آپلود عکس
دریاچه نئور منطقه ویلکیج - شهرستان نمین -استان اردبیل
ننه کران(  نونه کرانیم ) | فروردین ۱۴۰۰

برداشت گل گاو زبان در گیلان(تصاویر | قاب‌هایی دیدنی)= از خبر انلاین

تصاویر | قاب‌هایی دیدنی از برداشت گل گاو زبان در گیلان

مناطق کوهستانی اشکورات رحیم آباد رودسر با ۴۷۰ هکتار مساحت زیرکشت و برداشت ۲۲۰ تن قطب تولید گل گاوزبان کشور است. اشکورات رحیم آباد رودسر با تولید ۷۵ درصد گل گاوزبان از مناطق مهم تولید این گیاه دارویی در ایران و بعنوان پایتخت گل گاو زبان ایران شناخته شده است.شهرستان رودسر بزرگ‌ترین تولیدکننده گل‌گاوزبان کشور می باشد.تصاویر زیر برداشت گل گاو زبان در روستای آغوزبن کندسر اشکور می باشد.

منبع: تسنیم

 

 

کشف شواهدی از «نیروی پنجم طبیعت»= از فرادید

کشف شواهدی از «نیروی پنجم طبیعت»

دانشمندان باور دارند پس از بررسی ذرات زیراتمی که به روشی غیرمعمول رفتار می‌کنند، شواهدی از وجود نیروی بنیادی پنجم طبیعت را یافته‌اند

علم و تکنولوژیفیزیک

۲۲ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۵:۵۱

کشف شواهدی از «نیروی پنجم طبیعت»

 

فرادید| نیرو‌های بنیادی در فیزیک نیرو‌هایی هستند که بوسیلهٔ آن‌ها ساده‌ترین ذرات در جهان با یکدیگر اندرکنش (تعامل) دارند. یک نیرو را زمانی «بنیادی» می‌گوییم که نتوان آن را بوسیلهٔ دیگر نیرو‌ها توصیف کرد. چهار نیروی بنیادی شناخته شده عبارتند از: نیروی هسته‌ای ضعیف، نیروی هسته‌ای قوی، نیروی الکترومغناطیسی و گرانش. این نیرو‌ها به نیرو‌های چهارگانه‌ی طبیعت معروفند، اما بنظر می‌رسد که گویا باید تجدید نظر جدیدی انجام بدهیم.

به گزارش فرادید؛ دانشمندان باور دارند پس از بررسی ذرات زیراتمی که به روشی غیر معمول رفتار می‌ کنند، شواهدی از وجود نیروی بنیادی پنجم طبیعت را یافته‌اند. پژوهشگران در یک آزمایش جدید، ذرات کوچک “میون” (Muon) را که شبیه به الکترون هستند، به واسطه یک آهن‌ ربای الکتریکی به وزن ۱۵ تن بررسی کردند تا نحوۀ لرزش آن‌ها را به مرور زمان مورد بررسی قرار دهند.

خواندنی ها

دردسر‌های راه رفتن بر روی ماه!

موفقیت جیمز وب، قوی‌ترین تلسکوپ تاریخ در آزمایش‌های نهایی

مرگ آرام یک کهکشان


“مدل استاندارد فیزیک” نشان می‌دهد که هر چیزی در جهان، از چند بخش اساسی موسوم به ذرات بنیادین ساخته شده است و توسط چهار نیروی بنیادی یعنی نیروی ضعیف، نیروی قوی، نیروی الکترومغناطیسی و گرانش کنترل می‌شود. “آزمایشگاه ملی فرمی” آمریکا در جدیدترین پژوهش خود نشان داده است که شاید میون با ذرات یا نیرو‌های کشف ‌نشده‌ای تعامل داشته باشد که در مدل استاندارد فیزیک که ما می‌شناسیم، ارائه نشده‌اند. این نتایج می‌توانند باور ما را در مورد عملکرد جهان تغییر دهند.

به گفته “شورای تسهیلات علوم و فناوری” (STFC) انگلستان، این نتایج، شواهدی قوی را در مورد وجود یک ذره زیراتمی کشف نشده یا یک نیروی جدید در طبیعت اشاره دارد. با وجود این، آن‌ها هشدار داده‌اند که احتمال یک در ۴۰ هزار وجود دارد که نتیجه به دست آمده، یک خطای آماری باشد .

“براین کاکس”، استاد برجسته حوزه فیزیک گفت: «این نتیجه، مهم و هیجان‌انگیز است و به کشف فیزیک جدیدی فراتر از مدل استاندارد و معرفی ذرات بنیادی جدید نزدیک می‌شود. شاید این نتیجه، بزرگترین کشف حوزه فیزیک ذرات در سال‌های اخیر باشد.»

 

کشف شواهدی از «نیروی پنجم طبیعت»


پژوهشگران، این آزمایش جدید موسوم به “میون جی-۲” (Muon g-۲) را با هدف کشف نشانه‌ها و نیرو ‌های جدید و به واسطه بررسی دقیق تعامل میون با میدان مغناطیسی پیرامون انجام دادند. آزمایش میون جی-۲ با ارسال ذراتی دور یک حلقه ۱۴ متری و بعد اعمال میدان الکترومغناطیسی انجام می‌شود. براساس قوانین شناخته شده فیزیک، که در مدل استاندارد نهفته است، این باید باعث جنبش میون‌ها در حد مشخصی شود .

محققان در عوض متوجه شدند که ذرات میون با سرعتی بیش از حد انتظار به جنبش در می ‌آیند. این ممکن است ناشی از نیرویی در طبیعت باشد که تاکنون کاملا ناشناخته بود. هنگامی که میون در میدان مغناطیسی قرار می‌گیرد، مانند یک قطب ‌نمای مغناطیسی کوچک و یک ژیروسکوپ عمل می ‌کند. این قطب‌نما با یک فرکانس دقیق می‌چرخد که توسط مدل استاندارد پیش‌بینی شده است. با وجود این، آزمایش جدید نشان می ‌دهد که این چرخش، سریع‌تر از میزان پیش‌بینی شده است و ثابت می ‌کند که درک کنونی ما از فیزیک کامل نیست.

پروفسور “مارک توماسون”، از اعضای این گروه پژوهشی گفت: «این لحظه هیجان‌انگیزی برای یک فیزیکدان ذره‌ای است. ما می‌دانیم که درک کنونی ما در مورد جهان کامل نیست. آنچه آزمایش‌هایی از این دست به ما نشان می‌دهند، شاید نخستین نگاه‌های اجمالی به جهان جدیدی از فیزیک باشد.»

 

کشف شواهدی از «نیروی پنجم طبیعت»


پروفسور “مارک لنکستر” از دانشگاه منچستر که محقق ممتاز بریتانیا در این آزمایش بود به بی بی سی گفته است : «ما متوجه شدیم که برهم‌کنش میون‌ها با مدل استاندارد (نظریه عمدتا پذیرفته شده در مورد رفتار ذرات زیراتمی) سازگار نیست. این موضوع بسیار هیجان‌انگیز است، چون به طور بالقوه به آینده‌ای با قوانین تازه فیزیک، ذرات تازه و یک نیروی تازه که تا به حال ندیده‌ایم، اشاره دارد.»

این نتیجه عجیب، مدل استاندارد فیزیک را که حدود ۵۰ سال پیش ابداع شده است و مجموعه تعاملات میان ذرات بنیادی جهان را نشان می‌دهد، به چالش می‌کشد. این مدل در حال حاضر، بهترین درک ما در مورد نحوه ارتباط این ذرات و نیرو‌ها با یکدیگر است و نشان می‌دهد که همه مواد اطراف ما از ذرات بنیادی ساخته شده‌اند.

 

کشف شواهدی از «نیروی پنجم طبیعت»


ماه پیش فیزیکدان‌ها در برخورد دهنده هادرونی بزرگ نتایجی را تشریح کردند که آن هم می‌تواند به وجود ذره یا نیرویی تازه اشاره داشته باشد. به این ترتیب محققان می‌گویند اکنون رقابتی برای اثبات اینکه واقعا نیرو یا ذره ناشناخته دیگری در جهان وجود دارد شروع شده است.

علاوه بر “نیروی گرانش” و “الکترومغناطیسی”، “نیروی هسته‌ای قوی” و “نیروی هسته‌ای ضعیف” که بر رفتار ذرات زیراتمی حکمفرما هستند، ممکن است یک نیروی بنیادی جدید به حل برخی از بزرگترین معما‌های جهان که برای چند دهه عرق دانشمندان را در آورده کمک کند. برای مثال مشاهده اینکه انبساط جهان در حال سرعت گرفتن است به «انرژی تاریک» نسبت داده می‌شود. اما برخی محققان قبلا گفته‌اند که این پدیده ممکن است به دلیل وجود یک نیروی پنجم در طبیعت باشد. جزئیات بیشتر این پژوهش در نشریۀ Physical Review Letters و Physical Review A منتشر شده است.

منبع: scitechdaily.com

چرا نباید از خواب‌های بدمان بترسیم؟=از فرادید

چرا نباید از خواب‌های بدمان بترسیم؟

وقتی می‌خوابیم، خاطرات روز قبل را سازماندهی و بایگانی می‌کنیم و خاطرات قدیمی‌تر را به اصطلاح «غبار زدایی» می‌کنیم و مجدداً آن‌ها را سازماندهی می‌کنیم. گفته می‌شود که این فرایند در زمان خواب رخ می‌دهد، اما در مرحله حرکت سریع چشم یا REM (درست قبل از بیداری یا زمانیکه در خواب عمیق هستیم) است که ما بیشتر خاطرات احساسی‌مان را ذخیره می‌کنیم. این خاطرات احساسی سپس به موضوع خواب‌های ما تبدیل می‌شوند.

تأملاتروانشناسی

۲۴ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۱۹

خواب‌های بد

فرادید| در اوج همه‌گیری یک پدیده عجیب رخ داد. مردم گزارش دادند که خواب‌های عجیب‌وغریبی می‌بینند. به‌نظر می‌رسد که در کشور‌هایی که مقررات قرنطینه در آن‌ها سخت‌تر اجرا شده یا نسبت به سایر کشور‌ها آسیب بیشتری از همه‌گیری دیده بودند، خواب‌های بد بیشتر معنا داشت. نگرانی درباره قرنطینه، عزیزان و سلامت فردی ناگهان با سایر افکار روزمره درهم‌آمیخته شده بود و باعث شده بود عده‌ای گیج و منگ از خواب بیدار شوند.

به گزارش فرادید، برای آن‌هایی که در خط مقدم بودند، خواب‌ها تبدیل به کابوس شد. یک‌چهارم از ۱۱۴ پزشک و ۴۱۴ پرستاری که در شهر ووهان در چین کار می‌کردند، در ژانویه ۲۰۲۱ گزارش دادند که به‌طور مرتب کابوس می‌بینند. گزارش درباره کابوس‌بینی در میان شهروندان معمولی نیز افزایش یافته بود و دراین‌بین مردان و زنانی که دچار اضطراب یا افسردگی بودند بیشتر از سایرین نیز در معرض خطر خواب‌های آشفته بودند. اما برای افرادی که دچار تروما شده‌اند، افزایش کابوس تعجب‌آور نیست.

خواندنی ها

از خاصیتِ سازگاریِ مغز چه می‌دانید؟!

زیگموند فروید؛ بنیانگذار علم روانکاوی

آیا رؤیاهایمان حقیقت دارند؟

چگونه به خواب افراد وارد شویم و برایشان پیام بگذاریم؟

چرا نباید از خواب‌های بدمان بترسیم؟

دکتر راشل هو، دانشجوی دکترا در دانشگاه مک‌مستر در کانادا، می‌گوید: «برای افرادی که در خط مقدم مبارزه با کووید ۱۹ بودند، سال ۲۰۲۰ دوران «استرس مزمن» بوده است.» هو می‌گوید، دوره‌های طولانی استرس که چند ماه یا چند سال طول بکشد و بر همه جمعیت اثر بگذارد، تقریباً غیرمعمول است و فقط می‌توان آن را با جنگ در دوره‌های اخیر تاریخی مقایسه کرد. اما ما می‌دانیم که استرس مزمن اثر چشمگیری بر عملکرد شناختی ما می‌گذارد.


افرادی که به‌طور مرتب در خشونت و ناملایمات زندگی می‌کنند، بیشتر از سایرین کابوس می‌بینند. مطالعه‌ای که بروی کودکان بین سنین ۱۰ تا ۱۲ سال در نوار غزه انجام شد، نشان داد که بیش از نیمی از کودکان کابوس می‌دیدند و کابوس‌ها به‌طور میانگین ۴‌شب در هفته تکرار می‌شد. هو می‌گوید کودکان، به‌خصوص، بیشتر از سایر گروه‌های جمعیتی در معرض کابوس هستند، زیرا مغز آن‌ها هنوز در حال رشد است.


یوآن دیویس، روان‌شناس بالینی در دانشگاه تولسا، می‌گوید: «درحالیکه کابوس‌ها قویاً با تعدادی از بیماری‌های روانی مرتبط هستند، برخی از خواب‌های واضح به ما کمک می‌کنند تا احساسات روز قبل را پردازش کنیم. فهم اینکه چطور خواب‌های بد تبدیل به کابوس می‌شوند به درمان افرادی که تروما را تجربه کرده‌اند، کمک می‌کند.

علت خواب بد چیست؟

روان‌شناسانی مانند دیویس در حال انجام مطالعاتی برای کشف پیوند بین خواب‌هایمان، اختلالات روانی و اهمیت آن‌ها در نگه‌داشتن‌مان در وضعیت ثبات احساسی در زمان سلامتی هستند. وقتی می‌خوابیم، خاطرات روز قبل را سازماندهی و بایگانی می‌کنیم و خاطرات قدیمی‌تر را به اصطلاح «غبار زدایی» می‌کنیم و مجدداً آن‌ها را سازماندهی می‌کنیم. گفته می‌شود که این فرایند در زمان خواب رخ می‌دهد، اما در مرحله حرکت سریع چشم یا REM (درست قبل از بیداری یا زمانیکه در خواب عمیق هستیم) است که ما بیشتر خاطرات احساسی‌مان را ذخیره می‌کنیم. این خاطرات احساسی سپس به موضوع خواب‌های ما تبدیل می‌شوند.

چرا نباید از خواب‌های بدمان بترسیم؟

یک خواب بد ممکن است به افراد در بیداری کمک کند. این فرضیه که می‌گوید «بخواب تا فراموشی کنی، بخواب تا به یاد آوری» درواقع به این نکته اشاره می‌کند که خواب در مرحله REM خاطرات احساسی ما را تقویت می‌کند، آن‌ها را به شکلی امن بایگانی می‌کند و همچنین کمک می‌کند تا در واقعیت از شدتِ واکنش‌های احساسی ما به آن رویداد‌ها کاسته شود.


برای مثال، اگر رئیس شما سر شما فریاد بکشد و شما شب خواب این صحنه را ببینید، دفعه بعدی که رئیس‌تان را ببینید کمتر نسبت به آن واقعه احساسی می‌شوید. خیلی ایده هیجان‌انگیزی است که بدانیم خواب‌ها به ما آموزش می‌دهند تا احساساتمان را تحتِ اختیارمان دربیاوریم-اما چه شواهدی برای اثبات آن وجود دارد؟


وقتی مغز در مرحله REM است، هیپوکامپ و آمیگدال هر دو به شدت فعال هستند. اولی بخشی از مغز است که خاطرات ما را منظم و ذخیره می‌کند و دومی بخشی از مغز است که به ما در پردازش احساسات کمک می‌کند. هو می‌گوید، چنین چیزی محققان را به این باور رسانده که درواقع خواب‌های به‌یاد‌ماندنی، خاطره‌انگیز، احساسی و شفاف در مرحله REM نشان‌دهنده این هستند که مغزمان در حال ذخیره‌سازی خاطرات است و «تگ‌های احساسی را می‌کَنَد یا رسید‌ها را پاره می‌کند.»


تمثیل جدا کردن تگ احساسی در میان روان‌شناسان خواب رایج است. بعد از یک خواب بد، نواحی‌ای از مغز که ما را برای ترس آماده می‌کند، کارامدتر می‌شود، گویی که آن خواب به ما آموزش داده باشد که برای مواجهه با چنین موقعیتی در واقعیت آماده باشیم.

 

در یک تحقیق پژوهشگران نشان دادند هر چه افراد به مدت طولانی‌تری در خواب‌هایشان ترس را تجربه کرده بودند، مراکز احساسی‌شان در مواجهه با تصاویر استرس‌آور کمتر فعال بود (البته آمادگی بهتر برای تماشا کردن عکس‌های آزاردهنده یک چیز است و آمادگی برای آنکه رئیس‌تان بر سرتان فریاد بکشد، یک چیز دیگر).


آمیگدالِ ما ممکن است به این دوره پردازش برای بازیابی خود و آماده شدن برای روز بعد نیاز داشته باشد. درواقع خالی کردنِ چمدان احساسیِ روز قبل در طول خواب شبانه به ما اجازه می‌دهد تا روز بعدی را از صفر یا با یک چمدان خالی آغاز کنیم.


مطالعاتی که روی کارگران پراسترس انجام شده است نشان می‌دهد که سطح هورمون کورتیزول، هورمونی که به ما کمک می‌کند تا واکنش استرسی‌مان را تنظیم کنیم، در هنگام صبح بالاتر است که یعنی ما در اوایل صبح بهتر می‌توانیم به استرس واکنش نشان دهیم.


کوتیزول در جای دیگری تولید می‌شود، اما آمیگدال ما به شناسایی موقعیت‌های استرس‌آور عادت دارد. در طولِ مرحله REM مغز ما امواج‌ِ فرکانس پایین و کندِ تتا را در هیپوکامپ، آمیگدال و نوقشرِ مغز تولید می‌کند (ما در طول بیداری نیز امواج تتا تولید می‌کنیم، اما این امواج ویژگی‌های منحصربه‌فرد مرحله REM هستند).


مطالعاتی که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده است نشان می‌دهد آن موش‌هایی که در معرضِ انجام کار‌های استرس‌آور قرار گرفته و مجبور شده بودند یک کار نامطلوب انجام دهند، شب‌هنگام مراحل طولانی‌تری از REM را تجربه کرده و مقدار امواج تتا که در این مرحله از خواب تولید می‌شود نیز در آن‌ها افزایش پیدا کرده بود.


دنیلا پوپا، عصب‌شناس از یک موسسه زیست‌شناسی در پاریس و نویسنده یکی از مطالعات درباره موقعیت‌های استرس‌آور، نشان داد که همان نواحی‌ای از مغز که در پردازش رویداد‌های احساسی در خواب فعال بودند، زمانی که موش‌ها با همان موقعیت استرس‌آور مواجه می‌شدند، دوباره تحریک می‌شدند؛ که ممکن است به این معنی باشد که مرحله REM در خواب و فعالیت تتا به صورت منحصربه‌فردی در پردازش خاطرات بد و ذخیره‌سازی بلند‌مدت آن‌ها نقش دارند. پوپا تأکید کرد که جستجوی حافظه غیراحساسی در موش‌ها سخت است، زیرا ما نمی‌توانیم بفهمیم که آن‌ها درباره چه چیزی فکر می‌کنند.

چطور کابوس را درمان کنیم؟

خواب‌های گاه‌به‌گاه بد که می‌توانند مفید باشند یک چیز است، اما کابوس‌های مزمن و دائمی چیز دیگر است. دیوس می‌گوید: «در کابوس فرد در این فرایند گیر می‌کند. مغز شما ممکن است بخواهد این رویداد احساسی را پردازش کند، اما در این فرایند گیر می‌کند، چون ما ممکن است درست در میانۀ خواب دیدن بیدار شویم و آن را به پایان نبریم.»


دیویس می‌گوید: «وقتی برای مدت طولانی کابوس می‌بینید آن‌ها به عادت تبدیل می‌شوند.» او توضیح می‌دهد که برخی از بیماران سال‌ها و دهه‌ها کابوس دیده‌اند و بعد مراجعه می‌کنند. شما از کابوس دیدن می‌ترسید، به همین دلیل یا نمی‌خوابید یا تلاش می‌کنید تا به سرعت از خواب بیدار شوید—این نوعی خوددرمانی است.»


دیویس، به عنوان روان‌شناس بالینی، برای درمان نجات‌یافتگان از تروما که ممکن است کهنه‌سربازان جنگ، نیرو‌های فعال بخش خدمات یا کودکان با اختلال دوقطبی و مواردی دیگر باشند، از روشی با عنوان ERRT استفاده می‌کند که شامل مواجهه، ریلکس کردن و بازنویسی مجدد داستان است. در این روش بیماران یا به دقت به یاد می‌آورند که چه چیزی در خواب دیده‌اند (در مورد بیمارانی که اضطراب دارند این نوع درمان مفید است) یا باید برای کابوس‌شان یک پایان دیگر بنویسند.


در بازنویسی مجدد بیماران لزوماً پایانی که نوشته‌اند را در خواب‌شان وارد نمی‌کنند بلکه هدف آن است که «یا دیگر کابوس نبینند یا از قدرت یا ابهام کابوس کاسته شود.» بعد تعداد دفعات کابوس کاهش پیدا می‌کند و از بین می‌رود. تقریباً مثل این است که با کار کردن روی آن موضوع در طول روز نیاز برای کار کردن در طول شب برطرف شود.


دیویس معقتد است که کابوس چیزی بیشتر از نشانه یک مشکل بزرگتر است و باید درمان است. او می‌گوید: «چند دهه قبل در رشته ما کابوس به عنوان نشانه اختلال استرس پس‌از‌حادثه دیده PTSD می‌شد. «اما اگر ادعای بزرگی نباشد، ما شاهد چرخش پاردایمی در فکر کردن به کابوس‌ها به عنوان نشانه‌های بسیاری از مشکلات روانی بوده‌ایم. اگر اول کابوس را درمان کنید، می‌توانید سایر مشکلاتی که رخ می‌دهد [مانند افسردگی و سوء‌مصرف مواد مخدر]را هم درمان کنید.


دویس می‌گوید خیلی مهم است که به کابوس به مثابه نشانه اولیه مشکلاتی در آینده نگاه شود. خواب‌های احساسی برخی اوقات دقیقاً در شبی که یک رویداد مهم اتفاق افتاده، رخ می‌دهد و بعضی اوقات ۵ تا ۷ شب طول می‌کشد که تا نتیجه آن رویداد در خواب منعکس شود.


پنی لیوایز، استاد روان‌شناسی در دانشگاه کاردیف و همکارانش این فرضیه را مطرح کرده‌اند که ما خاطرات روزمره را بلافاصله بعد از وقوع ذخیره می‌کنیم، اما وقتی چیز‌ها عمیق و به لحاظ شخصی بسیار مهم باشند، «تأخیر در خواب دیدن» رخ می‌دهد.


آموزش دادن به کابوس‌بینان برای آنکه بتوانند خواب‌های بد را از طریق رویای شفاف کنترل کنند، به‌نظر یکی از راه‌های مؤثر برای کم کردن بسامد و تکرار این خواب‌هاست. این نوع درمان IRT یا درمان تمرین تصویرسازی نامیده می‌شود و یکی از موفق‌ترین درمان‌ها در گروه‌های کوچک بوده است. محققان هنوز مکانیزم عمل این درمان را نمی‌دانند. این درمان‌ها بروی یافتن راه‌هایی تمرکز می‌کنند که بتوان از طریق آن‌ها اطمینان حاصل کرد بیماران بدون وقفه‌های بیداری تمام طول شب را خواب هستند که باعث می‌شود مغز آن استراحتی را که برای ارتقاء عملکرد شناختی‌اش لازم است داشته باشد.


فهم ما از علل و درمان کابوس‌ها در چند سال اخیر پیشرفت کرده است. اما از زمانی که اقدامات سختگیرانه قرنطینه با شروع همه‌گیری ویروس کرونا شروع شد، چالش‌های جدیدی را بر سر افرادی که در حال درمان بودند، آوار کرد.


در یک پیمایش کوچک که بروی بیماران فرانسوی انجام شد، محققان مشاهده کردند، در یک‌سوم از بیمارانی که مشغول درمان کابوس‌های شبانه از طریق IRT بودند، با شروع همه‌گیری کووید ۱۹، کابوس‌ها برگشته است. همه این بیماران توانسته بودند وقوع مجدد کابوس‌هایشان را کاهش دهند و به طور میانگین آن‌ها را به دو شب در هفته کاهش دهند. اما در سال ۲۰۲۰ و ۴ سال بعد از دریافت درمان، بیشتر آن‌ها گزارش دادند که به‌طور میانگین در ماه ۱۹ کابوس می‌بینند.


بنیامین پوتیوس، عصب‌شناس در دانشگاه لیون و همکارانش، در مقاله‌ای در همین رابطه نوشته‌اند در زمان بحران «افزایش بسامد کابوس نه‌تنها می‌تواند به عنوان بازفعال‌شدنِ خاطرات تروماتیک تفسیر شود بلکه نشان می‌دهد که فرد نیاز مبرمی به تنظیم احساساتش دارد.»


بنابراین دفعه بعدی که خواب بد داشتید، به این فکر کنید که مغزتان به دنبال راهی برای تعدیل احساسات شما از طریق پاره کردنِ رسید‌های استرس‌های روز قبل است. دیویس می‌گوید فقط زمانی باید نگران شوید که کابوس‌ها به شکل منظم تکرار می‌شوند یا بر سلامتی شما اثر می‌گذارند. برای اغلب افراد، خواب‌های بد عجیب می‌تواند رویداد مفیدی باشد.


منبع: The BBC World
ترجمه: سایت فرادید

۱۳ نشانه که دیگر دوست‍تان ندارد= از فرادید

۱۳ نشانه که دیگر دوست‍تان ندارد

هیچ‌چیزی ویرانگرتر از شنیدنِ جمله «دیگر دوستت ندارم» نیست، آن هم از کسی که هنوز دوستش دارید. اما مانند هر چیز دیگری، هر چه زودتر نشانه‌های خراب شدنِ رابطه را شناسایی کنید، فرصت بیشتری برای ترمیم آن خواهید داشت.

مجله زندگیروانشناسی

۲۵ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۷:۵۵

۱۳‍نشانه که دیگر دوست‍تان ندارد

فرادید| برخی اوقات فقط یک ظنِ بی‌مورد است. در باقی اوقات، این احساس درونی که یک جای کار می‌لنگد، درست از آب درمی‌آید.


فرادید به نقل از دیلی‌میل نوشت، هیچ‌چیزی ویرانگرتر از شنیدنِ جمله «دیگر دوستت ندارم» نیست، آن هم از کسی که هنوز دوستش دارید. اما مانند هر چیز دیگری، هر چه زودتر نشانه‌های خراب شدنِ رابطه را شناسایی کنید، فرصت بیشتری برای ترمیم آن خواهید داشت.


اما قبل از هر چیز می‌خواهم شفاف‌سازی کنم. هر فردی متفاوت با دیگری است و شاید رفتاری که برای یک زوج رفتار هشداردهنده تلقی می‌شود، برای زوج دیگر یک رفتار روزمره و طبیعی باشد. خواندن این مقاله توسط شما در این زمان به این معنی است که نگران تعهد شریک زندگی و عاطفی خود هستید. اما، همیشه و همیشه، به غریزه خود بیشتر از هر چیز دیگری اعتماد کنید.


یک نکته مهم دیگر که زوج‌های قدیمی باید تشخیص دهند آن است که بین «عاشق بودن Being in Love» و «عشق ورزیدن Loving» تفاوت زیادی وجود دارد [این دو در عمق و میزان آگاهانه بودن با هم تفاوت دارند و عشق ورزیدن کنشی عمیق و آگاهانه است اما عاشق بودن چنین نیست]. خیلی طبیعی است که با گذشت زمان از شدت شیفتگی و احساسات ملتهب اولیه کاسته شود. اما موضوع آن است که با گذر زمان فقط هوس و شیدایی است که ناپدید می‌شود و نوع دیگری از عشق‌ جای آن را می‌گیرد [به بیان دیگر افراد از وضعیت عاشق بودن به عشق ورزیدن منتقل می شوند.]


عشق واقعی «آرام‌تر» و بر اساس دوستی و تعهد است؛ عشق واقعی زمانی رخ می‌دهد که شما «تمام عیب‌ها و نقص‌های» هم را می‌بینید و می‌پذیرد. اگر آن تب اولیه گذشته، اما همسر و شریک زندگی شما همچنان برایتان چای می‌آورد و وقتی ساکت هستید صدایتان می‌زند و حالتان را می‌پرسد؛ یعنی فقط عشق به نوع دیگری تغییر شکل داده است. اینجا جای هیچ نگرانی‌ای وجود ندارد.

۱۳‍نشانه که دیگر دوست‍تان ندارد


محبت رنگ‌باخته است
خیلی اتفاق نادری است که همان سطح از محبت که در ابتدای رابطه وجود داشته است با گذشت زمان نیز حفظ شود. برخی افراد در هیچ مرحله‌ای از رابطه عشق و محبت را بروز نمی‌دهند. پس اگر شریک زندگی شما در هیچ زمانی محبتش را بروز نمی‌داده، جای نگرانی نیست. اما اگر شریک زندگی شما عادت به در آغوش گرفتن، بوسیدن، تعریف کردن از شما داشته و ناگهان همه این‌ها متوقف شده است؛ این می‌تواند دلیلی برای هشیارشدنِ شما باشد. این معمولاً نخستین نشانه‌ای است که بروز می‌کند.


آن «چیز‌های کوچک» متوقف می‌شود
یکی از مشتریانم که یک خانم بود به من گفت: «اولین نشانه من برای من زمانی بود که همسرم دیگر آخر هفته‌ها برایم چای نمی‌ریخت. ما عادت داشتیم که چای را در تخت بنوشیم و همزمان روزنامه یا پیام‌های گوشی را بخوانیم. کم‌کم دیگر زمان‌هایِ «ما» به زمان‌های «انفرادی» تبدیل شد و او ترجیح می‌داد که در خلوت بدود. خیلی چیز کوچکی است، اما همین رابطه ما را خراب کرد. این نخستین اقدام او برای فاصله گرفتن از من بود.» بیشتر زوج‌ها آدابی دارند؛ توجه به تغییرات این آداب و رسوم مهم است.


اگر سعی کنید محبت‌آمیز رفتار کنید شما را پس می‌زنند
خیلی بد است که همسر شما در مقابل نوازش یا صمیمیت‌های جسمانی بی‌حرکت باشد و طوری به نظر برسد که فقط دارد تحمل می‌کند، اما اگر اصلاً به شما اجازه نمی‌دهد او را لمس کنید یا خودش را عقب می‌کشد، باید حتماً علت آن‌ها را جویا شوید. این حرکت یا هشداری است که می‌توانید آن را جدی بگیرید و درخواست کمک کنید یا آنکه به این معنی است که طرف مقابل آماده درخواست طلاق است.

۱۳‍نشانه که دیگر دوست‍تان ندارد


از گذران وقت با شما اجتناب می‌کنند
در این روز‌ها و به دلیل قرنطینه ما وقت‌مان را با هم می‌گذرانیم. اما بین کسی که فقط جسمش در کنار شماست با کسی که فعالانه به دنبال برقراری رابطه صمیمانه با شماست، تفاوت وجود دارد.


آیا همسر شما از هر بهانه‌ای برای خروج از خانه و انجام کار‌هایی بدون شما استفاده می‌کند؟ آیا استفاده از زوم و صحبت‌های آنلاین با دوستانش بیشتر و طولانی‌تر از قبل شده است؟ آیا وقتی با دوستانش مکالمه می‌کند در اتاق را می‌بندد و بدون مشورت با شما با دوستانش برنامه می‌چیند؟ آیا راهی پیدا کرده که از انجام فعالیت‌های مشترک با شما طفره برود؟ شاید یک دلیل ساده باشد و اینکه آن‌ها برای گذران این دوران کسی را پیدا کرده‌اند تا با او وقت بگذرانند. یا شاید به این معنی باشد که شما دیگر آن فرد جذاب برایشان نیستید.


آن‌ها در غیاب شما با خانواده‌هایشان ملاقات می‌کنند
خانواده زودتر از همه متوجه می‌شود که شخصی قصد جدایی از همسر و شریک زندگی‌اش را دارد. اگر شما اخیراً در جمع‌های خانوادگی حضور پیدا نکرده‌اید، می‌تواند به این معنی باشد که شریک زندگی شما دارد از شما فاصله می‌گیرد (یا شاید شریک زندگی‌تان نگران است که کسی در جمع خانوادگی چیزی را لو دهد.) البته اگر او هم تمایلی به وقت‌گذراندن با شما یا اعضای خانواده‌تان ندارند نیز همین معنا را دارد. آن‌ها یا می‌خواهند درد جدایی در آینده را کمتر کنند یا می‌ترسند یک شاهدِ حواس‌جمع از آن‌ها سوال بپرسد و ترجیح می‌دهند در جمع نباشند.


تغییراتی در رفتار‌های همیشگی و روزمره آن‌ها مشاهده می‌کنید
این نخستین نشانه وجود یک رابطه دیگر است: همسر شما که تا پیش‌از‌این به ظاهرش نمی‌رسید، ناگهان به رژیم غذایی‌اش حساس می‌شود و لباس‌های جدید می‌خرد. هر تغییر ناگهانی در عادت‌های معمول شریک زندگی‌تان – که با شما در میان گذاشته نمی‌شود - می‌گویند خبر‌هایی هست.


اگر شریک زندگی‌تان می‌گوید به دلیل کسب درآمد بیشتر یا ارتقاء شغلی آخر هفته‌ها مجبور است بیشتر کار کند یک مسئله است. اما اگر هر شب بدون دلیل تا ساعت ۱۰ در اداره می‌ماند، یک مسئله دیگر است.


کوتاه و سبک مکالمه می‌کند
نحوه ارتباط برقرار کردنِ شریک زندگی‌تان با شما می‌تواند یک نشانه مهم در شناساییِ وضعیت رابطه‌تان باشد. اگر شریک زندگی‌تان عاشق شما باشد، به رویداد‌های زندگی‌تان علاقه‌مند خواهد بود. او از شما می‌پرسد که چه احساسی دارید و به شما یادآوری می‌کند که کار‌هایی که برایتان مهم است را انجام دهید.


