چربی سنج برای اندازه گیری پیشرفت خود در زمینه کاهش وزن را دارید، بهتر است هر بار فردی یکسان این کار را انجام دهد. این اقدام می تواند اعتبار و درستی نتایج را افزایش دهد.

روش های دیگر

اگر استفاده از کمک فردی حرفه ای و کالیپرهای چربی‌سنج مد نظر شما نیست، چند روش دیگر نیز برای اندازه گیری و بررسی میزان چربی بدن در خانه وجود دارند.

اندازه گیری دور کمر و استفاده از ترازوهایی با قابلیت اندازه گیری چربی بدن دو روشی هستند که می توانید برای اندازه گیری میزان چربی بدن خود مد نظر قرار دهید.

در شرایطی که به اندازه استفاده از کالیپرهای چربی‌سنج توسط فردی آموزش دیده دقیق نیستند، اما این روش ها نیز زمانی که پیشرفت خود در زمینه کاهش وزن را دنبال می کنید، می توانند ابزاری مفید باشند.

درصد چربی بدن ایده‌آل برای زنان

از آنجایی که محاسبه شاخص توده بدنی بر اساس قد و وزن فرد انجام می شود، زن یا مرد بودن عاملی تعیین کننده در اعداد محاسبه شده نیست. اما زمانی که موضوع محدوده درصد چربی بدن مطرح می شود، تفاوت هایی بین زنان و مردان وجود دارند.

درصدهای چربی بدن برای زنان در چند دسته مختلف قرار می گیرند. برخی نمودارها درصدها را بر اساس دسته ها، مانند ورزشکاران و میزان قابل قبول، تقسیم بندی می کنند، در شرایطی که نمودارهای دیگر محدوده ها را بر اساس سن تقسیم بندی می کنند.

شورای ورزش آمریکا دارای یک نمودار درصد چربی بدن است که بسیار شبیه به نمودار شاخص توده بدنی بزرگسالان است زیرا سن را در نظر نگرفته و به دسته های زیر تقسیم می شود:

دسته	درصد
چربی ضروری	10 تا 13 درصد
ورزشکاران	14 تا 20 درصد
تناسب اندام	21 تا 24 درصد
قابل قبول	25 تا 31 درصد
چاقی	32 درصد یا بیشتر

 

برای درصد چربی بدن ایده‌آل برای اساس سن، دستورالعمل های زیر برای درصد چربی بدن سالم در زنان ارائه شده است:

سن	درصد
20 تا 39 سال	21 تا 32 درصد
40 تا 59 سال	23 تا 33 درصد
60 تا 79 سال	24 تا 35 درصد

 

درصد چربی بدن ایده‌آل برای مردان

به طور کلی، مردان از نسبت چربی بدن به بافت بدون چربی کمتر نسبت به زنان برخوردار هستند، که تفاوت ها در محدوده درصدها را توضیح می دهد. تولید مثل در درصدهای بالاتر چربی بدن زنان نقش دارد.

با در نظر گرفتن این مساله، شورای ورزش آمریکا محدوده های زیر را برای درصد چربی بدن مردان ارائه کرده است:

دسته	درصد
چربی ضروری	2 تا 5 درصد
ورزشکاران	6 تا 13 درصد
تناسب اندام	14 تا 17 درصد
قابل قبول	18 تا 24 درصد
چاقی	25 درصد یا بیشتر

 

برای درصد چربی بدن بر اساس سن نیز دستورالعمل های زیر ارائه شده است:

سن	درصد
20 تا 39 سال	8 تا 19 درصد
40 تا 59 سال	11 تا 21 درصد
60 تا 79 سال	13 تا 24 درصد

محاسبه‌گر شاخص توده بدنی

شاخص توده بدنی مقدار عددی وزن نسبت به قد فرد است. به طور خاص، این شاخص شامل وزن شما بر حسب کیلوگرم تقسیم بر قد شما بر حسب متر است.

بسیاری از پزشکان از نتایج شاخص توده بدنی برای طبقه بندی وزن شما استفاده می کنند که موارد زیر را شامل می شود:

- کم وزن

- وزن عادی یا سالم

- اضافه وزن

- چاق

هر یک از این دسته ها نشان دهنده محدوده های شاخص توده بدنی زیر هستند:

دسته	شاخص توده بدنی
کم وزن	18.5
وزن عادی سالم	18.5 تا 24.9
اضافه وزن	25 تا 29.9
چاق	30 و بیشتر

 

محاسبه‌گرهای آنلاین شاخص توده بدنی در دسترس هستند. برخی از آنها مواردی بیشتر از شاخص توده بدنی را محاسبه می کنند، اما نکته مهم استفاده از محاسبه‌گر از منبعی قابل اعتماد است.

محدودیت های شاخص توده بدنی

زمانی که موضوع شاخص توده بدنی مطرح می شود، این واقعیت که تفاوتی بین عضله بدون چربی و توده چربی قائل نمی شود، اغلب می تواند به سردرگمی و نگرانی منجر شود اگر فردی با تناسب اندام خوب، اما وزن زیاد باشید.  

به عنوان مثال، یک ورزشکار عضلانی ممکن است شاخص توده بدنی بالایی داشته باشد زیرا به واسطه توده عضلانی اضافه و وزن بیشتر می تواند به عنوان فردی دارای اضافه وزن یا چاق دسته بندی شود.

در مقابل، فردی با وزن کمتر و چربی بدن بسیار بیشتر نسبت به عضله بدون چربی می تواند در محدوده وزن عادی تا سالم قرار بگیرد.

همچنین، شاخص توده بدنی جنسیت، سن یا نژاد را در نظر نمی گیرد، از این رو، ممکن است آزمایشی معتبر برای همه افراد نباشد.

محدودیت های درصد چربی بدن

از سوی دیگر، درصد چربی بدن با برخی مسائل و محدودیت ها مواجه است. اگر از روش کالیپر چربی‌سنج استفاده کنید، اما مهارت و دانش فردی آموزش دیده و حرفه ای را برای هر بار اندازه گیری نداشته باشید، ممکن است با نتایجی متفاوت روبرو شوید.

حتی اگر هر بار فردی یکسان اندازه گیری ها را انجام دهد، اختلافی جزئی در مکان گرفتن پوست نیز ممکن است به نتایجی غیر قابل اعتماد منجر شود.

چه زمانی با یک فرد آموزش دیده صحبت کنیم

زمانی که در تلاش برای کاهش وزن یا افزایش توده عضلانی بدون چربی هستید، دنبال کردن میزان درصد چربی بدن روشی برای بررسی میزان پیشرفت در این مسیر محسوب می شود. اما این تمام داستان سلامت کلی شما نیست. در واقع، دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و انجام ورزش آن چیزی است که بیشترین میزان توجه و انرژی شما باید صرف آن شود.

اگر هرگونه پرسش یا نگرانی درباره شاخص توده بدنی یا درصد چربی بدن خود دارید صحبت با پزشک، یک مربی حرفه ای یا یک متخصص تغذیه را مد نظر قرار دهید. آنها می توانند به درک نتایج فردی شما کمک کنند و برنامه ای مناسب با توجه به نیازهایتان را طراحی کنند.