اما اگر احساس می‌کنید که شریک زندگی‌تان فقط درباره چیز‌های ابتدایی صحبت می‌کند – چه کسی قرار است بچه‌ها را از مدرسه بگیرد/ آشغال‌ها را بگذار بیرون – یا فعالانه از برقراری مکالمه‌های «عمقی» پرهیز می‌کند، این‌ها می‌تواند نشانه‌ای از عقب کشیدنِ خودش از رابطه یا پس‌زدنِ شما باشد.


وقتی با آن‌ها صحبت می‌کنید به شما کاملاً توجه می‌کنند؟ آیا احساس می‌کنید که حرف‌هایتان شنیده می‌شود؟ بی‌علاقگی عمومی در زندگی می‌تواند به معنی بی‌علاقگی به یک رابطه باشد.


آن‌ها دوست ندارند درباره آینده صحبت کنند
زمانی یکی از مراجعان مرد به من گفت: «سال‌ها درباره خرید یک ویلا در اسپانیا صحبت می‌کردیم. پس‌اندازمان به اندازه کافی زیاد شده بود، اما او [همسر]حتی دیگر میلی به دیدن خانه‌ها نداشت. این نخستین سرنخ بود. دومین سرنخ مشاهده پیام‌هایش به یک مرد دیگر بود.»


وقتی احساس می‌کنید عشق‌تان نسبت به یک فرد تمام شده و مطمئن نیستید درباره آینده چه تصمیمی دارید، برایتان منطقی است که دیگر برنامه‌ریزی‌ای برای آینده که شما را متعهد می‌کند، انجام ندهید.


با دیگران بیشتر از شما دردِدل می‌کنند
اگر آن‌ها هم عقیده شما را می‌پرسند و هم عقیده دیگران را، جای نگرانی نیست. اما اگر شما از دیگران می‌شنوید که همسرتان چه احساسی دارد، پس آن‌ها در‌های عواطف و احساس‌شان را به روی شما بسته‌اند.


دیگر از شما خبر نمی‌گیرند
اغلب زوج‌ها وقتی از هم دور هستند، از هم خبر می‌گیرند. تعداد دفعات این کار از فردی به فرد دیگر متفاوت است (برخی مشاغل آزادی بیشتری دارند و بنابراین افراد وقت آزادتری برای خبر گرفتن از هم دارند). اما زوج‌هایی که خیلی به هم نزدیک باشند، در صورتیکه از هم دور باشند، حداقل یکبار را به هم پیام می‌دهند تا از هم خبر بگیرند.


اگر شما از ابتدا این رابطه را با هم نداشته‌اید، پس اگر همسرتان اکنون هم از شما خبری نمی‌گیرد، نباید آن را نشانه چیزِ خاصی تلقی کنید. ما اگر همسر شما پیش‌از‌این مرتب به شما پیام می‌داده و حالتان را می‌پرسیده و ناگهان دیگر این کار را نمی‌کند، بهتر است به این مسئله توجه کنید.


وقتی از آن‌ها می‌پرسید آیا اتفاقی افتاده آن‌ها از پاسخ دادن طفره می‌روند
اگر برای کسی اهمیت قائل باشید و او از شما بپرسد که آیا مشکلی پیش آمده، شما تمام کار‌هایی که مشغول انجامش هستید را کنار می‌گذارید و مسئله را توضیح می‌دهید. اما اگر همسر شما در پاسخ به نگرانی شما بگوید: «نمی‌دونم درباره چی حرف می‌زنی. من حالم خوبه» و برای علت رفتارهایش بهانه‌تراشی کند، درواقع این رفتار معادل یک سیلی در گوش طرف مقابل خواهد بود.
در پاسخ به این سوال آن‌ها باید در اسرع وقت شما را مطمئن کنند که چیزی نیست. اما اگر به جای این کار چشم‌هایشان را از شما می‌دزدند و در مقابل شما جبهه می‌گیرند، می‌تواند نشانه‌ای باشد از اینکه عشق‌شان نسبت به شما کاهش پیدا کرده است.


هیچ تلاشی نمی‌کنند
یکی ار مراجعانم که مردی ۴۰‌ساله بود، می‌گفت: «او [همسرش]همه آخر هفته‌ها برنامه می‌چید - رستوران‌های جدید می‌رفتیم و در دورهمی‌های دوستانه شرکت می‌کردیم –، اما زمانی فهمیدم که دیگر این کار را از روی علاقه انجام نمی‌دهد. اصلاً نیازی نبود به من بگوید که دیگر دوستم ندارد.»


مسئله فقط برنامه‌های هیجانی چیدن و تلاش برای زنده نگه‌داشتنِ یک رابطه نیست. هر دو نفر باید به یک نسبت به زنده نگه‌داشتنِ یک رابطه علاقه داشته باشند و تلاش کنند رابط را شاد نگه دارند.
اگر این احساس وجود دارد که رابطه یک‌طرفه است و قبلاً هم درباره این مسئله شکایت داشته‌اید، نمی‌تواند نشانه خوبی باشد.


جر‌وبحث می‌کنید

وقتی عشق از بین می‌رود، آنچه زمانی عزیز داشته می‌شد، کلافه‌کننده می‌شود. ایرادگیری‌ها و خرده‌گرفتن‌های مدام، ایراد پیدا کردن در چیز‌هایی که قبلاً ایرادی نداشت، اشاره به شکست‌ها در حالیکه تا پیش‌از آن آن‌ها عادت به تشویق کردنِ موفقیت‌هایتان داشتند... شاید به این دلیل باشد که آن‌ها دیگر شما را دوست ندارند، چه برسد به اینکه عاشق‌تان باشند.


منبع: The Daily Mail
نویسنده: Tracy Cox
ترجمه: سایت فرادید

در طول روز چه میزان آب باید بنوشیم؟= از فرادید

در طول روز چه میزان آب باید بنوشیم؟

میزان مصرف آب در طول روز چقدر است؟ بدن ما برای ادامه عملکرد خود نیاز به آب کافی دارد. آب ترکیب اصلی خون، لنف و عرق محسوب می‌شود. در واقع بیش از نصف حجم بدن ما از آب تشکیل شده است. به عقیده متخصصان آب به شما انرژی‌ می‌دهد و اگر به اندازه کافی از این مایه حیات ننوشید احساس خستگی و سردرد رهایتان نمی‌کند. همچنین کمبود آب، یبوست یا عفونت ادراری به همراه خواهد داشت.

مجله زندگیسلامت

۲۴ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۴۷

میزان نوشیدن آب

فرادید| یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده‌ی بدن،  آب است.  نیاز بدن به آب نیز یکی از اصلی‌ترین نیاز‌ها است. در صورتی که آب مورد نیاز بدن در طول روز تامین نشود فرد دچار مشکلات جسمی و اختلالات گوناگون خواهد شد.

بدن ما برای ادامه حیات به آب نیاز دارد. برای همین همیشه باید به اندازه کافی آب بنوشیم. حالا هم که هوا گرم شده است به آب بیشتری نیاز داریم تا بدن مان از خطر دهیدراته شدن یا از دست دادن آب در امان باشد.

خواندنی ها

قبض آب تهرانی‌ها چقدر است؟

سردرد‌های گرمایی؛ از دلایل تا درمان

چرا مصرف مایعات برای سلامتی ضروریست؟

کرونا و بحران جهانی آب

به گزارش فرادید؛ بدن ما برای ادامه عملکرد خود نیاز به آب کافی دارد. آب ترکیب اصلی خون، لنف و عرق محسوب می‌شود. در واقع بیش از نصف حجم بدن ما از آب تشکیل شده است. به عقیده متخصصان آب به شما انرژی‌ می‌دهد و اگر به اندازه کافی از این مایه حیات ننوشید احساس خستگی و سردرد رهایتان نمی‌کند. همچنین کمبود آب، یبوست یا عفونت ادراری به همراه خواهد داشت.

احتمالاً شما هم زیاد شنیده اید که باید روزانه هشت لیوان آب بنوشید. اما باید بدانید که نیاز بدن افراد بر حسب سن، وزن، میزان فعالیت بدنی و همچنین دمای هوا متفاوت است. البته مهم است که میزان آبی را که از طریق مصرف مواد غذایی کسب می‌کنید نیز به حساب بیاورید. میوه ها، سبزیجات، انواع سوپ‌ها و دسر‌ها در ذخیره مایعات بدن تاثیر دارند. اما اینکه چگونه آب بدنتان را تأمین کنید نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.

علائم کم آبی بدن یا کم نوشیدن آب چیست؟

در حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد از حجم بدن را آب تشکیل می دهد و بسیاری از فعالیت های حیاتی بدن نیز وابسته به مصرف آب است. مسلما اگر در طول روز به اندازه کافی آب مصرف نکنید دچار دهیدراسیون می شوید. مهمترین نشانه های دهیدراته بدن یا کم آبی عبارتند از:

- خشکی دهان
- احساس سرگیجه و یا سردرد
- احساس خستگی و بی حالی
- ادرار تیره رنگ
- گود شدن زیر چشم و گونه‌ ها
- فرورفتگی قسمت نرم بالای جمجمه
- نبودن اشک در چشم هنگام گریه کردن

اگر تابحال نمی دانستید وقتی بدن دچار کم آبی می شود ممکن است وقت و بی وقت گرسنه تان شود. وقتی به میزان کافی آب مصرف نکنید بدنتان تصور می کند که گرسنه هستید این درحالی است که بدن نیاز به آب دارد و نه غذا! یکی دیگر از علائم شایع کم آبی نیز گرمازدگی مداوم است.

مشکلی که بسیار آزاردهنده است و می تواند خطرناک نیز باشد. از سوی دیگر مصرف زیاد آب نیز می تواند به اندازه کم نوشیدن آب خطرناک باشد. خصوصا اگر در فصل گرم سال قرارداریم برای یک خانواده ۳ تا ۴ نفره خرید یک گالن آب آشامیدنی ۱۹ لیتری می تواند به خوبی نیاز شما را برطرف کند.
میزان مصرف آبعملکرد آب در بدن

خواندنی ها

قبض آب تهرانی‌ها چقدر است؟

سردرد‌های گرمایی؛ از دلایل تا درمان

چرا مصرف مایعات برای سلامتی ضروریست؟

کرونا و بحران جهانی آب

آب عنصر شیمیایی اصلی بدن هر فردی است. به طور متوسط ۶۰% از وزن بدن از آب تشکیل شده، خیلی از فعالیت‌های طبیعی بدن به آب وابسته است، برای مثال مواردی نظیر: دفع سموم از ارگان ها، حمل مواد مغذی به سلول‌ها و ایجاد محیط مرطوب برای بافت‌های گوش و حلق و گلو همگی از وظایف آب است.
کمبود آب می‌تواند منجر به دهیدراته شدن و کم آبی بدن گردد (حالتی که وقتی اتفاق می‌افتد که بدنتان آب مکفی برای اجرای عملکرد‌های طبیعی را نداشته باشد).

اگرچه مراحل نهایی کمبود آب بدن بویژه در کودکان می‌تواند منجر به صدمات جبران ناپذیر و یا حتی مرگ گردد، ولی کمبود آب ویا دهیدراته شدن ملایم نیز می‌تواند انرژی بدنتان را تحلیل برده و شما را خسته نماید. این موضوع بویژه در فصول گرم سال بیشتر مشاهده می‌گردد.

 روزانه به مصرف چه میزان آب نیاز دارید؟

انسان در روزطی تنفس، تعریق و ادرار و اجابت مزاج، آب بدن خود را از دست می‌دهید. برای عملکرد مطلوب بدن می‌بایست ذخایر آبی بدن را با مصرف غذا‌ها و نوشیدنی‌های حاوی مایعات، تجدید و بازسازی نمود.

- نظریه جایگزینی مایعات دفعی: میزان دفع ادرار برای بالغین به طور متوسط در حدود ۱.۵ لیتر (۶.۳ فنجان) در روز می‌باشد. شما در طی روز به طور متوسط نزدیک به یک لیتر آب را طی تنفس، تعریق و اجابت مزاج از دست می‌دهید. غذا‌ها معمولا شامل ۲۰% از کل مایعات دریافتی شما می‌باشد؛ لذا اگر در طی روز ۲ لیتر آب و یا دیگر مایعات (کمی بیش از ۸ فنجان) را مصرف نمایید، عموما به موازات دریافت رژیم غذایی طبیعی مایعات از دست رفته را جبران خواهید نمود.

- مصرف روزانه ۸ لیوان آب: یک نظریه دیگر در مورد دریافت آب قانون ۸.۸ (نوشیدن ۸ لیوان آب است) که در کل معادل با مصرف ۱.۹ لیتر آب و مایعات در طی روز می‌باشد. این قانون را همچنین می‌توان به این صورت تعبیر کرد که منظور فقط نوشیدن آب نیست و تمام مایعات مصرفی در طی یک روز کامل را در بر می‌گیرد. اگرچه این نظریه با شواهد علمی تایید نشده است، اما خیلی از متخصصین از این قانون اساسی به عنوان یک الگوبرای تخمین آب و مایعات مصرف شده در طی روز استفاده می‌نمایند.

- توصیه‌های رژیم غذایی: مراکز معتبر رژیم درمانی چنین توصیه می‌نمایند که مردان در کل نزدیک به ۳ لیتر (در حدود ۱۳ فنجان) مایعات را از کل آشامیدنی‌های روزانه و زنان در حدود ۲.۲ لیتر (حدود ۹ فنجان) مایعات را از کل آشامیدنی‌های روزانه شان دریافت نمایند. از این میزان مصرف ۶ تا ۷ لیوان آب ضروری می‌باشد.

 مصرف آب در رژیم لاغری

معمولا متخصصین تغذیه برای کاهش وزن نیز توصیه می‌کنند که ۷الی۸ لیوان آب را بنوشید اگرچه شواهد علمی کمی برای آن وجود دارد، ولی مصرف کافی آب بویژه در تنظیم سوخت و ساز بدن و نیز در تنظیم اشتها می‌تواند مفید باشد، چرا که خیلی از افراد چاق در تشخیص حس تشنگی و گرسنگی دچار اشتباه هستند و مصرف منظم آب در جلوگیری از پراشت‌هایی می‌تواند موثر واقع شود.

اما مصرف بی رویه آب و یا جایگزین کردن آن به جای وعده‌های غذایی تحت نام آب درمانی کاملا غیر منطقی بوده و می‌تواند عوارض فراوان گوارشی و کلیوی ایجاد نماید علاوه براین که این کاهش وزن مداوم نخواهد بود، چرا که شما نمی‌توانید برای مدت طولانی این رژیم نامتعادل را داشته باشید.

در طول روز چه میزان آب باید بنوشیم؟

آیا نوشیدن روزانه ۸ لیوان آب درست است؟!

آب یکی از ارکان مهم حیاتی برای بدن به شمار می‌رود و مصرف مناسب و کافی آب در طی روز اهمیت زیادی دارد. 

اگر قرار باشد برای سلامتی خود و خانواده‌ تنها یک کار انجام دهیم، آن کار این است که بیشتر آب بخوریم. همین بیانیه باعث شده تا سوالی قدیمی مجددا مطرح شود: واقعا روزی چند لیوان باید آب خورد؟ قانون اصلی این است: اگر احساس تشنگی می‌کنید آب بخورید. اگر تشنه نیستید، آب نخورید. تنها استثناء در این میان کسانی هستند که قصد دارند دست به فعالیت بدنی شدیدی بزنند. در این موارد، پیشاپیش آب خوردن ‌به بدن کمک می‌کند.

در نهایت، اگر نگران این هستید که کم آب می‌خورید، کافی است تا ادارار خود را کنترل کنید. رنگ زرد تیره ادرار نشانه این است که شما به مشکل از دست دادن آب بدن دچار هستید. ادرار بی رنگ یا زرد خیلی کم رنگ از شما دفع می‌شود پس می‌توان حدس زد که دریافت مایعات شما کافی می‌باشد.

 چند لیوان آب در روز برای سلامت بدن ضروری است؟

گفتنی است که هر فردی در طول روز با نفس کشیدن، عرق کردن و دستشویی رفتن مقدار زیادی آب از دست می دهد. از دست دادن آب بدن حتی به مقدار کم موجب خستگی شده و روی کارکرد عمومی بدن تاثیر منفی دارد. آب، به عنوان مهمترین بخش تشکیل دهنده بدن، نقش بسیار مهمی در سلامت هر فرد دارد.

تمام ارگان های بدن برای فعالیت خود به آب نیاز دارند و از طرفی مواد سمی بدن به کمک آب از بدن خارج می شود. آب در رساندن مواد غذایی به سلول های مختلف بند نقش مستقیمی دارد و همچنین محیط مرطوب مورد نیاز برای گلو،بینی و گوش را فراهم می کند.

با اینکه از گذشته های دور باور عمومی به نوشیدن ۸ لیوان آب بوده است، اما این دستور مصرف برای همه قابل اجرا نیست. با توجه به اینکه بر مبنای لیوان استاندارد، هر لیتر آب تقریبا ۴ لیوان می‌شود پس ۸ لیوان معادل با ۲ لیتر است. یعنی در طول روز حداقل باید ۲ لیتر آب نوشید که لزومان صحیحی نیست. میزان مصرف آب را با توجه به نیاز بدن و حس تشنگی تعیین کنید چرا که مصرف زیاد آب می تواند منجر به مسمومیت آبی هم بشود.
چند لیوان آب

بالاخره در روز چند لیوان آب بنوشیم؟

البته وابسته به حجم فعالیت، سن فرد و دمای هوا، مصرف ۲٫۷ لیتر آب برای زنان و ۳٫۷ لیتر آب برای مردان توصیه می شود. مسلما در شرایط متفاوت این مقادیر نیز می تواند دارای تغییر باشد، بطوریکه یک فرد با نوشیدن یک بطری آب آشامیدنی کوچک در طول روز نیز نیاز بدن خود را تامین کند.

 بررسی نشانه های مصرف بیش از حد آب

مصرف آب یا هیدارتاسیون زمانی که بیش از حد باشد می تواند منجر به مسمومیت آبی شود. هیپوناترمی یا مصرف بیش از حد آب در زمانی کوتاه نیز بطور مشابه با علائم کم آبی می تواند منجر به خستگی و گرمازدگی شود.

مصرف بیش از حد آب حتی می تواتند منجر به مرگ شود. چرا که با افزایش حجم مایع در خون و خصوصا کاهش غلظت سدیم و دیگر الکترولیت های موجود در خون تورم سلولی رخ می دهد. زمانی که چنین شرایطی برای مغز به وجود می آید امکان شکل گیری عوارض خطرناک و بالقوه زندگی فرد را تحت تاثیر قرار می دهد.

زمانی که مسمومیت با آب رخ می دهد فشار داخل جمجمه افزایش پیدا می کند و کم کم اولین نشانه های مسمومیت با آب زیاد پدیدار می شوند. این علائم عبارتند از سردرد، حالت تهوع و استفراغ که در موارد شدید مسمومیت حتی ممکن است منجر به مرگ شود.

نوشیدن آب تنها راه نیست!

نوشیدن آب تنها راه پیش روی شما برای تامین حجم مایع بدن است. در صورتی که مصرف میوه و سبزیجات، غذاهای آبکی، چای، انواع نوشیدنی و حتی بستنی می تواند در تامین آب مورد نیاز بدن شما نقش داشته باشد. پس برای تامین آّ بدن تنها خود را ملزم به نوشیدن آب نکنید.

طرز تهیه بامیه در منزل=از فرادید

طرز تهیه بامیه در منزل

در قابلمه ای، ۱ پیمانه آب، ۲ قاشق غذاخوری شکر و کره را با هم ترکیب کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.

صفحه نخست

۲۴ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۱:۵۱

دستور پخت بامیه

 

بامیه از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کردایم.

این شیرینی به همراه زولبیا در ماه رمضان بسیار خورده می شود. این دستور به شما کمک می کند که به راحتی این شیرینی خوشمزه را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.

با تهیه بامیه در منزل ، شما از کیفیت مواد اولیه و همچنین روغن مورد استفاده مطمئن خواهید بود. اما در خوردن آن زیاده روی نکنید چرا که قند و چربی بالای آن برای سلامتی مناسب نمی باشد.

نکاتی در مورد طرز تهیه بامیه:

۱- به یک پیمانه به علاوه ی دو قاشق غذاخوری شکر نیاز دارید.


۲- اندازه بامیه ها به میل خودتان بستگی دارد می توانید آن ها را بلند یا کوتاه درست کنید.


۳- اگر در حجم زیاد درست می کنید بعد از هر سری روغن را عوض کنید.


۴- آموزش ویدیویی طرز تهیه این دستور را می توانید در این لینک مشاهده کنید. 

برای تهیه شربت:

نصف پیمانه آب و ۱ پیمانه شکر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شده و شربت غلیظ شود.


گلاب و زعفران دم کرده را در آن بریزید و بگذارید کمی دیگر بجوشد. آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

 برای تهیه بامیه:

  • در قابلمه ای، ۱ پیمانه آب، ۲ قاشق غذاخوری شکر و کره را با هم ترکیب کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.
  • آرد را در آن بریزید و هم بزنید تا خمیر فرم بگیرد. آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
  • تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر با دمای متوسط اضافه کنید و هم بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
  • برای سرخ کردن،در قابلمه ی کوچکی در حدی روغن بریزید که بامیه ها در آن شناور باشند و آن را داغ کنید.
  • خمیر را در قیف با سر کنگره دار بریزید. آن را به اندازه های دلخواه قیف زده و با دست، چاقو و یا قیچی چرب شده آن را جدا کرده و در روغن سرخ کنید. این کار را با بقیه خمیر ادامه دهید.
  •  بامیه ها را از روغن خارج کرده، در صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و کمی هم خنک شوند.
  •  بامیه ها را برای ۵ دقیقه در شربت با حرارت ملایم بیندازید. سپس آن ها را خارج کرده در صافی بگذارید تا شربت اضافی آن ها گرفته شود.

تاکید علم بر خانه تکانی بهاری= از فرادید

تاکید علم بر خانه تکانی بهاری

کنه گردوخاک ریزترین عنکبوتی است که وجود دارد. کنه گردو‌خاک بروی پوست مرده‌ای که از انسان می‌ریزد زندگی می‌کند و انسان‌ها هر سال در حدود ۰/۷ گرم پوست می‌ریزند. کنه‌های گردوخاک زیر میکروسکوپ شبیه هیولا‌های بیگانه هستند. آن‌ها عادت دارند در جا‌هایی مانند تشک‌ها، کنج‌های اتاق که دسترسی به آن‌ها سخت است یا سایر مناطق خانه (و البته کمد لباس‌ها) که بیشترین مقدار از پوست مرده در آن‌ها جمع می‌شود، زندگی کنند.

مجله زندگیراهنما

فروردين ۱۴۰۰ - ۰۷:۲۰

فواید علمی خانه تکانی

فرادید| در نسل‌های قدیمی‌تر، رسیدن فصل بهار فقط به معنی از راه رسیدنِ روز‌های گرم‌تر، پرندگان نغمه‌خوان و نوزادان حیوانات که به این طرف و آن طرف جست‌وخیز می‌کنند، نبوده است؛ بلکه همچنین به معنی یک پروژه سنگین برای خانه‌دار‌ها بوده: خانه‌تکانیِ بهاری.

به گزارش فرادید به نقل از سی‌ان‌ان، ظاهراً فقط ایرانیان نبوده‌اند که با شروع فصل بهار خانه‌تکانی می‌کردند و اکنون علم ثابت کرده که در خانه‌تکانیِ بهاری فوایدی برای سلامتی وجود دارد.

خواندنی ها

راز حفره‌های انفجاری سیبری چیست؟

کشف یک نیروی تازه در طبیعت

کشف سَم مُهلک جلبکی در هوا

۱۱ نکته بهداشتی در انجام خانه‌تکانی

تا پیش از دهه ۱۹۶۰ سیستم گرمایش و تهویه هوای مرکزی در خانه‌ها رایج نبود؛ بنابراین آدم‌ها که به دلیل سرمای زمستان در خانه‌های کوچک محبوس شده و خانه‌ها را با سوخت زغال یا چوب گرم نگه داشته بودند، با گرم‌تر شدن هوا چند کار را انجام می‌دادند: باز کردنِ پرشورِ پنجره‌ها و در‌ها و دعوت کردنِ هوای تازه به خانه؛ کشیدن قالی‌ها و تشک‌ها به بیرون و پهن کردن زیر آفتاب و گردگیری و جارو کردنِ سر تا پای خانه.


پیشینیان ما ممکن است خودشان مطلع نبودند، اما کاری که می‌کردند به لحاظ علمی تأیید شده است. در ادامه به چند فایده خانه‌تکانی برای سلامتی اشاره می‌کنیم:

مبارزه با آسم

کار بیرون کشیدن تشک از روی تخت و پهن کردن آن در حیاط را در نظر بگیرید. به افسانه‌ای که می‌گوید تعریق شبانه و پوست‌ریزی ما باعث می‌شود بعد از ۱۰‌سال تشک‌ها سنگین‌تر از روز اول شوند، اهمیت ندهید. این نظریه چندش‌آور حقیقت ندارد، اما تشک‌ها محل مناسبی برای پنهان شدن موی حیوانات، قارچ‌ها و کپک‌ها وسایر مواد مضری هستند که می‌توانند سلامتی افرادی که دچار آسم یا سایر بیماری‌ها هستند را به خطر بی‌اندازند.


آفتاب بزرگترین ضدعفونی‌کننده در طبیعت است، بنابراین پهن کردن تشک‌ها در هوای آزاد و زیر نور آفتاب می‌تواند ما را از شر مواد آلرژی‌زا خلاص کند. برطبق گزارش مرکز پیشگیری و کنترل بیماری‌ها در آمریکا، آسم و آلرژی‌های دیگر در ۱۰‌سال گذشته به شکل ثابتی رو به افزایش بوده است. شگفتی‌آور نیست که بین آسم و محیط زیست همبستگی وجود دارد، زیرا در دو دهه اخیر زندگی در آپارتمان‌هایی که به اصطلاح شبیه «پاکت‌های دربسته نامه» هستند و به شدت عایق‌بندی شده‌اند طوری که هوا از طریق در‌ها و پنجره‌های دوجداره به داخل جریان پیدا نمی‌کند، افزایش یافته است.


این ساخت‌وساز‌های بسته برای بهره‌وری انرژی بسیار مفید است، اما مکان مناسبی را فراهم می‌کند تا اصلی‌ترین مقصر‌های آلرژی‌هایی مانند تب یونجه و بیماری‌های تنفسی مانند آسم در آن رشد پیدا کنند.

مبارزه با کنه گردو‌خاک

کنه گردوخاک ریزترین عنکبوتی است که وجود دارد. کنه گردو‌خاک بروی پوست مرده‌ای که از انسان می‌ریزد زندگی می‌کند و انسان‌ها هر سال در حدود ۰/۷ گرم پوست می‌ریزند. کنه‌های گردوخاک زیر میکروسکوپ شبیه هیولا‌های بیگانه هستند. آن‌ها عادت دارند در جا‌هایی مانند تشک‌ها، کنج‌های اتاق که دسترسی به آن‌ها سخت است یا سایر مناطق خانه (و البته کمد لباس‌ها) که بیشترین مقدار از پوست مرده در آن‌ها جمع می‌شود، زندگی کنند.

«علم» خانه‌تکانی نزد پیشینیان: چرا باید خانه را به سبک اجدادمان تمیز کنیم؟

آن کپه‌های گردو‌خاکی که اطراف تخت‌خواب جمع می‌شود پر از پوست‌های مرده ما، موی حیوانات خانگی، گرد‌وغبار و البته جانوران کوچکی به نام کنه گردو‌خاک است که مشغول لذت بردن از جشنی است که ما برایش فراهم کرده‌ایم.


برای اینکه بر مشمئزکنندگی قضیه بی‌افزاییم باید بگوییم کنه‌ها خودشان باعث آلرژی نمی‌شوند بلکه مدفوع‌های میکروسکوپی آن‌ها مقصر است. ترشحات روی موی بعضی حیوانات (به خصوص موی گربه) و گرده‌های ریزی که در هنگام شکوفه‌دادنِ درختان به داخل خانه نفوذ می‌کنند، معجونی مسموم را تولید می‌کنند که باید پای دردِدل کسانی که آلرژی دارند بنشینید تا ببینید اوضاع از چه قرار است.


اتاق خواب قطعاً ترسناک‌ترین اتاق خانه است. جافری سی. می، که یک شیمیدان است می‌گوید: «من هر بار که در هوای اتاق خواب چیزی کشف می‌کنم، شگفت‌زده می‌شوم.»


هوا دادنِ تشک‌ها شروع خوبی برای خلاص شدن از شر این ذرات است. همچنین اگر قالی‌ها را به کمک ضربات یک چوب (مانند چوب بیس‌بال) در هوای آزاد بتکانید، عالی است. این کار باعث می‌شود مدفوع سوسک فرش و سایر چیز‌های چندش‌آور بیرون ریخته شود. بالش‌ها، چه روی تخت و چه روی کاناپه، بهشتی برای کنه‌های گردو‌غبار هستند پس آن‌ها را بشویید و در هوای آزاد خشک کنید.

خلاص شدن از شر گرد‌وغبار و قارچ

گردوغبار ترکیبات دیگری نیز دارد که می‌تواند انواعی از حساسیت‌ها را ایجاد کنند. اکنون به لطف تصاویر ماهواره‌ای می‌دانیم که گردوغبار در سراسر جهان در گردش است و همینطور که خرامان خرامان می‌چرخد، آلودکننده‌ها و حتی ایزوتوپ‌های رادیواکتیویته را نیز با خود بلند می‌کند.

 

برای همین بسیار مهم است که وقت بگذاریم و گردوغبار را از روی مبلمان و مکان‌هایی مانند بالای درها، یخچال، کابینت و امثال آن که کمتر دیده می‌شوند، بتکانیم.


آخرین اقدام جارو کردن هر یک سانتی‌متر از خانه است که قابل جارو برقی کردن باشد. این شامل کف و سقف و دیوار‌ها می‌شود. تعجب‌آور نیست که جوزف اِ آماتو، در کتابش با عنوان «گرد‌وغبار: کوچک و نامرئی» می‌گوید نخستین جاروبرقی‌ها را افرادی ساختند که از آلرژی و آسم رنج می‌بردند.


ملویل آر، بیزل آلرژی شدیدی به کاه داشت و جیمز ماری اسپانگلر یک پاکبان بود که از آسم شدید رنج می‌برد. جاروبرقی‌هایی که با آخرین تکنولوژی تولید می‌شوند فیلتر‌های هِپا دارند که هر نوع ماده آلرژی‌زایی را فیلتر می‌کند. این جاروبرقی‌ها ارزان نیستند، اما تمام ذرات بزرگ و ۹۹.۹۷ درصد از آن‌هایی که در هوا معلق هستند را جذب می‌کنند.

 

چرا خانه تکانی

تمیز کردن کمد‌ها

حتماً در هنگام جاروبرقی کشیدن به داخل کمدتان هم سرک بکشید. حتماً در آنجا چیز‌هایی است که مدت‌هاست استفاده نشده و می‌توانید دور بریزید. شاید هم چیز‌هایی باشد که فراموش کرده‌اید و دوست دارید بیشتر استفاده کنید. شاید لازم باشد کمد‌ها را عایق کنید تا بید‌ها که هر بهار سروکله‌شان پیدا می‌شود نتوانند وارد کمد شوند.


خانه‌تکانی درست‌وحسابی فواید بسیار بیشتری دارد که علم آن‌ها را تأیید می‌کند. پس اگر تاکنون اقدام به این کار نکرده‌اید، بهتر است آستین‌ها را بالا بزنید.


منبع: CNN
ترجمه: سایت فرادید

ادامه نوشته

علت کهیرزدن؛ چرا بدن‌مان کهیر می‌زند؟=از فرادید

علت کهیرزدن؛ چرا بدن‌مان کهیر می‌زند؟

علت کهیر زدن چیست؟ کهیر ممکن است علایم متفاوتی داشته باشد، تورم که شبیه به ضایعاتی روی پوست ظاهر می‌شود و معمولا صورتی یا قرمز به شکل دایره یا بیضی هستند. همچنین اندازه‌ی آن‌ها از چند میلی متر تا چند سانتی متر متغیر است. به علاوه کهیر ممکن است بسیار خارش داشته باشد و حاشیه‌ی قرمزی در اطراف آن باشد.

مجله زندگیسلامت

 

علت کهیرزدن

فرادید| کهیر یک تورم قرمزرنگ روی پوست است که بر اثر یک واکنش آلرژیک یا انواع مشکلات در بدن ایجاد می‎شود. وقتی خون از مویرگ‌های زیر سطح پوست خارج می‎شود، قسمتی از سطحی‏‌ترین لایه پوست بر اثر زیاد شدن گردش خون قرمز و ملتهب می‎شود. نمود بیرونی این اتفاق، کهیر است. در واقع می‌شود گفت کهیر به خودی خود یک بیماری نیست بلکه نشانه‏ای از یک رخداد غیرطبیعی در بدن است. کهیر‌های حاد بعد از تمام شدن دوره‌شان یا از بین رفتن عامل حساسیت ‏زا از بین می‎روند، ولی کهیر‌های مزمن روی پوست باقی می‏ مانند.

کهیر در کودکان و دوران بارداری هم دیده شود. بد نیست بدانید که کهیر به دلیل وجود یک آلرژن در بدن و تجمع هیستامین زیر پوست ایجاد می‌شود و در زنان رایج‌تر می‌باشد.

خواندنی ها

علائمِ شایعِ آلرژی دارویی

عوامل التهابات پوستی و درمان آن

شناخت انواع آلرژی و درمان آن‌ها

چگونه پوستی سالم داشته باشیم؟

بهترین درمان کهیر شناسایی عامل ایجاد کننده و اجتناب از تماس با این عوامل می‌باشد.

آنتی هیستامین‌هایی از جمله ستیریزین و فکسوفنادین اولین دارو‌هایی هستند که برای درمان کهیر حاد تجویز می‌شوند.