سخن پایانی

شاخص توده بدنی و درصد چربی بدن دو روشی هستند که می توانید برای ارزیابی وزن و ترکیب بدن خود استفاده کنید. در شرایطی که آنها می توانند برخی داده های پایه مفید را در اختیار شما قرار دهند، اما زمانی که موضوع بهبود شرایط سلامت و بهزیستی مطرح است نباید کانون اصلی توجه شما را شکل دهند.

مصرف غذاهای مغذی، تامین آب مورد نیاز بدن، انجام ورزش، و مراقبت از سلامت روحی و روانی همگی نقشی کلیدی در سفر شما به سوی سلامت بهتر ایفا می کنند.

گوشت؛ از فواید تا مضرات!=از عصر ایران

گوشت؛ از فواید تا مضرات!

مصرف گوشت، به ویژه گوشت قرمز، طی سالیان اخیر به موضوعی داغ تبدیل شده است زیرا برخی مطالعات پیوند بین مصرف گوشت و شرایط پزشکی مانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان، و چاقی را نشان داده اند.

افراد بسیاری در جهان به دلایل مختلف مصرف گوشت را کنار گذاشته و یک رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنند. این در شرایطی است که برای برخی دیگر، گوشت های قرمز و سفید همچنان از اجزا اصلی رژیم غذایی محسوب می شود.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ریدرز دایجست" گوشت منبع خوبی برای انواع مختلف مواد مغذی است. گوشت قرمز، مانند گوشت گاو و گوسفند، حاوی ویتامین های A، B، D و K و همچنین مس، کروم، اسید فولیک، آهن، منیزیم، پتاسیم، سلنیم، و روی است. افزون بر این مواد مغذی، گوشت منبع خوبی برای پروتئین و ویتامین B12 است. گوشت قرمز حاوی ریبوفلاوین، فسفر کولین و نیاسین نیز است که تراکم مواد مغذی موجود در آن را هرچه بیشتر افزایش می دهند. بر همین اساس است که گوشت قرمز یکی از بهترین انواع گوشت برای مصرف محسوب می شود.

این فهرست طولانی از مواد مغذی فواید سلامت خاص را نیز ارائه می کند. ویتامین B12 برای سلامت سوخت و ساز، قلب، و اعصاب و عضلات نیاز است. آهن که هم در منابع گیاهی و هم منابع حیوانی یافت می شود، عاملی کلیدی برای سلامت سوخت و ساز و قلب است. افزون بر این، آهن موجود در منابع حیوانی بهتر جذب می شود و جذب آهن از منابع گیاهی در صورت مصرف به همراه گوشت راحت‌تر صورت می گیرد. برخی مطالعات فواید دیگر رژیم های غذایی پر پروتئین که حاوی گوشت هستند را نیز نشان داده اند که از آن جمله می توان به افزایش سوخت و ساز، تقویت استخوان ها، و حفظ توده عضلانی اشاره کرد.

نظرات بسیاری درباره سلامت مصرف گوشت وجود دارند، اما کارشناسان سلامت با برخی موارد خاص موافق هستند

مصرف گوشت، به ویژه گوشت قرمز، طی سالیان اخیر به موضوعی داغ تبدیل شده است زیرا برخی مطالعات پیوند بین مصرف گوشت و شرایط پزشکی مانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان، و چاقی را نشان داده اند. دلیل اصلی این ارتباط محتوای چربی اشباع و کلسترول، ترکیبات سرطان‌زای موجود در گوشت که به واسطه پخت در دماهای بالا شکل می گیرند، و ال-کارنیتین موجود در گوشت قرمز است که انباشت پلاک در سرخرگ ها را موجب می شود. با این وجود، همچنان به انجام پژوهش های بیشتر در این زمینه برای ارائه نظر قطعی نیاز است.

پیوندی بین گوشت فرآوری شده و مشکلات سلامت وجود دارد

گوشت های فرآوری شده به واسطه نمک سود کردن، تخمیر، دودی کردن یا روش های فرآوری دیگر که عطر و طعم محصول یا قابلیت نگهداری آن را بهبود می بخشند، تهیه می شوند. موادی مانند ترانس‌گلوتامیناز یا چسب گوشت نیز در گوشت های فرآوری شده پنهان شده اند. سوسیس، کالباس، و هات داگ تنها چند نمونه از گوشت های فرآوری شده موجود در بازار هستند. کارشناسان تغذیه و پزشکان موافق هستند که مقدار زیاد نمک و چربی اشباع موجود در گوشت های فرآوری شده آنها را به یکی از بدترین انواع گوشت برای مصرف تبدیل می کنند. نمک و چربی اشباع سطوح کلسترول و فشار خون انسان را افزایش می دهند که افزایش خطر حمله قلبی و سکته مغزی را به همراه دارد.

افزون بر این، سازمان بهداشت جهانی در سال 2015 گوشت های فرآوری شده در گروه 1 مواد سرطان‌زا طبقه بندی کرد. این طبقه بندی به معنای آن است که شواهد کافی گوشت های فرآوری شده را با سرطان کولورکتال مرتبط می کنند. به طور کلی، گوشت قرمز، مانند گوشت گاو و گوسفند در گروه 2A قرار دارد. بر این اساس، احتمالا ارتباطی بین مصرف گوشت قرمز و سرطان کولورکتال وجود دارد.

شما می توانید بدون گوشت نیز رژیم غذایی سالمی داشته باشید

بدون در نظر گرفتن این که دلیل پرهیز شما از مصرف گوشت چه چیزی است، این امکان وجود دارد که سلامت خود را حفظ کرده و بسیاری از مواد مغذی مشابه را بدون دریافت چربی اشباع از یک رژیم غذایی گیاهی نیز دریافت کنید. در یک رژیم غذایی سالم فضا برای استفاده از گوشت وجود دارد و البته رژیم های غذایی سالم می توانند فاقد گوشت باشند. به عنوان مثال، از بهترین منابع گیاهی آهن می توان به عدس، لوبیا سیاه، جوانه های بروکسل و دانه های کدو تنبل اشاره کرد.

چگونه گوشت را به روشی سالم مصرف کنیم

اگر علاقه ای به حذف گوشت از رژیم غذایی خود ندارید، می توانید با مد نظر قرار دادن چند نکته به روشی سالم آن را مصرف کنید. برش های گوشت، روش پخت، اندازه پرس، و این که هر چند وقت یک بار گوشت مصرف می کنید، مواردی هستند که باید به آنها توجه داشته باشید.

برش های بدون چربی و کم چربی گوشت را انتخاب کنید. از گوشت های حاوی چربی زیاد که ظاهری مرمری دارند و گوشت های فرآوری شده پرهیز کنید. شما می توانید محتوای چربی اشباع گوشت را با استفاده از یک تکنیک پخت کم چربی، مانند بخارپز کردن یا جوشاندن کاهش داده و همچنین مواد سرطا‌ن‌زای کمتری تولید کنید. از پخت گوشت در دماهای بالا یا در روغن زیاد پرهیز کنید.

میزان گوشت مصرفی در وعده غذایی روزانه را بین سه تا چهار اونس (85 تا 113 گرم) یا 12 تا 18 اونس (340 تا 510 گرم) در هفته حفظ کنید. همواره گوشت را همراه با غلات کامل، میوه ها و سبزیجات مصرف کنید. همانند بسیاری موارد دیگر، مصرف بیش از حد چیزی خوب نیز می تواند به بروز مشکلات سلامت منجر شود. به طور کلی، پزشکان و کارشناسان تغذیه مصرف محدود و آگاهانه گوشت را توصیه می کنند.

سخن پایانی

مصرف گوشت یک انتخاب شخصی است، اگرچه کارشناسان سلامت موافق هستند که گوشت قرمز بهتر است گهگاهی مصرف شود و گوشت های فرآوری شده به ندرت یا اصلا مصرف نشوند. اگر گوشت مصرف می کنید، بر عادات غذا خوردن کلی خود متمرکز شود و نه موارد جداگانه. هر از گاهی می توانید از گوشت باربیکو شده لذت ببرید، اما اگر به طور معمول سوسیس، کالباس، استیک یا همبرگر در وعده های غذایی روزانه شما قرار دارند بهتر است میزان مصرف گوشت خود را کاهش دهید.

آب؛ چاره ای برای سردرد!=از عصر ایران

آب؛ چاره ای برای سردرد!

سردرد ناشی از کم آبی بدن همراه با علائم شایع دیگر این شرایط، مانند دفع ادرار کم، سرگیجه، سردرگمی، اسهال، استفراغ، خستگی، تشنگی شدید، عدم تعریق، فشار خون پایین و افزایش ضربان قلب شکل می گیرد.

زمانی که مردم دچار سردرد می شوند، به طور معمول ساده‌ترین روش یعنی مصرف یک قرص مسکن به عنوان راه حلی موقت برای مقابله با این شرایط را مد نظر قرار می دهند، اما مصرف بیش از حد این داروها می تواند با برخی عوارض همراه بوده و تاثیر منفی بر سلامت انسان داشته باشد.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "مدیکال دیلی"، اما افراد می توانند دلایل زمینه ای در پس سردردهای خود را شناسایی کنند که می توانند احساسی یا فیزیولوژیکی باشند.

آگاهی از این که با چه نوع سردردی مواجه هستید، اهمیت دارد. سردردهای خوشه ای، میگرن ها، سردردهای هورمونی و سردردهای سینوسی از جمله شناخته شده‌ترین موارد در این زمینه هستند. اگرچه علائم و چگونگی بروز ممکن است متفاوت باشند، همگی آنها می توانند با نوشیدن آب و حفظ سطوح سالم هیدراتاسیون مرتبط باشند.

به عنوان اقدامی کوچک در جهت محافظت از خود، تامین آب مورد نیاز بدن و حصول اطمینان از این که بدن با کمبود مایع مواجه نیست، اهمیت دارد. میزان مصرف توصیه شده روزانه آب برای مردان 3.7 لیتر و برای زنان 2.7 لیتر است.

سردردهای ناشی از کم آبی بدن

جدا از انواع مختلف سردرد که پیشتر به آنها اشاره شد، نوعی سردرد نیز وجود دارد که به واسطه کم آبی بدن رخ می دهد. درد ناشی از این شرایط می تواند در کل سر، قسمت جلو یا عقب، احساس شود و این که کدام بخش سر بیشتر تحت تاثیر قرار می گیرد مساله ای قابل پیش بینی نیست.

سردرد ناشی از کم آبی بدن همراه با علائم شایع دیگر این شرایط، مانند دفع ادرار کم، سرگیجه، سردرگمی، اسهال، استفراغ، خستگی، تشنگی شدید، عدم تعریق، فشار خون پایین و افزایش ضربان قلب شکل می گیرد. از دیگر علائم شدید کم آبی بدن می توان به تب، آشفتگی روان، بیهوشی، و چشم های گود افتاده اشاره کرد.

چگونگی درمان سردردهای ناشی از کم آبی بدن

این نوع از سردردها معمولا بین افراد ساکن در ارتفاعات بالا و آب و هوای داغ، به ویژه افراد مسن، نوزادان و خردسالان، شایع هستند. سردردهای ناشی از کم آبی بدن افراد مبتلا به بیماری های مزمن، مانند دیابت و بیماری کلیوی را نیز تحت تاثیر قرار می دهند. همچنین، ورزشکاران استقامتی که با تعریق زیاد مواجه هستند و افرادی که داروهای ادرارآور مصرف می کنند، احتمال بیشتری دارد این نوع از سردرد را تجربه کنند.

اگر به هر یک از دسته های مذکور تعلق دارید باید آرام و حساب شده آب بنوشید و از مصرف مقدار زیاد آب به یکباره پرهیز کنید زیرا می تواند به استفراغ منجر شود. نوشیدن یک یا دو لیوان آب طی سه ساعت می تواند روشی مفید باشد. پر کردن مجدد ذخایر الکترولیتی بدن را فراموش نکنید زیرا تعادل الکترولیت ها به واسطه کم آبی بدن بر هم می خورد. مصرف یک نوشیدنی ورزشی کم شکر می تواند به تامین الکترولیت های مورد نیاز بدن که به واسطه کم آبی بدن از دست رفته اند، کمک کند.

سندرمی که با سرطان پیوند خورده است!=از عصر ایران

سندرمی که با سرطان پیوند خورده است!

به عنوان یک اختلال ژنتیکی، سندرم لینچ زمانی رخ می دهد که فردی ژن تغییر یافته یا جهش یافته را به ارث ببرد.

سندرم لینچ شرایطی ارثی است که خطر ابتلا به سرطان کولورکتال و دیگر انواع سرطان را پیش از 50 سالگی افزایش می دهد. این شرایط به نام سرطان کولورکتال غیر پولیپوز ارثی (HNPCC) نیز شناخته می شود.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "مدیکال نیوز تودی"، به گفته موسسه ملی سلامت آمریکا، سندرم لینچ مسئول 3 تا 5 درصد از موارد سرطان کولورکتال در این کشور است.

افراد مبتلا به سندرم لینچ در طول زندگی خود با خطر ابتلا به سرطان های زیر مواجه هستند:

- سرطان کولورکتال: 52 تا 82 درصد

- سرطان آندومتر: 25 تا 60 درصد

- سرطان معده: 6 تا 13 درصد

- سرطان تخمدان: 4 تا 12 درصد

همچنین، سندرم لینچ احتمال ابتلا به سرطان های زیر را افزایش می دهد:

- کبد

- کلیه

- مغز

- پوست

- کیسه صفرا

- روده کوچک

- دستگاه ادراری

سندرم لینچ شایع‌ترین سندرم سرطانی ارثی است که از هر 370 نفر، یک نفر را در کشورهای غربی تحت تاثیر قرار می دهد.

علائم و نشانه ها

افراد مبتلا به سندرم لینچ می توانند با توده های غیرسرطانی در روده بزرگ خود مواجه شوند. این توده های خوش خیم به نام پولیپ نیز شناخته می شوند.

افراد مبتلا به این شرایط ممکن است در سنین کمتر نسبت به افرادی که به آن مبتلا نیستند، رشد پولیپ ها را تجربه کنند. با این وجود، سندرم لینچ بر تعداد پولیپ هایی که در روده بزرگ شکل می گیرند، تاثیری ندارد.

سندرم لینچ می تواند به بروز علائم و عوارض دیگر از جمله موارد زیر منجر شود:

- درد معده

- یبوست

- خستگی

- خونریزی درون روده

- کاهش وزن ناخواسته

- کاهش توانایی جذب مواد مغذی از غذاها

- گلیوبلاستوما، نوعی تهاجمی از تومور مغزی

دلایل و عوامل خطرآفرین

به عنوان یک اختلال ژنتیکی، سندرم لینچ زمانی رخ می دهد که فردی ژن تغییر یافته یا جهش یافته را به ارث ببرد.