برای درمان کهیر مزمن حتما باید از آنتی بیوتیک ها، پماد موضعی کالامین و همچنین آمپول امالیزوماب یا اپی نفرین (آدرنالین) استفاده شود.  

کهیر حاد: شایع‌ترین نوع کهیر، کهیر حاد است که علائم آن کمتر از ۶ هفته طول می‌کشد و معمولا بر روی صورت و گردن، انگشتان دست، انگشتان پا، و ناحیه تناسلی مردان تاثیر می‌گذارد. با این حال کهیر حاد، در هر قسمتی از بدن می‌تواند ایجاد شود.

کهیر مزمن: کهیر مزمن بیش از ۶ هفته طول می‌کشد. تقریبا یک نفر از ۱۰۰۰ نفر به کهیر مزمن مبتلا می‌شوند. علت دقیق کهیر مزمن ناشناخته است، اما ممکن است مرتبط با سیستم ایمنی باشد. همچنین ویروس‌ها می‌توانند باعث ایجاد کهیر شوند. در برخی موارد ممکن است به دلیل بیماری‌های خودایمنی مانند مشکلات تیروئید و لوپوس، کهیر مزمن ایجاد شود. توجه داشته باشید آنژیوادما شبیه به کهیر است، اما تفاوت آن با کهیر در این است که لایه‌های عمقی پوست را درگیر می‌کند.

کهیر چه علائمی دارد؟

کهیر ممکن است علایم متفاوتی داشته باشد، تورم که شبیه به ضایعاتی روی پوست ظاهر می‌شود و معمولا صورتی یا قرمز به شکل دایره یا بیضی هستند. همچنین اندازه‌ی آن‌ها از چند میلی متر تا چند سانتی متر متغیر است. به علاوه کهیر ممکن است بسیار خارش داشته باشد و حاشیه‌ی قرمزی در اطراف آن باشد.

به صورت دسته‌هایی در صورت و اندام‌ها مانند بازوها، دست‌ها، انگشتان دست، پا‌ها و انگشتان پا ایجاد می‌شوند. به طور معمول کهیر در عرض ۲۴ ساعت ناپدید می‌شود، اما ممکن است پس از آن کهیر جدیدی ایجاد شود، ضمنا ممکن است کهیر در یک قسمت یا چند قسمت از بدن ظاهر شوند. در بعضی موارد، کهیر می‌تواند برای چند روز ادامه یابد.

در نظر داشته باشید افراد مبتلا به کهیر مزمن، ممکن است ماه‌ها یا سال‌ها علائم را داشته باشند. همچنین کهیر ممکن است به شوک آنافیلاکسی منجر شود. در توضیح شوک آنافیلاکسی لازم است بدانیم که شوک آنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک شدید است که می‌تواند روی تمام بدن تاثیر بگذارد، همچنین منجر به مشکلات جدی تنفسی و از دست دادن آگاهی و هوشیاری شود. اگر شوک آنافیلاکسی سریعا درمان نشود، می‌تواند مرگبار باشد و یک اورژانس پزشکی است.

افراد مبتلا به کهیر باید نسبت به علائم شوک آنافیلاکسی هوشیار باشند. توجه داشته باشید که در صورت وجود علائم شوک آنافیلاکسی سریعا به اورژانس مراجعه کنید.
درمان کهیر پوستی

علل ایجاد کهیر چیست؟

با وجود این که در بیش از نیمی از موارد، مردم هرگز علت دقیقی پیدا نمی کنند. کهیر مزمن ممکن است به عنوان پاسخ خود ایمنی ایجاد شود، اما علت دقیق آن نامشخص است. اما هنگامی که بدن به آلرژن یا محرک ها واکنش نشان می دهد و هیستامین و دیگر مواد شیمیایی را در زیر پوست آزاد می کند، کهیر ایجاد می شود.  لازم است بدانید که هیستامین و مواد شیمیایی باعث التهاب و مایع تجمع یافته در زیر پوست منجر به کهیر می شود. نمونه هایی از محرک های شناخته شده عبارتند از:

  • داروها: از جمله برخی از آنتی بیوتیک ها و داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی مانند آسپرین و مهارکننده های آنزیم تبدیل کننده ی آنژیوتانسین، که در درمان فشار خون بالا استفاده می شود.
  • غذاها: مانند آجیل، صدف، مواد غذایی دارای مواد افزودنی و نگهدارنده، تخم مرغ، توت فرنگی و محصولات حاوی گندم
  • عفونت‌ها: از جمله آنفلوانزا، سرماخوردگی، منونوکلئوز عفونی و هپاتیت B، عفونت های باکتریایی، از جمله عفونت های دستگاه ادراری و گلودرد ناشی از باکتری استرپتوکوک
  • انگل‌ها: انگل های روده ای
  • دما: دمای بالا یا تغییرات دما
  • حیوانات: پرورش حیوانات از جمله سگ، گربه، اسب و غیره
  • گرد و غبار
  • حشرات: نیش حشرات و سوسک ها و ضایعات بر جای مانده از آنها
  • لاتکس
  • گرده‌ی گل
  • برخی از گیاهان، از جمله گزنه، پیچک سمی آمریکایی و بلوط سمی
  • برخی از مواد شیمیایی
  • بیماری های مزمن، مانند بیماریهای تیروئید یا لوپوس
  • قرار گرفتن در معرض نور خورشید
  • آب بر روی پوست
  • خراش دادن
  • ورزش کردن
  • کهیر و استرس: استرس، یک علت کهیر و یا عامل بدتر کننده‌ی علائم است. در بعضی از تحقیقات چگونگی تأثیر استرس مزمن بر تنظیم واسطه های شیمیایی بدن و ایجاد بیماری های التهابی مورد بررسی قرار گرفته است. به عبارت دیگر، هنگامی که یک فرد تحت تأثیر استرس قرار می گیرد، شدت واکنش های التهابی در او افزایش می یابد، به این ترتیب ایجاد کهیر می‌تواند با استرس مرتبط باشد.

علت کهیرزدن؛ چرا بدن مان کهیر می‌زند؟

درمان‌های خانگی کهیر چیست؟

برخی از محرک ها باعث کهیر نمی شوند، اما آن‌ها می توانند علائم کهیر را تشدید کنند، بنابراین بیماران باید آن ها شناسایی کنند و از مواجهه با آن ها اجتناب کنند. این محرک ها ممکن است شامل موارد زیر باشد:

  • پرهیز از مصرف مشروبات الکلی
  • اجتناب از مصرف بعضی داروهای خاص
  • اجتناب از استرس، در صورت امکان، با تکنیک های مراقبه و یوگا
  • انتخاب برخی از صابون ها، کرم های پوستی و مواد شوینده که حساسیت به آن ها خفیف باشد.
  • اجتناب از غذاهای خاص ممکن است کمک کننده باشد. غذاهای شناخته شده ی تولید کننده ی هیستامین شامل: اسفناج، ماهی، ماست، گوجه فرنگی، غذاهای فرآوری شده، گوشت، شکلات و توت فرنگی هستند.
  • نکاتی برای کاهش سوزش و التهاب ناشی از کهیر عبارتند از:
  • پوشیدن لباس های گشاد و سبک
  • اجتناب از خاراندن کهیر
  • استفاده از صابون برای پوست های حساس
  • استفاده از دوش گرفتن، پنکه، آب سرد، لوسیون یا کرم های نرم کننده ی پوست، یا کمپرس سرد جهت سرد کردن ناحیه ی درگیر
  • استفاده از جو دوسر و آب ولرم در وان حمام
  • اجتناب از عوامل شناخته شده
  • برخی از منابع استفاده از داروهای مکمل مانند کوئرستین و روغن پریموز شبانه و ویتامین C، D و دیگران ویتامین ها را توصیه می کنند. حتما قبل از مصرف مکمل ها با پزشک خود صحبت کنید، زیرا ممکن است که باعث واکنش های نامطلوبی شوند.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

معمولا موارد خفیف کهیر و آنژیوادم را می‌توان در خانه درمان کرد، اما اگر علائم شما بیش از چند روز به طول انجامید، به متخصص پوست خود مراجعه کنید. همچنین در صورت بروز هر گونه اختلال در تنفس و یا احساس تورم در ناحیه‌ی گلو سریعا به اورژانس مراجعه فرمایید.

توجه داشته باشید که در صورت وجود علائم زیر که از علایم شوک آنافیلاکسی است، باید سریعا به اورژانس مراجعه کنید:

  • تهوع و استفراغ
  • تورم مخاط دهان، زبان، لب ها و گلو که باعث اختلال در تنفس می شود
  • پوست سرد و خشن
  • افزایش ضربان قلب
  • ضعف یا سرگیجه
  • احساس ناگهانی اضطراب شدید

درمان دندان حساس چیست؟=از فرادید

درمان دندان حساس چیست؟

پوسیدگی دندان زمانی رخ می‌دهد که مینا و عاج دندان به دلیل حملات اسیدی ِ ناشی از خوردن یا نوشیدن هر چیزی که حاوی شکر است، نرم می‌شوند. اسید‌ها در طی زمان یک حفره در دندان ایجاد می‌کنند.

مجله زندگیراهنما

 

درمان دندان درد

فرادید| دانشمندان بر این باورند که معمای درد شدید دندان در هنگام گاز زدن بستنی یا نوشیدن نوشیدنی‌های بسیار سرد را حل کرده‌اند. آن‌ها سلول‌ها و سیگنال‌هایی را در دندان‌های حساس شناسایی کرده‌اند که به گفته آن‌ها می‌توانند افت شدید دما را تشخیص دهند و باعث دردی ناگهانی شوند که به اصطلاح عامیه شبیه تیر کشیدن دندان و مغز است.

به گزارش فرادید به نقل از بی‌بی‌سی ورلد؛ علت اینکه افراد با پوسیدگی دندان مستعد چنین دردی هستند آن است که مسیر‌های اعصاب آن‌ها نمایان شده است. بنابراین، چنین کشفی می‌تواند به ارائه درمان‌های جدید مانند استفاده از خمیر‌دندان، آدامس یا وصله‌های دندانی برای پوشاندن مسیر اعصاب و پیشگیری از درد کمک کند.

خواندنی ها

6 عادت غلط، دندان‌های شما را زرد می‌کند

خارش دندان؛ از دلایل تا درمان

فرمول غذایی برای سفید کردن دندان‌ها

راه‌های سفیدی دندان؛ برای سفید شدن دندان چی خوبه؟


پروفسور کاتارینا زیمرمن محقق ارشد این اکتشاف است که یافته‌های او در نشریه سایِنس اَدوَنسِس منتشر شده است. او توضیح می‌دهد: «به محض آنکه بدانید چه مولکولی را باید هدف قرار دهید، ارائه درمان ممکن می‌شود.»


مولکولی که باید هدف قرار بگیرد، مولکولِ TRPS۵ نام دارد و تیم تحقیقاتی پروفسور زیرمن در دانشگاه فردریش اکلساندر در آلمان آن را در یک نوع خاص از سلول دندانی به نام اودونتوبلاست شناسایی کرده‌اند. اودونتوبلاست بین پالپ نرم داخلی و لایه خارجی سخت دندان که از عاج و سپس مینای دندان تشکیل شده، قرار گرفته است.


مینای دندان برخلاف لایه بعدی که عاج دندان است، هیچ حسی ندارد. عاج دندان به داخلی‌ترین بخش پالپ که سلول‌های عصبی در آن قرار دارد، وصل می‌شود. اگر عاج دندان - برای مثال به واسطه پوسیدگی یا بیماری لثه - نمایان شود، هر محرکی از قبیلِ دما یا برخی مایعات خاص، می‌تواند درد شدید دندان ایجاد کند.


محققان موش‌ها و آدم‌ها را مطالعه کردند و با ثبت آنچه در هنگام درد کشیدن در سلول‌ها و اعصاب رخ می‌دهد، تلاش کردند بفهمند درد چگونه ایجاد می‌شود.


دکتر زیمرمن می‌گوید: «ما در دندان‌های انسانی که دارای پوسیدگی و چاله بودند، تعداد زیادی مجرای نامنظمِ TRPS۵ پیدا کردیم و بنابراین باور داریم که با ساخت هر چیزی از قبیلِ آدامس یا برچسب که بتوان در محل درد استفاده و به کمک آن TRPC۵ را مسدود کرد، می‌توانیم به کاهش درد دندان یا درمان حساسیت بیش‌از‌اندازه عاج دندان، کمک کنیم.»


یکی از درمان‌های رایج خانگی برای پیشگیری از دندان‌درد استفاده از روغن میخک است. روغن میخک حاوی یک نوع ماده شیمیایی به نام اوژنول است که می‌تواند مجرای TRPC۵ را مسدود کند.


اما دانشمندان «خوددرمانی» را توصیه نمی‌کنند. آن‌ها تأکید می‌کنند که افرادی که درد شدید دندان را تجربه می‌کنند باید همچنان به دندان‌پزشک مراجعه کنند.


پروفسور دِمین والمسلی از انجمن دندان‌پزشکی بریتانیا می‌گوید انسداد درد ممکن است به طور موقتی احساس راحتی و آسایش ایجاد کند، اما ضروری است که علت درد درمان شود. او توصیه می‌کند که مسواک زدن مرتب دندان می‌تواند از بیماری‌های دندان و لثه پیشگیری کند.


او می‌گوید: «این تحقیق بسیار جالب است، اما ما نباید دلایل اصلی حساس شدن دندان را نادیده بگیریم. دندان‌پزشکان می‌توانند با از بین بردن پوسیدگی دندان‌درد را درمان کنند و برای دندان حساس خمیردندان توصیه کنند.»


او می‌گوید عامل مسدود‌کننده TRPC۵ ممکن است در آینده به خمیر دندان‌ها یا محصولات دندان اضافه شود تا از درد ناشی از حساسیت دندان پیشگیری کند.


پوسیدگی دندان زمانی رخ می‌دهد که مینا و عاج دندان به دلیل حملات اسیدی ِ ناشی از خوردن یا نوشیدن هر چیزی که حاوی شکر است، نرم می‌شوند. اسید‌ها در طی زمان یک حفره در دندان ایجاد می‌کنند.


خطر پوسیدگی دندان با تعداد دفعات خوردن یا نوشیدن خوراکی‌های شیرین و اسیدی افزایش پیدا می‌کند، پس بهتر است که نوشیدن و خوردن این غذا‌ها را کاهش دهید.

منبع: The BBC World
ترجمه: سایت فرادید

چگونه استرس‌مان را به وضعیت بُرد-بُرد تبدیل کنیم؟=از فرادید

چگونه استرس‌مان را به وضعیت بُرد-بُرد تبدیل کنیم؟

«محققان نتیجه‌گیری کردند این استرس نبود که داشت مردم را می‌کشت. این ترکیب استرس و باور به مضر بودنِ استرس بود که کشنده بود. محققان تخمین زدند که در طی ۸ سالی که آن‌ها مشغول انجام این پژوهش بوده‌اند، ۱۸۲۰۰۰ آمریکایی به دلیل اینکه باور داشتند استرس سلامتی آن‌ها را به خطر انداخته و برایشان مضر بوده، دچار مرگ زودهنگام شده‌اند.»

مجله زندگیراهنما

 

از بین بردن استرس

فرادید| یکسال زندگی در دوران همه‌گیری ریسمان مهارت‌های حل مسئله را در آدم‌ها آنچنان باریک کرده که بسیاری از ما می‌ترسیم این ریسمان دیر یا زود پاره شود و انسان‌ها در سراسر جهان با بحران سلامت روان در ابعاد فاجعه‌آمیز مواجه شوند.

فرادید به نقل از سی‌ان‌ان نوشت، اکنون وضعیت استرس در بسیاری از آدم‌ها شبیه وضعیت خرچنگ‌هایی است که زنده‌زنده در تابه آب داغ ریخته می‌شوند. در این تابه واقعاً چه اتفاقی دارد می‌افتد؟

خواندنی ها

ایران در وضعیت قرمز کرونا؛ کشور تعطیل و قرنطینه می‌شود؟

ترفند‌های علمی برای جوانی

در رسیدن به موفقیت، خودشفقتی مهمتر است یا حرمتِ نفس؟

از حالت اسیدیته بدن چه می‌دانید؟

 مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها در آمریکا اعلام کرده که فقط در این کشور گزارش‌های اضطراب و افسردگی در مابین ماه‌های آگوست ۲۰۲۰ تا فوریه ۲۰۲۱ از ۳۶‌درصد به ۴۲‌درصد افزایش یافته است. با‌اینحال هنوز برخی از مردم –درحقیقت بسیاری از مردم—به نحوی موفق می‌شوند تا استرس را به خوبی کنترل کنند. آیا این افراد فشار کمتری را در زندگی تجربه می‌کنند؟ امکانش وجود دارد. بهرحال همه افراد در طول دوران همه‌گیری شغل‌شان یا بدتر از آن یکی از اعضای خانواده‌شان را به خاطر بیماری از دست نداده‌اند.


اما یک امکان دیگر نیز وجود دارد و آن اینکه آن‌ها به خوبی یاد گرفته‌اند استرس را به مثابه وضعیتی طبیعی، قابل پذیرش و حتی بخشی مثبت از زندگی در نظر بگیرند. کارشناسان می‌گویند چنین دیدگاهی با خودش تاب‌آوری را به همراه می‌آورد. درست مانند بازی سنگ، کاغذ، قیچی است. همانطور که کاغذ، سنگ را دربرمی‌گیرد و کسی که کاغذ آورده سنگ را می‌برد؛ تاب‌آوری نیز استرس را در برمی‌گیرد و کسی که تاب‌آوری بیشتری دارد، استرس را شکست می‌دهد.

نگاه به استرس به مثابه وضعیتی مضر می‌تواند کشنده باشد

سال ۱۹۹۸ بود و نمونه‌های تصادفی از آمریکایی‌ها در پیمایش مروری بر سلامت ملی، که یک گزارش سالانه درباره سلامت عمومی خانوار‌ها ارائه می‌کرد، مشغول پاسخ دادن به سوالاتی درباره استرس بودند. در پیمایش سال ۱۹۹۸ سوالاتی مطرح شد که در سال‌های بعدی تکرار نشد. در این پیمایش خاص نه‌ تنها از افراد پرسیده شد که تا چه حد خودشان را تحت استرس احساس می‌کنند بلکه از آن‌ها پرسیده شد چقدر فکر می‌کنند با استرس کنار آمده‌اند. در این پیمایش همچنین از افراد پرسیده شد که آیا فکر می‌کنند استرس بر سلامتی‌شان اثر گذاشته است؟


بیش از ۵۵‌درصد از تقریباً ۲۹۰۰۰ نفری که در این پیمایش شرکت کردند گفتند آن‌ها طی ۱۲‌ماه قبل تحت استرس متعادل تا شدید قرار داشته‌اند. نزدیک به ۳۴‌درصد گفتند که استرس به نحوی بر سلامتی آن‌ها در آن سال اثر گذاشته و تقریباً یک‌چهارم از این افراد گفتند که استرس باعث شده وضعیت سلامتی آن‌ها بسیار بدتر شود.


در حدود ۸ سال بعد محققان پاسخ‌های افراد به آن پیمایش ملی را با آمار مرگ‌ومیر ملی مقایسه کردند تا ببیند چه افرادی بیشتر از همه متضرر شدند. همان‌طور که انتظار می‌رود، کسانی که سطوح بالاتری از احساس استرس را گزارش داده بودند، خطر مرگ را در خود افزایش داده بودند.


اما قسمت جالب داستان باقی مانده است. خطر مرگ فقط در مورد افرادی زیاد شده بود که باور داشتند استرسی که تجربه می‌کردند به شدت بر سلامتی‌شان اثر منفی گذاشته است. در حقیقت، خطر مرگ زودهنگام در افرادی که استرس را به شکلی منفی ارزیابی کرده بودند تا ۴۳‌درصد افزایش پیدا کرده بود.


چه اتفاقی برای افرادی افتاده بود که به همان نسبت تحت فشار روانی بودند، اما وضعیت خود را مضر ارزیابی نکرده بودند؟


کلی مک‌گونیگال، روان‌شناسی که نتایج آن پژوهش را در کتابی با عنوان «سویه مثبت استرس: چرا استرس برای شما خوب است و چطور بیشترین منفعت را از آن ببریم» منعکس کرده، می‌گوید: «این افراد کمترین خطر مرگ را نسبت به هر گروه دیگری در این آزمایش داشتند. حتی خطر مرگ در آن‌ها نسبت به کسانی که استرس بسیار کمتری را تجربه کرده بودند، کمتر بود.»


مک‌گونیگال در این کتاب نوشته است: «محققان نتیجه‌گیری کردند این استرس نبود که داشت مردم را می‌کشت. این ترکیب استرس و باور به مضر بودنِ استرس بود که کشنده بود. محققان تخمین زدند که در طی ۸ سالی که آن‌ها مشغول انجام این پژوهش بوده‌اند، ۱۸۲۰۰۰ آمریکایی به دلیل اینکه باور داشتند استرس سلامتی آن‌ها را به خطر انداخته و برایشان مضر بوده، دچار مرگ زودهنگام شده‌اند.»

چطور موقعیت پراسترس می‌تواند مفید باشد؟

استادیار گروه روان‌شناسی در دانشگاه بوفالو، مارک سییرِ، می‌گوید: «اینکه شما موقعیت‌های پراسترس را تجربه می‌کنید به این معنی نیست که این موقعیت‌ها می‌توانند آسیب‌زننده هم باشند.» سییری سال‌ها درباره این موضوع تحقیق کرده که چرا برخی مردم نسبت به سایرین در مقابل استرس تاب‌آوری بیشتری دارند.


او می‌گوید: «شواهد نشان می‌دهند طریقی که مردم استرس را تجربه می‌کنند بر مخرب بودن یا نبودن آن اثر دارد.» او می‌افزاید: «این تحتِ تأثیر رویکرد روان‌شناختی ما نسبت به چیز‌ها قرار دارد. این رویکرد است که در‌ها را به روی توجه به طروق مختلف نگاه کردن به استرس می‌گشاید و باعث می‌شود برخی استرس را مضرتر و برخی کمتر‌ مضر بدانند.»


برای اینکه بفهمیم چطور چنین چیزی رخ می‌دهد بیایید ببینیم که تحت استرس چه اتفاقی برای بدن می‌افتد. بخش‌های باستانی مغز وارد عمل می‌شوند و با ترشح مواد شیمیایی بدن را برای موقعیت گریز یا مبارزه آماده می‌کنند. قلب به تپش شدید می‌افتد، سرعت تنفس بالا می‌رود و مغز در بالاترین حد از هشیاری قرار می‌گیرد. حواس فرد به بالاترین حد افزایش پیدا می‌کند؛ رنگ‌ها و صدا‌ها واضح‌تر و شفاف‌تر می‌شوند. شما حجم زیادی از انرژی در خودتان احساس می‌کنید و برای مقابله با تهدید و حفظ بقا متمرکزتر از هر زمان دیگری می‌شوید.


استرس «خوب» می‌تواند در جنگیدن با یا گریختن از مهاجم به شما برتری ببخشد، اما فقط این موقعیت نیست؛ استرس «خوب» همچنین به شما کمک می‌کند در یک بازی رقابتی ورزشی، سخنرانی برای عموم، مصاحبه شغلی یا حتی سازگار شدن با قرنطینه ناشی از همه‌گیری مزیت و برتری با شما باشد؛ و بعد، به محض آنکه تهدید فوری خنثی شد، سطوح هورمون‌های استرس، همانطور که هدف طبیعت بوده، بدون به جای گذاری آثار بلندمدت به وضعیت طبیعی باز می‌گردد. این وضعیت یک وضعیت برد-برد است یا می‌تواند وضعیت برد-برد باشد؛ بستگی دارد که ما وضعیت استرس را چگونه ببینیم.


مک‌گونیگال در سخنرانی تِد در سال ۲۰۱۳ گفته است: «اما ما به جای اینکه از این واکنش‌های ناشی از استرس استقبال کنیم، معمولاً این تغییرات جسمانی را به عنوان نشانه‌های اضطراب یا نشانه‌هایی از اینکه به خوبی نمی‌توانیم فشار و استرس را کنترل کنیم، تعبیر و تفسیر می‌کنیم.»


چه اتفاقی می‌افتد اگر ما، درست مانند یک ماشین مسابقه حرفه‌ای که منتظر ایستاده تا پرچم پایین بیاید، واکنش استرس خودمان را مفید بدانیم؟ یعنی همان‌طوری که بدن‌مان برای آن طراحی شده تا به بهترین شکل ممکن عمل کنیم؟


میشل آن، مربی حرفه‌ای زندگی که دانش‌آموخته علوم اعصاب و رهبری، است می‌گوید: «افکار ابرقدرتمند هستند و نکته کلیدی آن است که شما هستید که افکارتان را خلق می‌کنید؛ و وقتی یاد می‌گیرد افکارتان را کنترل کنید، واکنش‌هایتان به استرس، ترس و اضطراب را از نو برنامه‌ریزی می‌کنید. شما کنترل ۱۰۰‌درصدی دارید.»


مگ‌گونیکال به نتایج تحقیقی اشاره می‌کند که طی آن به دانش‌آموزان آموزش داده شد در نگرش‌های‌شان نسبت به استرس تجدید‌نظر کنند و آن را به مثابه وضعیتی کمک‌کننده بنگرند. او می‌گوید: «جالب‌ترین یافته در این پژوهش از نظر من چگونگی تغییر واکنش‌های جسمانی آن‌ها به استرس بود.»


او توضیح می‌دهد: «در یک موقعیت معمول استرس‌زا ضربان قلب بالا می‌رود و «رگ‌های خونی منقبض می‌شوند» -- این یکی از دلایلی است که استرس مزمن با بیماری‌های قلبی-عروقی پیوند می‌خورد. این وضعیت برای بدن بد است.»


مگ‌گونیگال می‌گوید: «اما در مطالعه مذکور مشارکت‌کنندگان وقتی واکنش‌های استرسی خود را کمک‌کننده نگریستند، رگ‌های خونی‌شان در وضعیت استراحت باقی ماند.» وی افزود: «این وضعیت، سلامت‌ترین وضعیت قلبی-عروقی بود. این درواقع همان وضعیتی است که در هنگام خوشی و شجاعت برای رگ‌ها رخ می‌دهد.»


آزمایش‌هایی که بروی واکنش‌های قلبی-عروقی به استرس در آزمایشگاه استییر انجام شد نیز حاوی نتایج مشابه بود.او می‌گوید: «در هر دو موقعیت چالش و تهدید، ضربان قلب تندتر و ماهیچه قلب به سختی منقبض می‌شود. اما در وضعیت تهدید، رگ‌های خونی معمولاً بیشتر احتمال دارد که منقبض شده و درواقع با این اتفاق خون‌رسانی سخت‌تر می‌شود.»


او می‌افزاید: «در وضعیت چالش، الگوی واکنش جسمانی به استرس بسیار شبیه وضعیتی است که در هنگام ورزش هوازی رخ می‌دهد، زمانیکه رگ‌های خونی در سراسر بدن تمایل به گشاد شدن پیدا می‌کنند و قلب خون بیشتری را پمپاژ می‌کند.»


مگ‌گونیگال می‌گوید: «همین یک تغییر زیست‌شناسی است که بین حمله قلبی در سن ۵۰‌سالگی و زندگی سالم تا ۹۰‌سالگی و به بالا تفاوت ایجاد می‌کند. این واقعاً چیزی است که علم جدید استرس آن را فاش کرده است—اینکه چطور نحوه فکر کردن شما درباره استرس اهمیت دارد.»

وضعیت مغز در استرسِ «خوب»

وقتی افراد استرس را از پشتِ عینک خوش‌بینی می‌نگرند، مغزشان به شکلی متفاوت واکنش نشان می‌دهد و نسبت هورمون‌های استرس که در مغز آزاد می‌شود، تغییر می‌کند. کارشناسان می‌گویند این نگرش است که می‌تواند در سمی شدن یا نشدن استرس تفاوت ایجاد کند.


وقتی به شکلی مثبت به استرس واکنش نشان می‌دهیم، بدن مقادیر کمتری از هورمون کورتیزول که هورمون استرس است را تولید می‌کند. این هورمون در مقدار زیاد می‌تواند برای بدن بسیار خطرناک باشد. در‌همان‌حال، مغز تولید یک استروئید دیگر به نام دهیدرواپیآندروسترون یا دی‌اچ‌ای‌اِی که به هورمون «ضد‌پیری» معروف است را افزایش می‌دهد.


وقتی به‌طور طبیعی نسبت هورمون دی‌اِچ‌ای‌اِی به هورمون کورتیزول در بدن بیشتر باشد، بدن می‌تواند در مقابل اثرات منفی استرس از خودش محافظت کند. یک آزمایش نشان داد مردانی که نسبت هورمون دی‌اِچ‌ای‌اِی به هورمون کورتیزول در بدن‌شان بالاتر بود، بهتر از سایر همکلاسی‌هایشان در یک مدرسه نظامی توانسته بودند در کلاس‌های نجات و بقا عمل کنند. آن‌ها اضطراب کمتری نسبت به همکلاسی‌هایشان داشتند.


اما وقتی زنان و مردان سطح هورمون استرس در محل کار را غیرقابل‌تحمل و تاب‌آوری‌شان تخمین زده بودند، سطح هورمون دی‌اِچ‌ای‌اِی در بدن‌شان افت کرده بود.


بدن همچنین در هنگام استرس هورمون دیگری به نام اوکسی‌توسین یا هورمون «آغوش» را تولید می‌کند که کمک می‌کند افراد عاشق شوند و مادران از نوزادان تازه متولدشده مراقبت کنند. کارشناسان می‌گویند وقتی هورمون اوکسی‌توسین در یک واکنش استرسی مثبت‌تر تولید می‌شود، می‌تواند به افراد کمک کند تا تماس‌های اجتماعی بیشتر و بهتر برقرار کنند که یکی دیگر از جنبه‌های مثبت استرس است.


مگ‌گونیگال در کتابش می‌نویسد: «این هورمون، هورمون دوستی است که در شما انگیزه ایجاد می‌کند از مردم و جامعه‌ای که برایتان مهم است، محافظت کنید؛ و از همه مهمتر این هورمون به شما شجاعت انجام چنین کاری را نیز می‌بخشد.»


دانیلا کائوفِر، استاد زیست‌شناسی تلفیقی از دانشگاه یو‌سی برکلی، می‌گوید: «این هورمون همچنین باعث رشد جدید مغزی می‌شود.» او در آزمایشگاه خود درباره نقش استرس در پلاستیسیته و تخریب مغز تحقیق می‌کند. تحقیقاتی که او در آزمایشگاه بروی حیوانات انجام داده نشان می‌دهد که سطح متعادلی از استرس رشد سلول‌های بنیادی را در بخشی از مغز که یادگیری عاطفی را تنظیم می‌کند، فعال و به بهبود افسردگی کمک می‌کند.


کائوفر می‌گوید: «تعداد این سلول‌ها بیشتر می‌شد و این سلول‌ها در موقعیت استرس‌زای بعدی فعال می‌شدند که به حیوانات کمک می‌کردند بهتر با موقعیت کنار بیایند؛ بنابراین ما نشان دادیم که برخی از استرس‌ها می‌تواند مفید باشد.»


مگ‌گونیگال می‌گوید اوکسی‌توسینی که در موقعیت استرس‌زا تولید می‌شود یک فایده دیگر نیز دارد. «قلب شما گیرنده‌های مخصوصی برای اوکسی‌توسین دارد که به سلول‌های قلب کمک می‌کند خودشان را بازتولید صدمات کوچک را ترمیم کنند. وقتی که واکنش استرسی شما حاوی هورمون اوکسی‌توسین باشد، به این معنی است که قلب‌تان در آن موقعیت استرس‌زا قوی‌تری می‌شود. این تقریباً با پیامی که معمولاً به گوش‌مان رسانده و گفته‌اند که استرس باعث حمله قلبی می‌شود، متفاوت است.»

بله، استرس مزمن بد است

البته به‌هیچ‌وجه نمی‌توان استرس‌های روزمره و گذرا را با تأثیرات بلندمدت از دست دادن یک عزیز –که خیلی‌ها در دوران همه‌گیری تجربه کردند—یا موقعیت‌های استرس‌زای چندگانه مانند طلاق، والد مجرد بودن، از دست دادن شغل، ناامنی مالی و بیماری‌های مزمن هم‌سنگ دانست.


درحقیقت، ثابت شده که استرس مزمن که ادامه‌دار شود می‌تواند اثرات بسیار زیان‌آوری برای بدن داشته باشد و بیماری‌هایی که فرد از آن رنج می‌برد را نیز بدتر کند.


سییری می‌گوید: «هر چه افراد در طول زندگی با سختی‌ها و ملامت‌های جدی‌تری مواجه شوند، خط پیامد‌های روانی و جسمانی منفی در زندگی‌شان بیشتر می‌شود.»، اما تحقیقات او همچنین نشان می‌دهند افرادی که برخی از ملامت‌ها و رنج‌ها را در زندگی تجربه کرده‌اند، آموخته‌اند که نسبت به موقعیت‌های پراسترس واکنش‌های منفی کمتر و مثبت بیشتری نشان دهند.


او می‌گوید: «بنابراین یک پیام که از این پژوهش‌ها می‌توان گرفت آن است که حتی اگر چیز‌های بدی برای یک فرد اتفاق بیفتد، قرار نیست که این صدمات همیشگی و تا ابد باشد. این نشان می‌دهد که فرایند تحمل سختی‌ها، حتی اگر در لحظه بد باشد، درحقیقت می‌تواند باعث رشد فرد در آینده شود، تمایل به تاب‌آوری فرد را در آینده بیشتر کند و فرد را مقاوم کند تا بهتر بتواند با موقعیت‌های استرس‌زا در آینده مقابله کند.»


«من واقعاً به آن به مثابه یک پیام امید نگاه می‌کنم، یک نوع روزنه امید.»


منبع: CNN
ترجمه: سایت فرادید

چای سبز در درمان کرونا تاثیری دارد؟=از فرادید

چای سبز در درمان کرونا تاثیری دارد؟

بر اساس یافته‌های مخققان، ماده‌ای به نام اپی گالوکاتکین گالات (EGCG) در چای سبز وجود دارد که می‌تواند تا حد زیادی در جلوگیری از ابتلا به نوع جهش یافته ویروس کرونا که طی ماه‌های گذشته نگرانی گسترده‌ای را در دنیا سبب شده نیز موثر واقع شود.