ژن هایی که پژوهشگران با سندرم لینچ مرتبط می دانند شامل MLH1، MDH2، PMS2، و EPCAM می شوند. این ژن ها به اصلاح خطاها در دی‌ان‌ای که طی تقسیم سلولی رخ می دهد، کمک می کنند.

خطاها در دی‌ان‌ای می توانند موجب تشکیل سلول غیرعادی و رشد سلولی کنترل نشده شود که می تواند به سرطان منجر شود.

هر فردی دو کپی از هر ژن - یکی از مادر و یکی از پدر - را به ارث می برد. سندرم لینچ یک بیماری ارثی است یک الگوی اتوزومال غالب را دنبال می کند. این الگو به معنای آن است که افراد تنها با به ارث بردن یک کپی از ژن تغییر یافته به سندرم لینچ مبتلا می شوند.

اگرچه ابتلا به سندرم لینچ می تواند خطر ابتلا به برخی انواع سرطان را افزایش دهد، همه افراد مبتلا به این شرایط به سرطان مبتلا نخواهند شد.

افراد مبتلا به سندرم لینچ تنها زمانی به سرطان مبتلا می شوند که یک جهش ثانویه در ژن جهش نیافته رخ دهد. این در شرایطی است که جهش دوم تنها ژن های موجود در سلول های سرطانی را تحت تاثیر قرار می دهد.

عوامل زیر ممکن است به سندرم لینچ اشاره داشته باشند:

- ابتلا به سرطان کولورکتال یا آندومتر پیش از 50 سالگی

- ابتلا به دو یا تعداد بیشتری سرطان مرتبط با سندرم لینچ در هر سنی

- دارا بودن یک یا تعداد بیشتری خویشاوند مبتلا به یک سرطان سندرم لینچ

- دارا بودن یک یا تعداد بیشتری خویشاوند که یک جهش ژنتیکی مرتبط با سندرم لینچ در آنها تشخیص داده شده است

تشخیص و زمان مراجعه به پزشک

پزشک می تواند از طریق تجزیه و تحلیل دی‌ان‌ای برخورداری از یک جهش ژنتیکی که با سندرم لینچ مرتبط است را شناسایی کند.

پیش از انجام آزمایش ژنتیک، پزشک معمولا سابقه پزشکی فرد و خانوادی وی را برای احتمال ابتلا به سندرم لینچ بررسی می کند.

در صورت مواجهه با موارد زیر فرد باید به پزشک مراجعه کند:

- نگرانی درباره خطر سرطان کولورکتال یا دیگر سرطان های سندرم لینچ

- دارا بودن سابقه شخصی یا خانوادگی ابتلا به سرطان کولورکتال

- دارا بودن یک یا تعداد بیشتری خویشاوند مبتلا به سندرم لینچ

افراد مبتلا به سندرم لینچ می توانند برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این شرایط به یک مشاور ژنتیک مراجعه کنند.

عوارض

ابتلا به سرطان کولورکتال عارضه اصلی سندرم لینچ است.

با این وجود، افراد می توانند به پولیپ های غیر سرطانی روده بزرگ نیز مبتلا شوند. در صورت عدم درمان، پولیپ های روده بزرگ می توانند موجب علائم زیر شوند:

- درد معده

- یبوست یا اسهال

- تغییرات در رنگ و بافت مدفوع

- کم خونی

- خستگی

گزینه های درمان

نوع درمان سندرم لینچ به نشانه های سرطان کولورکتال بستگی دارد.

افراد مبتلا به سندرم لینچ که به سرطان مبتلا نیستند، بهتر است مراجعه منظم برای انجام کولونوسکوپی و غربالگری سرطان را انجام دهند.

طی کولونوسکوپی پزشک شرایط روده بزرگ و رکتوم را در جستجوی نشانه های رشد سلولی غیرعادی بررسی می کند. اغلب این امکان وجود دارد که پولیپ های روده بزرگ طی این فرآیند خارج شوند.

برخی افراد ممکن است کولکتومی پیشگیرانه را انجام دهند که به برداشتن روده بزرگ پیش از بروز سرطان در این بخش گفته می شود.

برای افراد مبتلا به سندرم لینچ و سرطان روده بزرگ، روش های درمان زیر وجود دارند:

پولیپکتومی: یک عمل جراحی است که در آن پزشک پولیپ های سرطانی روده بزرگ را از بین می برد.

کولکتومی: یک عمل جراحی است که شامل برداشت تمام یا بخشی از روده بزرگ و همچنین هر غده لنفاوی تحت تاثیر قرار گرفته می شود.

ابلاسیون: یک عمل جراحی است که در آن پزشک از امواج فرکانس رادیویی، از جمله مایکروویو، برای تخریب تومورهای کوچک استفاده می کند.

جراحی کرایو: یک عمل جراحی است که شامل تزریق گاز سرد بر سطح یک تومور به منظور نابودی سلول های سرطانی می شود.

آمبولیزاسیون: تکنیکی است که در آن پزشک لوله ای نازک را وارد یک سرخرگ می کند تا جریان خون به یک تومور بزرگ را مسدود کند.

توصیه های غربالگری

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا انجام آزمایش ژنتیک برای هر فردی که اخیرا سرطان کولورکتال در وی تشخیص داده شده است، بدون در نظر گرفتن سن یا سابقه پزشکی خانوادگی، را توصیه کرده است. پزشکان از دو روش مختلف برای غربالگری تومورهای کولورکتال استفاده می کنند:

غربالگری ایمونوهیستوشیمی (IHC)

پزشکان از این روش برای شناسایی پروتئین های مفقود در نمونه های تومور استفاده می کنند. یک نمونه تومور که حاوی پروتئین های MSH2 و MSH6 نباشد تا حد زیادی به ابتلای فرد به سندرم لینچ اشاره دارد.

غربالگری بی ثباتی ریزماهواره ای (MSI)

یک ریزماهواره به بخشی از دی‌ان‌ای کپی شده گفته می شود که طول آن با بخش مشابه در دی‌ان‌ای اصلی متفاوت است.

این روش طول ریزماهواره های دی‌ان‌ای در نمونه های تومور را بررسی می کند. افراد دارای نتایج آزمایش بی ثباتی ریزماهواره ای بالا احتمالا به سندرم لینچ مبتلا هستند.

پیشگیری

اگرچه روشی برای پیشگیری کامل از سرطان کولورکتال وجود ندارد، افراد می توانند خطر آن را با انجام منظم غربالگری های سرطان کولورکتال کاهش دهند.

به گفته انجمن سرطان آمریکا، تبدیل پولیپ های پیش سرطانی به سرطان کولورکتال می تواند 10 تا 15 سال طول بکشد. غربالگری می تواند به شناسایی زودهنگام این پولیپ ها کمک کرده و پیش از پیشرفت بیشتر اقدامات لازم برای مقابله با آنها انجام شود.

مدیریت برخی عوامل خطرآفرین خاص، مانند رژیم غذایی و فعالیت بدنی، می تواند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش دهد.