مجله زندگیسلامت

 

چای سبز روی ویروس کرونا تاثیر می‌گذارد؟

فرادید| همانطور که همه گیری ویروس کرونا در جریان است. هنوز هم نیاز مبرم به عوامل ایمن، موثر و مقرون به صرفه برای پیشگیری و درمان کووید ۱۹ و عفونت‌های مختلف آن وجود دارد. نوشیدنی چای سبز یا ماده اصلی آن، اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)، در مهار عفونت زنده ویروس کرونا بسیار موثر است.

به گزارش فرادید، چندین خط شواهد دارویی و اپیدمیولوژیک نوظهور نشان می‌دهد که خطرات کلی مربوط به کووید ۱۹ ممکن است توسط کاتچین‌های چای سبز کاهش یابند؛ بنابراین، انتظار می‌رود کشور‌هایی که سرانه مصرف چای سبز بیشتری دارند کمتر تحت تأثیر این بیماری قرار گیرند.

خواندنی ها

موج سیاه کرونا؛ با کمبود تخت و دارو مواجه می شویم؟

چای سبز، دشمن کرونا!

۸ نوشیدنی برای کاهش و کنترل کلسترول

۷ روش ساده برای پاکسازی ریه

بر اساس یافته‌های مخققان، ماده‌ای به نام اپی گالوکاتکین گالات (EGCG) در چای سبز وجود دارد که می‌تواند تا حد زیادی در جلوگیری از ابتلا به نوع جهش یافته ویروس کرونا که طی ماه‌های گذشته نگرانی گسترده‌ای را در دنیا سبب شده نیز موثر واقع شود.

در میان ۴ کاتچین چای سبز فعال در دز‌های غیر سیتوتوکسیک، اپی گالوکاتکین گالات در عمل علیه ویروس‌ها قوی‌ترین بود. بیشترین فعالیت بازدارندگی زمانی مشاهده شد که ویروس‌ها یا سلول‌ها قبل از عفونت با EGCG از قبل انکوبه شده باشند.


مطالعات نشان می‌دهد که اپی گالوکاتکین گالات (EGCG) از طریق تداخل در درگیر شدن حوزه اتصال گیرنده (RBD) خوشه‌های ویروسی، به گیرنده آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین ۲ (ACE۲) سلول‌های میزبان، در مرحله ورود، راه عفونت را مسدود می‌کند.

چای سبز روی ویروس کرونا تاثیر می‌گذارد؟
چای سبز و خواص آن در مهار ویروس کرونا

سندرم شدید تنفسی حاد (SARS-CoV-۲)، عامل ایجاد کننده بیماری ویروس همه گیر کرونا، منجر به مرگ و بیماری میلیون‌ها انسان در سراسر جهان شده است. نکته قابل توجه این است که با افزایش همه گیری کرونا، انواع مختلفی از SARS-CoV-۲ در مناطق مختلف جهان، از جمله انگلستان، آفریقای جنوبی، برزیل و ایالات متحده وجود دارد.

این انواع جدید دارای جهش‌های متعدد در پروتئین سنبله، گلیکوپروتئین اصلی برای عفونت SARS-CoV-۲، پاسخ ایمنی میزبان و درمان ضد ویروسی هستند؛ بنابراین، هنوز هم نیاز مبرم به عوامل پیشگیری و درمانی ایمن، موثر و مقرون به صرفه برای عفونت SARS-CoV-۲ وجود دارد.

به دلیل نقش کلیدی پروتئین سنبله در عفونت SARS-CoV-۲، مداخله با مهارکننده‌های بسیار قوی و مقرون به صرفه که در مرحله ورود عفونت SARS-CoV-۲ هدف قرار می‌گیرند، یک استراتژی ایده آل برای کاهش بیماری همه گیر کووید ۱۹ است.

براساس نتیجه گیری ها، گفته شده که ترکیبات چای سبز می‌توانند خطرات کلی مربوط به ویروس کرونا را کاهش دهند. این نتایج امیدوار کننده بوده و با شواهد موجود از سایر مطالعات از جمله مطالعات دارویی مطابقت دارد. با این وجود، به دلیل محدودیت‌های این مطالعه، این ایده هنوز هم باید به عنوان یک فرضیه که نیاز به ارزیابی بیشتر دارد، در نظر گرفته شود.

مطالعات گزارش کرده اند که ضد ویروس‌ها سازنده اصلی چای سبز دم کرده و چندین ماده دیگر هستند. همچنین دانشمندان می‌گویند که چای سبز دارای فواید زیادی از نظر فیزیولوژیکی و دارویی برای سلامتی است.

دکتر سیدمهدی فرساد، فوق تخصص جراحی ریه و قفسه سینه، به تحقیقات جدیدی که دانشمندان بر روی چای سبز انجام داده اند اشاره کرده و گفته که در این تحقیق مشخص شده است که چای سبز می‌تواند از رشد و تکثیر ویروس کرونا جلوگیری کند. البته این مطالعه و تحقیق صورت گرفته آزمایشگاهی بوده و در این پروسه، سلول‌های بدن انسان به موادی که از چای سبز استخراج شده اند آغشته شده و در مجاورت ویروس‌های کرونا حتی نوع جهش یافته کروناویروس قرار گرفته است.
 

دکتر فرساد می‌گوید که «در این فرآیند تحقیقاتی مشخص شده است ماده‌ای به نام (EGCG) موجود در چای سبز می‌تواند از اتصال ویروس کرونا به سلول‌های بدن و گیرنده ویروس جلوگیری کند؛ بنابراین ویروس نمی‌تواند وارد بدن شده و تکثیر شود و تا حد زیادی می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به ویروس کرونا تاثیرگذار باشد.»

این فوق تخصص جراحی ریه و قفسه سینه یادآور شد که «در یک کار تحقیقاتی و مطالعاتی دیگر که در کشور اوکراین انجام شده، مشخص شده است که افرادی که چای سبز مصرف می‌کردند، نسبت به افرادی که چای سبز مصرف نمی‌کردند کمتر دچاربیماری کروناویروس شدند و آمار مرگ و میر در بین آن‌ها کمتر بوده است.»

چای سبز روی ویروس کرونا تاثیر می‌گذارد؟
ترکیبات چای سبز و اثرات آن

عمده‌ترین ترکیبات فعال چای سبز، کاتچین‌ها از جمله اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)، اپی گالوکاتکین (EGC)، اپی کاتچین گالات (ECG) و اپی کاتچین (EC) EGCG فراوان‌ترین کاتچین موجود در چای سبز است، به دلیل ساختار بی نظیر پلی فنلی، EGCG دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.

بعلاوه، گزارش شده است که EGCG دارای اثر ضد ویروسی با طیف گسترده‌ای بر روی چندین ویروس انسانی پاتولوژیک از جمله آن‌هایی که باعث بیماری‌های تنفسی می‌شوند. مطالعات قبلی نشان داده است که کاتچین‌های چای سبز می‌توانند جذب، تکثیر و فعالیت نورآمینیداز ویروس آنفلوانزای A را مهار کنند.

 

علاوه بر این، مطالعات اپیدمیولوژیک آزمایش‌های کنترل شده تصادفی نشان می‌دهد که مصرف منظم چای سبز باعث کاهش میزان عفونت آنفلوانزا می‌شود. همچنین، نتایج یک مطالعه کنترل شده نشان داد که مصرف نوشیدنی حاوی کاتچین چای سبز می‌تواند از عفونت حاد دستگاه تنفسی فوقانی جلوگیری کند.

شواهد جمع آوری شده نشان می‌دهد که چای سبز و ترکیبات اصلی آن (کاتچین ها) برای مبارزه با کووید ۱۹ مفید هستند. شناخته شده است که کاتچین‌های چای سبز بر روی عوامل مرتبط با مرگ و میر ناشی از ویروس کرونا تأثیر می‌گذارند.

چای سبز اثرات دیگری نیز دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به اثرات آنتی اکسیدانی، ضد فشار خون بالا، ضد پرولیفراتیو، ضد ترومبوژنیک و کاهش دهنده چربی (کلسترول) اشاره کرد.

یک مطالعه اخیر در شرایط آزمایشگاهی نشان داد که EGCG می‌تواند سندرم شدید تنفسی حاد را مهار کند، این مشاهدات نشان می‌داد که چای سبز می‌تواند به طور مستقیم و غیر مستقیم خطرات کلی مربوط به کووید ۱۹ را کاهش دهد.

این فرضیه بیشتر توسط یک مطالعه اخیر اکولوژیکی پشتیبانی می‌شود که نشان می‌دهد کشور‌هایی که سطح بالاتری از مصرف چای سبز دارند میزان مرگ و میر ناشی از ویروس کرونا در آن کشور کمتر است، که نشان می‌دهد یک رابطه احتمالی اتیولوژیکی بین مصرف چای سبز و بروز SARS-CoV وجود دارد؛ بنابراین، نیاز به تحقیقات تجربی و آزمایشگاهی بیشتری برای ارزیابی مستقیم تأثیر چای سبز و مواد اصلی آن بر عفونت SARS-CoV-۲ وجود دارد.

چای سبز روی ویروس کرونا تاثیر می‌گذارد؟
میزان و نحوه مصرف چای سبز

برای فردی با شرایط معمولی، مصرف روزانه سه لیوان چای سبز مناسب است. البته می‌توان چای سبز را با نبات، دارچین، هل، لیموترش، زنجبیل، نعناع، گل یاس، زعفران، گل محمدی و نظایر این‌ها نیز میل کرد.

نحوه دم کردن این نوشیدنی اینگونه است که به ازای یک لیوان آب، باید یک قاشق غذاخوری چای سبز در قوری بریزید. (بهتر است قوری، چینی یا شیشه‌ای باشد) سپس در قوری را ببندید و حدود سه دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد. اگر از چای سبز کیسه‌ای استفاده می‌کنید تا ۱۰ دقیقه صبر کنید.

بهتر است چای سبز را ناشتا نخورید، همچنین بلافاصله بعد از غذا هم نخورید، چون مانع جذب آهن می‌شود. بهترین موقع، زمانی است که گرسنه نیستید و حدود دو ساعت از غذا خوردن تان گذشته است. بهتر است قبل از خواب هم از خوردن چای سبز اجتناب کنید، چراکه ممکن است کافئین موجود در این نوشیدنی خواب تان را دچار اختلال کند.

اگر بیماری خاصی همچون دیابت، کم خونی، ناراحتی قلبی و کبدی، اسهال و آب سیاه چشم دارید یا باردار هستید، قبل از شروع به مصرف چای سبز با پزشک تان مشورت کنید. پژوهشگران معتقدند که مصرف یک استکان چای سبز قبل از تمرینات ورزشی، میزان چربی سوزی را به طرز قابل ملاحظه‌ای افزایش می‌دهد.

 

دکتر سیدمهدی فرساد به مردم توصیه کرده است تا زمان انتشار نتایج تحقیقات کامل بالینی، در مصرف چای سبز زیاده روی نکنند چرا که مصرف زیاد آن می‌تواند آسیب‌های کبدی به همراه داشته باشد.

 

به گفته او، بهتر است حداکثر روزانه دو تا سه فنجان چای سبز مصرف شود تا اثرات ضدالتهابی و موثر در بهبود فشار خون و بیماری‌های قلبی دیده شود.

ازگیل؛ بازگشت میوه فراموش‌شده قرون وسطایی به اروپا=از فرادید

ازگیل؛ بازگشت میوه فراموش‌شده قرون وسطایی به اروپا

میوه ازگیل در ایران، آذربایجان، قرقیزستان، گرجستان و ترکیه بسیار معروف است. این گیاه همچنین به عنوان گیاهی دارویی در میان مردم این منطقه استفاده می‌شده است. در مناطق روستایی استان گیلان در ایران از برگ‌ها، پوست درخت، میوه و چوب آن برای درمان طیفی از بیماری‌ها مانند اسهال، نفخ شکم و نامنظمی قاعدگی استفاده می‌شود. در اروپای قرون وسطا نیز از ازگیل به طرز مشابهی برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شد.

مجله تاریختاریخ جهان

 

ازگیل: بازگشت میوه فراموش‌شده قرون وسطایی به اروپا

فرادید| اروپاییان قرون وسطا نسبت به یک میوه عجیب‌وغریب که فقط در صورت خراب شدن قابل خوردن بود تعصب داشتند. بعد همه‌چیز ناگهان فراموش شد. چرا آن‌ها تا این اندازه عاشق آن بودند؟ چه شد که فراموشش کردند؟

به گزارش فرادید، در سال ۲۰۱۱ یک باستان‌شناس چیز عجیبی در یک توالت رومی پیدا کرد. تیم باستان‌شناسی مشغول کاوش یک روستای باستانی در سوئیس بود. یک پادشاه سلتیک در گذشته بر آن حکومت می‌کرد و این سرزمین را ژولیوس سزار شخصاً به او بخشیده بود.

خواندنی ها

۱۵ مکملِ غذایی مورد نیاز مردان

بایدها و نبایدهای غذایی در سلامت کبد

میوه‌هایی برای کمک به کاهش وزن

بهترین منابع غذایی ویتامین K

این روستا در کنار رودخانه راین که در آن زمان یک مسیر تجاری مهم بود و در نتیجه از همان زمان اهمیت بسیار زیادی داشت، بنا شده بود. در جریان این کاوش چیزی که قرن‌ها پیش می‌بایست فاسد شده و از بین می‌رفت در وضعیت خوبی پیدا شد. کمبود اکسیژن و شرایط باتلاقی از آن محافظت کرده بود. در اینجا و در یک گودال باستانی بود که باستان‌شناسان ۱۹ دانه عجیب‌وغریب و ناشناس را در میان بقایای غذا‌های آشنایی مانند هسته آلو، آلبالو، هلو و گردو پیدا کردند.

 

اگرچه این دانه‌ها تقریباً ۲۰۰۰ سال پیش در آن مکان «ذخیره» شده بودند، اما آنقدر تازه به نظر می‌رسیدند که گویی همین دیروز در آنجا قرار گرفته بودند. مسئله فقط این بود که آن‌ها به میوه‌ای تعلق داشتند که امروز در اروپا بسیار ناشناس است. این دانه حتی می‌تواند گیاه‌شناسان را نیز متعجب کند. نام مؤدبانه و اجتماعی‌ای که امروز این میوه بدان شناخته می‌شود، «ازگیل» است. اما این نام همیشه روی این میوه نبوده و برای مثال ۹۰۰ سال قبل با عناوینی مانند «ماتحتِ میمون»، «ماتحتِ الاغ» و «ماتحتِ سگ» آن را می‌شناختند.


گرچه نام‌ها جذاب نیست، اما اروپاییان قرون وسطا دیوانه این میوه بودند. نخستین تصویر ثبت شده از ازگیل روی یک ظرف سفالی یونانی متعلق به قرن ۷ قبل از میلاد شناسایی شده است. این تصور وجود دارد که این میوه نهایتاً به دست رومی‌ها افتاده که آن را به جنوب فرانسه و بریتانیا آوردند.

ازگیل: بازگشت میوه فراموش‌شده قرون وسطایی به اروپا

در سال ۸۰۰ پس از میلاد، شارلمانی آن را در فهرست گیاهانی قرار داد که وجودش در باغ‌های پادشاهان ضروری است و تقریباً ۲۰۰‌سال بعد، نویسنده انگلیسی، الفریک ایشنام، نخستین نام بی‌ادبانه آن را در متون عمومی به ثبت رساند. از آنجا بود که شهرت این میوه افزایش یافت. این میوه به میوه رایج در عمارت‌های قرون وسطایی تبدیل و در حیاط عمارت‌های سلطنتی و فضا‌های عمومی مانند باغ‌های روستایی کاشته شد. نام این میوه در داستان رومئو و ژولیت شکسپیر، حکایت‌های کانتربوری و ... آورده شده است. هنری هشتم در همپتون کورت درخت ازگیل کاشته بود و به همتایان فرانسوی خود مقادیر زیادی از این میوه را هدیه داد.


این میوه در دهه ۱۶۰۰ به اوج محبوبیتش رسید و در سراسر انگلستان آن را پرورش می‌دادند. این میوه به اندازه سیب، گلابی، شا‌توت و به رایج بود. این میوه هنوز تا اوایل قرن بیستم بسیار آشنا بود، اما دیگر کمتر محبوب بود. سپس در دهه ۱۹۵۰ کاملاً از اذهان عمومی پاک شد. ازگیل که زمانی شهره خاص و عام بود، حالا تبدیل به یک یادگار عاشقانه از گذشته شده است؛ یک درخت بسیار کمیاب برای باغبان‌های خاص و یک چیز غیرمعمولِ تاریخی در موزه‌ها و کاخ‌ها.


فقط چند دهه از ناپدید شدنش گذشته بود که دیگر میوه‌فروشی‌ها آن را نمی‌شناختند و از آن به عنوان یک میوه اسرار‌آمیز یاد می‌کردند. در سال ۱۹۸۹، یک نویسنده دانشگاهی نوشت که «احتمالاً از هر ۱۰۰ باغبان حتی ۱‌نفر» هم تاکنون درخت ازگیل ندیده است. این میوه امروز در هیچ مغازه‌ای در بریتانیا به فروش نمی‌رسد. درحالیکه هنوز درختانی از این میوه در فضا‌های عمومی می‌روید، اما میوه‌های این درختان روی زمین می‌پوسند و از بین می‌روند.

این میوه عجیب چرا به اروپای قرون وسطا وارد شد و چرا ناگهان ناپدید شد؟

هنوز مشخص نیست که ازگیل اصالتاً متعلق به کجاست، اما برخی باور دارند که این درخت در حدود ۳۰۰۰‌سال قبل در آسیای غربی --در حاشیه دریای خزر و جاییکه هنوز گونه‌های متنوعی از آن یافت می‌شود—اهلی شده است.


این میوه به دو دلیل غیرمعمولی است. نخست آنکه این میوه در ماه دسامبر چیده می‌شود که برای همین در قرون وسطا یکی از منابع محدود تأمین شیرینی و قند در فصل زمستان بوده است. دوم، این میوه فقط زمانی قابل خوردن می‌شود که در واقع خراب می‌شود.

ازگیل: بازگشت میوه فراموش‌شده قرون وسطایی به اروپا

ازگیل اول که چیده می‌شود به رنگ قهوه‌ای مایل‌به‌سبز است و اگر در همان زمان خورده شود می‌تواند حالت بیماری ایجاد کند. پزشکان قرن ۱۸‌ام و گیاه‌شناسان درباره ازگیل نرسیده گفته بودند که می‌تواند اسهال ایجاد کند. اما اگر بروی خاک اره قرارش بدهند و چند هفته در همان حال بماند، کم‌کم تیره می‌شود و گوشت سفت و گَس آن مثل یک سیب پخته نرم می‌شود. آنزیم‌های میوه کربوهیدرات‌های پیچیده را به قند‌های ساده مانند فروکتوز و گلوکز تجزیه می‌کنند و اسید مالیک—که طعم ترش سایر میوه‌ها ناشی از آن است—در آن غنی‌تر می‌شود. درهمین‌زمان، جوهر مازو یا تانن و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسید آسکوربیک (ویتامین سی) از بین می‌روند.


نتیجه یک میوه با طعم فوق شیرین و پیچیده است، مثل اینکه خرمای خیلی رسیده را با لیمو ترکیب کرده باشید. ژانت استورات، که در سال ۲۰۱۵ حدود ۱۲۰ اصله درخت ازگیل در باغ خانه‌اش در انگلستان کاشته، می‌گوید: «این میوه وقتی می‌رسد بسیار لذیذ می‌شود.»

خواص ازگیل

اما اگر میوه خراب‌شده برای شما اغواکننده نیست، شما تنها نیستید. این میوه مخالفانی هم دارد. در یک مقاله که در سال ۱۹۸۹ منتشر شده این جملات درباره ازگیل به چشم می‌خورد که اولی از کتابی از قرن ۱۹ و دومی یک نویسنده گمنام از قرون وسطا نقل شده است: «در بهترین حالت یک درجه از سیب پوسیده بهتر است»، «ازگیل تا زمانیکه نرسیده هیچ ارزشی ندارد و وقتی می‌رسد مزه زهرمار می‌دهد.»


در محافل اشرافی این میوه درحالیکه هنوز خاک اره روی آن بود به همراه پنیر به روی میز آورده می‌شد و با قاشق گوشت آن را می‌خوردند. این میوه را می‌توان پخت، در تابه بو داد و از آن ژله درست کرد و به شیرینی تارت اضافه کرد. بعضی‌ها هم از آن شربت و نوشیدنی درست می‌کنند.


ازگیل به ادبیات هم راه پیدا کرده و به صورت استعاری برای توصیف پیری از آن استفاده شده است. در داستان‌های کانتربوری، نویسنده، میوه رسیده را با مردان پا به سن گذاشته مقایسه می‌کند و می‌گوید مردان تازه وقتی پا به سن می‌گذارند و ضعیف می‌شوند، به حداکثر توانایی خود برای دروغ گفتن، بلوف زدن، طمع ورزیدن و عصبانی شدن، دست پیدا می‌کنند.


احتمالاً فرایند رسیدن بعد از چیدن یکی از دلایل سقوط ازگیل در اروپا بوده است. این میوه هنوز در اواخر قرن ۱۹ و ۲۰ یک میوه رایج بود و در طول جنگ جهانی دوم، دولت بریتانیا مردم را تشویق می‌کرد درختان ازگیل بکارند. بعد بلافاصله بعد از آن این میوه ناپدید شد.


یکی از دلایل احتمالی این است که میوه‌های گرمسیری مانند موز و آناناس که در طول سال به دست می‌آمدند ارزان‌تر شد، پس دیگر به یک مزه شیرین زمستانی مانند ازگیل نیازی نبود.


اما تجربه استورات در صنعت همچنین می‌گوید که فرایند رسیدن بعد از چیدن به همراه این حقیقت که هیچ‌کسی مایل نیست در سرمای زمستان به سراغ میوه‌چینی برود، باعث از بین رفتن این میوه شده است.


امروز درختان ازگیل همچنان در سراسر اروپا به صورت پراکنده پیدا می‌شوند و در بعضی باغ‌ها به عنوان درخت زینتی وجود دارند. درخت ازگیل در پاییز طیفی از چند رنگ قرمز، نارنجی، قهوه‌ای و سبز و زرد است.


اما این پایان داستان نیست.

درمان با ازگیل در اروپا

در خاستگاه درخت ازگیل در نزدیکی دریای خزر، این میوه هنوز هم مانند گذشته محبوبیت دارد. این میوه در ایران، آذربایجان، قرقیزستان، گرجستان و ترکیه بسیار معروف است. این گیاه همچنین به عنوان گیاهی دارویی در میان مردم این منطقه استفاده می‌شده است. در مناطق روستایی استان گیلان در ایران از برگ‌ها، پوست درخت، میوه و چوب آن برای درمان طیفی از بیماری‌ها مانند اسهال، نفخ شکم و نامنظمی قاعدگی استفاده می‌شود. در اروپای قرون وسطا نیز از ازگیل به طرز مشابهی برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شد.


اکنون در سال ۲۰۲۱ این میوه کم‌کم دوباره دارد به بازار‌های اروپا باز می‌گردد و برای تهیه مربا و نوشیدنی از آن استفاده می‌شود.


منبع: BBC
ترجمه: سایت فرادید

علت تنفر؛ چرا گاهی از یکدیگر متنفر می شویم؟= از فرادید

علت تنفر؛ چرا گاهی از یکدیگر متنفر می شویم؟

علت تنفر؛ چرا گاهی از یکدیگر متنفر می شویم؟ نفرت یکی از انواع هیجانات است که از بدو تولد همراه انسان است. به همین علت روان‌شناسان کارکردگرا و تکامل‌گرا این حس را یک امر فطری می‌دانند. پس اگر فطری‌بودن حس نفرت و انزجار را قبول داریم باید بپذیریم که این حس بیهوده در وجود ما نهاده نشده و قرار است کاری برای ما انجام دهد.

مجله زندگیرابطه

۱۳ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۱۷

علت تنفر؛ چرا گاهی از یکدیگر متنفر می شویم؟

 

فرادید| وقتی کم از کوه آتشفشان نداری، وقتی خشم درونت می‌غرد، آن هنگام که کینه در وجودت می‌تازد، وقتی که نفرت از چشم‌هایت زبانه می‌کشد، وقتی زبانت حرف‌های نیش‌دار می‌زند و رفتارت عوض می‌شود، آن وقت همان زمانیست که باید دست به کار شوی.

تو باید کمی دورتر از خودت بایستی و نفرتت را از دور ببینی. باید بدانی چه شد که نفرت در وجودت شکل گرفت، باید بفهمی که جرقه‌های نفرت چه زمانی در وجودت قد راست کرد، باید بدانی که چرا نمی‌خواهی ببخشی و فراموش کنی.

وقتی تا این حد با خودت روراست شدی و نفرتت را صادقانه کالبدشکافی کردی، مطمئن باش​ نفرت نیز در وجودت از تب و تاب می‌افتد. "

نفرت یکی از انواع هیجانات است که از بدو تولد همراه انسان است. به همین علت روان‌شناسان کارکردگرا و تکامل‌گرا این حس را یک امر فطری می‌دانند. پس اگر فطری‌بودن حس نفرت و انزجار را قبول داریم باید بپذیریم که این حس بیهوده در وجود ما نهاده نشده و قرار است کاری برای ما انجام دهد.

مثلا وقتی ما به خاطر یک غذای فاسد یا بوییدن یک خوراکی آلوده دچار حس انزجار می‌شویم، معلوم است این هیجان قرار است به نفع سلامتی ما فعال شود. این حالت در تعاملات اجتماعی ما نیز تکرار می‌شود؛ چون این حس، حسی فطری است و زمانی به کار ما می‌آید که باید منبعی را که منزجر‌کننده است و باعث انزجار ما می‌شود، طرد کنیم.

به همین علت است که ما نمی‌توانیم هیجاناتمان را به دو گروه خوب و بد تقسیم کنیم و مثلا بگوییم خشم، عصبانیت و ترس جزو هیجانات بد است و خوشحالی، سرمستی و شادی جزو هیجانات خوب. اگر به موضوع نفرت نیز از این زاویه نگاه کنیم حتما بیشتر و بهتر برای ما قابل پذیرش است.

نفرت حسی آشناست، چون همه‌ی ما در وجود خود آن را تجربه کرده‌ایم و به دلایل و شکل‌های مختلف در ما متبلور شده است. همین که از موفقیت دوستی خوشحال‌ نمی‌شویم، گهگاه با شنیدن گلایه یا انتقادی، از کوره در می‌رویم و عصبانی می‌شویم و … یعنی نفرت را به دروازه‌ی وجودمان راه داده‌ایم. نفرت ریشه‌ی تمام این احساسات منفی است. وقتی تصمیم می‌گیریم حقیقت را نادیده بگیریم و آنچه را که خارج از دایره خواسته‌هایمان جا می‌گیرد، دوست نداشته باشیم یعنی گام‌های بزرگ به سمت نفرت برداشته‌ایم.

 

در روانشناسی نفرت، نادیده گرفتن اعتماد، همکاری و عشق منجربه نفرت می‌شود. روانشناسی نفرت به ما نشان می‌دهد که این حس لعنتی از ماقبل تاریخ همواره با بشر بوده است. از زمانی که هر حرکت، فرد یا حس ناآشنایی را تهدیدی برای جایگاه خود دیدیم و بی‌فکر و اندیشه و اندکی تعلل درصدد تخریب آن برآمدیم. روانشناسی نفرت چگونه است؟ چگونه می‌توان با روانشناسی نفرت، ریشه‌ی شکل‌گیری آن را یافت؟ با ما همراه باشید تا با شناخت ریشه‌ی شکل‌گیری نفرت به درک درستی از آن برسیم.

 

علت تنفر؛ چرا گاهی از یکدیگر متنفر می شویم؟

خطای بنیادی اِسنادی

در خطای بنیادی، اعمال افراد را ناشی از صفات شخصی آن‌ها می‌دانیم و از موقعیت‌هایی که در آن قرار می‌گیرند غافل می‌شویم. در واقع نقش شرایط و محیط نادیده گرفته می‌شود و این جهت‌گیریِ نادرست منجربه سو‌ءتفاهم و اشتباهات بی‌شماری می‌شود. در ابعاد وسیع، این خطا نتایج وحشتناکی به بار می‌آورد. وقتی انسان‌ها در گروه‌های مختلف جای می‌گیرند، بدون آنکه درک دقیقی از شرایط داشته باشند وجود خود در آن گروه خاص را به شدت جدی می‌گیرند. دیگر برایشان مهم نیست که شاید فشار یا شرایط خاص، منجر به هم‌گروهی آن‌ها با سایرین شده است. حسی به آن‌ها القا می‌شود که آن‌ها و گروه‌شان با پیوندی ازلی-ابدی و بر اساس ریشه‌های مشترکِ در هم تنیده در یک جغرافیا یا نقطه‌ی فکری قرار گرفته‌اند. اینجاست که خطای اِسنادی رقم می‌خورد و عوامل بیرونی و شرایط محیطی نادیده گرفته می‌شوند و از همین‌جاست که تقسیم‌بندی‌های عجیبی از سوی انسان‌ها شکل می‌گیرد. همه‌ی آنچه درون گروه است مثبت تلقی می‌شود، از نظر افراد ارزش دفاع دارد و موجب می‌شود افراد گروه بی‌خردانه تا پای جان هم برای ارزش‌های گروه پیش بروند. در مقابل، هرچه خارج از گروه قرار می‌گیرد دشمن و مخالف است.

 

روانشناسی نفرت مشخص می‌کند که یکی از ریشه‌های شکل‌گیری نفرت همین خطای بنیادی است. افراد گروه از این نکته غافل می‌شوند که علت جمع شدن آن‌ها در گروه شاید تصادف، فشار یا سایر عوامل بیرونی و محیطی است و با نادیده گرفتن این مسئله، اولین گام برای تفرقه در اجتماعات انسانی برداشته می‌شود. پس تفاوت، تفرقه و نهایتا نفرت پا به عالم بشریت می‌گذارد. طبق مطالعات روانشناسان، حتی گروه‌بندی افراد از روی عناصر ساده‌ای، چون رنگ لباس هم موجب بروز عقاید متعصبانه گروهی در افراد می‌شود. حال در نظر بگیرید که این گروه‌ها بر سر منافع مشترک نیز با هم رقابت کنند، مشخصا نتیجه چیزی جز جنگ و نفرت نخواهد بود.

 

اثر همگن‌بینی افراد خارج از گروه

تعصبی که در گروه شدن افراد در ذهن شکل می‌گیرد، پیش‌تر بررسی شد. حال به مفهوم دیگری در میان افراد گروه می‌پردازیم. وقتی افراد در قالب گروه‌ها به دور هم جمع می‌شوند، افراد خارجی را به شکل کپسولی از افراد مشابه می‌بینند. اگر از افراد یک گروه سؤال بشود که اعضای شما چه ویژگی‌هایی دارند؟ احتمالا با ویژگی‌های متنوع و متفاوتی روبه‌رو خواهید شد. اما همین افراد اعضای تیم مقابل را جمیعا به یک شکل و با ویژگی‌های مشترک می‌بینند. به این رفتار اثر همگن‌بینی اعضای خارج از گروه گفته می‌شود. در روانشناسی نفرت یکی دیگر از عواملی که موجب حالت تدافعی اعضای گروه نسبت به افراد خارج از آن می‌شود همین اثر همگن‌بینی افراد خارجی است. اعضای گروه به شکل ناخودآگاه گروه خود را در مقابل اتحادی یک شکل از نیرو‌های مخالف می‌بینند و در نتیجه گام بعدی در شکل‌گیری نفرت ناشی از اختلافات و تفاوت‌ها شکل می‌گیرد. یعنی گروه خود را در مقابل نیرویی یکپارچه مخالف می‌بیند و تفاوت‌ها را بدون در نظر گرفتن هیچ‌گونه استثنایی دشمن خود می‌پندارد؛ و تعصب گروهی به شکل شدید‌تری دنبال خواهد شد.

علت تنفر؛ چرا گاهی از یکدیگر متنفر می شویم؟
پشتکار در عقیده و همبستگی موهوم

بشر وقتی به چیزی اعتقاد پیدا می‌کند، تغییر آن بسیار دشوار می‌شود. حتی اگر شواهد و اثبات‌های بی‌شماری نیز در اختیارش قرار بگیرد، عقیده‌ی شکل گرفته به‌سختی تغییر می‌کند. به این وضعیت، پشتکار به خرج دادن در عقیده می‌گویند. حال تصور کنید اعتقاد و نظر خاصی در ما ریشه دوانده است، مثلا گروه خاصی را در ذهن می‌شناسیم و نظر و اعتقاد خاصی برای اعتقادات آن‌ها در ذهن طبقه‌بندی کرده‌ایم، ناگهان با موردی متناقض روبه‌رو می‌شویم، حال چه باید کرد؟ اولین اقدام ما این است که سعی می‌کنیم میان این تناقض و اعتقادات قبلی خود پیوندی ایجاد کنیم یعنی همبستگی موهومی میان داده‌های ذهنی خود تولید کنیم و اگر این اختلاف میان مورد تناقض و سایر اعضای گروه‌بندی شده در ذهن شدید باشد، زیرشاخه‌ها یا زیرمجموعه‌های جدیدی برای تصورات خود ایجاد می‌کنیم. در واقع افراد سعی می‌کنند از عقاید خود که بعضا با دلایل نامعقولی شکل گرفته‌اند، دفاع کنند و برای تناقضات و ناتوانی‌های خود در توجیه نیز در پی ایجاد همبستگی‌هایی موهوم و البته نادرست برمی‌آیند. یعنی گامی دیگر در روانشناسی نفرت برای تولید نفرت شکل می‌گیرد. نوعی از تعصب همراه با خطای ذهنی و استدلال‌های غیرمنطقی که به خلق نفرت منجر می‌شود.