پژوهش های مختلف چاقی را با برخی انواع سرطان پیوند داده اند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- کولورکتال

- مری

- کیسه صفرا

- معده

- کلیه

- کبد

- پستان

- تخمدان

طی یک بررسی در سال 2019، پژوهشگران یک پیوند مولکولی بالقوه بین چاقی، مقاومت به انسولین، و خطر سرطان کولورکتال یافتند. پژوهشگران به مطالعات متعددی اشاره داشتند که میکروآر‌ان‌ای (microRNA) تغییر یافته در بافت چربی هم در سوژه های حیوانی و هم انسانی را یافته بودند.

میکروآران‌ای نوعی آران‌ای است که در تنظیم بیان ژن ها در دی‌ان‌ای نقش دارد. تغییراتی که میکروآران‌ای را تحت تاثیر قرار می دهند می توانند به رشد سلول های غیرعادی یا سرطانی منجر شوند.

پژوهشگران بر این باورند که التهاب خفیف مزمن به واسطه چاقی و مقاومت به انسولین ممکن است مسئول تغییرات میکروآران‌ای باشد.

از دلایل احساس گزگز در سر=از عصر ایران

از دلایل احساس گزگز در سر

با بزرگ شدن اندازه سینوس ها، آنها می توانند فشار بیشتری به اعصاب اطراف خود وارد کنند. این شرایط می تواند موجب خواب‌رفتگی سر شود.

زمانی که فردی با احساس گزگز یا سوزن سوزن شدن مواجه است، به طور معمول پارستزیا (Paresthesia) یا خواب‌رفتگی را تجربه می کند. خواب‌رفتگی زمانی رخ می دهد که یک عصب آسیب دیده یا برای مدتی طولانی زیر فشار قرار داشته است.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "مدیکال دیلی نیوز"، به عنوان مثال، ممکن است فردی پس از بیدار شدن از خواب احساس گزگز در دست خود را تجربه کند زیرا به مدت چند ساعت روی آن دست خود خوابیده بوده است. در بیشتر موارد، احساس گزگز پس از مدت کوتاهی از بین می رود و اثری ماندگار ندارد.

یک فرد ممکن است احساس گزگز در سر خود یا خواب‌رفتگی سر را نیز تجربه کند. اگرچه این احساس ممکن است نگران کننده باشد، اما بسیاری از دلایل احتمالی خواب‌رفتگی سر موجب آسیب ماندگار نمی شوند.

عفونت های سینوس و دستگاه تنفسی

عفونت های سینوس، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و عفونت های دیگر موجب تحریک و ملتهب شدن سینوس های انسان می شوند.

با بزرگ شدن اندازه سینوس ها، آنها می توانند فشار بیشتری به اعصاب اطراف خود وارد کنند. این شرایط می تواند موجب خواب‌رفتگی سر شود.

داروهای سرماخوردگی بدون نسخه، کمپرس گرم، یا بخار می توانند به کاهش التهاب و فشار روی اعصاب کمک کنند. با از بین رفتن فشار، احساس گزگز نیز احتمالا برطرف خواهد شد.

اضطراب یا استرس

زمانی که فردی مضطرب است یا زیر استرس زیادی قرار دارد، ممکن است احساس گزگز در سر خود را تجربه کند.

استرس موجب ترشح نوراپی‌نفرین و هورمون های دیگر می شود. این هورمون ها مسئول هدایت جریان خون به بخش هایی از بدن با بیشترین میزان نیاز هستند.

در نتیجه، خون اضافه به سر ارسال می شود که ممکن است موجب احساس گزگز شود.

سردرد و میگرن

از دیگر دلایل شایع احساس گزگز در سر برخی انواع سردرد و میگرن هستند. به عنوان مثال، سردردهای خوشه ای و تنشی به واسطه تغییر فشار و جریان خون ممکن است موجب احساس گزگز در سر شوند.

یک هاله میگرن ممکن است پیش از آغاز میگرن شکل بگیرد. احساس گزگز به طور معمول هاله های میگرن را همراهی می کند.

دیابت

دیابت زمانی رخ می دهد که بدن نمی تواند به میزان کافی انسولین تولید کند یا توانایی استفاده درست از انسولین تولید شده را ندارد. انسولین مسئولیت پردازش قند در خون را بر عهده دارد. زمانی که انسولین کافی وجود ندارد، سطوح قند خون یک فرد می تواند بیش از حد افزایش یابد و موجب بروز علائم مختلفی شود.

در صورت عدم درمان، دیابت می تواند به آسیب عصبی منجر شود. افراد مبتلا به دیابت معمولا آسیب عصبی در اندام های انتهایی، مانند پاها، را تجربه می کنند.

با این وجود، امکان تجربه آسیب عصبی در صورت و سر نیز وجود دارد که ممکن است منبع احساس گزگز باشد.

سوء مصرف مواد مخدر و داروها

فردی معتاد به مواد مخدر یا مصرف بیش از حد الکل ممکن است احساس گزگز در سر خود را تجربه کند.

افزون بر این، برخی داروهای تجویزی، مانند داروهای شیمی درمانی و داروهای ضد تشنج، ممکن است موجب احساس گزگز در سر شوند.

آسیب دیدگی سر

صدمات وارده به پشت سر ممکن است به اعصاب درون مغز آسیب وارد کنند. در نتیجه، فرد ممکن است احساس گزگز در سر یا صورت را تجربه کند.

این افراد ممکن است فلج صورت را نیز تجربه کنند که موجب از کار افتادن عضلات صورت می شود.

برخی صدمان ممکن است به اعصاب در بخش بیرونی سر آسیب برسانند. در این صورت، فرد ممکن است احساس گزگز یا بی حسی موقت در بخش تحت تاثیر قرار گرفته را تجربه کند.

مولتیپل اسکلروزیس

بیماری مولتیپل اسکلروزیس (ام‌اس) شرایطی پیشرونده است که در آن سیستم ایمنی بدن به سیستم عصبی مرکزی حمله کند.

بیماری ام‌اس می تواند به اعصاب در سراسر بدن آسیب وارد کند. اگر این بیماری به اعصاب موجود در صورت یا سر آسیب وارد کند، فرد ممکن است با احساس گزگز در آن بخش مواجه شود.

تشنج های منطقه ای ساده

تشنج های منطقه ای ساده می توانند افراد مبتلا به صرع را تحت تاثیر قرار دهند. فرد مبتلا به تشنج های جزئی ساده هوشیاری خود را از دست نمی دهد زیرا تشنج تنها در یک بخش از مغز رخ می دهد.

در عوض، فرد مبتلا به این شرایط ممکن است بی حسی یا احساس گزگز که چند دقیقه ادامه دارد را تجربه کند. احساس گزگز ممکن است در سر یا صورت رخ دهد.

بیماری های خودایمنی

در بیماری های خودایمنی، سیستم ایمنی به بخش های از بدن حمله می کند. در برخی موارد، بیماری های خودایمنی به اعصاب و بافت های اطراف آن حمله می کنند. در این صورت، فرد ممکن است احساس گزگز در سر را تجربه کند.

از جمله بیماری های خودایمنی که ممکن است موجب احساس گزگز در سر شوند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- آرتریت روماتوئید

- فیبرومیالژیا

- لوپوس

- سندرم شوگرن

- سندرم گیلن باره

نورالژی اکسیپیتال (درد پشت سر)

دو عصب اکسیپیتال از دو طرف سر عبور می کنند. آنها از گردن تا بالای سر امتداد داشته و در نزدیکی پیشانی متوقف می شوند.

این اعصاب مسئول احساسات و حواس در بالا و پشت سر هستند. اگر چیزی موجب تحریک هر یک از آنها شود، این شرایط می تواند موجب بروز درد یا یک احساس گزگز در سر شود.

نورالژی اکسیپیتال شرایطی است که می تواند این اعصاب را تحریک کرده و موجب احساس گزگز شود.

عفونت های دیگر

اگرچه شایع نیست، برخی عفونت ها می توانند موجب آسیب عصبی در سر شده و احتمال تجربه احساس گزگز را افزایش دهند.

از عفونت های باکتریایی یا ویروسی که می توانند موجب آسیب عصبی شوند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- زونا

- اچ‌آی‌وی

- هپاتیت C

- آنسفالیت، یک عفونت ویروسی که موجب التهاب در مغز می شود

- بیماری لایم

سکته مغزی

یک سکته مغزی به واسطه قطع جریان خون به مغز برای مدتی کوتاه رخ می دهد. فقدان جریان خون موجب کمبود اکسیژن می شود که می تواند به مغز آسیب برساند.

از علائم سکته مغزی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- ناتوانی در ارائه عملکرد

- مشکلات بینایی

- گزگز یا بی حسی در بخش های مختلف بدن، از جمله سر

- سردرگمی

- افتادگی یک سمت صورت

نورالژی تریژمینال

اعصاب تریژمینال از دو سمت صورت عبور می کنند و به پیشانی، گونه ها، دندان ها و فک حس می بخشند.

گاهی اوقات عصب تریژمینال می تواند تحریک یا فشرده شود که می تواند به بی حسی یا احساس گزگز در صورت منجر شود.

دلایل دیگر

برخی شرایط دیگر با شیوع کمتر نیز ممکن است موجب احساس گزگز در سر شوند. برخی از آنها خوش خیم و برخی دیگر به طور بالقوه خطرناک هستند. از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- تومور مغزی

- وضع اندامی ضعیف که موجب اعمال فشار بر گردن و سر می شود

- کم کاری تیروئید

- کمبود ویتامین B12

- بی تعادلی الکترولیت

- فشار خون بالا

- بیماری های پوستی، مانند اگزما

چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟

در صورت تجربه گاه و بیگاه احساس گزگز در سر ممکن است نیازی برای مراجعه به پزشک وجود نداشته باشد. اگر احساس گزگز به سرعت شکل گرفته و از بین می رود، ممکن است با سرماخوردگی یا عفونت های حاد دیگر مرتبط باشد، یا زمانی که با یک سردرد همراه است، به طور معمول بی نیاز از درمانی خاص بهبود می یابد.

اما اگر احساس گزگز پایدار است یا موجب اختلال در زندگی روزانه شما می شود باید در کوتاه‌ترین زمان ممکن به پزشک مراجعه کنید. همچنین، هر فردی که علائم سکته مغزی یا تشنج را تجربه می کند باید کمک پزشکی فوری دریافت کند.

اگر درباره علائمی که تجربه می کنید، نگران هستید، همواره بهترین گزینه مراجعه به پزشک برای بررسی دقیق شرایط است.

پیشگیری از سرطان و بیماری قلبی با سیب و چای!=از عصر ایران

پیشگیری از سرطان و بیماری قلبی با سیب و چای!

مصرف غذاهای سرشار از فلاونوئیدها می تواند روشی ساده برای پرهیز از ابتلا به بیماری های مرگباری مانند سرطان و بیماری قلبی باشد.

اگر از مردم بخواهید دو بیماری که احتمال بیشتری دارد موجب مرگ آنها شود را نام ببرند، افراد بسیاری به سرطان و بیماری قلبی اشاره خواهند داشت.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایزی هلث اپشنز"، سرطان و بیماری قلبی هر ساله جان میلیون ها نفر را در جهان می گیرند و از این رو، مواجهه با چنین پاسخی چندان غیر منتظره نیست.

متاسفانه، به رغم تمام تلاش های صورت گرفته برای ارائه داروهای جدید و مبارزه با این دو بیماری، شاهد روند افزایشی آمار مرگ و میر آنها هستیم.

اما برخی خبرهای خوب می توانند همچنان ما را نسبت به آینده امیدوار نگه دارند. پژوهشی جدید که در دانشگاه ادیث کاوان در استرالیا انجام شد، نشان داده است که ترکیبی قدرتمند که به واسطه مصرف برخی خوراکی ها، مانند سیب و چای، دریافت می کنیم، توانایی محافظت از ما در برابر سرطان و بیماری قلبی را دارد، به ویژه، اگر به واسطه برخی عادات سبک زندگی نه چندان سالم در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به این بیماری ها قرار داشته باشیم.

سیب و چای چه نقطه مشترکی با هم دارند؟

شاید نام آنها را نشنیده باشید، اما فلاونوئیدها از ترکیبات قدرتمند موجود در گیاهان هستند. مطالعه دانشگاه ادیث کاوان که شرایط 53 هزار نفر را برای بیش از 23 سال دنبال کرد، نشان داد، افرادی که مقادیر متوسط تا زیاد مواد غذایی سرشار از فلاونوئیدها را مصرف می کنند، احتمال کمتری دارد مرگ ناشی از سرطان یا بیماری قلبی را تجربه کنند.

همچنین، پژوهشگران دریافتند که اثر محافظتی فلاونوئیدها چنان قوی است که حتی می تواند برای افرادی که به واسطه عادات سبک زندگی ناسالم، مانند سیگار کشیدن و نوشیدن الکل، در معرض خطر بیشتر برای ابتلا به این بیماری های مزمن قرار دارند، سطحی از محافظت را فراهم کند.

به بیان ساده، مصرف غذاهای سرشار از فلاونوئیدها می تواند روشی ساده برای پرهیز از ابتلا به بیماری های مرگباری مانند سرطان و بیماری قلبی باشد که این روش بسیار ساده‌تر از دیگر تغییرات سبک زندگی مانند کاهش وزن، ورزش منظم و ترک عادات مضر، مانند سیگار کشیدن و مصرف الکل، هستند که تاثیر مثبت آنها در کاهش خطر ابتلا به این بیماری ها ثابت شده است.

اما نتایج مطالعه دانشگاه ادیث کاوان به معنای نادیده گرفتن روش های مفید دیگر برای کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی نیست. به گفته پژوهشگران این دانشگاه، این یافته ها از آن نظر اهمیت دارند که پتانسیل پیشگیری از سرطان و بیماری قلبی با افزایش مصرف مواد غذایی سرشار از فلاونوئیدها را به ویژه برای افرادی که در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری ها قرار دارند، نشان می دهند.

همچنین، توجه به این نکته اهمیت دارد که مصرف فلاونوئیدها خطر افزایش یافته مرگ ناشی از سیگار کشیدن و مصرف الکل را خنثی نمی کند و همچنان بهترین اقدام برای تقویت سلامت ترک سیگار و محدود کردن یا قطع مصرف نوشیدنی های الکلی است.