همه‌ی دلایل شناختی مطرح شده در روانشناسی قدرت نشان از این دارد که ما انسان‌ها به‌طور غریزی میل داریم که خودمان را در گروه‌بندی‌ها و قالب‌هایی محصور کنیم. ما بیهوده خود را در گروه‌هایی جا می‌دهیم یا افکار خود را قالب‌بندی می‌کنیم و با مرزکشی و تفکیک خود و افکارمان در گروه‌ها و قالب‌های مشخص، سعی می‌کنیم از پیچیدگی‌ها خلاص بشویم. نتیجه این سهل‌پسندی، شکل‌گیری تعصب و در نتیجه نفرت است. نفرت از آنچه که خارج از خط کشی‌های ما قرار می‌گیرد و برای توجیه آن درمانده می‌شویم. روانشناسی نفرت به ما نشان می‌دهد که علایم کج و معوجی که نقشه‌ی کره زمین را به نام مرزبندی خط‌خطی و زشت کرده است، چیزی جز تعصب و نفرت و جنگ برای بشریت نداشته است.

پس از پرخوری چه باید کرد؟= از فرادید

پس از پرخوری چه باید کرد؟

پس از پرخوری چه باید کرد؟ سالی یک بار خوردن یک غذای پرکالری تأثیری بر وزن کلی یا وضعیت سلامتی شما نخواهد داشت. معده‌ی شما یک اندام انعطاف پذیر است؛ بنابراین وقت‌هایی که بیشتر از معمول غذا می‌خورید می‌تواند کش بیاید و مواد غذایی بیشتری را در خود جای دهد. اما در اغلب موارد وقتی چنین اتفاقی رخ می‌دهد حال نه چندان خوب و نشانه‌های ناخوشایندی را تجربه می‌کنیم

مجله زندگیسلامت

۱۳ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۲۸

پس از پرخوری چه باید کرد؟

 

فرادید| همه‌ی ما تجربه‌ی پرخوری‌های گاه و بیگاه را داشته ایم؛ بی اختیار مشغول خوردن می‌شویم و یکباره به خود می‌آییم و می‌بینیم که کار از کار گذشته و زیاده روی کرده ایم. گرچه دیگر نمی‌توان زمان را به عقب برد و غذای کمتری خورد، اما روش‌هایی هست با استفاده از آن‌ها می‌توانید بعد  از پرخوری حال بهتری داشته باشید و به برنامه‌ی غذایی همیشگی تان بازگردید.

زنانی که سبک زندگی نسبتاً فعالی دارند، باید روزانه ۲ هزار کالری دریافت کنند. مردان معمولاً به کالری بیشتری نیاز دارند، به طوری که با ۲،۶۰۰ کالری نیاز‌های غذایی آن‌ها برطرف می‌شود. گرچه بعضی عوامل از جمله سن و میزان ورزش کردن شما ممکن است روی این اعداد تأثیر بگذارد.

برای داشتن یک رژیم غذایی حاوی ۲ هزار کالری، اگر این مقدار را به ۳ وعده‌ی اصلی به همراه ۲ میان وعده در طول روز تقسیم کنید، بنابراین صبحانه، ناهار و شام باید هر کدام حدود ۵۰۰ کالری باشند و هر میان وعده هم ۲۵۰ کالری.

حتی اگر یک برنامه‌ی غذایی منظم هم داشته باشید، بسیاری از ما اغلب در موقعیت‌هایی مثل تعطیلات و مهمانی بیشتر از میزان کالری مجاز غذا می‌خوریم.

اگر این موقعیت‌های گاه و بیگاه تنها مواقعی باشند که پرخوری می‌کنید، بنابراین چندان جای نگرانی نیست.

سالی یک بار خوردن یک غذای پرکالری تأثیری بر وزن کلی یا وضعیت سلامتی شما نخواهد داشت. معده‌ی شما یک اندام انعطاف پذیر است؛ بنابراین وقت‌هایی که بیشتر از معمول غذا می‌خورید می‌تواند کش بیاید و مواد غذایی بیشتری را در خود جای دهد. اما در اغلب موارد وقتی چنین اتفاقی رخ می‌دهد حال نه چندان خوب و نشانه‌های ناخوشایندی را تجربه می‌کنیم

از آنجایی که در این حالت معده به میزانی بیشتر از ظرفیت همیشگی اش کش می‌آید، شایع‌ترین نشانه‌هایی که ممکن است در خود احساس کنید، معده درد، نفخ و ورم شکم، سوء هاضمه یا حالت تهوع است. علاوه بر این ممکن است دچار سوزش معده هم شوید، چون معده وقتی بیش از اندازه پر می‌شود، به ماهیچه‌ی تنگ کننده‌ای که معده و مری را از هم جدا می‌کند فشار وارد می‌کند. در نتیجه‌ی این فشار، عضله‌ی تنگ کننده سست می‌شود و به محتوای اسیدی معده اجازه‌ی بازگشت به بافت حساس مری را می‌دهد.

 

پس از پرخوری چه باید کرد؟

وقتی که شما پرخوری و احساس بیماری دارید چه کار باید کرد؟

نوشیدن مقداری چای گیاهی

هر دو چای گل بابونه و ریشه کاسنی می تواند به ریلاكس شدن شما و دستگاه گوارش شما کمک كند آنها به طور طبیعی فاقد کافئین هستند بنابراین به شما به هر طریق صدمه نمی زند کاسنی دارای عطر و طعم شبیه به دانه های قهوه بو داده دارد و به هضم کمک می کند کاسنی همچنین می تواند در نوشیدنی های گرم جایگزین قهوه، یافت شود اگر شما در شب پرخوری دارید شما می توانید چای بابونه را برای خواب شبانه آرام را بنوشید.

 

راه رفتن 

پیاده روی بعد از شام یکی از بهترین کارهایی است که شما می توانید انجام دهید نیازی نیست كه این ورزش شدید باشد اما باید مواد غذایی در حال حرکت از طریق دستگاه گوارش را سرعت بخشد این یک جایگزین به مراتب بهتر از یک اسپرسو است که هیچ اثری در هضم ندارد.

 

نعناع را امتحان كنید

نعناع را بعد از شام برای این هدف امتحان كنید زیرا ناراحتی معده، گاز، حالت تهوع را تسکین می دهد و همچنین باعث نفس تازه شما می شود چای نعناع یک جایگزین خوب برای حرکت نزولی مواد غذایی است نعناع یک ماده شیمیایی منتشر می كند که ممکن است اسفنکتر مری را گشاد نماید که سبب برگشت اسید معده و افزایش التهاب و سوزش سر دل می شود.

 

از شراب اجتناب كنید

هنگامی که شما احساس پری و بیماری دارید ممكن شراب را پیشنهاد كنند در واقع شراب سبب پف کردن، و به داشتن احساس گاز کمک می کند فروکتوز توسط باکتری در روده بزرگ شکسته شده و از طریق روده کوچک عبور كرده و سبب آزاد شدن گاز می شود.

 

قرص شاركول فعال شده بخورید

شاركول فعال چیزی است كه تقریباً در هر خانواده وجود دارد و برای بسیاری از چیزها مفید است ناراحتی معده یکی از مسائل عمده است كه می تواند حل كند قرص های جویدنی یا پودر را انتخاب نمایید یک قاشق مربا خوری از پودر را در یک لیوان آب یا آب میوه هم بزنید شاركول فعال هیدروژن در گاز شکم را خنثی و بوی ناخوشایند را نفی می كند و هم سبب جذب سموم در بدن می شود اما اگر شما در حال مصرف داروهای قلب هستید با دکتر خود مشورت کنید.

پس از پرخوری چه باید کرد؟

از ملین دور بمانید

یک اعتقاد است که برخی از افراد در اختلالات غذا خوردن یک ملین می خرند و پس از یک وعده غذایی بزرگ برای سرعت هضم و از بین بردن نفخ استفاده می كند استدلال غلط با این تئوری این است که یک ملین در كار تخلیه روده بزرگ موثر است و درست بعد از یک وعده غذایی، هنوز مواد غذایی هم در معده است و فرایند گوارش در حال کار است پس آن از طریق روده کوچک به كولون سفر می كند و وقتی مواد هضم شده به كلون رسید ملین موثر است.

 

داروهای بدون نسخه پزشکی را مصرف كنید

راه حل های برای از بین بردن گاز و نفخ وجود دارد سایمتیکون عامل بزرگ در میان این داروها است كه عبور حباب های گاز را راحت تر می كند داروی بدون نسخه (OTCs) حاوی سایمتیکون شامل Mylicon، ضد گاز Alka-Seltzer و گاز X است.

 

تجارب افراد در مورد آنچه كه هنگام پرخوری انجام می دهند

برای من، پیاده روی بعد از پرخوری بهترین چیز است اگر چای گیاهی دوست دارید سعی کنید یک فنجان بخورید و سپس پیاده روی کنید.


یک لیوان آب را با یک نصف قاشق چای خوری جوش شیرین هم زده و بنوشید آن باعث آروغ زدن می‌شود که شما پس از آن احساس بسیار بهتر شدن دارید خوردن نوشابه بیش از حد باعث استفراغ می‌شود.


برای من یک تکه آب نبات زنجبیل موثر است زنجبیل بلافاصله معده من را حل و فصل می‌کند من به آرامی روز بعد می‌خورم بیش از حد کمک می‌کند.


من کشف کرده ام که خوردن یک تکه میوه آناناس، سیب و یا شاید انبه واقعاً به هضم من کمک می‌کند آنزیم‌های گوارشی در میوه، به خصوص بروملین موجود در آناناس خوب هستند من سعی کردم همچنین سرکه سیب طبیعی بخورم، اما آن برای نوشیدن چیز قوی است.

پس از پرخوری چه باید کرد؟

پس از برگشت از پرخوری چه كار باید انجام دهید

حالا که می دانید هنگامی پرخوری و احساس بیماری چه باید بکنید شما باید آگاه باشید که پرخوری اثر منفی بر سلامت دستگاه گوارش شما دارد در اینجا چیزی های گفته می شود که شما می توانید برای ایجاد عادات غذا خوردن سالم رعایت كنید.

 

قبول و آرامش

هر کس گاهی اوقات نیاز به یک درمان دارد زیرا شیوه غذا خوردن معقول سخت است اگر شما یک روز در غذا خوردن افراط می ورزید و به خود آسیب نمی زنید و یا احساس می کنید که هیچ تلاشی انجام نمی دهید فقط قبول كنید که یک روز است اما فردا شما زود به مسیر بر می گردید بسته به اندازه و ساختار بدن، شما نیاز به مصرف حدود 3500 کالری برای افزایش یک پوند چربی بدن دارید.

 

حجم وعده ها را کاهش و وعده های غذایی کوچک بخورید

این كار خوبی نیست كه یك عده غذایی را ترك كنید وسپس وعده های غذایی دیگر را پرخوری كنید ترك یک وعده غذا باعث گرسنگی می شود که ممکن است دوباره منجر به پرخوری شود روز خود را با یک صبحانه جامد، مانند جو دوسر، میوه و نان تست سبوس دار شروع كنید خوردن یک وعده غذایی در اواسط روز با سبزیجات و پروتئین بدون چربی معقول است خوردن یک شام سبک می تواند به راحتی هضم قبل از خواب كمك كند میوه های تازه و یک تکه نان تست سبوس دار با مارگارین یک انتخاب خوب است اگر شما باید میان وعده در بین وعده های غذایی بخورید سبزیجات خام و یا مقدار كمی از آجیل یا میوه های خشک را انتخاب کنید.

 

خودتان را وزن نكنید

روز بعد از پرخوری خودتان را وزن نكنید زیرا وزن شما ممکن است بالاتر باشد زیرا نمک اضافی در تمام مواد غذایی كه شما خورده اید باعث می شود آب بدن شما حفظ شود سعی کنید تنها در روزهای جمعه بعد از اینکه دوره نقاهت بعد از پرخوری را گذراندید خودتان را وزن كنید.

 

دفتر خاطرات غذایی روزانه داشته باشید

یک دفتر خاطرات مفصل برای هر لقمه که به دهان شما می رود داشته باشید این شما را از رخنه کالری اضافی آگاه می كند.

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش= از فرادید

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش؛ وقتی بدن شما موم یا جرم جدید تولید می‌کند، جرم‌های قبلی و قدیمی‌تر از داخل گوش به سمت بیرون رانده شده و به طور طبیعی خارج می‌شوند. شما خودتان هم بدون این که بدانید و متوجه شوید، گوش‌هایتان را تمیز می‌کنید. وقتی دهانتان را برای غذا خوردن یا حرف زدن باز و بسته می‌کنید، کانال‌های گوش‌هایتان نیز حرکت می‌کنند و مقداری از جرمشان را به سمت بیرون می‌فرستند؛ بنابراین حرف زدن و غذا خوردن شما به طور طبیعی و خودبه‌خود به پاکسازی گوش‌هایتان کمک می‌کند.

مجله زندگیسلامت

۱۳ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۲۵

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش

 

فرادید| گوش‌های شما فراتر از اندامی برای شنیدن است. وقتی به گوش‌هایتان فکر می‌کنید احتمالاً ظاهر بیرونی گوش در نظرتان مجسم می‌شود که شامل لاله یا نرمه‌ی گوش که ساختار بیرونی بوده و به راحتی به چشم می‌آید و کانال شنیداری بیرونی که شروع کانال گوش است خواهد بود.

 

اما گوش شما یک بخش میانی هم دارد که از سه استخوان تشکیل شده و امواج صوتی را انتقال می‌دهند، و گوش داخلی که شامل عصب‌ها و کانال‌ها بوده و به شما کمک می‌کند بشنوید و تعادلتان را حفظ کنید. گوش‌های شما دارای غشای طبل مانندی نیز هست که به آن پرده‌ی گوش می‌گویند و جداکننده‌ی قسمت بیرونی گوش از بخش میانی آن است؛ و حالا از جرم گوش بگوییم که دلیل اصلی اشتیاق شما برای تمیز کردن گوش‌هایتان است!  

 

غددی که در پوست گوش‌های شما قرار دارند، واکس یا موم تولید می‌کنند که نیمه‌ی بیرونی کانال گوشتان را پوشش می‌دهد. شاید باورش برایتان سخت باشد، اما این جرم، دوست شماست و با همکاری مو‌های بسیار ریزی که در گوش‌هایتان دارید، از گوش داخلی‌تان در برابر آلودگی و گردوغبار و سایر عوامل خارجی محافظت می‌کند.  به‌عبارتی دیگر، کانال گوش شما، مجهز به سیستمی خودتمیزکننده است.

گوش پاک‌کن با وجود این که اسمش گوش پاک کُن است، اما نباید برای گوش استفاده شود! استفاده از گوش پاک‌کن برای پاک کردن جرم در واقع جرم گوش را به داخل گوش هُل می‌دهد. ضمناً گوش پاک‌کن یا سنجاق سر می‌تواند سبب خراش‌های بسیار ریزی در گوش‌هایتان شوند که احتمال عفونت را افزایش می‌دهند


وقتی بدن شما موم یا جرم جدید تولید می‌کند، جرم‌های قبلی و قدیمی‌تر از داخل گوش به سمت بیرون رانده شده و به طور طبیعی خارج می‌شوند. شما خودتان هم بدون این که بدانید و متوجه شوید، گوش‌هایتان را تمیز می‌کنید. وقتی دهانتان را برای غذا خوردن یا حرف زدن باز و بسته می‌کنید، کانال‌های گوش‌هایتان نیز حرکت می‌کنند و مقداری از جرمشان را به سمت بیرون می‌فرستند؛ بنابراین حرف زدن و غذا خوردن شما به طور طبیعی و خودبه‌خود به پاکسازی گوش‌هایتان کمک می‌کند.

 

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش

علت تشکیل جرم مومی و چسبنده در گوش چیست؟

یکی از دلایل عمده‌ای که برای تمیز کردن گوش وسوسه می‌شویم، وجود جرم مومی‌شکل و چسبنده‌ای است که درون گوش‌ها قرار دارند. به وجود آمدن این جرم، طبیعی است و برای چرب نگه داشتن گوش تولید می‌شود. اگر جرم گوش نبود، درون این عضو از بدن احساس خشکی و خارش آزارمان می‌داد.

جرم گوش، خاصیت ضدمیکروبی هم دارد و این یعنی، گوش‌ها می‌توانند به طور خودکار خودشان را تمیز نگه دارند. جرم موجود در گوش مانند یک نگهبان، کار پالایش گرد و غبار و آلودگی‌های خارجی را انجام می‌دهد و با به دام انداختن آلودگی‌های بیرونی، مانع از ورودشان به درون گوش می‌شود.

وقتی‌که شروع به جویدن می‌کنید و فک را تکان می‌دهید، به خروج جرم‌های قدیمی گوش از کانال بیرونی گوش به سمت دروازه خروجی کمک می‌کنید. جرم‌هایی که به دروازه گوش می‌رسند، معمولا خشک هستند و از گوش خارج می‌شوند. جرم یا همان آشغال گوش در نواحی عمیق درونی کانال آن ساخته نمی‌شود بلکه در لایه‌های بیرونی شکل می‌گیرد.

پس تنها علت اینکه گوش با جرم‌های موجود در آن در نواحی عمیق‌تری مانند نزدیک و پشت پرده خود دچار کیپ شدن ناشی از تجمع جرم‌ها می‌شود، استفاده از گوش‌پاک‌کن و وسایل مشابه آن است. این‌ها می‌توانند باعث به عقب رانده شدن جرم‌ها در گوش شوند و آن را کیپ و مسدود کنند.

 

نتایج استفاده از گوش پاک‌کن و وسایل دیگر چیست؟

  • عفونت گوش؛
  • پارگی پرده گوش؛
  • فقدان و کاهش قدرت شنوایی.

با این اوصاف، باید گوش‌ها را پاک و تمیز کنیم؟ پاسخ منفی است. زیرا کانال گوش نباید تمیز شود. اما اگر میزان قابل‌توجهی از جرم در گوش به وجود آید، به طوری که علائمی آزاردهنده ایجاد کند و مانع از معاینه گوش از سوی پزشک شود، حالتی موسوم به سِرومِن ایمپکشن (cerumen impaction) در شما ایجاد خواهد شد.

سرومن ایمپکشن، حالتی است که طی آن، کانال یکی از گوش‌ها یا هردو کاملا مسدود می‌شود. نشانه‌های این حالت به شرح زیر است:

  • درد گوش یا احساس گرفتگی گوش؛
  • احساس کیپ شدن گوش؛
  • از دست دادن قدرت شنوایی که به مرور زمان وخیم‌تر می‌شود؛
  • شنیدن صدای زنگ در گوش که به وزوز گوش معروف است؛
  • خارش، ترشح و خروج بوی بد از گوش؛
  • سرفه کردن.

وقوع چنین علائم و حالاتی در گوش بسیار نادر است. اما اگر با آنها مواجه شدید، مشکل را به گردن جرم گوش نیندازید و سریعا با پزشک تماس بگیرید. او می‌تواند ریشه مشکل‌تان را کشف کند. پزشک می‌تواند با وسیله‌ای مخصوص، داخل کانال گوش را معاینه کند و به کمک ابزارهای کوچک مخصوص، عملیات ساکشن یا شستشوی گوش، گوش‌تان را پاک‌سازی نماید.

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش

بایدها و نبایدها در تمیز کردن گوش چیست؟

اگر احساس می‌کنید که در لایه بیرونی گوش‌تان جرم وجود دارد و این جرم مشکلی جدی به وجود نیاورده است با پاکسازی قسمت بیرونی گوش با لیف می‌توانید مشکل را حل کنید. برای نرم و خارج کردن جرم گوش از روغن مخصوص نوزادان، روغن‌های طبیعی بی‌خطر و گلیسیرین بهره ببرید. در داروخانه‌ها هم بسته‌هایی برای تمیز کردن گوش وجود دارد. استفاده از گوش پاک‌کُن‌ها برای پاک‌سازی گوش اصلا توصیه نمی‌شود زیرا می‌توانند باعث بروز مشکلات زیر شوند:

  • هُل دادن جرم گوش به بخش‌های عمیق‌تر گوش؛
  • کُند کردن فرایند طبیعی خروج جرم از گوش‌ها؛
  • جراحت پرده گوش؛
  • گیر کردن گوش پاک‌کن در گوش.

یادتان باشد که استفاده از گوش پاک‌کُن و هر شئ نوک‌تیز دیگری برای گوش به شدت اشتباه است. علاوه بر اینها از مواد زیر نیز به قصد تمیز کردن گوش استفاده نکنید:

  • هیدروژن پرواکسید یا آب اکسیژنه: اگر مشکل گوش‌تان فقط تجمع جرم نباشد و پای چیز جدی‌تری به میان باشد، استفاده از این ماده می‌تواند شرایط را وخیم‌تر کند.
  • شمع گوش:‌ تحقیقات نشان می‌دهد که این ماده هم در تمیز کردن گوش، مؤثر نیست و ممکن است باعث جراحت شود. شمع‌های پوکی که برای تمیز کردن استفاده می‌شوند باید داخل کانال گوش قرار بگیرند و سمت انتهای آنها که بیرون گوش است، روشن می‌شود. سازمان جهانی غذا و دارو(FDA) کشف کرده که این شمع‌ها باعث سوختگی و گاهی سوراخ شدن پرده و بخشی میان گوش میانی و کانال گوش می‌شوند. خون‌ریزی، مسدود شدن گوش و آتش‌سوزی در منزل هم می‌تواند از عواقب این روش نامطلوب باشد.

 

علائم کیپ و مسدود شدن گوش چیست؟

زمانی که گوش مسدود می‌شود و جرم موجود در آن افزایش پیدا می‌کند، مشکلاتی در شنوایی پیش می‌آید و گوش کمی آزرده می‌شود. بعضی از افراد احساس می‌کنند که گوش‌شان کیپ شده و درد هم احساس می‌کنند.

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش

چطور باید گوش‌ها را تمیز کرد؟

بهترین و امن‌ترین روش برای پاکسازی گوش‌ها مراجعه به پزشک است تا با وسایلی که در اختیار دارد، جرم و آشغال گوش را بزداید. پزشکان معمولا با ابزارهای زیر کار تمیز کردن گوش‌ها را بر عهده می‌گیرند:

  • ابزار ساکشن؛
  • ابزاری قاشق‌مانند؛
  • فورسپس.

پزشکان با معاینه و بررسی شرایط هر فرد می‌توانند به مشکلات ریشه‌ای دیگر که ممکن است در گوش وجود داشته باشد و نیاز به پیگیری دارد هم پی ببرند. با این تفاسیر، اگر باز هم تمایل به تمیز کردن گوش در منزل دارید، از راه‌کارهای زیر کمک بگیرید:

 

استفاده از پارچه مرطوب

یک پارچه یا دستمال کاغذی را با آب ولرم مرطوب کنید. بعد از چلاندن آب اضافه حوله یا دستمال با آنها سطح بیرونی گوش را پاک کنید. اما هرگز و هرگز فراموش نکنید که فرو کردن اشیای مختلف در گوش اصلا کار درستی نیست و برای پاک‌سازی هم فقط باید روی قسمت بیرونی آن متمرکز شوید.

 

روغن‌های معدنی یا قطره‌های گوش سنتی

استفاده از روغن‌های معدنی یا قطره‌های مخصوص گوش هم راهی برای تمیز کردن آن است. محلول‌ها و راه‌کارهای متنوعی برای روان ساختن جرم گوش و خارج کردن آنها از گوش وجود دارد:

  • روغن نوزاد؛
  • روغن معدنی؛
  • گلیسیرین.

 

شست‌وشوی گوش

بسته‌هایی برای شست‌وشوی گوش در داروخانه‌ها عرضه می‌شود، اما برای این کار بهتر است به مطب پزشک مراجعه کنید و این کار را تحت نظر فردی خبره انجام بدهید. پزشکان قبل از شروع شست‌وشو از قطره‌هایی مخصوص استفاده می‌کنند. روند شست‌وشوی گوش به این ترتیب است که قبل از استفاده از قطره و آب برای شستن گوش، دمای آن‌ها باید به دمای بدن نزدیک شود. اگر دمای آن‌ها مناسب نباشد و مثلا داغ در گوش ریخته شوند، امکان بروز مشکلاتی مانند سرگیجه به وجود خواهد آمد.

در فرایند شست‌وشوی گوش از یک سرنگ استفاده می‌شود تا محلول و آب را به داخل کانال گوش تزریق کند. قطره‌های لازم قبل از شست‌وشوی گوش هم باید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل به داخل گوش فرد ریخته شوند. لازم است، فرد سر خود را کج نگه دارد تا قطره کاملا به درون کانال گوش راه پیدا کند.

کسانی که دچار مشکلات زیر هستند نباید گوش‌شان را شست‌وشو بدهند:

  • ابتلا به دیابت؛
  • وجود سوراخ در پرده گوش؛
  • اگزما (درماتیت) یا مشکلات پوستی دیگر در گوش یا پوست حوالی آن؛
  • ضعیف بودن سیستم ایمنی بدن؛
  • وجود لوله در پرده گوش برای جلوگیری از تجمع مایعات در گوش میانی.

باید ونبایدهای تمیز کردن گوش

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

اگر احساس می‌کنید که گوش‌تان مسدود شده است و با راه‌کارهای ساده خانگی، مشکل‌تان رفع نشده باید به پزشک مراجعه کنید. در صورت مشاهده علائم زیر که مربوط به عفونت گوش هستند هم نیاز به مراجعه به پزشک وجود دارد:

  • وجود درد در گوش یا نواحی اطراف آن؛
  • ترشح مایعات از گوش؛
  • دشواری در شنوایی.

علاوه بر پیگیری عفونت شدید گوش، در صورت مسدود شدن‌های پیاپی گوش هم نیاز به مراجعه به پزشک وجود دارد. برای رهایی از این حالت، پزشکان راه‌کارهایی برای ارائه در اختیار دارند. امکان تعیین یک برنامه مشخص برای پاک‌سازی مداوم گوش‌ها هم وجود دارد. در این صورت، فرد می‌تواند گوش‌هایش را همیشه تمیز و پاک نگه دارد.

 

در آخر

یادتان باشد که جرم گوش، کارکردی مفید در بدن دارد و با جذب گرد و غبار و آلودگی‌های خارجی، مانع از راه یافتن آنها به داخل عمق گوش می‌شود. جرم گوش معمولا بدون نیاز به مداخله شما از گوش‌تان خارج می‌شود. در صورتی هم که به راحتی از گوش خارج نشود، بهترین و مناسب‌ترین راه، مراجعه به پزشک است. تمیز کردن گوش در منزل، خطراتی دارد که بهتر است برای پرهیز از آنها، این کار را تا جایی که برای‌تان مقدور است، خودتان انجام ندهید.

چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟= از فرادید

چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟

چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟ تحقیقات نشان می‌دهد پروبیوتیک‌ها از طریق مکانیزم‌های مختلف تاثیرات قابل توجهی روی سلامت دارند. باوجود این، بسیاری از مردم ما همچنان نسبت به مزایای استفاده از غذا‌های فراسودمند آگاهی کافی ندارند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم با دکتر مریم تاج‌آبادی‌ابراهیمی، رئیس انجمن پروبیوتیک و غذا‌های فراسودمند به گفتگو بنشینیم تا با این محصولات بیشتر آشنا شویم.

مجله زندگیسلامت

۱۳ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۲۴

چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟

 

فرادید| چند سالی است که به استفاده از محصولات غذایی فراسودمند و بویژه پرو بیوتیک‌ها توصیه می‌شود؛ محصولات غذایی و بویژه محصولات لبنی پروبیوتیک که از طریق جایگزینی یا مستقر شدن در بخشی از بدن ما (بویژه در دستگاه گوارش) تغییراتی ایجاد می‌کند که باعث اعمال اثرات مفید همچون مهار بیماری‌های مختلف، کنترل سرطان و تعدیل سیستم ایمنی بدن می‌شود.

تحقیقات نشان می‌دهد پروبیوتیک‌ها از طریق مکانیزم‌های مختلف تاثیرات قابل توجهی روی سلامت دارند. باوجود این، بسیاری از مردم ما همچنان نسبت به مزایای استفاده از غذا‌های فراسودمند آگاهی کافی ندارند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم با دکتر مریم تاج‌آبادی‌ابراهیمی، رئیس انجمن پروبیوتیک و غذا‌های فراسودمند به گفتگو بنشینیم تا با این محصولات بیشتر آشنا شویم.

غذا‌های فراسودمند یا غذا دارو‌ها شبیه غذا‌های متعارف و معمولی است که علاوه بر خواص معمول و تولید انرژی در یک ماده غذایی، باعث ارتقای سلامت مصرف‌کننده نیز می‌شود. غذای فراسودمند طبیعی یا فرآوری شده، غذایی است که ترکیبات سلامت بخش به آن اضافه شده و ترکیبات مضر آن حذف شده است.

این محصولات موجب بهبود عملکرد جسمی و ذهنی شده و به میزان زیادی ریسک ابتلا به بیماری‌های زمینه‌ای را کاهش می‌دهد.

یکی از رایج‌ترین محصولات غذایی فراسودمند غذا‌های حاوی پروبیوتیک است.

این محصولات با تقویت سیستم ایمنی بدن، اثرات ضدالتهابی، ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و سم‌زدایی سبب ارتقای سطح سلامت می‌شود. غذا‌های فراسودمند می‌تواند به شکل پودر یا خوراکی‌هایی در قالب غذا وارد بازار شود که بیشتر حاوی پروبیوتیک‌ها، رنگدانه‌های طبیعی مفید مانند لیکوپن و کاروتنوئید، امگا ۳ و ۶ و فیبر‌های گیاهی‌اند.

بدن انسان شامل چیزی حدود یک کیلو و نیم (بیشتر از وزن مغز انسان!) باکتری پروبیوتیک است. این باکتری‌های زنده به شما کمک می‌کنند، اما تا زمانی که شما هم به آن‌ها کمک کنید. ۲ راه برای حفظ و افزایش باکتری‌های مفید وجود دارد؛ استفاده از محصولات غذایی دارای پروبیوتیک و قرص. برخی از فواید پروبیوتیک عبارت است از:

  • ارتقا سیستم ایمنی بدن
  • جبران آسیب‌های آنتی‌بیوتیک‌ها به بدن
  • کاهش التهاب روده در اثر جراجی
  • افزایش توانایی هضم غذا
  • بهبود حساسیت به لاکتوز
  • افزایش سلامت کلی رحم
  • شادابی پوست
  • کاهش افسردگی
  • کمک به جذب بهتر ویتامین B

چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟

چه غذاهایی پروبیوتیک دارند؟

با این حال همه نمی‌دانند که چطور از مزایای پروبیوتیک‌ها بهره مند شوند. برای کسانی که می‌خواهند به طور طبیعی از پروبیوتیک استفاده کنند و مواد غذایی طبیعی را به کپسول و قرص پروبیوتیک ترجیح می‌دهند، ما در اینجا لیستی از غذاهای دارای پروبیوتیک را معرفی کرده‌ایم.

 

ماست!

یکی از بهترین غذا‌های دارای پروبیوتیک ماست سنتی است. هنگام خرید ماست پروبیوتیک به دنبال ماست‌های سنتی، ماست پروبیوتیک مخصوص و ماست شیر بز باشید! شیر بز منبع خوبی برای پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است، هضم آن راحت‌تر است و کمتر از شیر گاو، در افراد ایجاد آلرژی می‌کند. ماست بز مقدار زیادی انواع پروبیوتیک مانند ترموفیلوس (Thermophillus) بیفودوس (Bifudus) و بولگاریکوس (Bulgaricus) دارد و می‌توان به آن پروبیوتیک‌های اضافه را هم افزود.

دقت کنید که همیشه برچسبت محتویات تشکیل دهنده را بخوانید. هیچ‌کدام از ماست‌ها یکسان تهیه نشده‌اند. خیلی از برند‌های معروف دارای میزان بالایی نشاسته، شیرین کننده‌های مصنوعی و طمع‌دهنده‌های مصنوعی هستند و مصرف بیش از یک حد مشخصی از آن‌ها خطرناک است. ماستی را استفاده کنید که عاری از این مواد باشد یا از این مواد بسیار کم در آن استفاده شده باشد.

 

برخی شیرها

نه هر نوع شیر، فقط شیر‌هایی که با پروبیوتیک غنی شده‌اند. شما می‌توانید در میان محصولات برند‌های تولید کننده لبنیات، شیر حاوی پروبیوتیک پیدا کنید.



برخی پنیر‌ها

مانند شیر پروبیوتیک‌دار، پنیر دارای پروبیوتیک هم در بازار وجود دارد. پنیر گودا، پنیر چدار، پنیر موتزارلا و برخی پنیر‌های پاستوریزه مثل پنیر لاکتیکی جزو لبنیاتی هستند که پروبیوتیک دارند.

چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟

کفیر

نوعی لبنیات تخمیر شده است که ظاهری شبیه ماست دارد می‌توان آن را با شیر گاو یا شیر بز تهیه کرد. با اضافه کردن قارچ کفیر به شیر و محصولات لبنی طی فرایندی خاص، نوشیدنی کفیر، دوغ کفیر، و ماست کفیر تهیه می‌شود که دارای میزان بسیار بالایی پروبیوتیک است. کفیر همچنین منبع خوبی برای تامین آنتی اکسیدان است و از قرن‌ها پیش مورد استفاده بوده است. خیلی راحت می‌توان محصولات دارای کفیر را از سوپر مارکت‌ها خرید یا اینکه با خرید پودر قارچ کفیر، در منزل کفیر خانگی سالم تولید کرد و از فواید آن بهره‌مند شد.

 

کلم ترش

ظاهری شبیه به ترشی کلم دارد که با کلم سفید درست شده باشد. کلم ترش در اصل از چین آمده و به اروپا و دیگر نقاط دنیا رسیده است و طعم بسیار خوبی دارد. اما علاوه بر خوشمزگی، دارای مقدار زیادی باکتری مفید، ویتامین B، ویتامین C، ویتامین K، کلسیوم، منیزیوم، فولات، آهنر، پتاسیوم، و روی است! فیبر و پروبیوتیک کلم ترش فرایند هضم را بهبود می‌دهند و از بسیاری از بیماری‌های گوارشی پیشگیری می‌کنند. کلم ترش را با خیلی از غذاها مثل گوشت، سوسیس، کالباس و انواع سالاد می‌خورند. می‌توانید با کمی مطالعه دستور تهیه کلم ترش یا “Sauerkraut” را پیدا کنید و کلم ترش خانگی خودتان را تهیه کنید.