به چه میزان از فلاونوئیدها نیاز دارید؟

شاید این پرسش مطرح  شود که چه میزان از فلاونوئیدها را باید از رژیم غذایی خود دریافت کنید تا از فواید ضد بیماری این مواد مغذی بهره‌مند شوید.

به گفته پژوهشگران استرالیایی، شرکت کنندگان در مطالعه که کمترین میزان خطر مرگ مرتبط با سرطان یا بیماری قلبی را داشتند روزانه حدود 500 میلی گرم از فلاونوئیدها را از منابع مختلف دریافت می کردند.

دستیابی به این هدف از طریق رژیم غذایی ساده است و به عنوان مثال، مصرف یک فنجان چای، یک سیب، یک پرتقال، 100 گرم بلوبری، و 100 گرم بروکلی می تواند طیف گسترده ای از ترکیبات فلاونوئیدی و بیش از 500 میلی گرم از فلاونوئیدها را در اختیار بدن شما قرار دهد.

توانایی فلاونوئیدها در کاهش سطوح التهاب و بهبود عملکرد رگ های خونی، دو عاملی که به طور فزاینده در خط مقدم پیشگیری از بیماری قرار می گیرند، می تواند دلیل کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی در نتیجه مصرف این ترکیبات گیاهی قدرتمند را توضیح دهد.

درمان و ترمیم خانگی سوختگی=از فرارو

درمان و ترمیم خانگی سوختگی

یکی از تلخ‌ترین تجربه‌هایی که ممکن است در طول زندگی داشته باشید، سوختگی است. ممکن است با تمام دقتی که در انجام کار‌های خود دارید، باز هم به‌صورت ناگهانی و ناخواسته دچار سوختگی شوید.

مجله زندگیراهنما

 

 

سوختگی یکی از شایع‌ترین مصدومیت‌هاست که بر اثر عوامل مختلف ایجاد می‌شود. این عوامل می‌تواند شامل تماس بدن با شعله، وسایل و مایعات داغ، مواد شیمیایی، جریان الکتریسیته، تابش مستقیم خورشید و... باشد، ولی بیشتر سوختگی در خانه، هنگام آشپزی اتفاق می‌افتد. شعله اجاق گاز، حرارت زیاد قابلمه، پریدن روغن داغ و ریختن آب جوش روی بدن ازجمله سوختگی‌های رایج و دردناکی است که ممکن است بار‌ها تجربه کرده باشیم.

 

این نوع سوختگی‌ها در صورتی که تاول و سطح وسیعی نداشته باشد، به‌راحتی در منزل درمان می‌شود. باید بدانید اگر در خانه دچار سوختگی شدید چه کار‌هایی را به‌سرعت انجام دهید و در سوختگی شدید چگونه فرد را به مراکز درمان سوختگی و بیمارستان منتقل کنید. در اینجا قصد داریم شما را با انواع سوختگی و آن‌چه باید انجام دهید، آشنا کنیم.

آن‌چه باید در مواجهه با همه سوختگی‌ها انجام داد، یک‌سری وجوه مشترک دارد: در مرحله نخست باید عامل سوختگی رفع شود؛ برای مثال در سوختگی ناشی از برق، قطع جریان برق؛ در سوختگی با مواد شیمیایی، حذف یا برداشتن ماده شیمیایی و در سوختگی‌های عادی برداشتن جسم سوزاننده از روی پوست باید انجام شود.

مرحله بعد خنک کردن است. در مرحله خنک کردن بهترین ماده آب است. محل سوختگی را با توجه به نوع سوختگی حداقل به مدت ١٠ دقیقه زیر جریان آب قرار دهید. تأکید بر این است که حتما باید زیر جریان آب قرار دهید تا جریان آب گرما را به خود بگیرد و رد شود، نه آن‌که محل سوختگی را در ظرف آب فرو ببرید.

هنگام سوختگی با فردی که آتش‌گرفته و می‌دود چه باید کرد؟
هنگام سوختگی با فرد آتش‌گرفته، یک فرمول داریم Stop Drop Cover Role. به این معنا که در مرحله اول فرد را باید از حرکت باز دارید. زیرا هرچقدر فرد حرکت کند یا بدود با رسیدن اکسیژن بیشتر، میزان حریق بیشتر می‌شود (مانند زغالی که آن را باد می‌زنیم). در مرحله بعد باید فرد را به روی زمین بیندازید تا نتواند حرکت کند. سپس روی او را با پتو یا پارچه ضخیم بپوشانید. سپس به آرامی فرد را روی زمین بچرخانید. به این نکته توجه داشته باشید چرخاندن فرد به آرامی باشد، زیرا اگر به سرعت این کار را انجام دهید ممکن است قسمت‌هایی از بدنش دچار آسیب شود.

فردی که تمام بدنش دچار سوختگی شده است، حتما باید به بیمارستان منتقل شود. برای این افراد نباید خنک‌سازی (استفاده از آب) انجام شود. برای انتقال به بیمارستان باید از پتو‌های نجات (پتو‌هایی مانند آلومینیوم فویل بسیار نازک از جنس کامپوزیت و کوالیت) برای پوشاندن فرد استفاده کرد. همچنین به هیچ عنوان نباید لباس‌های سوخته شده و چسبیده به بدن فرد را جدا کنید. به علاوه هرچیزی که حالت حلقوی دارد مانند انگشتر، ساعت و دستبند تا قبل از ایجاد تورم، را باید از بدن فرد مصدوم خارج کرد.

آفتاب سوختگی و روش برخورد با آن
آفتاب سوختگی صرفا مختص به فصل تابستان نیست. در دو فصل تابستان و زمستان بیشترین میزان آفتاب سوختگی را شاهد ‏هستیم. آفتاب سوختگی در زمستان به دلیل بازتاب نور خورشید از سطح برف است و در اسکی‌بازان و کوهنوردان زیاد دیده می‌شود. ‏در فصل تابستان هم براثر قرار گرفتن در نور شدید خورشید یا بازتاب آن از روی آب ایجاد می‌شود. از آنجایی که آفتاب ‏سوختگی‌ها اغلب از نوع سوختگی‌های سطحی هستند می‌توان از روش‌های درمان سوختگی‌های ساده و سطحی استفاده کرد.

‏ذکر این نکته ضروری است که نمی‌توان فرد آفتاب سوخته را به دلیل در برگرفتن سطح وسیعی از بدن و التهاب شدید، زیر جریان آب ‏قرار داد. چون به دلیل تحریک پایانه‌های عصبی، فرد حس ناخوشایند و دردناکی مانند سوزن سوزن شدن می‌کند. بهترین کار این ‏است که پارچه یا حوله‌ای لطیف را در آب خیس کنیم و آن را بر روی پوست فرد قرار دهیم تا گرمای بدن او را بگیرد. همچنین ‏بهتر است برای پیشگیری از دهیدراته شدن (کم آبی) بدن، به فرد نوشیدنی‌های خنک به‌خصوص محلول ‏ORS‏ بدهیم. در انتها ‏می‌توانید از پماد‌های سطحی سوختگی مانند پماد آلوئه‌ورا استفاده کنید. اما اگر سطح سوختگی زیاد است برای درمان به پزشک ‏مراجعه کنید. ‏

سوختگی با آب جوش و روش‌های درمان آن در خانه
هنگام سوختگی با آب جوش یا هر ماده گرمایی دیگر، باید محل سوختگی را حداقل١٠ دقیقه یا تا زمانی‌که سوزش آن برطرف شود، زیر جریان آب قرار دهید. بهتر است در صورت امکان برای کاهش درد، اندام را به‌سمت بالا بگیرید تا خون‌رسانی به عضو کمتر شده و احتمال ایجاد تاول کاهش پیدا کند. در صورتی‌که سوختگی سطحی یا اندک است و نیازی به انتقال فرد آسیب‌دیده به بیمارستان نیست، می‌توانید از پماد‌های سوختگی استفاده کنید، اما چنانچه میزان سوختگی زیاد است، برای انتقال فرد به بیمارستان، با استفاده از پلاستیک نرم و تمیز مانند سلفون‌های غذا، روی محل سوختگی را پوشانده و سپس فرد را به بیمارستان منتقل کنید. در این موارد به هیچ عنوان نباید از پماد‌های سوختگی استفاده کرد.

در سوختگی‌های سطحی بهترین پماد که می‌توان استفاده کرد، پماد آلوئه‌ورا است، زیرا ترکیبی از طب سنتی و مدرن است، اما در سوختگی‌های عمیق‌تر نباید از هیچ نوع پمادی استفاده کرد؛ تنها کار، پوشاندن محل آسیب‌دیده با سلفون و انتقال مصدوم به بیمارستان است تا در آن‌جا پس از بررسی، درمان‌های لازم انجام شود.

نکته: در صورت وجود تاول روی پوست از ترکاندن آن خودداری کنید، زیرا باعث ایجاد عفونت می‌شود.

هنگام مواجهه با سوختگی ناشی از برق چه باید کرد؟
نوع دیگر از سوختگی، سوختگی ناشی از جریان برق است. اگر فرد هنگام تعمیر وسیله الکترونیکی دچار برق‌گرفتگی شود، به راحتی می‌توان سیم دستگاه را از جریان برق جدا کرد. درصورت تماس با منبع، ابتدا باید جریان اصلی برق را قطع کنید؛ یعنی جریان را از کنتر برق قطع کنید. درصورتی که فاصله ما تا کنتر اصلی زیاد باشد، می‌توانید برق را از جعبه مینیاتوری داخل ساختمان قطع کنید. دقت کنید کلیدی که از نظر رنگ، سایز یا محل قرارگیری با بقیه متفاوت است را باید قطع کرد. چنانچه این کار هم برای ما امکان‌پذیر نبود، فرد کمک‌کننده باید کفش خود را بپوشد، چند کتاب ضخیم زیر پای خود قرار دهد و سپس با یک وسیله چوبی فرد را از جریان برق جدا کند.

سپس محل سوختگی را با آب، خنک کرده و روی آن را بپوشانید و در سوختگی‌های الکتریکی حتی اگر تاولی کوچک روی پوست ایجاد شود، باید فرد را به بیمارستان منتقل کنید. به یاد داشته باشید که جریان برق از یک محل وارد بدن می‌شود و از سمت دیگر خارج می‌شود. در واقع دو محل ورودی و خروجی دارد و از آنجایی که طول این مسیر در داخل بدن قابل دیدن نیست، می‌تواند موجب آسیب‌های داخلی مانند انقباض عضله، شکستگی، ایست قلبی- تنفسی، میوگلوبین اوری، اختلال در سیستم‌های عصبی، فلج اندام‌ها و... شود؛ بنابراین باید فرد را برای انجام آزمایش و بررسی بیشتر به بیمارستان منتقل کرد.

هنگام مواجهه با سوختگی ناشی از مواد شیمیایی چه باید کرد؟
مواد شیمیایی که موجب سوختگی می‌شوند شامل دو دسته خشک و ترند. زمانی که ماده شیمیایی خشک است، ابتدا باید با وسیله‌ای مانند لبه کاغذ یا کاردک، مواد را از روی پوست برداریم، سپس با یک حوله یا پارچه لطیف باقی‌مانده ماده شیمیایی را از روی پوست تمیز کنیم. در انتها محل سوختگی را زیر جریان آب قرار دهید. فرد امدادرسان حتما باید از دستکش استفاده کند. زمانی که عضو را زیر جریان آب قرار می‌دهید مراقب باشید که آب آلوده از مواد شیمیایی روی قسمت‌های دیگر بدن نریزد. در سوختگی‌های عادی مدت زمانی که باید محل سوختگی را در زیر جریان آب قرار دهیم حداقل ١٠ دقیقه است، اما در سوختگی‌های شیمیایی باید حداقل٢٠ دقیقه محل سوختگی را زیر جریان آب قرار دهید و سپس روی آن را بپوشانید.

یک اشتباه: برخی از افراد تصور می‌کنند که، چون ماده اسیدی و قلیایی همدیگر را خنثی می‌کنند، پس در صورتی که با یک ماده اسیدی برخورد کردیم باید یک ماده قلیایی بر روی آن قرار دهیم، مانند:
NaOH + HCl->H٢O + NaCl
در صورتی که این باور کاملا غلط است. نتیجه ترکیب اسید با قلیا به‌وجود آمدن آب، نمک و گرما است و این گرما باعث افزایش سوختگی در فرد می‌شود.

روش‌های اشتباه درمان سوختگی
هیچگاه هنگام سوختگی اجازه استفاده از موادی مانند سیب‌زمینی، خمیردندان، زردچوبه، نمک، سفیده تخم‌مرغ، رب گوجه‌فرنگی، انواع روغن‌ها، یخ و آرد را نداریم؛ زیرا استفاده از این مواد برای درمان سوختگی هیچ پشتوانه علمی ندارند و دلیل آن را می‌توان با مثال‌هایی توضیح داد.

در زمان‌های قدیم، آرد یکی از تمیز‌ترین موادی بود که در اختیار مردم قرار داشت. اگر فردی به هنگام پختن نان دچار سوختگی می‎شد، اولین ماده تمیزی که در اختیار فرد بود و می‌توانست درد ناشی از سوختگی را کم کند، آرد بود، چون آوردن آب از چشمه و رودخانه زمان زیادی می‌برد؛ بنابراین فرد محل سوختگی را در آرد قرار می‌داد، ولی درحال حاضر آب با توجه به دردسترس‌بودن و این‌که می‌تواند گرمای بدن را گرفته و به سرعت رد کند، بهترین گزینه است.

سفیده تخم‌مرغ نیز خاصیت بسیار منفی برای درمان سوختگی دارد. معمولا تصور می‌شود که با توجه به خاصیت‌های سفیده تخم‌مرغ مانند ضدالتهاب‌بودن و داشتن پروتیین برای کلاژن‌سازی، می‌توان از آن در سوختگی‌ها استفاده کرد، اما واقعیت این است که با استفاده از سفیده تخم‌مرغ به جهت فراهم‌شدن محیط کشت مناسب برای میکروارگانیسم‌ها، شرایط را برای رشد باکتری و عفونت فراهم می‌کنیم. درصورتی که دو نکته ضروری در روش برخورد با سوختگی، پیشگیری از عفونت و شوک است. در موارد خاص اگر تخم‌مرغ به باکتری سالمونلا آلوده باشد، این روش حتی می‌تواند مرگبار نیز باشد؛ بنابراین هیچگاه نباید از موارد فوق برای درمان سوختگی استفاده کرد.

منبع: روزنامه شهروند