 

شکلات تلخ

خود شکلات به تنهایی دارای پروبیوتیک نیست، اما محققان پی برده‌اند که شکلات به حمل و جذب پروبیوتیک در بدن کمک می‌کند! اما چطور؟ شکلات دارک به این باکتری‌های زنده کمک می‌کند تا از PH قوی دستگاه گوارش جان سالم به‌در ببرند و خود را به روده برسانند. به دلیل این قابلیت محافظت کننده شکلات، پروبیوتیک‌ها را می‌توانند به شکلات‌های بسیار با کیفیت یا شیر شکلات اضافه کنند. این قابلیت یکی از چندین ویژگی منحصربه‌فرد شکلات است.

ترشی

باور کنید یا نه، ترشیجات دارای پروبیوتیک هستند! البته منظورمان لواشک و آلو نیست، بلکه ترشی‌های خانگی مثل خیارشور و ترشی کلم یا هر سبزیجات دیگر است.

 

کیمچی

یکی از معروف‌ترین خوراکی‌های آسیای شرقی که به تمام دنیا رسیده است. کمیچی هم نوعی ترشی کلم است که به شدت ادویه‌دار و مزه‌دار شده است. کیمچی در اصل متعلق به کره است و در کنار غذای اصلی خورده می‌شود. دارای میزان قابل توجهی باکتری مفید برای بدن و همچنین ویتامین C، ویتامین B، کلسیوم، آهن، پتاسیوم و فیبر است. اگر می‌توانید ادویه و فلفل زیاد را تحمل کنید کیمچی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از فواید و طعم قوی آن لذت ببرید. کیمچی را هم می‌توانید در رستوران‌های آسیایی میل کنید و هم در خانه خودتان تهیه کنید.

 

تمپه!

اگر نمی‌دانید تمپه چیست، تمپه مانند توفو، یکی از فراورده‌های سنتی سویا است. این خوراکی ظاهری شبیه به کیک دارد و منبع بسیار خوبی برای پروتئین است. فرایند تخمیر در سویا نیز این ماده غذایی را تبدیل به یک ماده غذایی با ارزش بالا کرده است. بسیاری از گیاه‌خواران با تمپه آشنا هستند اما متاسفانه در ایران کمی سخت می‌توان آن‌ را پیدا کرد.

 

چای کمبوچا!

نوشیدنی یا چای کامبوچا یکی از دیگر از محصولات به دست آمده از مخمرها و باکتری‌ها است. فرایند تهیه چای کامبوچا پیچیده است و نیازمند تجربه و مطالعه روش‌های گوناگون است، اما غیر ممکن نیست. روشی برای تهیه چای کامبوچا با استفاده از چای کیسه‌ای وجود دارد که پس از چند روز به شما قارچ قابل تکثیری می‌دهد که می‌توانید از آن استفاده کنید.

چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟

فواید قرص پروبیوتیک

برای عملکرد دستگاه گوارش به بهترین شکل، رژیم غذایی خود را با اضافه کردن مواد غذایی پروبیوتیک اشبا کنید. در این بین می‌توانید از یک کپسول‌ پروبیوتیک خوب هم به عنوان مکلمل غذایی استفاده کنید. در بهترین مکمل‌های پروبیوتیک میزان مناسبی از انواع باکتری‌های مفید وجود دارد که دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

سرآشپز ژاپنی که سال‌ها از زمان خود جلوتر بود= از فرادید

سرآشپز ژاپنی که سال‌ها از زمان خود جلوتر بود

ایتسو کوبایاشی، سرآشپزی که قبل از ظهور شبکه‌های مجازی، برای ۳۲ سال، تمام وعده‌های غذایی خود را به تصویر کشید

مجله زندگیخوردنی

۱۴ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۴:۲۸

سر آشپزی که بیش از سی سال از غذا‌هایی که میپخت، نقاشی می‌کشید

فرادید| این روز‌ها در هم جا، شاهد آن هستیم که مردم، از هر قشری که باشند و یا با هر سنی، از خوراکی‌هایی که قرار است بخورند، عکس می ‌گیرند و در شبکه ‌های اجتماعی به اشتراک می‌ گذارند. زنان و مردان، کودکان و حتی افراد سالخورده، در کافه ‌ها و رستوران‌ها، در آشپزخانه‌های خود و یا حتی عصرانه یا صبحانه‌ای که در دل طبیعت برای خود درست کرده ‌اند عکس می گیرند و لذت آنیِ آنرا با دیگران به اشتراک می‌ گذارند.

این اتفاق که به نوعی دارد به یک سنت مدرن تبدیل می‌ شود، در چند سال اخیر رخ داده است، شاید سه چهار سال اخیر. اما نظرتان درباره‌ی سرآشپزی که قبل از ظهور اینترنت، برای ۳۲ سال تمام وعده ‌های غذایی خود را به تصویر کشید، چیست؟ نکند برخی انسان‌ها سال‌ها قبل تر از ابداع صفحات مجازی و به خصوص اینستاگرام، متوجه محبوبیت غذاها و خوراکی ها شده اند؟

خواندنی ها

ماجرای مرد ژاپنی که خود را اجاره می‌دهد

تماشای خوردن غذا‌های عجیب، جذاب است؟

كباب ياكيتوری؛ خوشمزه ژاپنی

با گوشی هوشمند خود غذا بپزید!

به گزارش فرادید؛ هر غذا طعمی در دهان مان بر جای می ‌گذارد که همیشه به آن برمی گردیم و آن را مرور می‌ کنیم، می‌تواند شیرینی یک دسر خوشمزه در رستورانی گران قیمت باشد یا ترشی و تندی ترشی‌های مادر بزرگ. گاهی برای ثبت کردن خاطره این طعم‌ها از آن‌ها عکس می‌ گیریم و برای به اشتراک گذاشتن تاثیر عجیبی که غذا بر ما گذاشته آن را در فضای مجازی منتشر می‌ کنیم؛ اما خیلی قبل ‌تر از غذا‌های اینستاگرامی، ایتسوکوبایاشی عکس همه وعده ‌های غذایی خود را با مداد رنگی روی کاغذ می‌کشیده است.

نقاشی غذا

از خصوصیات ویژه آثار ایتسو کوبایاشی شباهت کار اوست با رفتار امروزه عموم مردم در فضای اینستاگرام با این تفاوت که زمانی که او به تصویر کشیدن وعده‌ های غذایی خود را شروع کرده نه موبایل هوشمند وجود داشته و نه به این وسعت امکانات عکاسی بالا بوده است. ایتسو که از دهه چهل زندگی خود با مشکل راه رفتن مواجه شده است، در سال‌های اخیر تمام وعده‌ های غذایی خود را با ظرف و وسایل همراه به تصویر می‌کشد.

 

این هنرمند ژاپنی و سرآشپز حرفه ای، متولد ۱۹۶۲، برای اولین بار در نوجوانی روی به حفظ دستور پخت‌‌ها و خاطرات غذا کرد. در بیست سالگی علاوه بر نوشتن دستور‌ها شکل آن‌ها را نیز می‌کشید. کوبایاشی کارش را از یک سوشی فروشی شروع کرد و بعد از آن سال‌ها در یک رستوران به نام سوبا مشغول به کار بود و وعده‌های غذایی مدارس و خانه سالمندان را تهیه می‌کرد تا این که در چهل و شش سالگی به بیماری نوروپاتی مبتلاشد که بر اثر ضعیف شدن اعصاب پا توانایی حرکت را از بیماران می‌گیرد.

 

این بیماری کوبایاشی را خانه نشین کرد. در حال حاضر او و مادرش هیچ کدام قادر به آشپزی نیستند و غذای آن‌ها از فروشگاه‌های دولتی ژاپنی و در ظرف‌های چوبی طبقه بندی شده‌ای به نام بنتو برایشان ارسال می‌شود. این غذا‌ها با قیمت بسیار ارزان یا به صورت رایگان از طرف دولت ژاپن برای دانشجویان و افرادی که وقت یا توانایی آشپزی ندارند عرضه می‌شود.

کوبا یاشی

فعالیت نقاشی کوبایاشی در سال‌های بازنشستگی رشد زیادی کرد. او با تشویق‌ های فیزیوتراپش شروع به نمایش گذاشتن آثارش در گالری هنری معلولان در استان سایتاما کرد و در این سال‌ها هنر کوبایاشی بسیار در جهان اهمیت یافت. او همه نقاشی‌هایش را به عنوان ناظری که از بالا به آنها نگاه می‌کند کشیده است و نقاشی هایش شامل جزئیات بسیاری است که با مداد و مداد رنگی بر کاغذ‌های تقویم‌های قدیمی کشیده شده است. همچنین در بالا یا پایین نقاشی توضیحی مانند قیمت و نظرش در مورد غذا و مواد غذایی را به تصویر می‌کشید و گاهی هم رسید یا بروشور مربوط به آن غذا را می‌چسباند. در آخر از واژه ‌های توصیفی برای مزه غذا استفاده می‌کرد تا طعم آن را همیشه به خاطر بسپارد.

سر آشپزی که بیش از سی سال از غذا‌هایی که میپخت، نقاشی می‌کشید

برای این هنرمند نقاشی و زندگی معنی یکسانی دارند، او عقیده دارد که بیماری راه رفتن را دشوار می‌کند، اما نمی‌ تواند جلوی نقاشی کردن را بگیرد. نوبوماساکوشینو که نماینده هنری این هنرمند است در یک مصاحبه با یک مجله «هنر آشپزی» گفته است کوبایاشی قبل از این که شروع به کشیدن نقاشی هایش کند جزئیات مزه غذا‌ها را به طور کامل یادداشت می ‌کرده و در نمایشگاه هنری معلولان در استان سایتامانقاشی کوچکی از کوبایاشی و هزاران اثر هنری دیگر هم در خانه اش از او وجود دارد.

 

این روز‌ها کوبایاشی تلاش می ‌کند که در مسیر جدیدی گام بردارد و نقاشی‌های نودل‌ها و خوراک‌های دریایی اش را در سبک پاپ آپ که نوعی نقاشی برجسته است به اجرا در آورد. تکمیل هر قطعه برای او چند هفته زمان می‌برد و در عین حال هم به صورت موازی روی غذا‌های مختلف کار می‌ کند. او می‌ گوید: «زمان چیزی است که من بسیار زیاد از آن دارم، زیرا من کار دیگری نمی‌ کنم. کوشینو آثار کوبایاشی را در نمایشگاه هنر بیرونی نیویورک به نمایش درآورده است و آثارش ۵۰۰ تا ۳۰۰۰ دلار به فروش می‌رسند.»

آیا در مریخ دریاچه آب شور وجود دارد؟=از فرادید

آیا در مریخ دریاچه آب شور وجود دارد؟

تحلیل داده‌های مدارگرد مارس اکسپرس آژانس فضایی اروپا و کمک گرفتن از دریاچه‌های زیرزمینی گرینلند، احتمال وجود دریاچه‌های آب شور، که زیر قطب جنوب مریخ هستند را افزایش می‌دهد.

علم و تکنولوژیفضا

۱۳ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۳۲

آیا در مریخ دریاچه آب شور وجود دارد؟

 

فرادید| تحلیل داده‌های مدارگرد مارس اکسپرس آژانس فضایی اروپا و کمک گرفتن از دریاچه‌های زیرزمینی گرینلند، احتمال وجود دریاچه‌های آب شور، که زیر قطب جنوب مریخ هستند را افزایش می‌دهد.

به گزارش فرادید؛ حدود دو سال پیش، تیمی از دانشمندان از کشف هیجان انگیز یک سطح بازتابگر درخشان در زیر لایه‌های یخ، در قطب جنوب مریخ خبر دادند. این تیم به سرپرستی روبرتو اوروزی (انستیتوی ملی اخترفیزیک ایتالیا) ۲۹ تصویر راداری از مدارگرد مارس اکسپرس را بررسی کردند که بیش از ۴ سال این منطقه را تحت نظر داشته است.

در پروژه جدید که توسط سباستین لاورو و همکارانش در مجله نیچر چاپ شده است، ۱۳۴ تصویر راداری گرفته شده در طول بیش از ۱۰ سال را بررسی می‌کنند.

محققان نه تنها وجود احتمالی یک دریاچه را تأیید کردند، بلکه دریافتند که این دریاچه همتایانی نیز دارد. آن‌ها می‌گویند: "این دریاچه توسط استخر‌های کوچکی از آب یا مناطق مرطوب، احاطه شده است. بزرگترین دریاچه احتمالی حدود ۲۰ کیلومتر عرض دارد. استخر‌های کوچکتر به صورت لکه‌هایی با عرض ۵ تا ۱۵ کیلومتر ظاهر می‌شوند. چه شباهتی بین گرینلند و مریخ وجود دارد؟ مطالعه جدید فقط ۱ افزودن داده‌های بیشتر به پروژه قبلی پیشرفت نمی‌کند. تیم تحقیقات همچنین از یک روش تجزیه و تحلیل کاملا متفاوت استفاده کرده است که در اصل، برای استفاده در زمین طراحی شده است.

 

آیا در مریخ دریاچه آب شور وجود دارد؟


اولین مشاهدات دریاچه‌های زیر یخ در سیاره خودمان از شواهد وجود توده‌های بزرگ آب در زیر صفحات یخ زده قطب جنوب به دست آمد. اما روش‌های تشخیص این کشف در قطب جنوب، درمورد گرینلند با شکست مواجه شد، جایی که آب زیر لایه‌های یخ تکه تکه است و با مناطق یخ زده یا قسمت‌های زیرین مناطق خشک، مخلوط شده است؛ بنابراین زمین شناسانی که در گرینلند کار می‌کنند روش جدیدی برای جستجوی مایعات زیر سطوح یخ زده ابداع کردند. آن‌ها تنها به روشنایی بازتاب شده از این سطح - مشابه کاری که اوروزی و همکارانش انجام دادند. اکتفا نکردند، بلکه به صاف بودن سطح انعکاس و چگونگی تغییر کیفیت آن از نقطه‌ای به نقطه دیگر نیز توجه کردند. آن‌ها متوجه شدند که سطوح بازتابنده درخشان نیز بسیار صاف هستند.

این مناطق همچنین از روشنایی و همواری نسبتا مداومی برخوردار بودند، درحالی که این ویژگی‌ها در اطراف این سطوح بیشتر تغییر می‌کند. اینجا در زمین، زیر یخ‌های گرینلند، این ارتباط شواهد خوبی بر وجود دریاچه‌های زیرزمینی است. در مریخ نیز احتمالا همین طور است. چشم انداز‌هایی برای آب و زندگی در این جا یک مسئله حل نشده باقی می‌ماند؛ این که مریخ چگونه میتواند در زیر لایه‌های رسوبی قطب جنوب خود، ظرفیت نگه داری این مایعات را داشته باشد، جایی که دما باید بسیار کم باشد، احتمالا ۱۲۰- درجه سلسیوس.

 

آیا در مریخ دریاچه آب شور وجود دارد؟


برخی محققان معتقدند که این مناطق باید بسیار سرد باشد، بنابراین گرمای اضافی و لازم باید از اعماق و احتمالا ناشی از آتشفشان، به سطح برسد. در نهایت، محققان می‌گویند:"شرایطی که باعث می‌شود این منبع آب زیر سطح مریخ، مایع بماند، اکنون در بهترین حالت تنها یک حدس است. "

بدون در نظر گرفتن چگونگی وجود مایعات، شواهد برای وجود دریاچه‌های آب مایع زیر صفحات یخ، قوی است. چنین دریاچه‌هایی می‌تواند به عنوان سرپناهی برای زندگی در مریخ باشند. هر موجود زنده‌ای در مریخ در زیر این لایه‌های غبار و یخ می‌تواند از پرتو‌های کیهانی و تغییرات دمایی مریخ در امان بماند. ۱۲۰۰ متر عمق این لایه‌های یخ و غبار است که دسترسی به آن اکنون ممکن نیست. اما ممکن است روزی یک غواص برای کشف این زیستگاه مریخ ارسال کنیم. فقط تصور کنید که چه چیزی می‌توانیم در آنجا پیدا کنیم.

گذشته‌ی اسرار آمیز مریخ

 

آیا در مریخ دریاچه آب شور وجود دارد؟


گمانه زنی‌های زیادی در مورد وجود آب (حداقل در گذشته بسیار دور) بر روی مریخ مطرح است و یکی از اهداف بشر این است که در آینده نه چندان دور، شرایط زندگی را بر روی این کره سرخ، فراهم آورد. البته خیلی‌ها هم از همین حالا در آرزوی یک سفر طولانی و بی‌بازگشت به مریخ هستند.

در حدود ۴ میلیارد سال پیش، مریخ نیز درست مانند زمین سیاره‌ای گرم و بارانی بود. آب مایع در رودخانه‌های طویلی که در سطح مریخ جریان داشتند و به دریا‌ها و دریاچه‌های کم عمق ختم می‌شدند جاری بود. لایه ضخیمی از اتمسفر (جو) سیاره را پوشانده و آنرا گرم نگه می‌داشت.

اما وقتی مریخ میدان مغناطیسی جهانی‌اش را از دست داد به یک سیارۀ متفاوت تبدیل شد. بدون این سپر محافظ، این سیاره در معرض تابش خورشیدی قرار گرفت و در نهایت توانایی پشتیبانی از آب مایع در سطحش را نداشت. مریخ امروز به شدت سرد و خشک است. رودخانه‌ها و دریا‌های سطح آن سالهاست که خشکیده و از بین رفته‌اند. اتمسفر سیاره نازک و ناچیز است و اگر میکروب‌های مریخی هنوز وجود داشته باشند، احتمالاً در لایه‌های زیرین و درونی مریخ گرد آمده‌اند.

 

آیا در مریخ دریاچه آب شور وجود دارد؟

این تصویر، یکی از مدل‌هایی است که برای آینده مریخ تصور می‌شود (حدودا ۱۰۰.۰۰۰ سال بعد!) البته ایجاد آب و هوایی مثل زمین بر روی مریخ، بیشتر به یک رویاءپردازی و خیال شبیه است؛ و شاید بد نباشد همانقدر که به فکر ایجاد شرایط مشابه کره زمین در سیارات دیگر هستیم، به مراقبت و محافظت از خود کره زمین هم فکر کنیم!

منبع: skyandtelescope.org

درمان دندان حساس چیست؟= از فرادید

درمان دندان حساس چیست؟

پوسیدگی دندان زمانی رخ می‌دهد که مینا و عاج دندان به دلیل حملات اسیدی ِ ناشی از خوردن یا نوشیدن هر چیزی که حاوی شکر است، نرم می‌شوند. اسید‌ها در طی زمان یک حفره در دندان ایجاد می‌کنند.

مجله زندگیراهنما

۱۴ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۳:۳۸

درمان دندان درد

فرادید| دانشمندان بر این باورند که معمای درد شدید دندان در هنگام گاز زدن بستنی یا نوشیدن نوشیدنی‌های بسیار سرد را حل کرده‌اند. آن‌ها سلول‌ها و سیگنال‌هایی را در دندان‌های حساس شناسایی کرده‌اند که به گفته آن‌ها می‌توانند افت شدید دما را تشخیص دهند و باعث دردی ناگهانی شوند که به اصطلاح عامیه شبیه تیر کشیدن دندان و مغز است.

به گزارش فرادید به نقل از بی‌بی‌سی ورلد؛ علت اینکه افراد با پوسیدگی دندان مستعد چنین دردی هستند آن است که مسیر‌های اعصاب آن‌ها نمایان شده است. بنابراین، چنین کشفی می‌تواند به ارائه درمان‌های جدید مانند استفاده از خمیر‌دندان، آدامس یا وصله‌های دندانی برای پوشاندن مسیر اعصاب و پیشگیری از درد کمک کند.

خواندنی ها

6 عادت غلط، دندان‌های شما را زرد می‌کند

خارش دندان؛ از دلایل تا درمان

فرمول غذایی برای سفید کردن دندان‌ها

راه‌های سفیدی دندان؛ برای سفید شدن دندان چی خوبه؟


پروفسور کاتارینا زیمرمن محقق ارشد این اکتشاف است که یافته‌های او در نشریه سایِنس اَدوَنسِس منتشر شده است. او توضیح می‌دهد: «به محض آنکه بدانید چه مولکولی را باید هدف قرار دهید، ارائه درمان ممکن می‌شود.»


مولکولی که باید هدف قرار بگیرد، مولکولِ TRPS۵ نام دارد و تیم تحقیقاتی پروفسور زیرمن در دانشگاه فردریش اکلساندر در آلمان آن را در یک نوع خاص از سلول دندانی به نام اودونتوبلاست شناسایی کرده‌اند. اودونتوبلاست بین پالپ نرم داخلی و لایه خارجی سخت دندان که از عاج و سپس مینای دندان تشکیل شده، قرار گرفته است.


مینای دندان برخلاف لایه بعدی که عاج دندان است، هیچ حسی ندارد. عاج دندان به داخلی‌ترین بخش پالپ که سلول‌های عصبی در آن قرار دارد، وصل می‌شود. اگر عاج دندان - برای مثال به واسطه پوسیدگی یا بیماری لثه - نمایان شود، هر محرکی از قبیلِ دما یا برخی مایعات خاص، می‌تواند درد شدید دندان ایجاد کند.


محققان موش‌ها و آدم‌ها را مطالعه کردند و با ثبت آنچه در هنگام درد کشیدن در سلول‌ها و اعصاب رخ می‌دهد، تلاش کردند بفهمند درد چگونه ایجاد می‌شود.


دکتر زیمرمن می‌گوید: «ما در دندان‌های انسانی که دارای پوسیدگی و چاله بودند، تعداد زیادی مجرای نامنظمِ TRPS۵ پیدا کردیم و بنابراین باور داریم که با ساخت هر چیزی از قبیلِ آدامس یا برچسب که بتوان در محل درد استفاده و به کمک آن TRPC۵ را مسدود کرد، می‌توانیم به کاهش درد دندان یا درمان حساسیت بیش‌از‌اندازه عاج دندان، کمک کنیم.»


یکی از درمان‌های رایج خانگی برای پیشگیری از دندان‌درد استفاده از روغن میخک است. روغن میخک حاوی یک نوع ماده شیمیایی به نام اوژنول است که می‌تواند مجرای TRPC۵ را مسدود کند.


اما دانشمندان «خوددرمانی» را توصیه نمی‌کنند. آن‌ها تأکید می‌کنند که افرادی که درد شدید دندان را تجربه می‌کنند باید همچنان به دندان‌پزشک مراجعه کنند.


پروفسور دِمین والمسلی از انجمن دندان‌پزشکی بریتانیا می‌گوید انسداد درد ممکن است به طور موقتی احساس راحتی و آسایش ایجاد کند، اما ضروری است که علت درد درمان شود. او توصیه می‌کند که مسواک زدن مرتب دندان می‌تواند از بیماری‌های دندان و لثه پیشگیری کند.


او می‌گوید: «این تحقیق بسیار جالب است، اما ما نباید دلایل اصلی حساس شدن دندان را نادیده بگیریم. دندان‌پزشکان می‌توانند با از بین بردن پوسیدگی دندان‌درد را درمان کنند و برای دندان حساس خمیردندان توصیه کنند.»


او می‌گوید عامل مسدود‌کننده TRPC۵ ممکن است در آینده به خمیر دندان‌ها یا محصولات دندان اضافه شود تا از درد ناشی از حساسیت دندان پیشگیری کند.


پوسیدگی دندان زمانی رخ می‌دهد که مینا و عاج دندان به دلیل حملات اسیدی ِ ناشی از خوردن یا نوشیدن هر چیزی که حاوی شکر است، نرم می‌شوند. اسید‌ها در طی زمان یک حفره در دندان ایجاد می‌کنند.


خطر پوسیدگی دندان با تعداد دفعات خوردن یا نوشیدن خوراکی‌های شیرین و اسیدی افزایش پیدا می‌کند، پس بهتر است که نوشیدن و خوردن این غذا‌ها را کاهش دهید.

منبع: The BBC World
ترجمه: سایت فرادید

سیزده بدر روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

عکس نوشته روز طبیعت

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد=از فرارو

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد

اما اگر بعد از برخاستن از خواب، مدت طولانی در نیمه‌تاریکی و نیمه‌روشنایی بمانید، بدن شما به تصور این که شاید هنوز خورشید طلوع نکرده است و از حالت سستی و کاهلی خواب خارج نمی‌شود.

مجله زندگیراهنما

۰۴ آذر ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۱

دقایقی از صبح بسیار مهم‌اند و سرنوشت روز شما را تعیین و مشخص می‌کند. در این میان مواردی که باید از آن‌ها اجتناب کرد، چیست؟

 

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد
به محض باز شدن چشم‌ها، به دست گرفتن تلفن همراه
اکثر مردم عادت دارند، به محض این‌که صبح از خواب بیدار می‌شوند، با روشن کردن تلفن همراه خود به شبکه‌های اجتماعی سر بزنند تا بدانند که دنیا در جریان خواب آن‌ها از مدار خارج شده یا خیر! نکتۀ منفی این امر این است که صبح زود مغز و ذهن شما مورد حملۀ انواع اخبار منفی، تبلیغات و پیام‌های آزاردهنده قرار می‌گیرد که می‌تواند کل روز شما را تحت تأثیر قرار دهد.

به منظور رهایی از این عادت، تلفن‌ها را از رختخواب خود دور کنید.

 

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد
به تعویق انداختن (Snooze) کردن زنگ ساعت تلفن همراه
ما افرادی سراغ داریم که هنگام زنگ ساعت تلفن همراه، فوراً آن را به حالت تعویق (snooze) درمی‌آورند تا اندکی بیشتر بخوابند. پس از ده دقیقه، زنگ دوباره هشدار می‌دهد و آن‌ها دوباره آن را به تعویق می‌اندازند و این کار را چندین بار تکرار می‌کنند.

 

اتفاقی که می‌افتد این است که بدن شما بعد از بیدار شدن وارد مرحلۀ جدیدی از خواب می‌شود و نتیجۀ آن واضح است که پس از چندین بار بیدار شدن و خوابیدن، احساس خستگی بیشتری خواهید کرد.

توصیه کردیم که تلفن همراه را از تخت خواب دورتر بگذارید، بنابراین، سعی کنید زنگ ساعت را روی تلفن همراه تنظیم نکنید، بلکه از ساعت برای این منظور استفاده کنید. امروزه ساعت‌های دیجیتالی خیلی خوب، با قیمت ارزان پیدا می‌شوند.

 

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد
مرتب نکردن تخت خواب
چارلز دوگ، نویسندۀ کتاب «قدرت عادت» (The Power of Habit) می‌گوید، صبح بیدار شدن از خواب و مرتب کردن تخت خواب، عادتی است که شما را برای بقیه کار‌های روزمره‌تان آماده می‌کند و برای انجام کار‌ها انرژی و قدرت به دست خواهید آورد.

 

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد


حمام گرفتن با آب گرم
زمستان در حال فرارسیدن است، بنابراین مردم دوست دارند با آب گرم حمام کنند، اما کارشناسان می‌گویند، دوش آب گرم روشی عالی برای رفع خستگی هنگام عصر است؛ اما هنگام صبح حمام گرم باعث آرامش و تنبلی بیش از حد می‌شود و در نتیجه انسان چه در دفتر کار، مدرسه و یا دانشگاه از اتخاذ تصمیم‌های مهم که نیاز به چابکی و تیزیِ هوش و دماغ دارد، باز می‌ماند.

آماده شدن در تاریکی
در بدن شما سیستمی وجود دارد که در حالت روشنی فعال و در تاریکی کم‌نور است. شما وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید و زیر نور شدید آماده می‌شوید و صبحانه می‌خورید، سیستم بیداری بدن کاملاً فعال می‌شود و برای فعالیت در دانشگاه یا دفتر کار، خود را از نظر روحی و جسمی چابک و آماده احساس می‌کنید.

اما اگر بعد از برخاستن از خواب، مدت طولانی در نیمه‌تاریکی و نیمه‌روشنایی بمانید، بدن شما به تصور این که شاید هنوز خورشید طلوع نکرده است و از حالت سستی و کاهلی خواب خارج نمی‌شود.

 

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد
خرد شدن اعصاب برای انتخاب لباس و کفش
برخی از متخصصان می‌گویند که ارادۀ انسان محدود است، بنابراین بهتر است شب‌ها لباس‌تان را انتخاب کنید تا مجبور نباشید صبح‌ها ذهن خود را درگیر کنید و در طول روز توانایی تصمیم‌گیری خود را تحت تأثیر قرار دهید.

مارک زاکربرگ بنیانگذار فیس‌بوک می‌گوید که او هر روز یک تی‌شرت می‌پوشد تا همان اول صبح، انرژی ذهنی‌اش هدر نرود و بتواند تا رسیدن به دفتر کارش تصمیمات مهم اتخاذ کند.

 

هفت کاری که نباید اول صبح انجام داد
به محض بلند شدن از خواب نوشیدن قهوه و چای تیره
صبح‌ها، بدن هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌کند. این هورمون به بدن نشاط و انرژی می‌دهد، اما چای تیره و و قهوه که حاوی مقادیر زیادی کافئین است، باعث ایجاد اختلال در تولید کورتیزول می‌شوند؛ بنابراین حتی اگر عادت به نوشیدن قهوه دارید، پس از ساعت ۹:۳۰ صبح آن را بنوشید.

 

کورتیزول شما را به طور طبیعی بشاش و باهوش نگه می‌دارد.

 

منبع: ایندیپندنت

پنج غذا را از بشقاب خود حذف کنید= از فرارو

پنج غذا را از بشقاب خود حذف کنید

النا کالن هشدار می‌دهد: "جهش گلوکز می‌تواند منجر به ایجاد دیابت شود. علاوه بر این، مخمر باعث نفخ می‌شود و عملکرد روده را مختل می‌کند. "

مجله زندگیخوردنی

۳۰ تير ۱۳۹۹ - ۱۰:۱۸

کالباس، نان‌های سفید، پنیر، سیب زمینی سرخ کرده و هات داگ‌ها را از لیست منوی روزانه خود حذف کنید. به منظور جلوگیری از بروز مشکلات سلامتی، "النا کالن" متخصص تغذیه در روسیه، غذا‌هایی را که باید از رژیم غذایی حذف شوند را نام برد.

 

پنج غذا را از بشقاب خود حذف کنید
به نظر وی، اول از همه، لازم است که کالباس و سوسیس را حذف کنید، که اغلب "مقدار زیادی چربی، نمک و رنگ به این غذا‌ها اضافه می‌شود". استفاده زیاد از چنین محصولاتی می‌تواند اختلالات جدی در عملکرد کلیه‌ها و کبد ایجاد کند و همچنین بر خاصیت ارتجاعی پوست تأثیر بگذارد.

 

پنج غذا را از بشقاب خود حذف کنید
دومین محصول مضر، غذا‌های اماده و پخته شده است. این متخصص یادآور شد: نان‌ها، پای و نان سفید از شاخص گلیسمی بالایی برخوردار هستند که به طور مستقیم بر میزان قند خون تأثیر می‌گذارد.

 


بیشتر بخوانید: 

۱۶ دستور العمل غذای تابستانی

۹ غذایی که هرگز نباید بخورید



النا کالن هشدار می‌دهد: "جهش گلوکز می‌تواند منجر به ایجاد دیابت شود. علاوه بر این، مخمر باعث نفخ می‌شود و عملکرد روده را مختل می‌کند. "

 

پنج غذا را از بشقاب خود حذف کنید
این متخصص تغذیه پیشنهاد می‌کند که از فست فود خودداری کند. پنیر، سیب زمینی سرخ کرده و هات داگ همگی با چربی‌های ترانس و نمک اشباع شده اند. مصرف بیش از حد مواد غذایی باعث برهم زدن تعادل آب در بدن می‌شود، باعث تورم و تأثیر منفی بر روی پوست می‌شود.

ادامه نوشته

چای ماسالا و خواص شگفت‌انگیز آن=از فرارو

چای ماسالا و خواص شگفت‌انگیز آن

چای ماسالا نوعی نوشیدنی خوش عطر و با طعمی نسبتاً تند و شیرین است که در تمامی کشور‌های دنیا با همین نام شناخته می‌شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است. این چای که از ترکیب چای سیاه، زنجبیل و برخی ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود، خواص درمانی زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.

  پ

فرارو- اگر از آن دسته از افرادی هستید که به طب سنتی اعتقاد دارید یا ترجیح می‌دهید از روش‌های طبیعی برای درمان یا حفظ سلامتی خود استفاده کنید، احتمالا با نام «چای ماسالا» آشنا هستید و می‌دانید که این نوشیدنی هندی چقدر در سال‌های اخیر میان بسیاری از مردم رواج پیدا کرده است. چای ماسالا در واقع یک نوع چای است که انواع مختلفی از ادویه جات و همچنین شیر ترکیب شده و اثرات آرام بخش و درمانی زیادی دارد. اما چای ماسالا دقیقاً چه نوع نوشیدنی است و ترکیبات آن شامل چه موادی است؟ ریشه این نوشیدنی به کجا می‌رسد و چه فواید و مضراتی دارد؟ اگر شما نیز به دنبال یافتن پاسخ این سوالات هستید، این مطلب می‌تواند اطلاعات جامعی درخصوص چای ماسالا و خواص آن در اختیار شما قرار دهد.

چای ماسالا چیست؟

به گزارش فرارو، چای ماسالا نوعی نوشیدنی خوش عطر و با طعمی نسبتاً تند و شیرین است که در تمامی کشور‌های دنیا با همین نام شناخته می‌شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است. این چای از ترکیب چای سیاه، زنجبیل و برخی ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. جالب است بدانید این نوع چای ریشه در جنوب آسیا و احتمالاً هند دارد و به همین خاطر در برخی از کشور‌های اروپایی با نام چای هندی مشهور است. واژه «ماسالا» نیز در زبان هندی به معنای ادویه مخلوط است و شاید ترکیب این واژه هندی با نام این نوع چای حکایت از ارتباط آن با کشور هند باشد. همانطور که از نام این چای پیداست، این نوشیدنی از ترکیب چندین ادویه مختلف تهیه می‌شود و البته میان هندی‌ها رایج است که به پیروی از فرهنگ بریتانیایی که در این کشور جا افتاده، به چای ماسالا شیر هم اضافه کنند.

 

چای ماسالا و خواص شگفت انگیز آن

تاریخچه استفاده از چای ماسالا

چایی که امروزه تقریباً در هر قهوه خانه‌ای و منزلی می‌توان پیدا کرد، دارای سابقه‌ای است که قدمت آن به هزاران سال قبل بازمی گردد. ماسالا (به معنی چای ادویه دار)، یک چای باستانی است که در داستان‌های سلطنتی و داستان‌های مربوط به دارو‌های گیاهی نام آن آمده است. براساس افسانه‌ها، تاریخچه چای ماسالا به هزاران سال قبل و یک دربار سلطنتی باز می‌گردد. برخی از این افسانه قدمت ۹۰۰۰ ساله و برخی دیگر پیشینه‌ای ۵۰۰۰ ساله برای چای ماسالا قائل هستند که برای اولین بار در دربار پادشاهان هند و یا تایلند، برای اهداف درمانی پدید آمد. گویا در ابتدا، چای ماسالا با طیف گسترده‌ای از ادویه جات و با روش‌های مختلفی تهیه می‌شد و به عنوان دارویی برای بیماری‌های خفیف به صورت گرم یا سرد سرو می‌شد. در آن زمان، این نوشیدنی شیرین و تند حاوی برگ چای نبود و فاقد کافئین بود.

در سال ۱۸۳۵ میلادی که استعمارگران انگلیسی مزارع چای را در آسام هند راه اندازی کردند، چای سیاه تولید شده در آنجا به دستورالعمل‌های محلی تولید چای ماسالا راه پیدا کرد. در واقع این رویداد، اولین ظهور چای ماسالایی بود که امروزه شناخته شده است؛ نوعی چای همراه با ادویه، شیر و شیرین کننده. با این حال، این مخلوط فاقد جذابیت گسترده در منطقه بود، زیرا چای در درجه اول محصولی صادراتی بود و برای بیشتر هندی‌ها بسیار گران بود. به گزارش فرارو، در اوایل ۱۹۰۰، انجمن چای هند که متعلق به پادشاهی انگلیس بود، شروع به تبلیغ مصرف چای هندی در داخل کشور هند کرد. اما از آنجایی که چای سیاه یکی از گرانترین محصولات به شمار می‌رفت، فروشندگان با اضافه کردن افزودنی‌هایی همچون شیر، شکر و ادویه جات به چای خود، هم هزینه‌ها را کاهش دادند و هم به این شکل نوعی دم نوش خوش طعم را به بازار عرضه کردند. بدین شکل بود که محبوبیت محصول جدید یعنی چای ماسالا گسترش یافت. در دهه ۱۹۶۰ وقتی که تولید مکانیزه چای، قیمت این محصول را به صرفه‌تر کرد، محبوبیت چای ماسالا نیز روز به روز افزایش یافت و در بسیاری از مناطق به نوشیدنی اصلی مردم تبدیل شد. همزمان با گسترش محبوبیت چای ماسالا در هند، تولید کنندگان این نوع چای، آن را به دیگر نقاط جهان نیز بردند و بدین شکل این محصول تبدیل به یک نوشیدنی جهانی شد.

 


بیشتر بخوانید:
چای سبز بنوشیم یا سیاه؛ میزان کالری یک فنجان چای چقدر است؟
نوشیدن چای، سلامت قلب را تضمین می‌کند؟!
درمان‌های خانگی سریع و فوری برای دندان درد


 

چای ماسالا و خواص شگفت انگیز آن

ادویه‌های اصلی چای ماسالا و خواص آن ها

اگر چه ممکن است دستورالعمل‌های زیادی برای تهیه این چای وجود داشته باشد، اما به طور معمول مواد اولیه آن مشابه هم هستند، بنابراین شما می‌توانید به سلیقه خود برخی از ترکیبات چای ماسالا را کم و یا اضافه کنید. روی هم رفته معمول‌ترین ادویه‌های لازم برای تهیه چای ماسالا عبارتند از؛

۱. هل: هل یکی از اصلی‌ترین ترکیبات چای ماسالا است که در اغلب دستورالعمل‌های تهیه این چای، پای ثابت ترکیبات این نوشیدنی است. هل با طعم و بوی معبوعی که به عنوان یک چاشنی به غذا‌ها می‌دهد، نقش محوری در محبوبیت عمومی چای ماسالا دارد. هل حاوی مواد شیمیایی است که می‌تواند اسپاسم، برخی باکتری‌ها و تورم را کاهش داده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بکند. تأثیر این ادویه برای تسکین ناراحتی معده نیز شناخته شده است و مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که دانه‌های هل حتی ممکن است اثر ضد التهابی نیز داشته باشند. همچنین تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که مصرف هل به صورت خوراکی ممکن است به کاهش فشار خون در مبتلایان به فشار خون بالا نیز کمک کند.

۲. زنجبیل: زنجبیل نیز به عنوان یکی از ترکیبات اصلی چای ماسالا به شمار می‌رود که اغلب در همه دستورالعمل‌های تهیه این نوشیدنی دیده می‌شود. ترکیب زنجبیل به اغلب نوشیدنی ها، طعم گرم، تند و مطلوبی به آن‌ها می‌دهد که بسیار شادی بخش است. زنجبیل می‌تواند به رفع مشکلات معده و دستگاه گوارش کمک کند. همچنین مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که زنجبیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی داشته و ممکن است در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان نقش داشته باشد.

۳. فلفل سیاه: طعم تند چای ماسالا به طور معمول مربوط به استفاده از فلفل سیاه در آن است. فلفل سیاه علاوه بر دادن طعم تند به چای ماسالا، بوی بسیار مطبوعی نیز به این نوشیدنی می‌دهد. این ادویه حاوی ماده‌ای شیمیایی به نام پیپیرین است که به نظر می‌رسد این ماده باکتری ها، قارچ‌ها و انگل‌ها را از بین می‌برد. پیپیرین همچنین ممکن است به جذب دارو‌ها و محافظت بدن در برابر سرطان کمک کند. تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که استنشاق رایحه فلفل سیاه باعث حفظ تعادل در افراد مسن هنگام بسته بودن چشمان می‌شود.

۴. دارچین: اگر تاکنون چای ماسالا را امتحان کرده اید احتمالا متوجه وجود طعمی شیرین در آن نیز شده اید. جالب است بدانید که در اغلب دستورالعمل‌های تهیه چای ماسالا برای افزودن این طعم شیرین از دارچین استفاده می‌کنند چرا که شیرینی آن فاقد قند و کالری است. مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که دارچین خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد التهابی داره، اما در حال حاضر، مطالعات کافی در این خصوص نگرفته است.

۵. میخک: این گیاه یکی از ادویه‌های بسیار قدیمی است که استفاده دارویی نیز از آن می‌شود. نکته حائز اهمیت در خصوص این ادویه، بوی بسیاری قوی و معطر آن است که در واقع چای ماسالا را به یکی از خوش عطرترین نوشیدنی‌ها تبدیل کرده است. میخک حاوی ماده شیمیایی به نام اوژنول است که احتمالا در کاهش درد و مبارزه با عفونت‌ها نقش موثری ایفا می‌کند.

۶. رازیانه: تمام قسمت‌های گیاه رازیانه که طبع گرم و خشک دارد، دارای خاصیت دارویی و درمانی است، اما بذر این گیاه بیشترین مورد مصرف را دارد. رازیانه بصورت خوراکی برای مشکلات گوارشی مختلف از جمله سوزش سر دل، نفخ، بی اشتهایی و قولنج در نوزادان استفاده می‌شود. رازیانه به علت وجود ترکیبات استروژن (هورمون زنانه)، برای خانم‌ها بسیار مفید است.

 

چای ماسالا و خواص شگفت انگیز آن

چای ماسالا چه خواصی دارد؟

۱. کاهش وزن و لاغری: چای سیاه از مواد اصلی تشکیل دهنده چای ماسالا است که از چاقی پیشگیری کرده و جذب کالری در بدن را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده مصرف ۳ فنجان چای سیاه در روز می‌تواند مانع افزایش وزن ناخواسته شده و برای آب کردن چربی‌های شکمی عالی است. از سوی دیگر در تهیه چای ماسالا از شیر گاو یا شیر سویا استفاده می‌شود که هر دو حاوی پروتئین فراوان بوده و فرد را برای مدت طولانی تری سیر نگه می‌دارند.

۲. کاهش مشکلات گوارش: مواد اصلی تشکیل دهنده چای ماسالا از جمله دارچین، زنجبیل و رازیانه همگی برای معده و هضم مفید هستند و التهاب دستگاه گوارش را کاهش داده و فرایند گوارش را بهبود می‌بخشند. مصرف منظم چای ماسالا نفخ و باد معده و دستگاه گوارشی را برطرف می‌کند. توصیه می‌شود برای رفع ناراحتی‌های گوارشی ۱ فنجان چای ماسالا بعد از وعده غذایی سنگین میل شود.

۳. خواص ضد التهابی: تمام ادویه‌های مورد استفاده در تهیه این نوشیدنی با هم کار می‌کنند و تأثیر عمیقی بر بدن دارند. چای ماسالا دارای اثرات ضدالتهابی است که بیشتر از زنجبیل حاصل می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد زنجبیل تأثیر مثبتی در کاهش التهاب در بدن دارد. میخک ماده دیگری است که دارای تأثیرات مشابهی است. این دو ادویه همچنین به عنوان دارو‌های ضد درد موثر شناخته شده اند.

۴. سلامت قلب: مصرف چای ماسالا باعث کاهش التهاب و هورمون استرس در بدن می‌شود که هر دو از عواملی هستند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهند. چای ماسالا حاوی دارچین است که به کاهش فشار خون بالا، کلسترول بد خون و تری گلیسیرید کمک کرده و چای سیاه و میخک موجود در آن نیز کاهنده کلسترول بوده و از تشکیل پلاک‌های شریانی جلوگیری می‌کنند. تانن موجود در چای ماسالا با گشاد کردن عروق خونی به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کند.

۵. پیشگیری از سرطان: تحقیقاتی وجود دارد که نشان داده است که خاصیت آنتی اکسید کننده چای ماسالا می‌تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند. زنجبیل، دارچین و هل دارای خاصیت پیشگیری از سرطان هستند. سلول‌های سرطانی با افزایش تعداد سلول‌های شورشی و به سایر سلول‌های سالم و DNA آسیب می‌رسانند. با چای ماسالا به طور مرتب می‌توانید این موضوع را بررسی کنید.

۶. درمان دیابت: مطالعات نشان داده مصرف منظم چای ماسالا به کنترل انسولین و گلوکز خون کمک کرده و علائم بیماری دیابت را کاهش می‌دهد. دارچین موجود در چای ماسالا نیز مقاومت انسولین و سطح قند خون ناشتا را کاهش می‌دهد.

۷. درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا: چای ماسالا به لطف ترکیبات موجود در آن دارای خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی است و برای درمان سرماخوردگی، آنفلوآنزا، سرفه و گرفتگی بینی مفید می‌باشد. میخک و دارچین موجود در چای ماسالا نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند و از ابتلا به بیماری‌های مختلف و عفونت‌ها پیشگیری می‌کند.

۸. کاهش مشکلات قاعدگی: نوشیدن چای ماسالا قبل از قاعدگی، بخصوص در زنانی که از سندرم پیش از قاعدگی شدید رنج می‌برند بسیار مفید است، زیرا اثر آرام بخشی روی اعصاب و عضلات دارد و گرفتگی‌های عضلانی در این دوران را برطرف می‌کند.

۹. افزایش دهنده انرژی: چای سیاه عنصر اصلی چای ماسالا است. این کافئین دارد که انرژی شما را تقویت می‌کند. در حالی که کافئین به تنهایی در مقادیر بیش از حد اثرات منفی دارد، اما سایر ترکیبات چای ماسالا آن را متعادل می‌کنند. این ماده محرک طبیعی و سالم است که می‌توانید بدون هیچ گونه نگرانی از آن استفاده کنید.

۱۰. رفع مشکلات پوستی: نوشیدن چای ماسالا به کاهش التهاب پوست، درمان آکنه و جوش، کاهش خطوط ناخوشایند و چین و چروک‌ها کمک کرده و لکه‌های قرمز پوستی را برطرف می‌کند. گردش خون ضعیف و نامطلوب از عوامل ایجاد خشکی پوست و سیاهی و پف دور چشم است، دارچین و میخک موجود در چای ماسالا به افزایش گردش خون در نواحی گردن و صورت کمک می‌کند و تاثیر عالی در صاف و جوان شدن پوست دارد. همچنین چای ماسالا خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد که علاوه بر کاهش علائم پیری، از پوست در برابر اشعه مضر خورشد محافظت کرده و به تولید و رشد سلول‌های جدید کمک می‌کند.

 


بیشتر بخوانید:
خواص باورنکردنی میوه درخت پسته کوهی (بنه یا کُلخُنگ)
بهترین دمنوش‌های مناسب فصل سرما و خواص آن‌ها
کرفس؛ خواص، ارزش‌غذایی، مضرات و نخوه استفاده


 

چای ماسالا و خواص شگفت انگیز آن

عوارض جانبی مصرف زیاد چای ماسالا

به گزارش فرارو، در کنار فواید و مزایای متعدد چای ماسالا، باید توجه داشت که مصرف بیش از حد این نوشیدنی می‌تواند برای برخی از افراد عوارضی را در پی داشته باشد که شایع‌ترین آن‌ها عبارتند از:

۱. این چای سرشار از کافئین است. از همین رو این امکان وجود دارد که عوارضی همچون اضطراب، بی خوابی، میگرن و همچنین فشار خون بالا را برای افراد به دنبال داشته باشد. پزشکان بر این عقیده اند که نباید در نوشیدن چای ماسالا اسراف کرده و بیشتر از ۴۰۰ میلی گرم به بدن برسانید.

۲. چای ماسالا اغلب با دارو‌هایی همچون کوآمیدین، هپارین، کلوپیدوگرل و همچنین دارو‌های ضد التهاب غیر استروئیدی مانند NSAID مانند ایبوپروفن و ادویل تداخل دارد و میتواند خاصیت آن‌ها را از بین ببرد. از همین رو قبل از قرار دادن چای ماسالا در رژیم غذایی خود، با پزشک مربوطه مشورت نمائید.

۳. اگر در تحمل لاکتوز در بدن مشکل دارید. توصیه می‌شود که برای تهیه چای ماسالای خانگی از شیر‌های گیاهی مانند شیر نارگیل و یا آب به جای شیر گاو استفاده کنید. تا عوارض کمتری را به بدنتان برسانید.

۴. همانطور که گفته شد چای ماسالا میتواند فشار خون و همچنین قند خون را تا حدود زیادی کنترل کرده و آن‌ها را کاهش دهد. اما باید بدانید که این نوشیدنی ممکن است با دارو‌های کاهنده فشار خون و قند خون تداخل داشته و منجر به کاهش شدید فشار خون شود که این مسئله همواره مشکلاتی را برای افراد به دنبال خواهد داشت. از همین رو توصیه می‌شود که حتما برای قرار دادن این نوشیدنی در رژیم غذایی خود با پزشک مربوطه مشورت کرده و تمامی جوانب را در نظر بگیرید.

 

چای ماسالا و خواص شگفت انگیز آن

میزان استاندارد مصرف چای ماسالا در روز

هنوز کسی نمی‌تواند با قاطعیت بگوید که مصرف چه میزان چای ماسالا در روز می‌تواند اثرات مثبت و مفیدی بر سلامت جسم داشته باشد. اکثر مطالعات انجام شده بر خواص و فواید مواد و ادویه‌های استفاده شده در تهیه چای ماسالا تأکید می‌کنند. به همین خاطر نمی‌توان به‌طور دقیق گفت که چه میزان چای ماسالا در طول روز برای سلامت بدن لازم و ضروری است. به گزارش فرارو، علاوه براین، توجه داشته باشید که چای ماسالا حاوی کافئین است که ممکن است در برخی افراد حساسیت ایجاد کند. به همین دلیل توصیه می‌شود افراد در طول روز از مصرف بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم چای کافئین اجتناب کنند که این میزان در دوران بارداری نباید بیش از ۲۰۰ میلی‌گرم باشد. هر فنجان چای ماسالا حدود ۲۵ میلی‌گرم کافئین دارد. این میزان تقریبا نصف میزان کافئین موجود در چای سیاه و یک‌چهارم یک فنجان قهوه معمولی است.

 

چای ماسالا و خواص شگفت انگیز آن

طرز تهیه چای ماسالا خانگی

فرارو: برای درست کردن یک فنجان چای ماسالای خوش طعم، می‌توانید پودر آماده چای ماسالا را تهیه و با مخلوط کردن آن با شیر جوشیده، به راحتی آن را درست کنید. معمولا یک قاشق غذاخوری برای یک فنجان کافیست، ولی اگر به طعم زنجفیل یا دارچین حساس هستید از قاشق چایخوری استفاده کنید. البته شما می‌توانید به سادگی مراحل کامل تهیه چای ماسالا را در خانه نیز به انجام برسانید. مواد لازم برای تهیه چای ماسالا، مقداری زنجفیل تازه یا پودر آن، دارچین، چای خشک سیاه و بر اساس سلیقه تان می‌توانید از سایر ادویه جات مثل فلفل سیاه، میخک، رازیانه و ... هم استفاده کنید.

در ابتدا به مدت ۱۰ دقیقه ادویه‌های مورد نظر را با آب درون یک قوری ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه مواد درون قوری نرم و پخته شوند. سپس چای خشک سیاه را به آن اضافه کرده و بذارید تا ۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم باشد. بعد آن را صاف کردن و به شیری که درون ظرف در حال جوشیدن است اضافه کنید. به مدت دو یا سه دقیقه بعد آن را در فنجان ریخته و وقتی کمی خنک شد آن را نوش جان بفرمایید، البته می‌توانید آن را در یخچال گذاشته تا خنک شود و بخورید و یا بعدا میل کنید.

10 خواص باورنکردنی میوه ازگیل ژاپنی یا لوکوآت و روش کاشت آن در منزل= از فرارو

10 خواص باورنکردنی میوه ازگیل ژاپنی یا لوکوآت و روش کاشت آن در منزل

ازگیل ژاپنی یا لوکوآت یکی از میوه‌های پرخاصیت و خوشمزه است که در بین ایرانیان چندان شناخته شده نیست. ازگیل ژاپنی در استان‌های شمالی کشور مثل گیلان و مازندران و در شهرهای تهران، کرج، اصفهان، یاسوج، خوزستان و شیراز کاشته می‌شود.

  پ

فراروـ یکی از پرخاصی‍ت‌ترین و خوشمزه‌ترین میوه‌های کمتر شناخته شده در بین ایرانیان ازگیل ژاپنی یا لوکوآت است. با اینکه لوکوآت در اکثر شهر‌های ایران قابلیت کاشت و میوه‌دهی را دارد، کمتر کسی با این درخت شگفت‌انگیز آشناست. تاکنون ازگیل ژاپنی در استان‌های شمالی کشور مانند گیلان و مازندران و مناطق دیگر از جمله تهران، کرج، اصفهان، یاسوج، خوزستان و شیراز کاشته شده و به مرحله میوه‌دهی رسیده است.

با توجه به اینکه فصل بهار زمان رسیدن و برداشت ازگیل ژاپنی است، لازم دانستیم تا به فواید میوه و روش کاشت این درخت بپردازیم. ازگیل ژاپنی یا لوکوآت (Loquat) با نام علمی Eriobotrya japonica از خانواده Rosaceae یک درختچه یا درخت همیشه سبز و میوه‌دار است که در خاور دور به دلیل استفاده خوراکی از میوه و برگ آن به عنوان چای کشت می‌شود.

بخوانید...

نکاتی در مورد نگهداری و پرورش گیاه آپارتمانی اگزالیس

پاندانوس، از گیاه آپارتمانی مقاوم در ایران تا درختی پرکاربرد در استرالیا و هندوستان

در مورد خواص بی‌نظیر میوه و برگ درخت کُنار یا سِدر چه می‌دانید؟

این درخت امروز علاوه‌ بر جنبه‌های تجاری به عنوان درخت زینتی در اکثر مناطق معتدل یا نیمه گرمسیر دنیا شناخته شده است. طبق تحقیقات محققان زیست‌بوم اصلی لوکوآت مناطق معتدل جنوبی کشور چین معرفی شده است. با این حال حدود ۱۰۰۰ سال است که این درخت در کشور ژاپن پرورش داده می‌شود. ازجمله نام‌های دیگر درخت لوکوآت می‌توان به ازگیل ژاپنی، آلوچینی، آلو ژاپنی و خوشه انگور پشمی اشاره کرد. در ایران و شمال کشور درخت لوکوآت به کونوس، کندس یا انبه محلی و در مناطق دیگر به ازگیل معروف است.

مشخصات ظاهری درخت ازگیل ژاپنی

 

درخت ازگیل ژاپنی دارای تاجی گرد و شاخه‌های جانبی حول تنه اصلی است که تا ارتفاع ۱۰ متر رشد می‌کند. به دلیل نازک بودن تنه اصلی درخت و شکننده بودن شاخه‌ها ارتفاع و رشد درخت بیش از ۷ متر خطر شکستگی شاخه‌ها را در پی خواهد داشت. برگ‌های درخت لوکوآت پهن و بیضی شکل، کشیده، رگه‌دار، حاشیه دندانه‌ای و پرز‌دار است. پرز‌ها سطح برگ و میوه‌ها را پوشانده است. گل‌های درخت ازگیل ژاپنی معمولاً از اواخر پاییز تا اواسط زمستان روی درخت ظاهر می‌شوند. بوی گل‌های این درخت مانند بوی روغن بادام تلخ است که زنبور‌های عسل را به خود جذب می‌کند. میوه‌های تشکیل شده از اسفند ماه تا اواسط بهار سبز رنگ و ترش‌مزه هستند.

 

بسته به نوع اقلیم میوه‌های لوکوآت از فروردین تا خرداد به رنگ نارنجی یا زرد تبدیل می‌شوند و قابل مصرف هستند. درون تمام میوه‌های درخت ازگیل ژاپنی ۱ تا ۵ هسته قهوه‌ای رنگ وجود دارد که تنها راه تکثیر این درخت هستند. در ایران چندین نمونه لوکوآت پرورش داده می‌شود. برخی از گونه‌ها میوه‌هایی گرد و جدا از هم دارند و گونه‌ای دیگر به صورت خوشه‌ای میوه می‌دهد. لوکوآت گلابی شکل خوشه‌ای بسیار خوش طعم، کم هسته و زود‌رس است. طعم میوه لوکوآت بی‌نظیر است. ترکیب طعم هلو، زردآلو، پرتغال و انبه در میوه ازگیل ژاپنی احساس می‌شود.

ازگیل

تاریخچه

به نظر می‌رسد که تاجران درخت لوکوآت را از کشور‌های آسیای جنوب شرقی به اکثر نقاط دنیا منتقل کرده‌اند. چراکه امروز این درخت در کشور‌های گرجستان، ارمنستان، اسپانیا، افغانستان، پاکستان، استرالیا، ایران، شیلی، هند، عراق، مکزیک، ایالات متحده آمریکا، نیوزیلند و بسیاری از مناطق دیگر دنیا کشت و پرورش داده می‌شود. تاکنون چین و سپس اسپانیا بزرگ‌ترین تولید کننده لوکوآت در دنیا هستند.

کاربرد

جالب است بدانید که ژاپنی‌ها از برگ‌های درخت لوکوآت برای تهیه یک چای یا دمنوش بسیار خوش‌رنگ و خوش‌طعم استفاده می‌کنند. تحقیقات نشان داده که برگ‌های لوکوآت حاوی ترکیبی به نام تری‌ترپونوئید است که به دلیل خاصیت‌های آنتی‌هیستامین از جهت ضد التهابی و ضد پیری مورد استفاده قرار می‌گیرد. ازجمله خواص چای برگ لوکوآت می‌توان به تسکین دهنده دردها، مقابله با آکنه‌های پوست، مقابله با دیابت، انواع بیماری‌های کبد و حتی سرطان اشاره کرد. از چوب درخت لوکوآت برای تزئینات و ساخت رومیزی چوبی یا انواع وسایل آشپزخانه ازجمله قاشق و چنگال چوبی استفاده می‌شود. میوه ازگیل ژاپنی یا لوکوآت به شکل ژله، مربا، آب‌میوه استفاده می‌شود و یا برای ترکیب در سالاد و حتی میوه نارس آن برای تهیه ترشی کابرد دارد.

خواص میوه ازگیل ژاپنی یا لوکوآت

میوه لوکوآت یا ازگیل ژاپنی پس از برداشت از درخت به‌سرعت سیاه می‌شود و طعم خود را از دست می‌دهد. به همین دلیل قابلیت نگهداری و انبار کردن را ندارد. بهترین روش مصرف میوه تازه‌خوری آن است. البته می‌توان از میوه‌های چیده شده آب‌میوه، ژله یا شربت نیز تهیه کرد. میوه‌های تازه لوکوآت سرشار از سدیم، ویتامین A، ویتامین B_۶، فیبر غذایی، پتاسیم و منگنز است. در دسته دوم ویتامین‌های تیامین، نیاسین، ریپوفلاوین، ویتامین C، کلسیم، فسفر و آهن ترکیبات مفید موجود در این میوه هستند. مانند اکثر گیاهان یا میوه‌های دیگر بذر‌ها و برگ‌های جوان درخت سمی است.

لوکوآت فشار خون را کاهش می‌دهد

مقادیر فراوان پتاسیم موجود در میوه ازگیل ژاپنی به اتساع رگ‌های خونی در سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند. با مصرف فرآورده‌های میوه لوکوآت می‌توانید فشار و استرسی را که به رگ‌های خونی و عروق وارد می‌شود، کاهش دهید. پتاسیم فراوان لوکوآت همچنین برای کاهش فشار خون بسیار موثر است. خطرات ناشی از فشار خون بالا بسیار جدی است. سکته مغذی، حمله قلبی، از دست دادن بینایی و نارسایی‌های قلبی ازجمله این خطرات است. برخی بر این باورند که پتاسیم موجود در لوکوآت غذای مغز است. به دلیل حرکت منظم جریان خون در مویرگ‌های مغز باعث افزایش شناخت و حافظه می‌شود.

لوکوآت

لوکوآت می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد

لوکوآت در مواردی از مهم‌ترین دارو‌های سنتی است که تصور می‌شود خواص ضد سرطان دارد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در میوه لوکوآت می‌توانند تکثیر یا متاستاز سلول‌های سرطانی را متوقف کنند. براساس یک آزمایش در ژاپن مشخص شد که برگ‌های لوکوآت دارای پلی‌فنول هستند. این ماده برای از بین بردن تومور‌ها بسیار موثر عمل می‌کند. اگرچه این موارد امیدوار کننده هستند، باید تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود.

 

خلط‌آور و ضدسرفه: لوکوآت خلط‌آور است. با مصرف میوه لوکوآت به تخلیه مخاط و باز شدن مجرای تنفسی کمک می‌کنید. در برخی از شربت‌های ضد سرفه از عصاره میوه لوکوآت استفاده می‌کنند. بیرون آمدن مخاط از بدن بسیار مهم است؛ چراکه تجمع مخاط در مجاری تنفسی به رشد و تکثیر باکتری‌ها در آن محل کمک می‌کند.

تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

همه می‌دانند که مصرف ویتامین C راهی مفید برای محافظت از بدن در برابر ویروس‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزاست. مصرف مکمل‌های معمول ویتامین C و انواع میوه‌ها می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. ویتامین C طبیعی موجود در میوه لوکوآت به تولید گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند که راهی برای مبارزه با عوامل بیماری‌زا در بدن ماست. ویتامین C همچنین برای تولید کلاژن بسیار مفید است. کلاژن به ترمیم بافت‌های فرسوده یا از بین رفته بدن کمک می‌کند.

لوکوآت مفید برای گوارش و هضم غذا

لوکوآت یک جایگزین عالی با انواع دارو‌های شیمیایی برای هضم غذاست. پکتین یکی از فیبر‌های قدرتمند غذایی موجود در میوه ازگیل ژاپنی است که برای گوارش بسیار مفید است. در کل فیبر‌های غذایی به دفع راحت و رفع یبوست کمک می‌کنند. فیبر موجود در میوه لوکوآت باعث می‌شود که مدت زمان بیشتری احساس سیری کنیم و به خوردن غذا کمتر نیاز داشته باشیم؛ درنتیجه استفاده از میوه تازه ازگیل قبل از شام یا ناهار موجب کاهش اشتها و کم‌خوری خواهد شد.

برگ

رفع سنگ کلیه

درمان و رفع بیماری‌ها و مشکلات کلیوی از اصلی‌ترین فواید و کاربرد ازگیل است. این فایده به این دلیل است که در ازگیل آب مولکولی فراوانی یافت می‌شود و می‌تواند سم‌زدایی بدن را انجام بدهد. در صورتی که ازگیل به طور مرتب مصرف شود، سنگ‌های کلیوی از بین می‌رود و دفع ادرار به‌راحتی انجام می‌گیرد. همچنین می‌توانید علاوه‌بر مصرف میوه ازگیل برگ ازگیل را هم بجوشانید و از جوشانده برگ آن برای رفع سنگ‌های کلیوی استفاده کنید.

کلسترول را در سطح سالم نگه می‌دارد

بدن ما دارای دو نوع کلسترول خوب و بد است. LDL همان کلسترول بد است که افزایش آن می‌تواند شما را در معرض خطراتی ازجمله سکته مغزی و بیماری‌های قلبی قرار بدهد. براساس تحقیقات ابتدایی میوه یا برگ درخت لوکوآت یا ازگیل ژاپنی باعث کاهش LDL یا تنظیم هر دو نوع کلسترول می‌شود. گرچه تحقیقات بیشتری نیاز است، خوردن یا نوشیدن میوه و دمنوش لوکوآت مضر نیست.

لوکوآت برای سلامت استخوان‌ها مفید است

داشتن استخوان‌های سالم یکی از مهم‌ترین مسائلی است که دوران سالخوردگی را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد. پایه و اساس استخوان سالم را دوران اولیه زندگی‌مان تشکیل می‌دهد؛ ولی این به این مفهوم نیست که سلامت آن در ادامه سال‌های زندگی کاملاً از عهده ما خارج باشد. عادت‌های غذایی، رژیم و تغذیه نقش بسیار مهمی در سلامت استخوان‌ها در سال‌های آینده هر فرد خواهد داشت. ۹۹ درصد از تمام کلسیم بدن را استخوان‌ها و دندان‌ها تشکیل می‌دهند. زمانی که وزن تمام استخوان‌های بدن را در نظر بگیرید، متوجه میزان کلسیمی که در بدن داریم، خواهید شد. به همین دلیل است که تغییر در میزان دریافت کلسیم در ساختار استخوان نتایج فاجعه‌باری خواهد داشت. میوه لوکوآت علاوه‌بر کلسیم فراوان دارای مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت استخوان‌هاست.

ازگیل ژاپنی برای سلامتی چشم‌ها

میوه لوکوآت سرشار از ویتامین A است. ویتامین A همچون سدی محافظ در برابر آب مروارید و گلوکوم (آب سیاه) است. جالب است بدانید که ویتامین A برای درمان خشکی چشم حرف اول را می‌زند. مقادیر کم ویتامین A در بدن باعث خشک شدن قرنیه چشم و کدر شدن بینایی خواهد شد. علاوه‌بر این ویتامین A میوه لوکوآت به درمان نوعی التهاب به نام التهاب ملتحمه (Conjunctivitis) یا قرمزی چشم کمک می‌کند.

خواص ازگیل

ضد التهاب قوی با ازگیل ژاپنی

تحقیقات نشان داده است که ازگیل ژاپنی به دلیل داشتن مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، خواص ضد التهاب قوی دارد و موجب کاهش سطح پروتئین‌های التهابی و افزایش سطح پروتئین‌های ضد‌التهابی می‌شود.

عوارض مصرف ازگیل ژاپنی یا لوکوآت

دانه‌های میوه ازگیل ژاپنی حاوی مقادیر قابل توجهی مواد سمی است. مصرف هسته لوکوآت می‌تواند موجب مسمومیت شود. برگ‌های جوان درخت لوکوآت ممکن است سمی باشد، درنتیجه برای تهیه چای مناسب نیستند. برای این منظور از برگ‌های کهنه استفاده کنید. مصرف بیش از حد میوه لوکوآت ممکن است موجب دل درد، یبوست یا اسهال شود. افرادی که دچار طبع سرد هستند، ازگیل را با دارچین یا عسل میل کنند.

طبع ازگیل ژاپنی

برخی می‌گویند طبع ازگیل ژاپنی سرد و خشک است و برخی اعتقاد دارند طبع این میوه سرد تا معتدل است.

روش کاشت
روش کاشت ازگیل ژاپنی از طریق بذر در منزل

کاشت ازگیل ژاپنی در بیشتر مناطق ایران امکان‌پذیر است. کاشت این درخت در اکثر شهر‌های ایران از شمال تا جنوب کشور (گیلان، کرج، تهران تا شیراز و بندرعباس) و از شرق تا غرب (مشهد تا ایلام) مشاهده شده است. نکته‌ای که باید به آن توجه کنید، اقلیم اصلی این درخت است. ازگیل ژاپنی بومی مناطق پر بارش و معتدل است؛ درنتیجه به آب فراوان و خاک سبک و حاصل‌خیز احتیاج دارد. در صورتی‌که لایه نازکی از سطح خاک در ظهر تابستان خشک شود، نهال ازگیل از بین خواهد رفت. خاک غنی و حاصل‌خیز، آب فراوان و کود مناسب سه فاکتور اصلی برای رشد سریع و باردهی مفید درخت لوکوآت یا ازگیل ژاپنی است.

 

برای تکثیر و کاشت ازگیل ژاپنی تنها به بذر این درخت احتیاج دارید. بذر درخت لوکوآت را می‌توانید از طریق خرید میوه تازه از بازار یا فروشگاه‌های اینترنتی بذر تهیه کنید. معمولاً از اواخر فروردین تا اوایل خرداد میوه‌های تازه ازگیل را برای فروش به بازار می‌آورند. بذر لوکوآت در تمامی فصول سال از فروشگاه‌های فروش بذر قابل تهیه است. در هر زمانی که می‌توانید بذر‌ها را در گلدان یا محیط باغچه بکارید؛ اما اوایل تا اواسط بهار، اوایل پاییز و اواخر زمستان برای کاشت بذر این درخت مناسب‌تر است. پس از تهیه بذر آن‌ها را شسته و در آب ولرم به مدت ۲۴ ساعت قرار دهید.

 

بذر‌ها را در بستر مناسب کشت (گلدان یا باغچه) و با ترکیبی از خاک برگ، ماسه دانه‌ریز رودخانه یا خاک باغچه و در عمق ۱ تا ۲ سانتی‌متری بکارید. سطح خاک را کاملاً مرطوب کنید. برای حفظ رطوبت بستر کشت را با نایلون شفاف بپوشانید. بهتر است برای تهویه هوا چند حفره کوچک روی نایلون ایجاد کنید. در آخر بستر کشت را در محیطی گرم با نور نیم سایه قرار بدهید و خاک را تا زمان جوانه‌زنی بذر‌ها مرطوب نگه دارید. بذر‌ها پس از ۲ تا ۳ هفته جوانه خواهند زد. با رشد نهال کوچک ازگیل ژاپنی و پس از یک سال می‌توانید آن را به محیط باغچه منتقل کنید.

عمارت شاپوری شیراز= از خبر گزاری تسنیم

عمارت شاپوری شیراز

منزل شاپوری مربوط به اوایل دوره پهلوی است و در شیراز، خیابان انوری، روبروی خیابان اهلی واقع شده‌است. این اثر در تاریخ ۱۶ مهر ۱۳۷۹ با شمارهٔ ثبت ۲۷۸۱ به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده‌است.این اثر از سالهای ۱۳۱۰ تا ۱۳۱۵ توسط استاد ابوالقاسم مهندسی معمار معروف شیرازی بنا شده‌است و متعلق به عبدالصاحب شاپوری از تاجران بزرگ کازرون بوده‌است .

باغ و عمارت شاپوری - شیراز

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

تا دهه ۷۰ هجری شمسی این بنا مورد استفادهٔ خانوادهٔ شاپوری بود و چند سال به صورت متروکه رها شده‌بود و در نهایت در سال ۱۳۷۸ سازمان میراث فرهنگی استان فارس آن را خریداری و ثبت میراث فرهنگی ایران کرد.

این بنا در دو طبقه با زیربنای ۸۴۰ مترمربع و در زمینی به مساحت ۴۶۳۵ مترمربع به سبک سنتی معماری پهلوی اول بنا شده‌است و جزو اولین بناهایی است که در آن سال‌ها با رویکرد آزادانه به معماری طراحی شده‌است.

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

این بنا در دو طبقه با زیربنای ۸۴۰ مترمربع و در زمینی به مساحت ۴۶۳۵ مترمربع به سبک سنتی معماری پهلوی اول بنا شده‌است و جزو اولین بناهایی است که در آن سال‌ها با رویکرد آزادانه به معماری طراحی شده‌است.

تا دهه ۷۰ هجری شمسی این بنا مورد استفادهٔ خانوادهٔ شاپوری بود و چند سال به صورت متروکه رها شده‌بود و در نهایت در سال ۱۳۷۸ سازمان میراث فرهنگی استان فارس آن را خریداری و ثبت میراث فرهنگی ایران کرد.

عمارت شاپوری شیراز

این بنا در دو طبقه با زیربنای ۸۴۰ مترمربع و در زمینی به مساحت ۴۶۳۵ مترمربع به سبک سنتی معماری پهلوی اول بنا شده‌است و جزو اولین بناهایی است که در آن سال‌ها با رویکرد آزادانه به معماری طراحی شده‌است.

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

تا دهه ۷۰ هجری شمسی این بنا مورد استفادهٔ خانوادهٔ شاپوری بود و چند سال به صورت متروکه رها شده‌بود و در نهایت در سال ۱۳۷۸ سازمان میراث فرهنگی استان فارس آن را خریداری و ثبت میراث فرهنگی ایران کرد.

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

این بنا در دو طبقه با زیربنای ۸۴۰ مترمربع و در زمینی به مساحت ۴۶۳۵ مترمربع به سبک سنتی معماری پهلوی اول بنا شده‌است و جزو اولین بناهایی است که در آن سال‌ها با رویکرد آزادانه به معماری طراحی شده‌است.

تا دهه ۷۰ هجری شمسی این بنا مورد استفادهٔ خانوادهٔ شاپوری بود و چند سال به صورت متروکه رها شده‌بود و در نهایت در سال ۱۳۷۸ سازمان میراث فرهنگی استان فارس آن را خریداری و ثبت میراث فرهنگی ایران کرد.

این بنا در دو طبقه با زیربنای ۸۴۰ مترمربع و در زمینی به مساحت ۴۶۳۵ مترمربع به سبک سنتی معماری پهلوی اول بنا شده‌است و جزو اولین بناهایی است که در آن سال‌ها با رویکرد آزادانه به معماری طراحی شده‌است.

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

عمارت شاپوری شیراز

تا دهه ۷۰ هجری شمسی این بنا مورد استفادهٔ خانوادهٔ شاپوری بود و چند سال به صورت متروکه رها شده‌بود و در نهایت در سال ۱۳۷۸ سازمان میراث فرهنگی استان فارس آن را خریداری و ثبت میراث فرهنگی ایران کرد.

عمارت شاپوری شیراز

تا دهه ۷۰ هجری شمسی این بنا مورد استفادهٔ خانوادهٔ شاپوری بود و چند سال به صورت متروکه رها شده‌بود و در نهایت در سال ۱۳۷۸ سازمان میراث فرهنگی استان فارس آن را خریداری و ثبت میراث فرهنگی ایران کرد.

این بنا در دو طبقه با زیربنای ۸۴۰ مترمربع و در زمینی به مساحت ۴۶۳۵ مترمربع به سبک سنتی معماری پهلوی اول بنا شده‌است و جزو اولین بناهایی است که در آن سال‌ها با رویکرد آزادانه به معماری طراحی شده‌است.

عمارت شاپوری شیراز

اینفوگرافیک / چگونه خواب راحت داشته باشیم؟= از ایسنا

اینفوگرافیک / چگونه خواب راحت داشته باشیم؟

خواب کافی در شبانه‌روز چند ساعت است؟ بنیاد ملی خواب آمریکا نیاز نوزادان به خواب را در طول شبانه‌روز بین ۱۴ تا ۱۷ ساعت، کودکان دبستانی را ۹ تا ۱۱ ساعت و بزرگسالان را بین ۷ تا ۹ ساعت تعریف کرده‌است. در اینفوگرافیک پیش رو به ۹ راه ساده اشاره شده‌است که به کمک آنها می‌توانی خوابی راحت داشت.

 

عوارض بی اشتهایی عصبی= از فرادید

عوارض بی اشتهایی عصبی

افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی ممکن است نسبت به افراد دیگر، بیشتر به عفونت‌های میکروبی روده‌ای مبتلا شوند و این امر می‌تواند به اضطراب، افسردگی و کاهش وزن بیشتر منجر شود.

مجله زندگیسلامت

۰۸ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۴۶

 بی اشتهایی عصبی

 

بی‌اشتهایی عصبی یک اختلال عصبی و تغذیه‌ای خطرناک حتی مرگ آفرین است که به واسطه دشواری در تشخیص و درمان و از سوی دیگر قدرت گرفتن عامل تبلیغات و مد در شکل گیری آن، نیازمند توجه ویژه است.

محبوبه گودرزی متخصص بیماری‌های گوارشی افزود: علائم فیزیکی بی اشتهایی عصبی اغلب مربوط به گرسنگی است. در واقع این بیماری شامل مشکلات رفتاری و احساسی است که به علت درک غیرواقعی از وزن بدن و ترس بی اندازه از چاقی و اضافه وزن به وجود می‌آید.

خواندنی ها

راه‌های تناسب اندام در آغاز ۴۰ سالگی

نوشیدن صبحگاهی سرکه سیب و کاهش وزن؟!

سیب و ۶ روش برای کاهش وزن

تناسب اندام با مصرف بیشتر پروتئین؟!

وی اظهار داشت: کاهش وزن شدید، ظاهری لاغر، سرگیجه یا غش کردن، شکنندگی انگشت ها، کم پشتی و ریزش موها، عقب افتادن قائدگی، یبوست و درد در ناحیه شکم، خشکی یا زردی پوست، ناتوانی در تحمل سرما، ضربان قلب نامنظم، فشار خون پایین، کمبود آب بدن، تورم بازو‌ها یا پا‌ها و فرسایش دندان‌ها از علایم بی اشتهایی عصبی است.

گودرزی ادامه داد: بی اشتهایی عصبی، سومین بیماری مزمن شایع در بین افراد است و این بیماری ۱۰ برابر در زنان شایع‌تر است و هنگامی که فرد شروع به کاهش وزن کند، کمبود مواد مغذی ممکن است در تغییر مغز به روشی که باعث تقویت رفتار‌ها و افکار وسواسی مربوط به بی اشتهایی عصبی می‌شود، کمک کند، این تغییرات می‌تواند بخشی از مغز که اشتها را کنترل می‌کند مختل کند یا می‌تواند احساس اضطراب و گناه از غذا خوردن را افزایش دهد.

به گفته این پزشک، افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی ممکن است نسبت به افراد دیگر، بیشتر به عفونت‌های میکروبی روده‌ای مبتلا شوند و این امر می‌تواند به اضطراب، افسردگی و کاهش وزن بیشتر منجر شود.

 

این بیماران به خاطر شرایطی که تجربه می‌کنند مستعد ابتلا به افسردگی و وسواس فکری عملی هستند و در واقع نشانه‌هایی از جمله خلق و خوی پایین و افسرده و همچنین مشغله فکری و درگیری‌های ذهنی به مرور باعث می‌شود این افراد با این اختلالات دست و پنجه نرم کنند.

گودرزی تصریح کرد: ژنتیک یا سابقه خانوادگی بی اشتهایی عصبی و تاثیرات هورمونی در این بیماری نقش دارند و استرس‌های روانی، دغدغه‌های خانوادگی و ترس بیمارگونه از اضافه وزن تاثیر مستقیم بر بی اشتهایی عصبی می‌گذارد و درنظرگرفتن لاغری به عنوان مد روز، ترس از چاقی با وجود لاغر بودن، تبلیغات گسترده در رسانه‌ها و تلقی شدن لاغری به عنوان یک ارزش بر بروز این بیماری موثر هستند.

این استاد دانشگاه آزاد اسلامی خاطرنشان کرد: در کشور لاغری به یک مشکل تبدیل شده و افراد به ویژه زنان تمایل دارند که با نخوردن لاغر بمانند؛ در حالی که آن‌ها در معرض ابتلا به پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی، کلیوی، معده درد و ... قرار می‌گیرند.

گودرزی اظهار داشت: این بیماری اگر به موقع تشخیص داده نشود و به صورت مزمن ادامه پیدا کند به قسمت‌های مختلف بدن صدمه می‌زند و سیستم گوارشی به دلیل کاهش سرعت عضلات دچار یبوست می‌شود و بیمار مبتلا به درد‌های مقعدی خواهد شد، الکترولیت‌های بدن ممکن است کاهش پیدا کند و اگر آزمایش بدهند ممکن است کلسترول بالا داشته باشد همچنین ممکن است قند خون پایین گزارش شود و آنزیم‌های کبدی به دلیل اختلالات افزایش پیدا کند.

anorexia nervosa یا بی اشتهایی عصبی هم نوعی اختلال در خوردن است و هم یک وضعیت متابولیکی که منجر به کاهش وزن بیش از حد و لاغر شدن شدید ناشی از خود گرسنگی می‌شود.

بی‌اشت‌هایی می‌تواند عوارض زیادی به همراه داشته باشد و در حادترین شکل آن، می‌تواند منجر به مرگ شود. ممکن است مرگ به طور ناگهانی رخ دهد، حتی وقتی که فرد خیلی هم کاهش وزن نداشته باشد.

 

گاهی مرگ ناشی از ضربان نامنظم و غیرطبیعی قلب (آریتمی) است یا به علت نبود تعادل در الکترولیت‌ها و املاح مثل سدیم، پتاسیم و کلسیم است که توازن مایعات بدن را حفظ می‌کنند.

منبع: خبرگزاری ایرنا

عوارض بی اشتهایی عصبی= از فرادید

عوارض بی اشتهایی عصبی

افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی ممکن است نسبت به افراد دیگر، بیشتر به عفونت‌های میکروبی روده‌ای مبتلا شوند و این امر می‌تواند به اضطراب، افسردگی و کاهش وزن بیشتر منجر شود.

مجله زندگیسلامت

 

۰۸ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۲:۴۶

 بی اشتهایی عصبی

 

بی‌اشتهایی عصبی یک اختلال عصبی و تغذیه‌ای خطرناک حتی مرگ آفرین است که به واسطه دشواری در تشخیص و درمان و از سوی دیگر قدرت گرفتن عامل تبلیغات و مد در شکل گیری آن، نیازمند توجه ویژه است.

محبوبه گودرزی متخصص بیماری‌های گوارشی افزود: علائم فیزیکی بی اشتهایی عصبی اغلب مربوط به گرسنگی است. در واقع این بیماری شامل مشکلات رفتاری و احساسی است که به علت درک غیرواقعی از وزن بدن و ترس بی اندازه از چاقی و اضافه وزن به وجود می‌آید.

خواندنی ها

راه‌های تناسب اندام در آغاز ۴۰ سالگی

نوشیدن صبحگاهی سرکه سیب و کاهش وزن؟!

سیب و ۶ روش برای کاهش وزن

تناسب اندام با مصرف بیشتر پروتئین؟!

وی اظهار داشت: کاهش وزن شدید، ظاهری لاغر، سرگیجه یا غش کردن، شکنندگی انگشت ها، کم پشتی و ریزش موها، عقب افتادن قائدگی، یبوست و درد در ناحیه شکم، خشکی یا زردی پوست، ناتوانی در تحمل سرما، ضربان قلب نامنظم، فشار خون پایین، کمبود آب بدن، تورم بازو‌ها یا پا‌ها و فرسایش دندان‌ها از علایم بی اشتهایی عصبی است.

گودرزی ادامه داد: بی اشتهایی عصبی، سومین بیماری مزمن شایع در بین افراد است و این بیماری ۱۰ برابر در زنان شایع‌تر است و هنگامی که فرد شروع به کاهش وزن کند، کمبود مواد مغذی ممکن است در تغییر مغز به روشی که باعث تقویت رفتار‌ها و افکار وسواسی مربوط به بی اشتهایی عصبی می‌شود، کمک کند، این تغییرات می‌تواند بخشی از مغز که اشتها را کنترل می‌کند مختل کند یا می‌تواند احساس اضطراب و گناه از غذا خوردن را افزایش دهد.

به گفته این پزشک، افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی ممکن است نسبت به افراد دیگر، بیشتر به عفونت‌های میکروبی روده‌ای مبتلا شوند و این امر می‌تواند به اضطراب، افسردگی و کاهش وزن بیشتر منجر شود.

 

این بیماران به خاطر شرایطی که تجربه می‌کنند مستعد ابتلا به افسردگی و وسواس فکری عملی هستند و در واقع نشانه‌هایی از جمله خلق و خوی پایین و افسرده و همچنین مشغله فکری و درگیری‌های ذهنی به مرور باعث می‌شود این افراد با این اختلالات دست و پنجه نرم کنند.

گودرزی تصریح کرد: ژنتیک یا سابقه خانوادگی بی اشتهایی عصبی و تاثیرات هورمونی در این بیماری نقش دارند و استرس‌های روانی، دغدغه‌های خانوادگی و ترس بیمارگونه از اضافه وزن تاثیر مستقیم بر بی اشتهایی عصبی می‌گذارد و درنظرگرفتن لاغری به عنوان مد روز، ترس از چاقی با وجود لاغر بودن، تبلیغات گسترده در رسانه‌ها و تلقی شدن لاغری به عنوان یک ارزش بر بروز این بیماری موثر هستند.

این استاد دانشگاه آزاد اسلامی خاطرنشان کرد: در کشور لاغری به یک مشکل تبدیل شده و افراد به ویژه زنان تمایل دارند که با نخوردن لاغر بمانند؛ در حالی که آن‌ها در معرض ابتلا به پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی، کلیوی، معده درد و ... قرار می‌گیرند.

گودرزی اظهار داشت: این بیماری اگر به موقع تشخیص داده نشود و به صورت مزمن ادامه پیدا کند به قسمت‌های مختلف بدن صدمه می‌زند و سیستم گوارشی به دلیل کاهش سرعت عضلات دچار یبوست می‌شود و بیمار مبتلا به درد‌های مقعدی خواهد شد، الکترولیت‌های بدن ممکن است کاهش پیدا کند و اگر آزمایش بدهند ممکن است کلسترول بالا داشته باشد همچنین ممکن است قند خون پایین گزارش شود و آنزیم‌های کبدی به دلیل اختلالات افزایش پیدا کند.

anorexia nervosa یا بی اشتهایی عصبی هم نوعی اختلال در خوردن است و هم یک وضعیت متابولیکی که منجر به کاهش وزن بیش از حد و لاغر شدن شدید ناشی از خود گرسنگی می‌شود.

بی‌اشت‌هایی می‌تواند عوارض زیادی به همراه داشته باشد و در حادترین شکل آن، می‌تواند منجر به مرگ شود. ممکن است مرگ به طور ناگهانی رخ دهد، حتی وقتی که فرد خیلی هم کاهش وزن نداشته باشد.

 

گاهی مرگ ناشی از ضربان نامنظم و غیرطبیعی قلب (آریتمی) است یا به علت نبود تعادل در الکترولیت‌ها و املاح مثل سدیم، پتاسیم و کلسیم است که توازن مایعات بدن را حفظ می‌کنند.

منبع: خبرگزاری ایرنا

۱۷ توصیه طب ایرانی برای فصل بهار= از فرادید

۱۷ توصیه طب ایرانی برای فصل بهار

بهار برای تمام سنین مناسب است و در کهنسالان و افرادی که مزاج سرد و خشک دارند نیز مناسب‌ترین فصل برای زندگی و سلامت است.

مجله زندگیراهنما

۰۹ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۱:۱۳

 فصل بهار

 

از دیدگاه طب ایرانی هر فصل سال دارای مزاج خاصی است و بر همین اساس لازم است در هر فصل توصیه‌ها و تدابیر خاصی برای حفظ سلامت و پیشگیری از بروز بیماری‌ها و یا به حداقل رساندن عوارض فصل به کار گیریم.

از منظر طب ایرانی، فصل بهار زمانی است که انسان در سرزمین معتدل محتاج به پوشش زیاد به سبب سردی هوا و نیز محتاج تهویه به دلیل گرمی هوا نباشد. مزاج فصل بهار گرم و مرطوب در حد اعتدال است و به دلیل اعتدال مزاج و لطافت، مقوی قوا، مناسب مزاج روح طبی و موجب تقویت آن می‌شود.

خواندنی ها

چهار داروی گیاهی علیه کرونا در ایران

درمان گلودرد با ۸ نوشیدنی گیاهی

طب سنتی، یک شوخی تاریخی؟!

تقویت مو‌ها در "طب سنتی"!

بهار برای تمام سنین مناسب است و در کهنسالان و افرادی که مزاج سرد و خشک دارند نیز مناسب‌ترین فصل برای زندگی و سلامت است.

در بهار تولید خون در بدن افزایش می‌یابد و همین امر امکان ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش می‌دهد و موجب بیماری‌های خونریزی دهنده، ترک برداشتن رگ‌ها، پیدایش بزاق خون آلود و سرفه می‌شود. در این فصل گرمی هوا اخلاط موادی را که به دلیل سرمای زمستان و کاهش تعریق در بدن حبس شده‌اند، رقیق کرده و به حرکت در می‌آورد.

 

اگر بدن نتواند این اخلاط را به طور کامل دفع کند به سوی اندام‌های ضعیف مانند کشاله ران و زیر پوست و اطراف بدن جاری می‌شوند و باعث تولید امراض شایع در این فصل مانند دمل‌ها، ورم‌های چرکی، جوش‌ها، خارش و ورم‌های حلقی می‌شوند که اگر وارد مغز شده و به بطن‌های مغزی برسند موجب بروز صرع و سکته در افراد مستعد و دارای پیش‌زمینه می‌شود.

از طرفی اگر این مواد به مخاط بینی بریزد موجب زکام، گرفتگی صدا و سرفه می‌شوند. ریزش این مواد به مفاصل ورم‌های چرکی مفصلی و درد مفاصل را به دنبال دارد.

 

شدت یافتن بیماری در بهار لزوما نشانه بدی نیست بلکه ممکن است به دلیل آماده شدن مواد زائد بیماری‌زا برای دفع باشد. این اتفاق بویژه در بدن کسانی که در زمستان به سبب پرخوری و کم حرکتی دچار افزایش اخلاط شده‌اند بیشتر نمود پیدا می‌کند.

تدابیر طب‌ایرانی برای گذر از فصل بهار

بنابر اعلام دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت، برای کاهش ابتلا به بیماری‌ها باید به نکات زیر توجه کنید:

_ بدن را از مواد و اخلاط فاسدی که در فصل زمستان در بدن تجمع کرده‌اند پاک کنید.

_ خونگیری (رگ زدن یا حجامت) تنها با تشخیص پزشک متخصص

_ پرهیز از پرخوری و برهم خوری

_ خودداری از مصرف زیاد نوشیدنی‌های گرمی بخش و بسیار رطوبت‌آور

_ به حداقل رساندن مصرف غذا‌های مولد خون از جمله انواع گوشت بویژه گوشت قرمز

_ از جنبش‌های بیش از حد بدنی خودداری کنید. ورزش‌های معتدل هر بامداد پیش از صبحانه یا قبل از ظهر مفید است.

_ از تنش‌های زیاد روانی مثل خشم و پرخاشگری پرهیز کنید، زیرا به مزاج هوا کمک می‌کند و عوارض آن را افزایش می‌دهد.

_ از نوشیدنی‌ها و رب‌های فرونشاننده گرما مانند شربت ریواس، عرق کاسنی، شربت زرشک، غوره و رب غوره، شربت نارنج و لیمو و به‌لیمو استفاده کنید.

_ از مصرف مواد گرم، تلخ، تند، شور و تیز مانند تنقلات (آجیل‌های شور، تخمه، گردو) و ادویه‌جات تند (فلفل، دارچین و زنجبیل) بپرهیزید.

_ لباس‌های لطیف و سبک به ویژه از جنس کتان بپوشید و از گرم شدن زیاد بدن به ویژه در خواب جلوگیری کنید.

_ از حمام بسیار گرم و استفاده طولانی از آب‌های معدنی گرم اجتناب کنید.

_ از مصرف آب با معده خالی و ناشتا خودداری کنید.

_ در صورتی که دچار انواع آلرژی هستید از مصرف میوه‌های لطیف مثل خیار، هندوانه و طالبی که در بدن به سرعت دچار تغییرات نامطلوب می‌شوند، پرهیز کنید. البته استفاده از آب میوه‌های ذکر شده با کمی شکر برای کاهش حرارت منعی ندارد.

_ با استفاده از سوپ‌ها و آش‌های ساده با پایه برنج و سبزیجات مرسوم از بروز یبوست جلوگیری کنید.

_ از سیب و کاهو سکنجبین به عنوان میان وعده استفاده کنید.

_ در صورتی که با خوردن میوه‌ای احساس سنگینی، خشکی دهان و پوست و حتی باد گلو زدن داشتید، دیگر آن میوه را مصرف نکنید.

_ مصرف سبزیجات مخصوص این فصل (مانند ریواس و کنگر) را از یاد نبرید.
 

منبع: خبرگزاری ایسنا

بهترین منابع غذایی ویتامین K= از فرادید

تقویت سلامت استخوان و خون

بهترین منابع غذایی ویتامین K

به گفته موسسه ملی سلامت آمریکا، زنان بزرگسال به ۹۰ میکروگرم ویتامین K در روز نیاز دارند، در شرایطی که این میزان برای مردان بزرگسال ۱۲۰ میکروگرم است.

مجله زندگیسلامت

۱۰ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۳:۲۷

منابع غذایی ویتامین K

 

ویتامین K از جمله ویتامین‌های محلول در چربی است و شاید یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای لخته شدن خون باشد. به گفته موسسه ملی سلامت آمریکا، ویتامین K همانند ویتامین D و کلسیم در سلامت استخوان‌ها نیز نقش دارد.

به گفته موسسه ملی سلامت آمریکا، زنان بزرگسال به ۹۰ میکروگرم ویتامین K در روز نیاز دارند، در شرایطی که این میزان برای مردان بزرگسال ۱۲۰ میکروگرم است.

خواندنی ها

مصرف ویتامین سی برای زنان مهم است!

لبنیات نمی‌خورید؟ این گزینه‌ها را جایگزین کنید!

۹ نکته کاربردی در کاهش وزن

۸ نکته مهم درباره کمبود ویتامین ب ۱۲

گروه‌های خاصی از افراد ممکن است در دریافت ویتامین K به میزان کافی با دشواری مواجه باشند، از جمله نوزادانی که در بدو تولد تزریق ویتامین K را دریافت نمی‌کنند، افراد مبتلا به شرایط سلامت خاص، مانند بیماری سلیاک که جذب این ماده مغذی را کاهش می‌دهند و افرادی که عمل جراحی کاهش وزن را انجام داده اند.

در ادامه با برخی از بهترین منابع غذایی برای ویتامین K که بسیاری از آن‌ها در دسته سبزیجات برگدار قرار دارند بیشتر آشنا می‌شویم.

هشدار

ویتامین K می‌تواند به طور خطرناکی در عملکرد داروی رقیق کننده خون وارفارین (کومادین) تداخل ایجاد کند. اگر یک داروی رقیق کننده خون مصرف می‌کنید، درباره افزودن مواد غذایی سرشار از ویتامین K به رژیم غذایی با پزشک خود صحبت کنید.

 

اسفناج

اسفناج: ۸۸۸.۵ میکروگرم

یک فنجان اسفناج پخته می‌تواند ۷۴۰ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند که این ماده غذایی را به بهترین انتخاب برای دریافت این ویتامین تبدیل می‌کند. همچنین، اسفناج سرشار از ویتامین A و آهن غیرهِم نیز است.

 

کولارد

برگ‌های کولارد: ۷۷۲.۵ میکروگرم

برگ کولارد اغلب به صورت پخته مصرف می‌شود و افزودن یک منبع چربی می‌تواند به جذب ویتامین K از آن کمک کند. یک فنجان برگ کولارد می‌تواند ۶۴۴ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند.

 

کیل

کیل: ۵۴۴.۱ میکروگرم

کیل جایگزین خوبی برای اسفناج است، زیرا از اسید اگزالیک کمتری برخوردار است. اسفناج سرشار از اسید اگزالیک است که می‌تواند در جذب کلسیم اختلال ایجاد کند. یک فنجان کیل پخته می‌تواند ۴۵۳ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را بدون سطوح بالای اگزالات‌ها تامین کند.

 

بروکلی

بروکلی: ۲۲۰.۱ میکروگرم

یک فنجان بروکلی می‌تواند ۱۸۳ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K، ۱۱۲ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین C و مقدار خوبی از فیبر را تامین کند.

 

بروکسل

جوانه‌های بروکسل: ۲۱۸.۹ میکروگرم

یک فنجان از جوانه‌های بروکسل پخته می‌تواند ۱۸۲ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K و ۱۰۹ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین C را تامین کند. جوانه‌های بروکسل منبع خوبی برای پتاسیم نیز هستند.

 

کلم

کلم: ۱۶۳.۱ میکروگرم

کلم یک سبزی سالم است که مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی، از جمله ویتامین‌ها و فیبر را در اختیار بدن انسان قرار می‌دهد. یک فنجان کلم پخته می‌تواند ۱۳۶ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند. همچنین، اگر به مصرف کلم پخته علاقه ندارید، یک فنجان از کلم خام نیز می‌تواند ۵۶ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند.

 

مارچوبه

مارچوبه: ۹۱.۱ میکروگرم

یک فنجان مارچوبه پخته می‌تواند ۷۶ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند و همچنین این ماده غذایی حاوی مقداری فیبر و ویتامین E است. اگرچه مارچوبه می‌تواند در بوی ادرار تغییر ایجاد کند، اما یک ماده غذایی ناسالم نیست و دلیلی برای توقف مصرف این سبزی سرشار از مواد مغذی وجود ندارد.

 

آب تره

آب‌تره: ۸۵ میکروگرم

یک فنجان از سبزی برگدار آب‌تره که با خانواده کیل و بروکلی مرتبط است می‌تواند ۷۱ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K و همچنین مقداری ویتامین C را تامین کند.

 

کیوی

کیوی: ۷۲.۵ میکروگرم

کیوی میوه‌ای مغذی است که یک فنجان از آن می‌تواند ۶۰ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K و تفریبا ۲۰۰ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین C را تامین کند.

 

بامیه

بامیه: ۶۴ میکروگرم

یک فنجان بامیه پخته می‌تواند ۵۳ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند. همچنین، این میزان بامیه می‌تواند ۱۴ درصد از ارزش روزانه برای منیزیم که برای عملکرد عضلانی اهمیت دارد و مقداری فیبر را ارائه کند.

 

لوبیا سبز

لوبیا سبز: ۵۹.۹ میکروگرم

یک فنجان لوبیا سبز پخته می‌تواند ۵۰ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند.

 

پلانتین

پلانتین: ۵۳.۷ میکروگرم

پلانتین میوه‌ای شبیه به موز، اما با اندازه‌ای بسیار بزرگ‌تر است. یک فنجان پلانتین سرخ شده می‌تواند ۴۵ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند.

 

آووکادو

آووکادو: ۴۸.۳ میکروگرم

آووکادو که به واسطه محتوای چربی سالم خود شناخته شده است، منبع خوبی برای ویتامین K نیز محسوب می‌شود. یک فنجان پوره آووکادو می‌تواند ۴۰ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند. یک آووکادو می‌تواند ۲۴ درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی را تامین کند.

همچنین، آووکادو سرشار از فیبر و ویتامین E است.

 

بلوبری

بلوبری: ۲۸.۶ میکروگرم

بلوبری که به واسطه سطوح بالای آنتی اکسیدان‌های خود شناخته شده است، منبع خوبی برای ویتامین K نیز محسوب می‌شود. یک فنجان بلوبری می‌تواند ۲۴ درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی و ۱۳ درصد از ارزش روزانه برای فیبر را تامین کند.

 

توت سیاه

توت سیاه: ۲۸.۵ میکروگرم

توت سیاه از محتوای ویتامین K تقریبا مشابه با بلوبری برخوردار است و یک فنجان از آن می‌تواند ۲۴ درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی را تامین کند. همچنین، این مقدار توت سیاه می‌تواند ۲۷ درصد از ارزش روزانه برای فیبر را تامین کرده و مقداری ویتامین E که یک آنتی اکسیدان قوی است را ارائه می‌کند.

 

انار

انار: ۲۸.۵ میکروگرم

انار به واسطه محتوای آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است. مطالعه‌ای که در مارس ۲۰۱۴ در نشریه Advanced Biomedical Research منتشر شد، نشان داد که این میوه به پیشگیری یا درمان فشار خون بالا، کلسترول بالا و التهاب کمک می‌کند.

یک فنجان انار می‌تواند ۲۴ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K و ۲۵ درصد از ارزش روزانه برای فیبر را تامین کند.

 

آراگولا

آراگولا: ۲۱.۷ میکروگرم

آراگولا با طعم تند و اندکی تلخ خود یکی از سبزی‌هایی است که به طور معمول در تهیه سالاد‌های سبز استفاده می‌شود. یک فنجان آراگولا می‌تواند ۱۸ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند، در شرایطی که فقط ۵ کالری دارد.

 

هویج

هویج: ۲۱.۴ میکروگرم

هویج به لطف محتوای بتاکاروتن خود که یک نوع پیش‌ویتامین A است، ماده غذایی مفیدی برای تقویت سلامت چشم‌های انسان است. همچنین، یک فنجان هویج پخته می‌تواند ۱۸ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K و ۱۷ درصد از ارزش روزانه برای فیبر را تامین کند.

 

کلم ترش

کلم ترش: ۱۸.۵ میکروگرم

کلم ترش که از تخمیر کلم حاصل می‌شود منبع خوبی برای پروبیوتیک‌ها است که سلامت دستگاه گوارش را تقویت می‌کنند. همچنین، یک فنجان کلم ترش می‌تواند ۱۵ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K، ۲۳ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین C و مقداری فیبر و آهن غیرهِم را تامین کند.

 

فلفل دلمه ای

فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱۷.۴ میکروگرم

فلفل دلمه‌ای قرمز از بهترین منابع غذایی برای ویتامین C و سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است. همچنین، یک فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز پخته می‌تواند ۱۴ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند در شرایطی که مقدار مشابه از فلفل دلمه‌ای قرمز خام فقط ۶ درصد را تامین می‌کند.

 

لوبیاقرمز

لوبیا قرمز: ۱۴.۹ میکروگرم

به گفته انجمن قلب آمریکا، لوبیا قرمز سرشار از فیبر است و می‌تواند به کاهش سطوح کلسترول خون و تقویت سلامت قلب کمک کند. همچنین، یک فنجان لوبیا قرمز پخته می‌تواند ۱۲ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K و ۱۵ گرم پروتئین گیاهی را تامین کند. لوبیا قرمز منبع خوبی برای ماده معدنی روی نیز است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

 

انگور

انگور: ۱۳.۴ میکروگرم

یک فنجان انگور می‌تواند ۱۱ درصد از ارزش روزانه برای ویتامین K را تامین کند.

منبع: عصر ایران